Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng isang multicooker at isang airfryer

Nilalaman:

Mga pagkakaiba-iba sa mga disenyo
Mga pamamaraan sa pagluluto
Magagamit na mga mode at pag-andar
Mga disadvantages at pakinabang ng isang airfryer at multicooker
Aling mga aparato ang mas maginhawa at mas ligtas?
Paano makagawa ng tamang pagpipilian?

Sa modernong kusina mayroong higit pa at maraming iba't ibang mga aparato na nagpapabilis at nagpapabilis sa proseso ng pagluluto. Nag-aalok ang merkado ng isang malaking bilang ng mga aparato na idinisenyo upang malutas ang mga problema sa pagluluto. Samakatuwid, mahalagang makagawa ng isang pagpipilian at maunawaan, halimbawa, kung ano ang pinakamahusay para sa iyong mga layunin. multicooker o airfryer? Alamin natin kung ano ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga aparatong ito at kung ano ang kanilang mga tampok.

Mga pagkakaiba-iba sa mga disenyo

Ang convection oven ay isang na-update at modernisadong bersyon ng electric convection oven. Mukha itong isang sisidlan ng baso na may dami na 8-20 liters, nakalagay sa isang plastic stand. Mayroong built-in na elemento ng pag-init sa loob ng istrakturang ito. Ang isang takip na may isang fan ay inilalagay sa itaas. Ang appliance na ito ay medyo malaki, na ginagawang abala para sa pagkakalagay at gamitin sa maliliit na kusina.

Ang isang multicooker ay higit na katulad ng isang electric pan na may isang hanay ng iba't ibang mga programa. Kasama sa kumpletong hanay nito ang isang mangkok, isang takip na takip at isang elemento ng pag-init. Ang pagpapatakbo ng aparato ay awtomatiko at kinokontrol ng mga setting mode at isang timer. Ang multicooker ay mas maliit sa sukat at karaniwang tumitimbang ng hindi hihigit sa 4 na kilo.

Tingnan din - Pagpili ng isang mahusay na multicooker para sa pagkain ng sanggol

Mga pamamaraan sa pagluluto

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng isang multicooker ay halos magkapareho sa pagluluto sa isang kalan ng kuryente. Ang mga bahagi lamang ng pag-init ang matatagpuan sa loob ng istraktura mismo. At ang mga sangkap para sa ulam ay inilalagay sa mangkok. Ang takip ng mahangin na hangin ay nagpapabilis sa proseso ng pagluluto at nagbibigay-daan para sa isang maikling panahon upang maihanda ang pagkain, na karaniwang tumatagal ng maraming oras upang magluto. Dagdag pa, hindi kinakailangan na pana-panahong subaybayan ang proseso, awtomatikong kinokontrol ito ng aparato.

Ang airfryer ay naiiba sa prinsipyo nito ng pagpapatakbo, at higit na kahawig ng isang fan heater na matatagpuan sa takip ng kawali. Salamat sa magkakahiwalay na seksyon, maaari kang magluto ng maraming iba't ibang mga pinggan nang sabay. Humihip ito ng mainit na hangin sa paligid ng pagkain sa isang ulam na hindi lumalaban sa init.

Tingnan din:

Magagamit na mga mode at pag-andar

Dahil ang airfryer ay kahalintulad sa isang convection oven, maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan kasama nito. Mayroon itong higit sa siyam na mga mode, na kasama ang:

defrosting;
pagpapatayo;
nagluluto;
paninigarilyo;
pagluluto sa hurno;
grill, atbp.

Salamat sa kumbinasyon ng mga mode, maaari kang magluto ng masarap at makatas na pagkain nang walang takot na masunog ito o hindi magluluto.

Ang multicooker ay mayroon ding higit sa sampung mga mode sa pagluluto, na minarkahan ng mga pangalan ng pinggan, tulad ng:

sabaw;
Pagkaing pinirito;
yogurt;
lugaw ng gatas;
nilagang;
mga produktong panaderya;
cereal at cereal, atbp.

Ginagawang mas madali ng paghihiwalay na ito upang piliin ang nais na mode.Ang tanging hindi maginhawa na punto ay ang pangangailangan na pagsamahin ang mga pamamaraan sa pagluluto kung ang ulam ay nagsasangkot ng pre-frying at pagkatapos ay nilaga ang mga sangkap. Kinakailangan na malaya na piliin ang naaangkop na mga mode. Ang prosesong ito ay maaaring tumagal ng mas matagal at kailangan mong kontrolin ang pagpapatakbo ng aparato.

Mga disadvantages at pakinabang ng isang airfryer at multicooker

Ang isang pagtatasa ng mga kalamangan at kahinaan ng bawat isa sa mga aparato ay makakatulong upang malutas ang problema at masagot ang tanong kung aling multicooker o airfryer ang mas mahusay. Ang pangunahing kawalan ng Airfryer ay ang laki nito. Pinipigilan nito hindi lamang ang komportableng paglalagay nito sa isang maliit na kusina, kundi pati na rin ang karagdagang pangangalaga, kahit na disassembled, mahirap na ilagay ito sa makinang panghugas. Ang yunit na ito ay mayroon ding mataas na pagkonsumo ng kuryente. Gayunpaman, kabilang sa mga kalamangan nito ay ang mga sumusunod na katangian:

Multifunctionality, pinapalitan ng aparato ang maraming mga aparato sa kusina at kagamitan, at sa tulong nito maaari kang magluto hindi lamang ng karne o gulay, kundi pati na rin mga lutong kalakal at iba pang masarap na gamutin.
Minimum na pagkonsumo ng langis at ang kakayahang magluto nang wala ito. Pinapayagan kang maghanda ng pandiyeta, ngunit masarap na pagkain nang walang labis na taba at calories.
Nagtipid ng oras. Ang lahat ng mga proseso ay awtomatiko, kaya hindi mo kailangang panoorin ang airfryer habang nag-iihaw ng karne o kumukulong patatas. Ang pagkakaroon ng mga compartment ay ginagawang posible na sabay na magluto ng maraming iba't ibang mga produkto.

Ang pagluluto sa isang multicooker ay tumatagal. Bilang karagdagan, isang ulam lamang ang maaaring lutuin sa mangkok nito nang paisa-isa. Dahil sa paraan ng paggana ng aparato, mahihirapan na makamit ang isang crispy crust sa karne o mga inihurnong kalakal. At ang kamag-anak na hina ng istraktura ay nangangailangan ng isang mas maingat na pag-uugali at pangangalaga. Ang mga kalamangan ng kusinang katulong na ito ay nagsasama ng mga sumusunod na tampok:

Kakayahang magbago, pinapayagan kang malutas ang maraming mga problema sa pagluluto. At ang pagkakaroon ng maraming mga mode ay nagbibigay-daan sa iyo upang pag-iba-iba ang diyeta.
Pinapayagan ka ng mode ng pressure cooker na maghanda ng isang masarap at malusog na hapunan sa loob ng 10-15 minuto.
Ang pagkaantala sa pagsisimula ay isang pagpapaandar na magbibigay ng agahan kahit bago magising.
Pinipigilan ng patong ng Teflon ang pagdikit at binabawasan din ang pangangailangan ng langis.
Nangungunang kaligtasan sa bingaw salamat sa selyadong takip.

Aling mga aparato ang mas maginhawa at mas ligtas?

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa pagiging siksik, kung gayon ang isang multicooker o isang dobleng boiler ay lumalabas sa isang airfryer. Gayunpaman, ang dalawang mga kagamitan sa bahay ay may maraming mga pag-andar para sa defrosting, reheating at paghahanda ng pagkain, na kung saan ay isang karaniwang pag-aari. Ang mga disenyo ng mga yunit ay tinitiyak ang isang mataas na antas ng kanilang operasyon, dahil pareho silang may isang takip na takip na nagpoprotekta laban sa mga posibleng pagkasunog. Dahil sa parehong mga kaso ang isang de-koryenteng elemento ng pag-init ay ginagamit, ang mga aparato ay nilagyan ng labis na pag-init na proteksyon, na ginagawang sunog.

Paano makagawa ng tamang pagpipilian?

Kung magpasya kang bumili ng isa sa mga itinuturing na "katulong" sa kusina, kung gayon kailangan mong gumawa ng isang pagpipilian batay sa mga layunin sa culinary, pangangailangan at kagustuhan. Ang isang multicooker ay magiging kapaki-pakinabang para sa isang pamilya na may maliliit na bata; naghahanda ito ng mabilis at ligtas na mga paghahalo ng cereal at gatas. Masisiyahan din ito sa mga mahilig sa mga sopas at nilaga, sapagkat, ayon sa mga pagsusuri, ang pagkaing ito ay naging masarap.

Ang mga pamilyang mayroon nang nasa hustong gulang na mga miyembro ng pamilya ay dapat na pumili para sa airfryer. Sa aparatong ito maaari kang magluto ng barbecue at magprito ng karne. At ang posibilidad din ng pag-init at pagluluto ng maraming pinggan nang sabay-sabay ay angkop para sa mga taong nagtatrabaho, pati na rin kung sakaling kung hindi inaasahang dumating ang mga panauhin at kailangang mabilis na makabuo ng ilang uri ng paggamot.