Mantenere gli alimenti freschi, refrigerati o addirittura congelati fuori casa e senza un frigorifero fisso può essere facilmente e semplicemente con una borsa termica. Per chi non ha ancora acquistato un accessorio così utile, sarà sicuramente interessante sapere come funziona la borsa termica e cosa ne determina l'efficacia. Scopriamolo!
Tipi e principio di funzionamento delle borse termiche
Le borse del frigorifero sugli scaffali dei negozi sono ora apparentemente invisibili. Sono disponibili in tutte le forme, colori e dimensioni. Tuttavia, funzionalmente, tali accessori sono suddivisi in:
- borse termiche;
- sacchi con accumulatori di freddo;
- frigoriferi per auto in grado di raffreddare l'aria al loro interno.
Diamo uno sguardo più da vicino a queste varietà.
Thermo-bag è in grado di mantenere solo freddo. È organizzato secondo il principio di un thermos convenzionale, inoltre, un tale accessorio non solo può mantenere basse temperature, ma anche mantenere caldo il cibo. Cioè, puoi sempre goderti il gelato sulla spiaggia o regalare ai tuoi amici una pizza calda durante un picnic fuori città.
La borsa termica ha una struttura molto semplice: ha uno strato di pellicola isolante all'interno, ad esempio, poliuretano espanso o isolamento in lamina. Tale borsa è ben chiusa e può mantenere la stessa temperatura all'interno della camera per 2-3 ore. Questa borsa è molto comoda da usare se conduci uno stile di vita attivo e trascorri molto tempo in viaggio e in piedi. La borsa può essere portata a spalla. Ci sono modelli realizzati sotto forma di zaini e, dopo l'uso, un tale accessorio si attorciglia e non occupa molto spazio. Ci sono anche scatole termiche. Hanno una struttura rigida e la schiuma può fungere da materiale isolante.
Se acquisti frutta o bevande al mercato in una calda giornata estiva, mettili in un normale thermos e vai nella natura, allora dovrai banchettare con frutta calda e bere bevande calde.
Ma una borsa con accumulatori di freddo può aiutarti in una situazione del genere e raffreddare un po 'i prodotti acquistati. In realtà, questa è una normale borsa termica con uno spesso strato isolante all'interno. Ma insieme a un tale acquisto, vengono venduti anche accumulatori di freddo: boccette sigillate con soluzione salina o gel speciale all'interno. Tale batteria deve essere preventivamente congelata. Se il contenitore congelato viene posto in una sacca termica, la soluzione salina si scongelerà molto lentamente, rilasciando il freddo al cibo all'interno. L'uso di batterie ricaricabili aumenta il tempo di conservazione del cibo all'interno della borsa termica - di circa 10-12 ore.
Tuttavia, ci sono sacchetti per contenitori che possono raffreddare attivamente e continuamente l'aria e il cibo all'interno. Questi dispositivi sono alimentati da una presa di corrente o da un accendisigari per auto. Grazie a ciò, l'auto-frigorifero può funzionare per diversi giorni. Di norma, tali contenitori si distinguono per il volume più grande e sono creati per autoturisti, viaggiatori e coloro che viaggiano nella natura in una grande azienda.
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Cosa determina il tempo di mantenimento della temperatura all'interno della borsa termica?
Naturalmente, quando acquistiamo una borsa termica, vogliamo tutti che la nostra acquisizione sia il più efficace possibile e ci serva il più a lungo possibile. Ecco perché, nella scelta dell'uno o dell'altro modello, concentrati sullo spessore dello strato isolante, sull'ergonomia e sul dispositivo del tuo acquisto, sulla presenza o meno di accumulatori di freddo, ecc.
Ricorda che una borsa in materiale denso con una chiusura sicura e un lembo protettivo, con uno spesso strato isolante, è in grado di mantenere temperature inferiori di 15 ° rispetto all'ambiente. Tuttavia, senza accumulatori di freddo, questo effetto sarà di breve durata - circa 3 ore.
A proposito, sconsigliamo vivamente di acquistare una borsa termica se non sei sicuro che lo strato termico al suo interno sia superiore a 0,8 cm L'isolamento in poliuretano o lamina più sottile semplicemente non è in grado di mantenere il freddo o il calore al suo interno, più lungo di 1-1,5 ore.
Se ottieni accumulatori di freddo o fai da te, la durata del cibo nella camera della borsa termica aumenta di almeno 6 ore. E la temperatura può essere inferiore di 20-25 ° rispetto a quella esterna alla borsa. Con il corretto posizionamento del cibo al centro e un numero sufficiente di accumulatori di freddo (per 1 litro di cibo - 50 g di refrigeratore), il tempo di mantenimento della temperatura all'interno del sacchetto è di 12-24 ore. Dipende, ancora, dallo spessore dello strato termico.
Gli accumulatori di freddo possono essere acquistati già pronti. Oppure puoi usare gli strumenti a portata di mano: impacchi di ghiaccio, bottiglie di acqua congelata o una semplice soluzione salina (per mezzo litro d'acqua - 3-4 cucchiai di sale da cucina). Puoi usare la lettiera granulare dai pannolini puliti. Deve essere bagnato, rimosso dal pannolino strappato e congelato in un sacchetto.
Cerca di raffreddare il sacchetto stesso prima di riporre il cibo. Ad esempio, mettilo nel comparto frigorifero e mettici dentro qualcosa di molto freddo. È meglio non solo refrigerare tutto il cibo da congelare, ma congelarlo bene. Bene, è meglio imballare ogni prodotto in carta di giornale o carta alimentare. Quando impili il cibo, cerca di posizionare uniformemente gli accumulatori di celle frigorifere, acquistati o fatti in casa. Lascia un paio di batterie sul fondo della borsa e sotto il coperchio della borsa. Ricorda, impilare correttamente il cibo - più 1-2 ore per mantenere il freddo all'interno!
A proposito, la frequenza di apertura della borsa e persino la sua posizione influiscono anche sul tempo in cui viene mantenuta la temperatura. Se metti la borsa più densa e affidabile al sole o guarderai spesso all'interno, non otterrai un lungo raffreddamento e manterrai la temperatura desiderata. La borsa termica deve essere conservata in un luogo ombreggiato o fresco e può anche essere coperta con una coperta o altri oggetti che interferiscono con il trasferimento di calore. Per aprire la borsa meno spesso, procurati un modello con valvole di accesso rapido: piccole chiusure laterali che ti consentono di estrarre un piccolo prodotto o una bottiglia d'acqua dalla borsa senza aprirla e lasciando che l'aria calda fluisca al centro.
A proposito, si applicano tutte le stesse regole nel caso in cui sia necessario mantenere il cibo in caldo. Solo tu non congeli gli accumulatori di freddo, ma li scaldi in acqua calda.
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A cosa serve una borsa termica?
L'ambito di utilizzo della borsa isotermica è estremamente ampio. Pensa per te:
- Puoi fare grandi acquisti di prodotti senza preoccuparti della loro sicurezza. Anche passeggiando per il mercato per mezza giornata in una calda giornata di luglio, puoi stare assolutamente tranquillo sulla freschezza della carne o dei latticini acquistati se li porti in una borsa termica con accumulatori di freddo;
- Puoi portare in spiaggia bevande fredde, gelati e altri prodotti;
- È possibile conservare cosmetici e medicinali necessari in una borsa termica che non può essere tenuta fuori dal frigorifero;
- Puoi portare con te cibo deperibile in un lungo viaggio (nella natura, al mare, in casa di campagna, in un'escursione);
- Puoi tenere in caldo prodotti da forno o altri piatti, bevande, anche se sei in gita o in un picnic in campagna;
- Puoi portare il tuo pranzo al lavoro, studio, formazione in un piccolo contenitore termico;
- È possibile attendere in tutta sicurezza un'interruzione di corrente imprevista, riparare o sbrinare il frigorifero senza perdere cibo dal congelatore;
- Puoi riporre il pescato o la carne da caccia nella borsa termica.
Alcune casalinghe prudenti acquistano diverse borse termiche di diverse dimensioni per esigenze diverse. Insomma, basta comprare o fare una borsa termica con le proprie mani e, credetemi, non la avrete inattiva!
Un vero mini frigo - come funziona
Come abbiamo già detto, oltre alle borse isotermiche, ci sono anche dei mini frigoriferi con la possibilità di lavorare in autonomia. Si tratta di scatole di plastica rigida o compensato con uno strato isotermico molto spesso di schiuma o polistirolo espanso, nonché una camera interna rivestita di pellicola. Inoltre, quando è collegato all'elettricità o alla batteria dell'auto, un tale dispositivo inizia a generare freddo, agendo secondo il principio di un frigorifero domestico convenzionale. I mini frigoriferi hanno anche una piccola quantità di refrigerante, un compressore e un sistema di tubazioni. Quando l'alimentazione è collegata, il compressore inizia a guidare il refrigerante attraverso i tubi capillari del dispositivo, l'aria all'interno della camera del mini-frigorifero inizia a raffreddarsi.
A volte, il gas in bombole viene utilizzato al posto dell'elettricità. Tuttavia, tieni presente che una bottiglia da 5 litri ti durerà una settimana, non di più. Eppure, un'installazione del genere non può essere trasportata da un luogo all'altro: può funzionare solo in modo permanente.
Dispositivi più avanzati funzionano sulla base di un fenomeno come l'assorbimento di calore alla giunzione di due materiali semiconduttori. Questo fenomeno è noto come effetto Peltier. Un tale mini-frigorifero può essere alimentato da una semplice presa, un accendisigari per auto o un generatore integrato. Un tale modello sarà completamente autonomo: può essere messo in campagna o trasportato nel bagagliaio di un'auto.
Come puoi vedere, la tecnologia continua a fare un passo avanti, rendendo la vita quotidiana umana il più confortevole possibile, anche dove la civiltà è fuori discussione. Ora hai la possibilità di sorseggiare una bibita fresca mentre prendi il sole in spiaggia anche se non ci sono negozi nelle vicinanze. Ora puoi fare lunghi picnic e mangiare cibo fresco senza il rischio di disturbi allo stomaco. Puoi scongelare e disinfettare in sicurezza il frigorifero senza perderti su cosa fare con la montagna di prodotti congelati.
Inoltre, sapendo come funziona la borsa termica, puoi scegliere un modello davvero pratico ed efficiente, oltre che sfruttarne tutte le potenzialità. Stai sempre al passo con i tempi e vivi comodamente!
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