Ang kasalukuyang pag-unlad ng teknolohiya ay ginagawang posible na i-minimize ang karaniwang proseso ng pagluluto sa kusina, ngunit sa parehong oras kumuha ng masarap at malusog na pinggan sa huli. Ang mga kagamitan tulad ng isang multicooker at isang dobleng boiler ay itinuturing na totoong mga katulong sa kusina. Ang mga maybahay na pinahahalagahan ang kanilang oras at trabaho ay kusa na kukuha ng hindi bababa sa isa sa mga gamit na ito. Parehong inilaan para sa direktang pagluluto. Gayunpaman, alin ang mas mahusay na bilhin bapor o multicooker? Upang magawa ito, dapat mong pag-aralan ang kanilang mga pag-aari at kung paano ito gumagana.
Paraan ng pagluluto
Ang multicooker ay isang multifunctional na kagamitan sa kusina, salamat kung saan maaari kang maghanda ng iba't ibang uri ng pinggan. Sa tulong nito, maaari mong mabilis at madaling maghanda ng ulam sa pamamagitan ng:
- Nagluluto;
- Pagprito;
- Litson;
- Pagbe-bake;
- Pagpapatay;
- Para sa isang pares.
Dagdagan nito ang hanay ng mga pinggan na maaaring ihanda kasama nito. Sa katunayan, ito ay isang pagkakataon upang maghanda ng anumang pagkain, sa isang compact na paraan at may pagtitipid ng oras.
Ang isang bapor ay isang katangian ng kusina, mula sa mismong pangalan pinapayagan kang maunawaan ang paraan ng pagluluto. Ang mga produkto ay inihanda sa pamamagitan ng pagpasa ng singaw - steamed. Samakatuwid, sa wakas makakatanggap ka lamang ng malusog, ngunit walang pagkain na pagkain, sa mga tuntunin ng pamamaraang pagluluto.
Tingnan din - Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng isang multicooker at isang airfryer
Pag-andar
Ito ay malinaw na ang pagkain ay maaaring ihanda gamit ang parehong mga aparato. Ngunit pa rin, ano ang pagkakaiba sa pagitan ng isang bapor at isang multicooker?
Ang iba't ibang mga modelo ng multicooker at steamer ay naglalaman ng mahusay na mga pag-andar. Gayunpaman, ang bawat species ay may karaniwang mga pagpapaandar na talagang makakatulong upang pumili sa pagitan nila.
Naglalaman ang Multicooker ng mga built-in na programa. Kabilang sa mga ito ay may mga pagpapaandar na nagpapahiwatig ng pamamaraang pagluluto (baking, frying, kumukulo) at mga tukoy na programa na tinitiyak ang paghahanda ng isang tukoy na ulam. Sa partikular:
- Pagluluto ng bakwit;
- Omelet;
- Paghahanda ng yoghurt;
- Pagluto ng lugaw;
- pagluluto pilaf.
Iyon ay, mga kumplikadong programa na nagbibigay-daan sa iyo upang maayos na maghanda ng isang partikular na ulam.
Ang bapor ay hindi nakikilala sa pamamagitan ng kanyang kagalingan sa maraming bagay, dahil ang lahat ng mga produkto ay luto na may singaw lamang. Gayunpaman, mayroon din itong mga pagpapaandar na kinakailangan at kinakailangan para sa proseso ng pagluluto:
- Pagluluto ng singaw;
- Pag-init ng pagkain;
- Pag-Defrost ng pagkain.
Sa pamamagitan ng isang multicooker, maaari kang magluto ng maraming iba't ibang mga uri ng pinggan, ngunit sa turn. Ang pagkakaiba sa pagitan ng isang dobleng boiler ay pinapayagan kang magluto ng maraming pinggan nang sabay, ngunit sa tanging paraan.
Sa pagpapabuti ng teknolohiya, lilitaw ang mga bagong modelo na maaaring maglaman ng mga karagdagang pag-andar. Gayunpaman, ang pangunahing layunin ng kagamitan sa kusina na ito ay ang magpasingaw ng pagkain. Ang nasabing isang hanay ng kusina ay isang mahusay na tumutulong sa kusina ng babaing punong-abala kung saan may mga bata o mga taong may pagkain sa pagdidiyeta. Sa totoo lang, sa kasong ito, ang pagkakaroon ng isang dobleng boiler ay talagang makakatulong at makatipid ng pagsisikap at oras na ginugol.
Dapat pansinin na ang isang kahalili sa isang multicooker sa kusina ay isang kalan at oven.Kung may pangangailangan para sa patuloy na pagluluto ng singaw, pagkatapos ay pinadadali ng isang dobleng boiler ang proseso ng pagluluto minsan. Dahil ang kahalili nito ay isang mahaba at mahirap na proseso sa kusina para sa babaing punong-abala.
Tingnan din:
- Nangungunang sikat na multicooker mula sa gumawa ng Polaris
- 5 pinakamahusay na multicooker pressure cooker hanggang sa 5000 rubles ayon sa mga review ng customer
- 5 pinakamahusay na multicooker ENDEVER ayon sa mga review ng customer
- 5 pinakamahusay na Tefal multicooker ng 2019
Oras ng pagluluto
Pinapayagan ka ng pamamaraang multicooker sa pagluluto na magluto ng pagkain nang mabilis. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga pagpapaandar ay nagbibigay-daan sa iyo upang magdala ng pagkain sa kundisyon sa pamamagitan ng pagprito, pagluluto sa hurno at paglaga sa mataas na temperatura.Halimbawa: "ang manok sa isang mabagal na kusinilya ay maaaring lutuin sa loob ng 15 minuto, at sa isang doble boiler 50 minuto."
Mas magtatagal upang maghanda ng pagkain gamit ang bapor. Dahil, ang singaw lamang ang gagamitin dito, na kung saan ay mas mabagsik kaysa sa iba pang mga pamamaraan sa pagluluto. Siyempre, direkta itong nakasalalay sa mga produkto. Ang mga gulay at prutas ay maluluto nang mas mabilis kaysa sa karne. Samakatuwid, kapag naghahanda ng maraming pinggan, inirerekumenda na maglagay ng mga produkto na tumatagal ng mahabang oras upang magluto sa mas mababang mga drawer.
Tingnan din - Paano maghugas ng isang multicooker sa labas at loob: mga pangunahing alituntunin sa pangangalaga
Ang dami ng nakahandang pagkain
Siyempre, ang anumang pagkain ay nawawalan ng masa dahil sa pagluluto.
Sa isang multicooker na may karaniwang mangkok na limang litro, sa exit ay makakatanggap ka ng pagkain na proporsyon sa apat na litro sa nilalaman.
Ang pagluluto sa singaw ay nagreresulta sa mas kaunting pag-aksaya ng pagkain. Bilang karagdagan, pinapayagan ka ng bapor na magluto sa maraming mga lalagyan nang sabay. Iyon ay, ito ay ang kakayahang magluto ng isang pinggan sa maraming dami o maghanda ng maraming pinggan nang sabay.
Ang mga pakinabang ng lutong pagkain
Alam na ang mga produktong inihanda ng pamamaraang pagprito o paglaga sa mataas na temperatura ay ginagawang mas hindi sila kapaki-pakinabang. Samakatuwid, ang multicooker tungkol sa bagay na ito ay magbibigay ng masarap, ngunit sa isang tiyak na lawak na hindi gaanong kapaki-pakinabang na pagkain. Gayunpaman, dapat itong maunawaan na ang maliliit na bahagi ng pagkain ay maaaring ihanda salamat sa built-in na "pagluluto ng singaw" na pag-andar.
Ang bapor, sa ganitong pang-unawa, ay sikat sa kakayahang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga produkto hanggang sa maximum. Sa katunayan, ito ang pangunahing layunin ng aparatong ito - ang paghahanda ng de-kalidad at malusog na pagkain.
Tingnan din - Pahamak ng isang multicooker sa kalusugan ng tao: alamat o katotohanan?
Gastos sa appliance
Nakasalalay sa pag-andar at tatak, magkakaiba ang mga presyo para sa parehong mga gamit sa kusina. Ngunit, halimbawa, ang isang bapor ng parehong kumpanya bilang isang multicooker ay mas mababa ang gastos. Direkta itong nauugnay sa pagpapaandar ng mga aparato.
Gayunpaman, kapag pumipili, sulit na pagtuunan ng pansin ang mga pangangailangan at kagustuhan ng pamilya. Para sa mga taong nagpapanatili ng isang malusog na pamumuhay o para sa mga sumunod sa isang mahigpit na diyeta, mas angkop na pumili para sa isang dobleng boiler.
Sa oras na ginusto ng pamilya ang mga makukulay na pinggan at gustung-gusto ang pagkakaiba-iba sa pamamaraan ng pagluluto, mas mahusay na mas gusto ang isang multicooker.
Mga kalamangan at kahinaan ng bapor at multicooker
Upang maunawaan sa pangkalahatang mga tuntunin kung paano naiiba ang isang bapor mula sa isang multicooker, bigyang pansin ang kanilang mga kalamangan at dehado.
Double boiler
Benepisyo:
- Masustansyang pagkain.
- Mas maraming pagkain.
- Posibilidad ng pagluluto ng maraming pinggan nang sabay.
Mga disadvantages:
- Mahabang oras ng pagluluto
- Monotonous na paraan ng pagluluto
Tingnan din - Paano magagamit nang tama ang isang multicooker
Multicooker
Benepisyo:
- Paghahanda ng fast food.
- Iba't ibang pamamaraan ng pagluluto.
Mga disadvantages:
- Ang mga lutong pagkain ay hindi gaanong malusog
- Posibilidad na magluto lamang ng isang ulam nang paisa-isa
Pagpapatakbo at pangangalaga
Ang parehong mga aparato ay medyo madaling gamitin. Ang lahat ng mga utos ay awtomatikong itinatakda. Pagkatapos ng pagluluto, ang mga lalagyan ng parehong mga kasangkapan sa bahay ay maaaring madaling alisin at hugasan sa karaniwang paraan o sa makinang panghugas.
Tungkol sa multicooker, binigyan ng paggamit ng mga pamamaraan ng langis at pagluluto, ang mangkok ay dapat hugasan nang maayos. Pagkatapos ng pagluluto sa isang dobleng boiler, sa karamihan ng mga kaso sapat na upang banlawan ang mga lalagyan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Ang parehong mga aparato ay napaka praktikal sa kusina ng babaing punong-abala. Kasi, hindi lamang ito nakakatipid ng oras. Pinapayagan kang iwanan ang paggamit ng iba pang mga kagamitan sa kusina (kalan, oven) at iwanan silang malinis at malinis.
Tingnan din:
