تنوع أدوات المطبخ كبير حاليًا. إذا تحدثنا عن الموقد ، فمن الصعب تصديق أن الموقد ذي الأبعاد الكلاسيكي قد جمع البدائل. لا تعد المواقد الحديثة ممتازة في الوظيفة فحسب ، بل تتمتع بمظهر عصري للغاية. مع الجمع الناجح والاختيار الصحيح ، لا يبرز في غرفة المطبخ على خلفية الأثاث الآخر. يتطلب هذا النهج بشكل خاص ترتيب مطبخ الاستوديو. ستساعد المواد المختلفة للتصنيع واللون وما إلى ذلك على دمجها مع مطبخك المفضل بأسلوب أنيق.
ولكن عند الحديث عن الخصائص الرئيسية ، نلاحظ أن هذه المواقد يمكن أن تكون من أنواع مختلفة. اكتسبت المواقد الكهربائية والحثية شعبية كبيرة. لاختيار الخيار الأفضل ، نحتاج إلى معرفة أفضل موقد حثي أم كهربائي؟
مبدأ تشغيل الأجهزة - ما هو الفرق
وفقًا لمبدأ التشغيل ، هناك فرق كبير بين الجهازين.
المواقد الكهربائية يعمل مثل هذا: سطح الموقد نفسه يسخن ، والحرارة التي تنتقل منها إلى الأطباق. هذا يعني أنك قمت بتشغيل موقد معين ، وبعد ذلك يبدأ الموقد في التسخين. عند تسخينها ، تصبح اللوحة نفسها ساخنة. لذلك يجب الحرص على عدم حرق نفسك هنا.
طباخ التعريفي لا ينص على تسخين سطح اللوحة. يتم التسخين بمساعدة تيار ينتقل مباشرة إلى مكان التلامس بين اللوحة والأطباق. الميزة الممتعة هي تسخين الأطباق المملوءة فقط. إذا وضعت قدرًا فارغًا عن طريق الخطأ ، فلن يحدث شيء. ويترتب على ذلك أنه ليس السطح الذي يتعرض للحرارة ، ولكن فقط قاع الطبق ومحتوياته. يستلزم مبدأ تشغيل الموقد عددًا من الميزات والاختلافات الأخرى بين المواقد.
أنظر أيضا - أفضل 10 مواقد من السيراميك الزجاجي
مقارنة بين معلمات الأسطح الكهربائية والحثية
لكي يجلب لك الموقد المتعة ليس فقط من الناحية الجمالية ، ولكن أيضًا ليكون مساعدًا حقيقيًا في المطبخ ، وهو سهل التشغيل وبسيط ، يجب الانتباه إلى الاختيار. قبل اختيار خيار أو آخر ، يجب أن تفهم الميزات التي لديهم. هذا حقا مهم جدا بعد معرفة جميع الفروق الدقيقة ، سوف تتجنب الأخطاء عند الشراء. لذا ، فكر في: طباخ التعريفي وطباخ كهربائي ، ما هو الفرق ، ما هي خصائصهما؟
متطلبات تجهيزات المطابخ
بالنسبة للموقد الكهربائي التقليدي ، لا توجد متطلبات خاصة لأواني الطهي. أي ، أواني طهي مقاومة للحرارة بدرجة كافية مناسبة للطهي على الموقد: سيراميك أو حديد زهر أو صلب لا يصدأ.
فيما يتعلق بموقد الحث الحراري ، يجب أن تكون أواني الطهي مناسبة. يجب أن يكون الجزء السفلي مجهزًا بطبقة مغناطيسية خاصة. بالمناسبة ، الآن ملصقات مغناطيسية خاصة معروضة للبيع. لذلك ، بالنسبة لأولئك غير الراغبين في تحديث الأطباق ، يمكنك استخدام طريقة لصق الملصقات المغناطيسية أسفل الأطباق القديمة.
معدل التسخين
يستغرق الموقد الكهربائي وقتًا أطول للتسخين.على سبيل المثال ، يستغرق تسخين سطحه نفسه 3-4 دقائق. سيستغرق تسخين الأطباق منه ما يصل إلى 12 دقيقة ، على سبيل المثال ، قدر بالماء.
سوف يستغرق تسخين نفس وعاء الماء في قدر التعريفي من 3-4 دقائق. وهذه ميزة كبيرة لصالحها.
مستوى تسخين لوح التسخين
إذا تحدثنا عن النسخة الكهربائية ، فإن التسخين يصل إلى 400 درجة.
موقد الحث يسخن حتى 60 درجة في المتوسط. يؤثر هذا الاختلاف بشكل مباشر على مقدار استهلاك الكهرباء. في المتوسط ، يعد اقتصاديًا بمعدل 1.5 مرة في استهلاك الطاقة ، إلى جانب سطح كهربائي بديل.
سلامة الجهاز
يعتبر الموقد الكهربائي ، بسبب ارتفاع درجة حرارة السطح ، أمرًا خطيرًا من حيث إمكانية التعرض للحرق. سيتعرض أي عنصر يترك على الموقد لدرجة الحرارة هذه. يتم تبريد اللوحة لمدة خمس عشرة دقيقة.
خيار الحث أكثر أمانًا إلى حد ما. إن انخفاض درجة الحرارة ينفي خطر الإصابة بحروق. إذا سقط جهاز بلاستيكي عن طريق الخطأ أو ترك على الموقد ، فمن المحتمل ألا يحدث شيء له. بمجرد اكتمال الطهي ، يبرد لوح التسخين على الفور تقريبًا. دقيقتان وتهدأت.
الاغلاق التلقائي
الموقد الكهربائي ليس وحدة "ذكية". إذا وضعت الإناء بدون ماء أو كان الماء قد غلى ، فلن يكون هناك إغلاق تلقائي للتدفئة في هذه الحالة. في الوقت نفسه ، يمكنك ترك طبق معين بأمان للطهي على الموقد لفترة طويلة ولن ينطفئ الموقد من تلقاء نفسه.
يكتشف موقد الحث الحاوية الفارغة ويغلق نفسه. سيحدث نفس الشيء عندما يغلي الماء من الأطباق. لكن تفكيره لن يسمح بترك الطبق ليطهى لفترة طويلة. إذا لم يكن هناك تدخل من جانبك لفترة طويلة ، فسيتوقف الموقد.
ما لا يستطيع الجهاز التعامل معه
يصبح الموقد الكهربائي ساخنًا جدًا. لذلك ، عندما يغلي الحليب أثناء الطهي ، فمن المحتمل أن يحترق على الموقد الساخن. يتطلب المزيد من الجهد للتنظيف.
تم تصميم موقد الحث الذكي بحيث لا يتعرف على الأطباق التي يقل قطرها عن اثني عشر سم. لذلك ، إذا كنت ترغب في صنع قهوة عطرية في تركي ، فلا يمكن القيام بذلك على هذا الموقد.
أنظر أيضا - الفرن الكهربائي المدمج: أيهما أفضل للاختيار؟
عيوب موقد الحث
بالنظر إلى أن هذا النوع من التكنولوجيا ينتمي إلى تقنيات جديدة إلى حد ما ، غالبًا ما تثار مسألة التطبيق العملي. لكي تعرف أخيرًا الحاجة إلى هذه التقنية في مطبخك ، دعنا ننتقل إلى تحديد جميع العيوب. ضع في اعتبارك جميع العيوب المحتملة التي يحتوي عليها هذا الجهاز.
- التأثير على الأجهزة المنزلية الأخرى في الحي. ويؤثر سلبا.
- من المفترض أن هذه التقنية لها تأثير سيء على الجسم. على الرغم من أن هذا لم يثبت ، ولكن مجرد افتراض.
- تكلفة هذه التقنية أعلى بكثير من الموقد البديل. لكن السعر موضوعي تمامًا ، نظرًا للتكنولوجيا الحديثة والسلامة والتشغيل الاقتصادي.
- هناك خطر من أن العديد من مناطق الطهي التي يتم تشغيلها ستعمل بطاقة أقل إذا كان الموقد مزودًا بمولد واحد لجميع مناطق الطهي.
- الحاجة إلى أسلاك كهربائية موثوقة وقوية. بالنظر إلى الحمل ، يجب أن تكون الأسلاك في حالة ممتازة.
- تعد الحاجة إلى أدوات خاصة حجر عثرة أيضًا.
أنظر أيضا - اختيار غطاء صامت للمطبخ
ما هو الخيار الأفضل؟
أي موقد تختاره هو كهربائي أم حثي ، السؤال شخصي تمامًا ، لأنه يعتمد على موقفك من جميع ميزات كلا الخيارين. الأشخاص الأكثر تحفظًا ، على الرغم من تكلفة استهلاك الطاقة ، غالبًا ما يكونون أقرب في الروح إلى خيار الكهرباء.الأشخاص الذين يسعون جاهدين لتحسين ، وبالتالي ، تبسيط عمليات استخدام التكنولوجيا ، يفضلون بشكل لا لبس فيه مثل هذه المستجدات كسطح تحريض.
تم تصميم هذه المقالة لمساعدة المستهلك على اكتشاف كل التفاصيل الدقيقة الكامنة في هذه التقنية ، وبالتالي ، اتخاذ القرار الصحيح.
أنظر أيضا - تصنيف أفضل مواقد الحث الحراري حسب آراء العملاء
