Ang bapor ay pinahahalagahan ng mga taong sumunod sa tamang diyeta at, samakatuwid, madalas na singaw ang mga pinggan. Hindi magkakaroon ng mga problema sa pagbili ng isang dobleng boiler, dahil mayroong isang malaking assortment ng mga produktong ito mula sa iba't ibang mga tagagawa sa merkado. Maaaring lumitaw ang mga problema kapag ginagamit ang yunit. Sa artikulong ito susubukan naming sagutin ang tanong kung paano gumamit ng isang bapor.
Device at prinsipyo ng pagpapatakbo
Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng bapor ay simple: sa ilalim ng kaso, na kung saan ay ang pangunahing bahagi ng patakaran ng pamahalaan, mayroong isang elemento ng pag-init at isang tangke ng tubig, kung saan naka-install ang isang basket, na idinisenyo para sa pagluluto. Sa panahon ng pagpapatakbo ng bapor, ang likido sa lalagyan ay kumukulo, at ang singaw ay tumataas at sa pamamagitan ng mga espesyal na butas sa basket ay nakakakuha sa mga produkto, bilang isang resulta kung saan pantay-pantay silang nainit.
Madaling gamitin ang yunit na ito, bilang karagdagan, napaka kapaki-pakinabang para sa kalusugan: pinapanatili ng steamed na pagkain ang halos lahat ng mga bitamina at nutrisyon, dahil ang proseso ng pagluluto ay hindi kasangkot sa paggamit ng langis o taba. Mayroong isang tagapagpahiwatig ng tubig sa katawan ng bapor, na nagbibigay ng isang naaangkop na senyas kung ang antas ng likido ay hindi sapat at kailangang idagdag.
Ang ilang mga kasangkapan sa bahay ay may isang espesyal na sump na kinokolekta ang lahat ng condensate, na pumipigil sa likido mula sa pagpasok sa generator. Kailangan mong malaman na ang bilang ng mga palyet ay dapat na direktang proporsyon sa bilang ng mga mangkok kung saan inihanda ang pagkain. Ito ay kinakailangan upang ang mga amoy ay hindi maghalo, dahil maraming uri ng pagkain ang maaaring lutuin sa isang dobleng boiler nang sabay.
Ang mga lalagyan sa pagluluto ay pangunahing gawa sa plastik, sapagkat ang materyal na ito ay lumalaban sa pagkabigla, ngunit maaari itong mantsan mula sa ilang mga pagkaing natural na tina. Ngunit kung minsan ginagamit ang mga materyales na lumalaban sa mantsa. Ang mga Steamer ay maaaring nilagyan ng:
- Mag-ihaw para sa pagluluto ng mga itlog.
- Condensate tray.
- Mga lalagyan para sa likido at maramihang mga produkto.
- Isang libro ng resipe.
- Mga tagubilin sa pagpapatakbo.
Ang kahusayan ng bapor ay nakasalalay sa lakas nito. Kung ang tagapagpahiwatig na ito ay 2 kW o higit pa, kung gayon ang pagluluto ay magtatagal ng kaunting oras, ngunit tataas ang pagkonsumo ng kuryente.
Ang mga yunit na nilagyan ng 2-3 bowls sa pangkalahatan ay nagpapatakbo sa lakas na 900-1000 W, na sapat na para sa kumpletong pagproseso ng pagkain na may kaunting pagkonsumo ng kuryente.
Tingnan din - Frying pan WOK - para saan ito at para saan ito?
Pag-install ng bapor
Ang bawat bapor ay may sariling mga tagubilin para magamit, pagkatapos pag-aralan kung saan maaari mong maiwasan ang mga pinsala at malaman kung paano gamitin nang tama ang aparato. Kinakailangan na bigyang-pansin ang pag-install ng aparato, dahil depende ito sa kung paano gagana ang bapor:
- Ang pag-install ay dapat lamang isagawa sa isang antas at solidong ibabaw.
- Ang bapor ay hindi dapat tumayo malapit sa kalan, dito o malapit sa lababo, dahil ang init at kahalumigmigan ay maaaring makaapekto sa negatibong operasyon nito.
- Dapat iposisyon ang kurdon upang hindi ito mahuli.
- Huwag simulang gamitin ang yunit nang walang likido dito.
- Hindi na kailangang ilagay ang bapor sa gilid ng ibabaw.
- Ang bapor ay hindi dapat tumayo malapit sa isang pader o gabinete sa kusina, dahil maaaring maging sanhi ito ng pagkasira ng aparato at maging pinsala sa mga kasangkapan sa kusina.
Mga rekomendasyon sa Steamer
Upang maayos na maihanda ang bapor para sa trabaho, dapat mong sundin ang mga sumusunod na tip na gagawing simple at madali ang proseso ng pagluluto:
- Para sa pagluluto, kailangan mo lamang gamitin ang purified water, na dapat ibuhos sa isang espesyal na kompartimento. Ang tubig ng gripo ay maaaring makapinsala sa kagamitan sa paglipas ng panahon.
- Upang ang antas ng likido ay maging pinakamainam, kinakailangan na gabayan ng marka sa sump: ang tubig ay hindi dapat mas mataas o mas mababa kaysa dito. Sa ilang mga bagong modelo ay may isang pagpapaandar na abisuhan tungkol sa pangangailangan na magdagdag ng tubig, ngunit sa mas matandang mga modelo hindi ito posible, kaya kailangan mong magdagdag ng tubig sa iyong sarili pagkatapos ng 40-45 minuto.
- Dapat na mai-install ang isang condensate drip tray.
- Matapos tipunin ang ibabang bahagi ng bapor, maaari kang maglagay ng pagkain sa mangkok at magsimulang magluto.
- Matapos lutuin ang pagkain, ang unit ay naglalabas ng isang katangian ng signal ng tunog.
- Upang hindi masugatan, huwag hawakan ang bapor hanggang sa katapusan ng operasyon nito. Ang takip ay dapat na maalis na maingat - ang mainit na singaw ay maaaring sumunog sa balat.
- Kapag nagluluto ng karne at gulay nang sabay, ang karne ay dapat ilagay sa ibabang kompartamento at mga gulay sa itaas na kompartimento.
- Ang pagkain sa mas mababang antas ay palaging nagluluto nang mas mabilis, kaya dapat mong laging subaybayan ang oras.
- Ang oras na kinakailangan upang magluto ng pagkain ay maaaring magkakaiba, kaya dapat itong subaybayan.
- Pagkatapos ng bawat paggamit, ang mga tray ng bapor at mga likidong lalagyan ay dapat na hugasan at punasan ng tuyo.
- Huwag gumamit ng mga nakasasakit na detergent para sa paglilinis.
- Ang grasa ay dapat na malinis ng isang brush.
Kapaki-pakinabang na Mga Tip sa Pagluluto ng Steamer
Hindi lihim na ang prinsipyo ng pagluluto ng iba't ibang pinggan ay maaaring magkakaiba-iba. Para sa tamang paghahanda ng mga produkto, kinakailangang isaalang-alang ang kanilang mga katangian:
- Para sa makatas na karne, dapat itong luto sa foil - ang katas ay hindi maglabas at mananatili sa loob ng ulam.
- Kung nagluluto ka ng isda sa foil, pagkatapos ay ang masarap na aroma at panlasa ay mananatili, ang mga pampalasa ay magdaragdag ng kayamanan sa panlasa.
- Ang omelet na inihanda sa isang dobleng boiler ay malambot at mahangin. Dapat luto ito sa isang palayan.
- Ang mga porridge ay napaka-masarap at panatilihin ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.
- Sa yunit na ito, maaari mo ring lutuin ang mga gulay na pinapanatili ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Maaari ka ring maghanda ng mga gulay para sa isang salad o bilang isang hiwalay na pinggan.
- Ang mga pinggan na gawa sa keso sa kubo ay napaka masarap at malusog.
- Maaari kang maghurno ng isang cake, ngunit kailangan mo munang balutin ito ng palara upang ang sobrang kahalumigmigan ay hindi makarating dito.
- Ang pagkain na luto sa isang dobleng boiler ay hindi nangangailangan ng pagpapakilos o pag-on.
- Ang pagkain sa aparatong ito ay hindi nasusunog.
- Maaaring magpainit ang bapor sa loob ng 20 minuto.
Ano ang hindi mo dapat lutuin sa isang double boiler
Ang isang bapor, siyempre, isang napaka-kinakailangang item sa kusina, ngunit hindi lahat ng mga produkto ay maaaring lutuin sa kasangkapan na ito. Kung pangunahin kang nagluluto na may singaw, kailangan mong malaman iyon:
- Hindi ka maaaring magluto ng pasta sa yunit na ito - magkakasama sila.
- Hindi mo magagawang pakuluan ang mga kabute - magiging matigas at mawala ang kanilang panlasa.
- Ang beans ay hindi lutuin nang buo.
- Hindi mo kailangang mag-asin ng pagkain sa panahon ng pagluluto, mas mahusay na gawin ito sa isang plato. Kung magpasya ka pa ring i-asin ang ulam, pagkatapos ay kailangan mong gumamit ng mas maraming asin, dahil ang ilan dito, kasama ang condensate, ay pupunta sa kawali.
Sa artikulong ito, sinubukan naming sabihin hindi lamang kung paano gumamit ng isang dobleng boiler, kundi pati na rin ang mga lihim ng pagluluto at mga patakaran para sa pag-install nito. Mula sa lahat ng nasa itaas, madaling maunawaan na ang aparatong ito ay lubhang kapaki-pakinabang at kinakailangan. Samakatuwid, kung nag-aalangan ka pa rin na bumili o hindi - i-drop ang lahat ng pag-aalinlangan at bumili!
Tingnan din - 6 pinakamahusay na mga bapor sa ilalim ng 5,000 rubles ayon sa mga review ng customer
