Ngayong mga araw na ito, ang mga bapor ay kinuha ang kanilang nararapat na lugar sa aming kusina. Dumarami, gumagamit kami ng isang malusog na pamumuhay na may malusog na diyeta sa core nito. Samakatuwid, sa halip na pinirito at inihurno, pinili namin na magluto ng malusog na pagkain na may singaw.
Sa katunayan, sa pamamaraang ito ng paghahanda, mananatili ang mga produkto ng maraming mga bitamina at kapaki-pakinabang na mga katangian hangga't maaari. Lalo na kung may maliliit na bata o mga taong may isang tiyak na diyeta sa bahay. Ngunit kahit na sa kabila ng tiyak na pangangailangan, mapapansin na ang naturang pagkain ay magiging kapaki-pakinabang para sa bawat tao.
Kung pupunta ka sa isang supermarket upang bumili ng diskarteng ito, bibigyan kami ng isang malaking pagpipilian. Samakatuwid, tingnan natin nang mabuti ang kanilang mga uri at kung paano pumili ng isang dobleng boiler para sa iyong bahay?
Anong uri ng mga bapor ang naroon?
Ang lahat ng mga bapor ay magkakaiba. Mula sa pamamaraan ng pag-install sa mga pagpapaandar na ginagawa nila.
Sa pamamagitan ng pamamaraan ng pag-install, ang mga aparato ay nakikilala:
- Built-in.
- Awtonomiko.
Ang built-in na uri ay napaka-maginhawa sa na-save ang puwang, ang aparato ay may isang espesyal na itinalagang sulok. Bilang isang patakaran, itinatayo ang mga ito sa isang kitchen set (countertop), ang mga lalagyan lamang para sa pagkain ang mananatiling nakikita. Sa ganitong mga variant, ang mga pindutan ay matatagpuan sa panel ng gilid. At kinakailangan din ang pag-install ng isang tangke ng tubig sa tabi nito. Sa hitsura, ang pamamaraan na ito ay medyo katulad sa isang kuryente.
Pinapayagan ng mga mas mataas na modelo ng klase ang koneksyon sa isang pangkaraniwang pipeline, na tinatanggal ang pangangailangan na manu-manong punan ang lalagyan ng tubig sa bawat oras.
Ang pinaka-primitive na pagpipilian ay may kasamang mga pagpapaandar:
- Pagpainit.
- Defrosting.
- Pagluluto ng singaw.
Ang mas mahal na mga modelo ay maaaring magkaroon ng advanced na pag-andar at magkaroon ng 5-10 mga programa.
Mga freestanding (autonomous) na bapor. Ang kanilang pag-install ay napaka-simple. Ang unit na ito ay maaaring mai-install kahit saan sa kusina kung saan may access sa isang outlet.
Sa pangkalahatan, naisasagawa nito nang maayos ang pangunahing gawain. Gayunpaman, ang mga kawalan nito ay ang freestanding na uri ay mas malamang na hindi sinasadyang mabaluktot sa pagmamadali ng pagluluto. At gayun din sa mga nasabing bapor mas katamtamang pag-andar.
Tingnan din - Ang pagkakaiba sa pagitan ng isang multicooker at isang dobleng boiler
Sa pamamagitan ng paraan ng pagkontrol:
Mekanikal - nilagyan ng isang pindutan (on / off) at isang rotary lever, na inaayos (nagtatakda) ng oras para sa pagluluto. Mayroon silang isang awtomatikong pag-shutdown matapos ang pagluluto. Mahusay itong nakikitungo sa pangunahing gawain at abot-kayang.
Electric - nilagyan ng isang electrical panel, control sa ugnay. Ang display mismo ay nagpapakita ng mga itinakdang pag-andar: temperatura, oras ng pagluluto, dami ng likido sa tank.
Ang nasabing aparato ay sa buong katuturan ay masiyahan ang iyong mga kahilingan para sa isang autonomous na proseso ng pagluluto. Kinakailangan upang maghanda ng pagkain at pumili ng isang programa sa pagluluto. Walang kinakailangang karagdagang kontrol, ang pag-install ay gagana sa kinakailangang mode para sa tamang paghahanda ng ulam nang hindi mo nakilahok. Totoo, ang mga naturang bapor ay medyo mas mahal sa isang presyo, ngunit ito ay ganap na nabibigyang katwiran.
Ang mga slab ay ang pinakasimpleng mekanismo.Ito ay isang mataas na kawali na may maraming mga partisyon kung saan inilalagay ang pagkain. Ang tubig ay ibinuhos sa ilalim ng kawali. Pagkatapos nito, ang tulad ng isang dobleng boiler ay inilalagay sa isang kalan (gas o elektrisidad). Ang pag-init ng tubig ay gumagawa ng pagluluto ng singaw at singaw. Ang pinakamadali at pinaka-abot-kayang paraan, ngunit kinakailangan nito sa iyong bahagi upang makontrol ang proseso ng pagluluto para sa kahandaan. Para sa presyo, ang mga bapor na ito ang pinakamura.
Tingnan din - Paano gumamit ng isang bapor
Paano ito gumagana at ano ang maaari mong lutuin?
Ang prinsipyo ng bapor ay napaka-simple. Ang tubig ay ibinuhos sa mas mababang kompartimento. Ang aparato ay nilagyan ng isang elemento ng pag-init na nagdadala ng tubig sa isang mataas na temperatura, na kung saan, ay nagiging singaw. Ang singaw ay kumakalat mula sa ibaba pataas, sa ilalim ng pagkilos nito, ang mga produkto ay inihanda.
Ang pagluluto sa bapor ay isang tunay na kasiyahan. Sa katunayan, sa tulong nito madali itong maghanda ng karamihan sa mga produkto:
- Karne
- Isda.
- Mga gulay.
- Sinigang.
- Ibang produkto.
Kabilang sa mga kalamangan:
- Sa panahon ng pagluluto, hindi mo kailangang pukawin ang pagkain upang hindi masunog.
- Ang pag-install ng maraming mga lalagyan ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng maraming pinggan nang sabay.
- Ang reheating pagkain o defrosting na pagkain ay nasa kapangyarihan din ng aparatong ito.
- Ang ilang mga modelo ay may isang pagkaantala sa pag-andar sa pagsisimula.
Tingnan din - Frying pan WOK - para saan ito at para saan ito?
Criterias ng pagpipilian
Bilang karagdagan sa tatak, disenyo at uri ng yunit na ito, kapag pumipili, dapat mong bigyang pansin ang pangunahing mga teknikal na katangian.
- Ang lakas ng kapangyarihan. Ang bilis ng pagluluto ay nakasalalay sa tagapagpahiwatig na ito. Sa teknolohiya ng ganitong uri, nag-iiba ito mula 600 hanggang 200 watts.
- Ang bilang ng mga operating mode, programa. Ang pangunahing mga pag-andar ay ganap na sapat para sa pagluluto, pag-defrost o pag-init. Gayunpaman, ang kanilang bilang ay maaaring higit pa - 5, 10, at kahit hanggang sa 20. Dito dapat mong magpasya kung gaano sila kahalaga sa iyo at kung gagamitin man sila. Pagkatapos ng lahat, mas maraming mga espesyal na pag-andar mas mahal ang kagamitan.
- Ang bilang ng mga lalagyan. Ito ay isang mahalagang punto kapag pumipili ng isang bapor. Sa partikular, kung gaano karaming pagkain ang maaari mong lutuin ay nakasalalay dito. Humigit-kumulang na 2-3 mga lalagyan ay sapat na para sa isang pamilya ng hanggang sa 3 katao. Kung ang pamilya ay malaki at aktibo kang umuusok ng iba't ibang mga pagkain, pagkatapos ay dapat kang pumili ng mas maraming lalagyan. Ngunit tandaan, mas maraming bilang nila, mas malakas dapat ang pamamaraan. Tandaan na halos lahat ng mga hanay ay may lalagyan para sa pagluluto ng bigas, ngunit maaari mo itong gamitin para sa iba't ibang mga pinggan (sopas, sinigang, puding).
- Ang bilang ng mga palyete at ang lalim nito. Ang isang bapor ay maaaring may isang tray sa ilalim. O baka magkahiwalay na naka-install sa ilalim ng bawat lalagyan. May katuturan ito, ang pagkakaroon ng isang hiwalay na tray para sa bawat basket ay hindi pinapayagan na makihalo ang mga amoy sa panahon ng paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Mahalaga ang lalim ng papag. Ang inirekumendang taas nito ay 2-2.5 cm. At kung ito ay masyadong patag, kinakailangan upang maubos ang naipon na condensate nang higit sa isang beses sa pagluluto.
Tingnan din - Paano pumili ng isang electric kettle?
Mga karagdagang pag-andar
Ang sopistikadong at mamahaling mga uri ng mga bapor ay maaaring nilagyan ng mga karagdagang tampok. Upang maunawaan para sa ating sarili ang kanilang kahalagahan sa proseso ng pagpapatakbo, mauunawaan natin nang detalyado.
- Pag-shutdown ng sarili (auto shutdown). Ang function na ito ay makasisiguro sa proseso ng pagluluto. Kapag ang lahat ng tubig ay sumingaw, ang bapor ay simpleng patayin. Sa ganitong paraan ang pagkain ay hindi masusunog at walang susunugin. Sa ilalim ng naturang mga kundisyon, maaari mong ligtas na iwanan ang bapor nang walang pag-aalaga.
- Naantala na simula. Pinapayagan ng pagpapaandar na ito, halimbawa, upang magtakda ng isang programa sa umaga, maglagay ng pagkain at maantala ang oras ng pagsisimula. At maaari mo ring itakda ang timer upang sa iyong pagbalik mula sa trabaho, mayroon nang nakahandang pagkain na naghihintay para sa iyo.
- Ipahayag ang singaw. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mabilis na pagbuo ng singaw, na masisiguro ang mabilis na pagluluto.
- Ang mga recipe ay matalinong pagluluto nang nakatuon. Nagbibigay ng paghahanda ng isang independiyenteng ulam ayon sa resipe na kasama na sa aparato.Kailangan lang ilatag ng babaing punong-abala ang mga tukoy na sangkap sa kinakailangang halaga at piliin ang tamang resipe.
- Pag-andar ng "pag-top up ng tubig sa isang lalagyan". Ang pagpapaandar na ito ay nagbibigay ng kakayahang mag-top up ng tubig habang nagluluto. Pinapayagan kang hindi makagambala sa proseso ng pagluluto, at pagkatapos ay muling i-on ito.
- Pinapayagan ka ng "Pagpapanatili ng temperatura" na panatilihing mainit ang lutong pagkain - nang hanggang 13 oras.
Tingnan din - Paano pipiliin ang iyong home toaster para sa maximum benefit
Rating ng pinakamahusay na mga tagagawa
Kapag pumipili ng isang bapor, dapat mong bigyang pansin ang tagagawa. Ang isang napatunayan na tagagawa ay nagbibigay ng posibilidad ng serbisyo sa warranty sa pamamagitan ng umiiral na network ng mga sentro ng serbisyo. Maraming mga tagagawa, kasama ang mga kit, ay gumagawa ng karagdagang mga accessories para sa mga steamer. Sa partikular, mga mangkok, basket, palyet. Ang tuktok ng mga pinaka-karaniwang tatak na kumakatawan sa mahusay na mga pagpipilian para sa diskarteng ito ay makakatulong sa gabay mo sa kung paano pumili ng isang bapor para sa iyong tahanan.
Tefal
Nangunguna sa mga kagamitan sa kusina. Ay may pinakamahusay na mga review mula sa parehong mga consumer at eksperto. Ang mga steamer ng kumpanyang ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga maluluwang na tray at basket, na may patong na hindi stick. Karamihan sa mga modelo ay pinagkalooban ng mahusay na pag-andar. Ang tagagawa ay handa na mag-alok ng isang pagpipilian sa ibang kategorya ng presyo. Mula sa mura hanggang sa premium.
Tingnan din - 5 pinakamahusay na Tefal steamers ng 2019
Philips
Ang kumpanya na ito ay handa na mag-alok ng mahusay na mga bapor para sa tatlong mga seksyon, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na lakas at mababang presyo. Sa parehong oras, ang mga bapor ay ginawa ng maximum na ginhawa para sa mga mamimili. Nilagyan ng iba't ibang mga hawakan (may hawak), mga compartment para sa pampalasa, ang kakayahang mag-refill ng tubig at mga katulad nito.
Moulinex
Kinakatawan ang mahusay na mga bapor, sa partikular para sa dalawang mga basket, na mayroon ding pagpapaandar ng pagdaragdag ng tubig.
Braun
Isang napatunayan na tatak, para sa isang makatwirang presyo, kumakatawan ito sa mga de-kalidad na kagamitan. Ang ilang mga modelo ng mga bapor ay may isang madilim na mangkok, na mahalaga para sa mga produkto na maaaring mantsahan ang lalagyan.
Scarlett
Ang isang murang tatak, gayunpaman, disente sa kalidad. Nagbibigay ng kinakailangang pag-andar at may isang kaakit-akit na disenyo.
Tingnan din - 6 pinakamahusay na mga bapor sa ilalim ng 5,000 rubles ayon sa mga review ng customer
Konklusyon
Tulad ng pagkakakilala nito, ang mga bapor ay maaaring magkakaiba-iba ayon sa iba't ibang pamantayan. Lahat sila ay may kani-kanilang mga katangian, pinagkalooban ng iba't ibang mga pag-andar at may kani-kanilang mga kalamangan. Sa totoo lang, ang isang detalyadong paglalarawan ng lahat ng mga pagpipiliang ito ay makakatulong sa iyong gawin ang tamang pagpipilian para sa iyong tahanan. Sa partikular, ngayon malinaw na alam namin kung anong mga uri ang maaaring maging sila, kung anong mga pagpapaandar ang maaari nilang mapaunlakan, atbp Samakatuwid, maaari kang pumunta sa supermarket na naglalayon, para sa isang dobleng boiler na may mga tiyak na kinakailangan para dito.
Tingnan din - 15 pinakamahusay na mga bapor ayon sa mga review ng customer
