Aling mga gilingan ng kape ang mas mahusay na bilhin para sa iyong bahay: gamit ang mga kutsilyo o mga millstones

Paano pumili ng isang electric coffee grinder upang maging tunay na mabait tuwing umaga. Ilan sa mga tao sa mundo ang hindi umiinom ng kape? Mga Yunit At kung gaano karaming mga totoong gourmets ng inumin na ito ang mayroon, handa na gumawa ng anumang bagay alang-alang sa mapait na butil ng kasayahan at lakas? Naku, hindi rin gaanong. Ang karamihan, gayunpaman, ginusto na uminom ng "isang bagay" na nagtataglay ng ipinagmamalaking pangalang "kape", ngunit hindi. Mahal mo ba talaga siya ... kape? Pagkatapos ang artikulong ito ay para sa iyo. Mula dito matututunan mo kung paano pumili ng isang de-kuryenteng gilingan ng kape sa 2019, na mapapanatili hindi lamang ang aroma, kundi pati na rin ang buong biochemical na komposisyon ng mga coffee beans. Punta ka na!

Mga lihim sa Pagpili ng Perpektong Gilingan

Ang pagpili ng isang gilingan ay hindi isang madaling bagay. Pagkatapos ng lahat, nais mong tamasahin ang lasa ng pinakamagandang kape araw-araw at lumahok sa proseso ng paghahanda nito. Ngunit hindi mo mai-install ang propesyonal na kagamitan sa bahay, at, aba, hindi lahat ay nakalaan na magtrabaho bilang isang barista.

Gulong ng tambol. Magkita kayo! Ang mga bagong pagbabago ay umuusbong sa arena na hindi maaaring balewalain. Ito ay salamat sa kanila na ang bawat isa na nais na maaaring gumiling at maghanda (at ito ay isa pang kuwento) masarap na kape sa kanilang sarili nang hindi iniiwan ang kanilang tahanan. Paano pipiliin ang perpektong gilingan para sa iyong tahanan?

Anong mga uri ng gilingan ng kape ang mayroon?

Magsimula tayo sa kung ano ang mga electric coffee grinders. At mayroon lamang dalawang uri ng mga ito: kutsilyo at millstone.

• Knife o rotary coffee grinder nilagyan ng isang stainless steel grinder kutsilyo (karaniwang) na may isang mataas na bilis ng pag-ikot. Ang kakaibang uri ng gilingan ng kape na ito ay paggiling ng beans sa mga maliit na butil ng iba't ibang laki. Kung ikaw ay isang tagahanga ng "mabilis na paggawa ng serbesa" (ibuhos ang kape sa isang tasa at ibuhos ang tubig na kumukulo), pagkatapos ay tiyak na pipiliin mo ang ganitong uri ng aparato.
• Gumiling ng kape na may mga burr Ay isang makina na magwawalis ng kape upang maaari itong ihanda sa isang tasa, magluto sa isang Turk, at ipadala sa isang coffee machine. Sa pangkalahatan, ang mga particle ng produkto ay ang perpektong sukat. Ngunit sulit din ang yunit.

Aling mga electric coffee grinder ang pinakamahusay? Bago ka magsimulang gumastos ng pera, alamin kung ilan sa iyong sambahayan ang kumakain ng kape. Kung gagamitin mo lang ito at gawin itong eksklusibo sa umaga, sapat na ito upang bumili ng isang murang paikot na patakaran ng pamahalaan. Kaya, kung regular kang umiinom ng maraming kape, tinatangkilik ang bawat patak, kung gayon hindi ka dapat makatipid sa iyong "libangan". Bumili ng isang burr grinder. Ito ang magiging pinakamahusay na pagpipilian na makatipid sa iyong badyet at magbibigay sa iyo ng sapat na halaga ng ground coffee.

Tingnan din - Nangungunang 12 pinakamahusay na mga gumagawa ng kape at kape machine ayon sa mga review ng customer

Paano pumili ng isang rotary grinder

Kaya, napagpasyahan mo. Ang iyong pinili (halimbawa) ay nahulog sa isang gilingan ng kape na may motor at mga kutsilyo. Pag-uusapan natin ito nang mas detalyado. Anong mga tampok ang itinatago ng yunit na ito sa sarili nito? Ang prinsipyo ng aparato ay hindi kapani-paniwalang simple. Kapag naka-on, ang mga kutsilyo ay pinapagana. Paikutin nila sa mataas na bilis, literal na "pinuputol" ang kape ng mga talim at ginawang alabok. Ang pinakamahusay na gilingan - ang gilingan na nakakatugon sa iyong mga pangangailangan. Samakatuwid, kapag pumipili ng iyong perpektong aparato, dapat kang magbayad ng pansin sa:

• lakas ng isang de-kuryenteng gilingan ng kape;
• dami ng lalagyan.

Upang maihanda ang isang tasa ng malakas at mabangong kape, kakailanganin mo ng hanggang 7 gramo. chalked na sangkap. Ang mga modernong gilingan ng kape ay maaaring humawak mula 40 hanggang 130 gramo. kape, na kung saan ay tungkol sa 15 tasa.

Mahalaga:

Huwag maghanda ng kape nang maaga. Dapat hawakan ng gilingan ng kape ang dami ng mga beans na balak mong inumin ngayon. Maunawaan na mas maraming kape ang iyong giling, mas matagal itong maiimbak sa anumang lalagyan, na nangangahulugang nawala ang buong punto ng pagbili ng mga coffee beans. Pagkatapos ng lahat, sa parehong tagumpay, maaari kang makatipid ng pera at bumili ng ground ground na kape (arabica, robusta, atbp.).

Ang isang mahusay na makina ay isang malakas na makina. Ang mas mataas na lakas, mas mahusay ang kalidad ng paggiling, mas mataas ang gastos ng aparato. May mga gumiling ng kape sa merkado mula 90 hanggang 250 W (hindi ito ang hangganan, dahil ang mga teknolohiya ay nagpapabuti araw-araw).

Ngunit may mga dehado rin dito. Ito ang presyo at ... ang lasa ng inumin. Sa mataas na lakas, ang mga beans sa gilingan ay nag-iinit, at ang maliliit na mga particle ay maaaring masunog lamang. Ito ay makabuluhang nakakaapekto hindi lamang sa kaligtasan ng mga kapaki-pakinabang na elemento, kundi pati na rin sa lasa ng kape. Ito ba ay nagkakahalaga ng peligro at gumastos ng pera sa isang malakas na yunit? Ang pagpipilian ay sa iyo.

Mga karagdagang pag-andar sa rotary grinder

Anong uri ng "chips" ang hindi makakaisip sa tagagawa upang ibenta sa iyo ang kanyang produkto. At ang mga grinder ng kape ay hindi nakaligtas sa kalakaran na ito. May nagmumungkahi na bumili ka ng isang double machine na talim na nakakagiling ng kape sa kalahating oras.

May nag-alaga sa mga naiinis sa hindi pantay na paggiling sa pamamagitan ng pagbibigay ng aparato ng isang sloped sa ilalim. May nagmumungkahi ng isang tatlong antas na sistema ng paggiling. Kaya, kung pagod ka na sa "sinunog" na mga beans, "pagnanakaw" ng totoong lasa ng kape, kumuha ng isang gilingan na may sobrang pag-andar ng proteksyon.

Hindi rin natin dapat kalimutan ang tungkol sa kaligtasan. Dito, ang mga tagagawa ay hindi nagpilit. Ang bawat bagong gilingan ng kape ay nilagyan ng isang locking system. Hangga't bukas ang takip, ang mga kutsilyo ay mananatiling nakatigil kahit na pinindot ang pindutan ng Start. Tulad ng nakikita mo, ang bawat coffee connoisseur ay makakahanap ng isang bagay na angkop para sa kanyang sarili.

Ngunit huwag kalimutan na ang bawat karagdagang pag-andar ay plus isang zero sa tseke. Samakatuwid, pag-isipang mabuti kung ano ang dapat magawa ng iyong perpektong gilingan bago gawin ang iyong pangwakas na pagpipilian.

Tingnan din - Rating ng pinakamahusay na mga electric grinders 2019

Kahit na ang isang gilingan ng kape ay may kahinaan

Bago ka magpaalam sa pera, pag-aralan mong mabuti ang mga modelo na gusto mo. Siyempre, siya ay isang gilingan din ng kape sa Africa, ngunit hindi mo pa rin dapat balewalain ang mga detalye. Pagkatapos ng lahat, nakasalalay sa kanila kung gaano maliwanag at yaman ang lasa ng ground coffee.

Halimbawa, kumuha ng isang modelo na may hindi naaalis na lalagyan. Hindi maginhawa (para sa karamihan). At lahat dahil ang mga labi (at ang mga ito ay matamis) na alisin mula sa aparato ay magiging oh, gaano kahirap-hirap.

Ang proseso ng paggiling ay kinokontrol nang manu-mano. At nagdudulot ito ng kakulangan sa ginhawa. Ito ay hindi sinasabi na masanay sa "tamang dosis ng kape" ay isang oras ng oras. Ngunit kailangan namin ang lahat nang mas mabilis, siyempre, na may kaunting pamumuhunan sa pisikal at oras. Ngunit bakit kailangan mo ng isang gilingan ng kape? Bumili ng instant o ground coffee.

At ang pinaka makabuluhang kawalan ng rotary unit ay "pagkasunog sa trabaho". Ang mga nasabing aparato ay mas madalas masira, at hindi na posible na ayusin ang mga ito. Samakatuwid, kailangan mong tumakbo sa tindahan para sa isang bagong gilingan. Ito ang mga sorpresa ang pagpili ng isang aparato ng kutsilyo ay naghahanda para sa mga may-ari nito sa hinaharap. Kaya't maging handa ka sa anumang bagay.

Mahalaga:

Ang mga "advanced" na maybahay ay madalas na gumagamit ng isang gilingan ng kape upang gilingin ang maramihang pagkain (asukal, paminta, cereal, pampalasa ...). Kaya, kung nais mong "mabuhay" ang iyong aparato sa iyo ng isang mahabang (tinukoy sa iyong pasaporte) buhay, huwag ulitin pagkatapos ng "advanced na mga maybahay" na ito, ngunit eksklusibo gamitin ang aparato para sa inilaan nitong layunin, iyon ay, para sa pagproseso ng kape.

Paano pumili ng isang galingang gilingan ng kape

Kung ang kape ay para sa iyo ng isang mahalagang bahagi ng buhay, at marahil isang buong buhay, pagkatapos ay piliin mo ang pabor sa pagbili ng isang galingang gilingan ng kape. Ang pangunahing at natatanging tampok ng yunit na ito ay ang bawat butil ay ground sa perpektong laki. Sa parehong oras, pinapanatili ng inumin ang lahat ng kayamanan ng panlasa ng lasa at aroma.

Ang mekanismo ng paggiling ng yunit ay kinakatawan ng mga disc na hindi kinakalawang na asero, iyon ay, mga millstones, na nagbibigay-daan hindi lamang sa pagkontrol, kundi pati na rin sa pagkontrol ng antas ng paggiling ng mga butil. Ang lakas ng aparato ay nag-iiba mula 250 hanggang 300 W.

Tingnan din - Paano pumili ng isang de-kuryenteng takure para sa bahay: mga rekomendasyong eksperto

Mga uri ng burr coffee grinders

• canonical;
• silindro.

Para sa paggamit sa bahay, pinakamahusay na kunin ang unang bersyon ng aparato. Ang iconic na gilingan ay malakas at maaasahan. Sa parehong oras, ang bilis ng operasyon nito ay mas mababa kaysa sa isang cylindrical na isa, na nangangahulugang ang pag-init ng mga butil ay mas mababa. At ito ay magliligtas sa iyo magpakailanman mula sa "nasunog" na kape.

Ang pangunahing criterion para sa pagpili ng isang burr coffee grinder ay ang materyal na kung saan ginawa ang aparato. Mahusay na pumili ng mga modelo na gawa sa kanilang matibay na mga haluang metal. Nilagyan ang mga ito ng de-kalidad na mga millstones na may mataas na resistensya sa pagsusuot. Iyon ay, ang naturang yunit ay tatagal sa iyo hindi lamang mga taon, ngunit hindi bababa sa sampung taon.

Kung nais mong bumili ng isang mas simpleng aparato, tandaan na ang kanilang habang-buhay ay maikli. Lalo na kung balak mong gamitin ito nang regular. Ang isa pang kaaya-ayang bentahe ay ang galingan ng gilingan ng kape, na hindi napapansin. Ipinagmamalaki ng aparato ang isang naaalis na lalagyan para sa pagtatago ng sariwang ground beans. At lahat sapagkat mapanlikha ay simple. Ibuhos mo ang kape sa gilingan nang isang beses, itakda ang bilang ng mga tasa, at ... nakakakuha ka ng eksaktong sangkap tulad ng iniutos mo.

Tulad ng nakikita mo, ang yunit ay matalino at maaasahan. Samakatuwid, ang iyong interbensyon sa iyong trabaho ay nangangailangan ng isang minimum. Kapag pumipili ng isang aparatong burr, maingat na suriin kung ang takip ay akma nang maayos sa lalagyan. Mangyaring tandaan na ang kaligtasan ng mga butil ay nakasalalay dito.

Mga kalamangan at kahinaan ng isang manu-manong gilingan ng kape

Elektrisista, elektrisista, ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa tradisyunal na mga manual paggiling na nagbibigay kasiyahan hindi lamang sa mga panlasa, ngunit nasiyahan ka rin sa proseso ng paggiling. Halos lahat ng mga modelo ng naturang mga yunit ay may katulad na prinsipyo sa pagpapatakbo. Naglalaman ang istraktura ng mga millstones (ang isa ay naka-install sa ilalim ng pagkakabit, ang isa sa ilalim ng hawakan) kung saan maaari mong ayusin ang antas ng paggiling.

Mga manu-manong gumiling ng kape ay:

• Taga-Europa;
• oriental

Ang isang gilingan ng kape sa Europa ay isang maliit na kahon na gawa sa kahoy na may hawakan (alinman sa gilid o itaas) na nilagyan ng isang maliit na lalagyan upang mangolekta ng kape.

Ang oriental na kape na gilingan ay eksklusibong ginawa ng metal at sa karamihan ng mga kaso ay may isang hugis na cylindrical. Iba't iba sa pagkakaroon ng isang capacious naaalis na lalagyan. Madaling patakbuhin ang produkto. Mayroon itong katamtaman at komportableng sukat para sa pang-araw-araw na paggamit.

Ngayon pag-usapan natin ang tungkol sa mga materyales kung saan ginawa ang mga millstones para sa manu-manong mga gilingan ng kape. Maaari itong maging porselana o cast iron.

• Ang Porcelain ay may natatanging kalamangan. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng "pagkatuyo" nito. Iyon ay, sa proseso ng paggiling ng beans, ang mga millstones ay hindi basa, na nangangahulugang ang lasa ng kape ay hindi nagbabago. Ngunit mayroon ding isang makabuluhang kawalan - hina. Isang maling paglipat at maaari kang magpaalam sa isang gilingan ng kape magpakailanman.
• Sa mga cast-iron millstones, ang lahat ay eksaktong at kabaliktaran. Ang mga ito ay malakas, praktikal na matibay. Ngunit sa matagal na paggamit ay moisturize nila, at nakakaapekto ito sa lasa ng kape.

Huwag kalimutan ang tungkol sa pagpapaandar ng yunit. Bago ito bilhin, dapat mong alamin ang kapasidad ng lalagyan at, syempre, kung mayroon itong karagdagang pagpipilian para sa "yugto-by-yugto na paggiling" ng mga butil.

Ngunit, anuman ang maaaring sabihin, ang ginhawa sa proseso ng paggamit ng manwal na modelo ay higit sa lahat. Samakatuwid, bago mag-order ng isang gilingan ng kape sa Internet, pumunta sa tindahan at "hawakan" ang mga ito sa iyong mga kamay.Ang yunit ay dapat magbigay sa iyo ng isang pakiramdam ng ginhawa at kasiyahan hindi lamang sa resulta, kundi pati na rin sa proseso.

Marahil iyon lang ang masasabi namin sa iyo tungkol sa kung paano pumili ng isang electric grinder sa 2019. Mahirap sabihin kung aling gilingan ang mas mahusay, manu-manong o de-kuryenteng. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong mga indibidwal na kagustuhan. Ngunit talagang hindi mahalaga kung alin ang pipiliin mo. Ang pangunahing bagay ay gusto mo ito. Masiyahan sa iyong pamimili at ... Hanggang sa susunod!