Jaký je rozdíl mezi multivarkem a fritézou

Obsah:

Designové rozdíly
Metody vaření
Dostupné režimy a funkce
Nevýhody a výhody fritézy a multivarku
Která zařízení jsou pohodlnější a bezpečnější?
Jak udělat správnou volbu?

V moderní kuchyni stále více a více různých zařízení, která usnadňují a zrychlují proces vaření. Trh nabízí obrovské množství zařízení určených k řešení kulinářských problémů. Proto je důležité umět si vybrat a porozumět například tomu, co je pro vaše cíle nejlepší. multicooker nebo vysoušeč rukou? Pojďme zjistit, jaké jsou rozdíly mezi těmito zařízeními a jaké jsou jejich vlastnosti.

Designové rozdíly

Konvekční trouba je aktualizovaná a modernizovaná verze elektrické konvekční trouby. Vypadá to jako skleněná nádoba o objemu 8-20 litrů, umístěná na plastovém stojanu. Uvnitř této konstrukce je zabudované topné těleso. Nahoře je umístěn kryt s ventilátorem. Toto zařízení je poměrně objemné, což znemožňuje jeho umístění a použití v malých kuchyních.

Vícevařič se podobá spíše elektrické pánvi s řadou různých programů. Jeho kompletní sada obsahuje misku, uzavřené víko a topný článek. Provoz zařízení je automatizován a regulován nastavením režimů a časovačem. Multivark je mnohem menší a obvykle váží ne více než 4 kilogramy.

Viz také - Výběr dobrého multivaru pro dětskou výživu

Metody vaření

Princip fungování multivarku je téměř totožný s vařením na elektrickém sporáku. Uvnitř samotné konstrukce jsou umístěny pouze topné části. A přísady do misky se vloží do misky. Vzduchotěsné víko urychluje proces vaření a umožňuje relativně krátkou dobu vaření pokrmů, jejichž vaření trvá obvykle několik hodin. Navíc není třeba tento proces pravidelně sledovat, zařízení jej automaticky ovládá.

Fritéza se liší svým principem činnosti a je spíše jako ohřívač ventilátoru umístěný ve víku pánve. Díky samostatným sekcím můžete vařit několik různých pokrmů současně. Fouká horký vzduch kolem jídla ve žáruvzdorné misce.

Viz také:

Dostupné režimy a funkce

Vzhledem k tomu, že fritéza je obdobou konvekční trouby, můžete s ní vařit různá jídla. Má více než devět režimů, mezi které patří:

rozmrazování;
sušení;
vaření;
kouření;
pečení;
gril atd.

Díky kombinaci režimů můžete vařit chutné a šťavnaté jídlo bez obav, že se spálí nebo nevaří.

Multivark má také více než deset režimů vaření, které jsou označeny názvy pokrmů, například:

polévka;
smažená jídla;
jogurt;
mléčná kaše;
dušená masa;
pekařské výrobky;
obiloviny a obiloviny atd.

Toto oddělení usnadňuje výběr požadovaného režimu.Jediným nepohodlným bodem je potřeba kombinovat způsoby vaření, pokud jídlo zahrnuje předsmažení a následné dušení ingrediencí. Je nutné nezávisle zvolit příslušné režimy. Tento proces může trvat déle a budete muset ovládat provoz zařízení.

Nevýhody a výhody fritézy a multivarku

Analýza kladů a záporů každého ze zařízení pomůže vyřešit dilema a odpovědět na otázku, který multivark nebo fritéza je lepší. Hlavní nevýhodou Airfryer je jeho velká velikost. To znemožňuje nejen jeho pohodlné umístění v malé kuchyni, ale také další péči, i když je rozebraná, je obtížné ji vložit do myčky. Tato jednotka má také vysokou spotřebu energie. Mezi jeho výhody však patří následující vlastnosti:

Multifunkčnost, zařízení nahrazuje mnoho kuchyňských zařízení a nádob, as jeho pomocí můžete vařit nejen maso nebo zeleninu, ale také pečivo a další lahodné dobroty.
Minimální spotřeba oleje a schopnost vařit bez něj. To vám umožní připravit dietní, ale lahodná jídla bez přebytečného tuku a kalorií.
Úspora času. Všechny procesy jsou automatizované, takže při grilování masa nebo vaření brambor nemusíte sledovat fritézu. Přítomnost oddílů umožňuje současně vařit několik různých produktů.

Vaření v multivarkě trvá déle. Kromě toho lze v misce současně vařit pouze jedno jídlo. Vzhledem k tomu, jak zařízení pracuje, bude obtížné dosáhnout křupavé kůry na masu nebo pečivu. A relativní křehkost struktury vyžaduje pečlivější přístup a péči. Mezi výhody tohoto kuchyňského pomocníka patří následující funkce:

Všestrannost umožňuje řešit mnoho kulinářských problémů. A přítomnost několika režimů vám umožní diverzifikovat stravu.
Režim tlakového hrnce vám umožní připravit lahodnou a zdravou večeři za 10-15 minut.
Odložený start je funkce, která zajistí snídani ještě před probuzením.
Teflonový povlak zabraňuje ulpívání a také snižuje potřebu oleje.
Špičková bezpečnost díky utěsněnému krytu.

Která zařízení jsou pohodlnější a bezpečnější?

Pokud mluvíme o kompaktnosti, pak multivark nebo dvojitý kotel překonává fritézu. Oba přístroje však mají více funkcí pro rozmrazování, ohřívání a přípravu jídla, což je běžný přínos. Konstrukce jednotek zajišťuje vysokou úroveň jejich provozu, protože oba mají utěsněný kryt, který chrání před možnými popáleninami. Protože se v obou případech používá elektrický topný článek, jsou zařízení vybavena ochranou proti přehřátí, díky čemuž jsou protipožární.

Jak udělat správnou volbu?

Pokud se rozhodnete koupit některého z uvažovaných kuchyňských „pomocníků“, musíte si vybrat na základě kulinářských cílů, potřeb a preferencí. Multivark bude užitečný pro rodinu s malými dětmi; připravuje obiloviny a mléčné směsi rychle a bezpečně. Potěší také milovníky polévek a dušených pokrmů, protože podle recenzí se toto jídlo ukázalo jako obzvláště chutné.

Rodiny s již dospělými členy rodiny by se měly rozhodnout pro fritézu. V tomto zařízení můžete vařit grilování a smažení masa. A také možnost ohřátí a vaření několika pokrmů současně je vhodná pro pracující lidi, stejně jako v případě, že hosté neočekávaně přijdou a potřebují rychle přijít s nějakou pochoutkou.