Multicooker je vrlo koristan izum. Ovaj kućanski aparat brzo je stekao popularnost među domaćicama. Međutim, sve njegove korisne funkcije mogu se cijeniti samo ako se model odabere uzimajući u obzir sve potrebe.
Među ostalim pitanjima koja se nameću prilikom odabira, relevantno je sljedeće: koja je zdjela bolja za multivarku? Što su oni zapravo i koje su prednosti i nedostaci ovog ili onog premaza? Razgovarajmo o ovome.
Za i protiv neprianjajućeg teflonskog premaza
Najpopularniji materijal za izradu lonaca koji se koriste u multivarku je teflon. Ovaj se materijal smatra prilično pouzdanim i sigurnim te je jeftin. Znanstvenici uvjeravaju da tvari koje se zagrijavaju teflonskim premazom ne štete ljudskom zdravlju i brzo se uklanjaju iz tijela.
Ako se pridržavate svih pravila i savjeta za njegu teflonskog premaza, lonac od ovog materijala poslužit će vam najmanje 2-3 godine. No nakon ovog vremena, koliko god se trudili, čaša će izgubiti svoj izvorni izgled i svojstva i morat će je zamijeniti.
Glavne prednosti teflona:
- otporan na visoke temperature, sposoban izdržati zagrijavanje do 250 ˚S;
- kada se pravilno koristi, dugo zadržava svojstva koja se ne lijepe;
- slabo podložan utjecajima kemikalija u kućanstvu;
- Može se prati u perilici posuđa;
- ima glatku površinu i otporan je na naslage.
Izraženi nedostaci:
- nepravilnom njegom brzo se ogrebe i ošteti;
- kada se zagrije iznad 260 ˚S, može emitirati otrovne tvari u hranu;
- nije previše jeftin.
Vidi također - Odabir najboljeg Panasonic multivarka
Mane i prednosti keramike
Ako niste sigurni koju zdjelu za multivar kuhalo odabrati, pogledajte posude s keramičkim premazom. Ovaj materijal također ima svojstva koja se ne lijepe. Osim toga, keramika je vrlo otporna na mehanička naprezanja. Pravi je izbor i za kućnu i za profesionalnu kuhinju.
Uz navedeno, postoje i drugi razlozi za kupnju keramičke posude:
- ovaj je materijal potpuno siguran i ekološki prihvatljiv;
- ima izvrsna svojstva koja se ne lijepe;
- može se zagrijati do temperature iznad 450 ˚S, iako vjerojatno nećete kuhati na toj temperaturi;
- zagrijavanjem ne emitira nikakve štetne tvari, jer se sastoji od vode i prirodne gline;
- može se oprati bilo kojim deterdžentom.
Ima takvu posudu i nedostatke:
- u slučaju naglih promjena temperature, keramička posuda može puknuti, pa vruću tavu ne smijete stavljati pod mlaz hladne vode;
- takva se posuda ne može prati u perilici posuđa, već samo ručno čišćenje;
- kako se keramika troši, svojstva neprianjanja pogoršavat će se;
- cijena keramičkih lonaca za multivarke mnogo je veća.
Općenito, svi nedostaci, osim troškova, relativno su proizvoljni. Tijekom rada ne stvaraju neugodnosti.Keramički premaz očito je superiorniji od teflona u pogledu sigurnosti i kvalitete uporabe.
Vidi također:
- Vrhunska popularna multivarka proizvođača Polaris
- 5 najboljih štednjaka pod pritiskom multivarka do 5000 rubalja prema recenzijama kupaca
- 5 najboljih multivarki ENDEVER prema recenzijama kupaca
- 5 najboljih Tefal multivarki 2019
Prednosti i nedostaci posude od nehrđajućeg čelika
Razmatranje pitanja koji je premaz posude multivarke bolji, nemoguće je bez rasprave o značajkama drugog materijala - nehrđajućeg čelika. Takva pokrivenost nije toliko česta, ali ipak je. Modeli s konvencionalnim čeličnim zdjelama prije su u proračunskoj kategoriji. I oni imaju svoje zasluge:
- kvaliteta i pouzdanost, dug vijek trajanja;
- otpornost na koroziju i gotovo svaka mehanička oštećenja;
- ne izaziva alergijske reakcije;
- ne daje jelima "metalni" okus;
- takva posuda može se koristiti kao zasebni kuhinjski uređaj i u njoj se može kuhati samo na štednjaku.
Ovaj materijal također ima nedostatke:
- posuđe se može zalijepiti za dno i zidove;
- može doći do oksidacije kada se koriste neke vrste proizvoda;
- budući da materijal ne prenosi toplotu ravnomjerno, pečeni proizvodi neće imati hrskavu koricu.
Koji biste materijal trebali preferirati?
Pa koja je zdjela bolja: teflon ili keramika? Ili možda više volite čelik? Nemoguće je jednoznačno odgovoriti na ovo pitanje. Sve ovisi o tome kakva ćete jela najčešće kuhati i kako ćete rukovati uređajem.
Ako želite svestranu opciju, teflon je najbolji izbor. Pogodan je za sve vrste jela. Takva će vam zdjelica poslužiti nekoliko godina, naravno ako pažljivo rukujete loncem.
Ako želite svestranost i ne želite preplatiti, odaberite čeličnu verziju. Te se posude mogu koristiti kao zasebna jela. Može se koristiti kao posuda za pečenje ili zdjela za mikser, staviti na otvorenu vatru. Osim toga, multivarka s posudom od nehrđajućeg čelika puno je jeftinija. Na ovaj način možete malo uštedjeti.
Keramičke zdjele su najskuplja, ali istodobno i najsigurnija prevlaka. Ako u svojoj obitelji imate malu djecu, ovaj lonac je vjerojatno najbolji izbor. Istina, u usporedbi s teflonom trajat će puno manje.
Mnogi modeli multivarki pružaju mogućnost korištenja zamjenjivih zdjela. Tako možete kupiti dodatne mogućnosti s različitim premazima i koristiti ih prema potrebi.
Vidi također:
