Jak wybrać odpowiednią płytę indukcyjną: porady i wskazówki

Płyta indukcyjna działa na zasadzie indukcji elektromagnetycznej. Pod szklano-ceramiczną powierzchnią znajduje się cewka indukcyjna, przez którą przepływa prąd elektryczny z częstotliwością do 60 kHz. Prądy indukcyjne są dostarczane na dno metalowego naczynia, które jest umieszczone na kuchence, podgrzewając nie płytę, ale samo naczynie i to, co w nim jest.

 

Zalety i wady płyt indukcyjnych

Jak każde inne urządzenie, płyta indukcyjna ma swoje wady i zalety.

Korzyści:

1. Wysoka szybkość grzania w porównaniu do wszystkich innych typów płyt. Sprawność sięga 90% (dla porównania dla kuchenki gazowej liczba ta wynosi 60%).
2. Znacznie niższe zużycie energii niż w przypadku tradycyjnych kuchenek elektrycznych. Do wytworzenia pola magnetycznego potrzeba znacznie mniej prądu niż nagrzanie cewki.
3. Być może najważniejszą zaletą jest bezpieczeństwo w porównaniu z elektrycznym i płyty gazowe... Nie można się tym spalić, nie będzie ognia, jeśli przypadkowo zapomnisz go wyłączyć. Powierzchnia stygnie w ciągu zaledwie minuty.
4. Łatwość pielęgnacji. Nie musisz obawiać się rozlania czegoś na powierzchni - można to łatwo zetrzeć miękką szmatką.

Niedogodności:

Cechą, którą płyta indukcyjna często odstrasza kupujących, jest to, że nie można na niej używać aluminiowych lub szklanych naczyń ani umieszczać jej nad wbudowanymi urządzeniami wykonanymi z metalu (na przykład piekarnikiem). Kolejną istotną wadą jest wysoka cena w porównaniu do analogów, a także kosztowne naprawy w przypadku awarii (choć przy prawidłowym użytkowaniu urządzenia będzie służyło przez wiele lat). Te wady uniemożliwiają zastąpienie przez nowoczesne urządzenia kuchenne zwykłych kuchenek gazowych i elektrycznych.

TOP 3 płyty indukcyjne firmy Bosch

1. Bosch PUE631BB1E
2. Bosch PIF672FB1E
3. Bosch PIE631FB1E

Kryteria wyboru płyty indukcyjnej

Zastanawiając się, który model wybrać, warto zwrócić uwagę na następujące parametry:

• wbudowany lub wolnostojący (zależny lub niezależny);
• kształt i rozmiar;
• Funkcje;
• projekt;
• Cena £.

Wolnostojące - są to zwykle kompaktowe niezależne piece przenośne na jedno lub dwa palniki. Są wygodne w użytkowaniu w wynajmowanych mieszkaniach, na wsi czy podczas remontu. Ich zaletą jest to, że można je ustawić na stole w dowolnym pomieszczeniu. Istnieją również pełnowymiarowe modele wolnostojące podłączone do piekarnika, ale nie są one zbyt popularne. Lepiej zwrócić uwagę na wbudowane niezależne panele, w których płyta jest „zagłębiona” w blat. Ich asortyment jest znacznie bardziej zróżnicowany. Możesz wybrać najlepszą opcję dla kuchni o dowolnym rozmiarze, konfiguracji i designie, biorąc pod uwagę wszystkie cechy wnętrza.

Przez Formularz wbudowana niezależna płyta może być prostokątna, kwadratowa lub sześciokątna. Wymiary - od małego panelu 30x30 do ogromnego bloku o szerokości ponad metra.Wybierz liczbę i rozmieszczenie palników optymalne dla swojej rodziny. Dla jednej osoby dwa to więcej niż wystarczające, ale dla dużej rodziny lepiej wybrać cztery, a nawet sześć.

Funkcje płyty indukcyjnej

Wybierając pomoc kuchenną, należy zwrócić szczególną uwagę na ilość funkcjonalności. I zdecydować, które z nich są potrzebne, a które nie, ponieważ koszt w dużym stopniu zależy od tego. Oto najbardziej podstawowe:

• obecność zarówno elementów indukcyjnych, jak i grzejnych (kuchenki kombinowane) - dla tych, którzy nie chcą rozstać się ze swoimi ulubionymi potrawami;
• palniki indukcyjne o różnych średnicach: szeroka patelnia wymaga dużej powierzchni, kawa po turecku - mała, należy wziąć pod uwagę wielkość naczyń kuchennych (istnieją modele ze strefą ekspansji, która pozwala na użycie naczyń różnej wielkości na jednym palniku);
• blokada panelu - zabezpiecza przed przypadkowym włączeniem urządzenia (ważne, gdy w domu przebywają małe dzieci);
• wyłącznik ochronny - wyzwalany w przypadku rozlania cieczy na panel;
• minutnik z sygnałem dźwiękowym - pozwala ustawić czas pieczenia, piec wyłączy się po określonym czasie;
• wskaźnik nagrzania - pokaże kiedy palnik ostygnie i można go dotknąć bez obawy o poparzenie;
• wielostopniowa regulacja temperatury - pozwoli ci gotować różne potrawy w różnych trybach;
• wskaźnik obecności napełnionych naczyń - panel bez naczyń lub z pustą patelnią nie włącza się;
• automatyczne wyłączanie, jeśli płyta nie jest używana przez jakiś czas;
• PowerBoost - możliwość zwiększenia mocy płyty grzejnej do 50% dzięki sąsiedniej (dla najszybszego nagrzewania);
• utrzymywanie ciepła - pozwala długo utrzymywać ciepło ugotowanej potrawy (ważne, aby wszyscy członkowie rodziny wracali do domu o różnych porach);
• „Indukcja bez granic” - nie ma wyraźnie zaznaczonych granic, jest tylko krzyżyk, który pozwala w łatwy sposób prawidłowo ustawić naczynia;
• pauza - możliwość wyłączenia płyty na krótki czas (jeśli musisz pilnie wyjść).

Należy zauważyć, że żaden inny typ kuchenki nie ma tak bogatego zestawu funkcji; wielu uważa te zalety za decydujące przy wyborze rodzaju płyty. Osoby starsze uważają duży zestaw funkcji za wadę, ale interfejs nowoczesnych niezależnych płyt kuchennych jest tak prosty i przejrzysty, jak to tylko możliwe.

Płyty indukcyjne TOP-3 Electrolux

1. Electrolux EHH 96340 XK
2. Electrolux EHH 56340 FK
3. Electrolux EHF 96547 XK

Konstrukcja płyty indukcyjnej

Wygląd jest bardzo różnorodny, bez problemu można wybrać płytę, która idealnie wpasuje się w nawet najbardziej wyszukane wnętrze, szczególnie popularne są dziś do zabudowy urządzenia kuchenne. Jeśli wcześniej większość modeli prezentowana była w kolorze czarnym, dziś bardziej popularne są biel i srebro, można również wybrać niezależne panele kolorystyczne. Pomimo tego, że niezależnie od koloru powierzchnie szklano-ceramiczne łatwe do czyszczenia, a plamy z tłuszczu i wilgoci są mniej widoczne na jasnym tle niż na czarnym, dzięki temu biała płyta zachowuje atrakcyjny wygląd nawet podczas gotowania. Kuchenki indukcyjne wykonane są nie tylko z ceramiki szklanej, ale także ze szkła hartowanego. Są piękniejsze niż ceramiczne, ale odpowiednio droższe.

Ponadto modele różnią się rodzajem regulatorów sterowania: dotykowym, magnetycznym, mechanicznym. Funkcjonalnością nie różnią się niczym, możesz wybrać te, które są wygodniejsze i lubisz bardziej zewnętrznie. Przyciski dotykowe w ogóle się nie nagrzewają, w przeciwieństwie do pieców z elementami grzejnymi, gdy po długim gotowaniu trudno ich dotknąć.

Cena £ zależy od wielu czynników: marki, funkcjonalności, nowego lub starego modelu, wbudowanego lub samodzielnego, niezależnego lub zależnego. Marka nie zawsze jest gwarantem jakości, godne modele można znaleźć również u mało znanych producentów.Bez względu na to, ile kosztuje panel, najważniejsze jest to, że sklep udziela gwarancji na produkt, aby w przypadku awarii można było zwrócić środki lub zażądać bezpłatnej naprawy. Wybór niedrogiej opcji z ogromną różnorodnością płyt nie jest trudny.

Czy indukcja jest bezpieczna w domu?

Istnieje hipoteza, że ​​pole magnetyczne niekorzystnie wpływa na zdrowie człowieka. A mechanizm działania kuchenek indukcyjnych nie jest jasny dla wszystkich zwykłych ludzi, więc obawy o bezpieczeństwo są zrozumiałe. I ta opinia nie jest pozbawiona podstaw: podczas pracy kuchenki indukcyjnej powstaje wirowe pole magnetyczne, teoretycznie może to być niebezpieczne dla osób z rozrusznikami serca, te cechy należy wziąć pod uwagę i skonsultować się z lekarzem. Warto wybrać urządzenia kuchenne bez indukcji.

Ale producenci twierdzą, że takie pole w ich urządzeniach ma niską częstotliwość i nie jest w stanie zaszkodzić zdrowiu ludzkiemu. Ponadto prądy wirowe są ograniczone przez korpus urządzenia, a już w odległości 30 centymetrów od niego wpływ pola magnetycznego jest zerowy. W każdym razie uszkodzenia spowodowane promieniowaniem pieca nie są większe niż z telefonu komórkowego lub komputera.

A stwierdzenia, że ​​jedzenie gotowane na takiej płycie ma szkodliwe właściwości, to nic innego jak mit. Promieniowanie magnetyczne nie wpływa na właściwości, smak i strukturę gotowanych potraw; płyta indukcyjna nie ustępuje w żaden sposób starszym dobrym kuchenkom gazowym pod względem jakości przygotowywanych potraw. A jeśli porównamy wady i zalety tych urządzeń - gaz i płyta elektryczna stracić pod każdym względem.

TOP-3 płyty indukcyjne MAUNFELD

1. MAUNFELD EVI 292-BK
2. MAUNFELD EVI 594-BK
3. MAUNFELD MVI 59.4HZ.2BT BK

Wybór potraw

Decydując się na zakup płyty indukcyjnej, należy zadbać o odpowiednie naczynia o właściwościach ferromagnetycznych. Nie musisz jej szukać w specjalnych sklepach, głównym wymaganiem jest przyciąganie magnesu do dna. Nie kłaść miedzi, aluminium, szkła, ceramiki, porcelany na płycie indukcyjnej. A naczynia wykonane z żeliwa, stali nierdzewnej, nawet te emaliowane na biało są całkiem odpowiednie.

Jeśli masz wątpliwości, który garnek lepiej kupić, weź magnes do sklepu: jeśli przyciąga, oznacza, że ​​pasuje. Zwróć także uwagę na średnicę podstawy (powinna odpowiadać wielkości palnika) i grubość podstawy (optymalnie - od 2 do 6 mm). Naczynia przeznaczone do płyt indukcyjnych są już w sprzedaży. Wskazują na to znaki specjalne.