Nhiều bà nội trợ thậm chí không nghi ngờ rằng bạn có thể dành tối thiểu thời gian vào bếp. Đồng thời, gia đình bạn sẽ luôn được ăn ngon miệng. Làm thế nào để làm nó? Chỉ cần mua một thiết bị cực kỳ hiện đại là nồi áp suất đa năng là đủ.
Hôm nay chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu những điều cần lưu ý khi mua và chúng tôi cũng đã tổng hợp một đánh giá nhỏ về các loại nồi áp suất đa năng tốt nhất năm 2019.
Nồi áp suất đa năng là gì
Nồi đa năng với chức năng nồi áp suất cho phép bạn nấu không chỉ ngon mà còn rất nhanh. Bạn không còn phải đứng chảo, đảo, đảo thịt, đảm bảo cháo không bị "chảy nước". Cỗ máy thần kỳ sẽ tự làm mọi thứ.
Nồi áp suất đa năng là một nồi điện đa chức năng với một số bổ sung về cấu tạo. Quá trình nấu ở đây được thực hiện dưới áp suất. Do đó, bạn sẽ dành tối thiểu thời gian vào bếp. Nếu trong lò nướng thông thường, quá trình nướng một miếng thịt mất 1,5–2 giờ, thì nồi áp suất nhiều ngăn sẽ xử lý được điều này chỉ trong 50 phút. Trong trường hợp này, bạn không phải chú ý đến quá trình này. Chúng tôi rửa sạch thịt, xát với gia vị, cho vào cối của máy, chọn chế độ mong muốn, đậy nắp lại và đi về kinh doanh. Trong khoảng một giờ, bạn sẽ có được món thịt lợn luộc thơm ngon ngọt cho bữa tối.
Rất dễ dàng nhận ra một nồi áp suất nhiều ngăn trên kệ hàng. Thông thường, thiết bị này được trang bị một nắp chắc chắn gắn trên một miếng đệm cao su hoặc silicone. Và chắc chắn bạn cũng sẽ tìm thấy 2-3 chiếc kẹp tốt có khả năng giữ áp lực tăng lên bên trong bộ máy. Ngoài ra, thiết bị được trang bị hai van. Đầu tiên điều chỉnh áp suất làm việc trong nồi áp suất và nếu cần thiết, xả hơi thừa. Thứ hai là cấp cứu. Nó hoạt động khi áp suất bên trong bộ đa năng đạt đến mức tới hạn.
Xem thêm - Lựa chọn không đắt tiền nhưng chất lượng cao cho gia đình
Nó để làm gì
Nồi đa năng với chế độ nồi áp suất giúp tiết kiệm tối đa thời gian vào bếp. Như trong một trình phát đa năng thông thường, bạn có thể thực hiện nhiều quy trình khác nhau trong đó:
- nấu súp;
- chuẩn bị các khóa học thứ hai;
- xào hoặc hầm rau củ;
- nấu thịt, cá;
- nấu thịt có thạch;
- nướng bánh nướng và bánh nướng xốp;
- hơi nước;
- để nướng bánh mì;
- làm mứt;
- làm sữa chua.
Sự khác biệt duy nhất là bạn sẽ dành ít thời gian hơn 2-3 lần cho tất cả các quy trình này. Ví dụ, để luộc củ cải đường cho một lọ giấm, bạn chỉ cần 10-15 phút.
Cần lưu ý rằng phải cộng thêm vài phút vào tổng thời gian nấu để thiết bị đạt được áp suất cần thiết và đi vào hoạt động.
Xem thêm:
- Hộp đa năng phổ biến hàng đầu của nhà sản xuất Polaris
- 5 nồi áp suất đa năng tốt nhất lên đến 5.000 rúp theo đánh giá của khách hàng
- 5 thiết bị đa năng tốt nhất ENDEVER theo đánh giá của khách hàng
- 5 thiết bị đa năng Tefal tốt nhất năm 2019
Ưu và nhược điểm
Giống như bất kỳ thiết bị gia dụng nào, nồi nấu phở có chức năng nấu áp suất có cả mặt tích cực và tiêu cực. Dưới đây là một số trong số họ.
Ưu điểm:
- trong các thiết bị loại này, thức ăn được nấu chín nhanh nhất có thể;
- quá trình nấu nướng dưới áp suất cao cho phép bạn bảo toàn tối đa tất cả các chất hữu ích trong sản phẩm;
- bạn có thể sử dụng nhiều chế độ và tùy chọn;
- một thiết bị có thể thay thế toàn bộ hàng loạt thiết bị trợ giúp nhà bếp và tiết kiệm đáng kể không gian trong nhà bếp của bạn;
- vì quá trình xử lý nhiệt không kéo dài quá lâu nên màu sắc và hương vị của món ăn vẫn tự nhiên nhất có thể.
Điểm trừ:
- Tất cả các thành phần của món ăn, muối và gia vị sẽ phải được thêm vào cùng một lúc;
- đến khi kết thúc thời gian nấu mà bạn không thể mở nắp và xem những gì đang xảy ra bên trong;
- Nếu bạn không tuân theo hướng dẫn sử dụng, bạn có thể bị bỏng nặng do hơi nước nóng;
- Nếu khi kết thúc nấu ăn mà bạn mở nắp thiết bị mà không xả hơi trước, món ăn sẽ bị nổ và bạn sẽ phải cọ rửa nhà cửa vì những thứ còn sót lại trong bữa tối.
Các tùy chọn lựa chọn
Lựa chọn một nồi áp suất đa năng không phải là một việc dễ dàng. Giá kệ để hàng cung cấp hàng chục mẫu mã và nhà sản xuất khác nhau. Bạn nên chọn cái gì? Làm thế nào để không mắc lỗi và bạn cần lưu ý điều gì khi mua hàng?
Khi đến cửa hàng, hãy lập một danh sách nhỏ các sở thích cho bản thân. Câu trả lời cho những câu hỏi sau sẽ giúp bạn điều này:
- Thân của thiết bị được làm bằng gì? Tất cả kim loại đáng tin cậy hơn, nhựa rẻ hơn nhiều.
- Cái bát nấu được phủ bằng gì? Gốm sứ hoặc Teflon được sử dụng phổ biến nhất. Chú ý đến số lớp. Càng nhiều người trong số họ, thiết bị càng tốt.
- Cái bát có thể tích là bao nhiêu? Đối với gia đình đông người, bạn cần chọn dòng máy có dung tích ít nhất là 5-6 lít. Đối với một loại nhỏ, 2-3 lít là đủ.
- Có các chương trình tự động trong cài đặt không?
- Có thể cài đặt độc lập các thông số nấu cần thiết không?
- Có thể thay đổi độc lập áp suất từ thấp đến cao và ngược lại không?
- Có khay nhỏ giọt trong thiết kế để nước ngưng tụ thoát ra ngoài không?
- Có chức năng khởi động trễ không và phạm vi sử dụng tối đa của nó là bao nhiêu?
- Có khóa trẻ em không?
- Có thể tháo hoàn toàn tất cả các bộ phận, kể cả nắp không? Có thuận tiện để rửa máy không?
- Bộ dụng cụ có bao gồm một bộ phụ kiện bổ sung thích hợp: thìa đong, lò nướng, bát đựng sản phẩm số lượng lớn, muôi, bộ sưu tập các công thức nấu ăn, v.v. không?
Khi lựa chọn mô hình phù hợp, cũng nên chú ý đến các chi tiết kỹ thuật thuần túy.
Nguồn thiết bị
Con số này càng cao, quá trình nấu sẽ diễn ra nhanh hơn. Nếu bạn đang có kế hoạch mua một trong các mô hình ngân sách, hãy nhắm đến 700-900 watt. Đối với các mô hình chất lượng cao và đắt tiền hơn, chỉ số tối ưu là 1–1,2 kW.
Khối lượng bát
Trên thị trường, bạn có thể tìm thấy những mẫu nồi có dung tích nồi nấu lên đến 10 lít. Đến cửa hàng, ước tính số lượng thành viên trong gia đình thường xuyên dùng bữa với bạn. Nếu gia đình bạn có 3 - 4 người thì càng không nên cân nhắc những mẫu có thể tích bát dưới 5 lít. Thực tế là khi đổ đầy chảo, bạn phải để lại nhiều không gian hơn (khoảng 1 lít) để hơi nước hình thành.
Vật liệu tô
Có 4 loại lót nồi đa năng trên thị trường hiện nay.
- Gốm sứ. Nó có thể chịu được nhiệt độ khắc nghiệt mà không thải ra bất kỳ chất độc hại nào. Dễ dàng làm sạch, không cháy. Với việc sử dụng thường xuyên, nó không được bền cho lắm, đặc biệt nếu gốm một lớp.
- Nhôm. Nhẹ và rẻ. Thức ăn trong đó nóng lên nhanh chóng và đều. Với sức nóng mạnh, lớp trên cùng bị xáo trộn và chảo bắt đầu giải phóng các chất độc hại trực tiếp vào thức ăn.
- Thép không gỉ. Giải pháp tối ưu - có vẻ ngoài tuyệt vời, tuổi thọ cao, không hấp thụ mùi, không thải ra chất độc hại, chịu được nhiệt độ cao, dễ dàng vệ sinh.Trong một số trường hợp, nó có thể bị cháy một chút nếu sử dụng sai.
- Teflon hoặc kim loại phủ đá cẩm thạch. Một giải pháp tốt khác. Nếu việc phun được thực hiện nhiều lớp, chiếc bát sẽ phục vụ bạn trung thành trong nhiều năm.
Loại bìa
Các nhà sản xuất khác nhau đưa ra những cách riêng để giữ nắp máy. Trong một số mô hình, một cơ chế được cung cấp để nhấn nắp từ phía trên, trong những mô hình khác, các khóa được đặt từ bên trong. Thoải mái thực hành ngay tại cửa hàng. Bạn nên thoải mái khi mở và đóng nắp.
Tốt nhất là chọn các mô hình trong đó nắp không dễ dàng gập lại, nhưng được tháo ra hoàn toàn. Điều này sẽ cung cấp thêm cho bạn sự tiện lợi khi bạn đặt sản phẩm. Và nó dễ dàng hơn nhiều để rửa một thiết bị như vậy.
Miếng đệm bát
Đảm bảo rằng phần tử này được làm bằng vật liệu chịu nhiệt. Nếu không, nồi áp suất sẽ không để được lâu. Nếu có sự lựa chọn giữa con dấu cao su hoặc silicone, hãy ưu tiên cho loại sau. Gioăng cao su giữ nhiệt độ kém, không giữ được lâu mặc dù rẻ hơn nhiều. Con dấu silicone hiệu quả hơn nhiều ở mọi khía cạnh.
Van xả hơi
Tốt nhất là ưu tiên cho những mô hình trong đó các lỗ van không hướng lên trên mà theo các hướng khác nhau. Điều này sẽ ngăn ngừa bỏng thậm chí do tai nạn khi làm việc với thiết bị.
Số chế độ
Nghiên cứu kỹ các chức năng của chương trình. Đánh giá mức độ thường xuyên bạn sẽ sử dụng từng loại. Máy càng có nhiều chế độ thì giá càng đắt. Vì vậy, ví dụ, nếu bạn không có kế hoạch làm sữa chua ở nhà, thì bạn không nên trả quá nhiều cho một lựa chọn bổ sung.
An toàn thiết bị và mức độ bảo vệ
Không đáng để mua một đơn vị có ít hơn 6 cấp độ bảo vệ. Đặc biệt chú ý đến sự hiện diện của khóa trẻ em và khóa tự động khi cố gắng khởi động một thiết bị trống. Đảm bảo rằng mô hình được trang bị bảo vệ quá nhiệt, được trang bị cảm biến kiểm soát nhiệt và có van giảm áp khẩn cấp.
Quy tắc vận hành và bảo trì
Để nồi áp suất đa năng làm hài lòng bạn với thời gian hoạt động lâu dài và không gặp sự cố, bạn nên tuân thủ một số mẹo và khuyến nghị khi chăm sóc nó.
- Để khử mùi khó chịu của đồ nhựa sau khi mua về, hãy đổ vài cốc nước vào bát và cắt nửa quả chanh thành từng lát. Đặt chương trình nấu bằng hơi nước và khởi động thiết bị. Khi kết thúc công việc, đổ các thứ trong chảo ra.
- Loại bỏ nước ngưng tụ dưới nắp thiết bị kịp thời.
- Chất bịt kín có thể hấp thụ nhiều mùi khác nhau. Để ngăn bánh cupcake của bạn có mùi như mùi cá, hãy mua nhiều vòng chữ O và sử dụng mỗi vòng cho một loại món ăn khác nhau.
- Không chà hoặc làm xước bát bằng bàn chải kim loại. Chỉ sử dụng vải mềm và bọt biển để giặt.
- Nếu cần, bạn có thể mua thêm bát từ các vật liệu khác nhau: Teflon, gốm hoặc thép không gỉ.
- Không đặt nồi áp suất dưới ánh nắng trực tiếp, các thiết bị điện tử tinh vi có thể bị hỏng.
- Không rửa toàn bộ thiết bị trong máy rửa chén hoặc dưới vòi nước. Chỉ cần lau sạch bằng khăn mềm và ẩm.
- Mua thìa, thìa và máy khuấy bằng silicone hoặc bằng gỗ. Vì vậy, bạn sẽ cứu bát khỏi bị hư hỏng thêm.
- Tuyệt đối không bật thiết bị khi có bát rỗng hoặc không có.
TOP 5 mẫu tốt nhất
Bạn đã biết cách chọn nồi áp suất đa năng phù hợp và cách chăm sóc nó. Để giúp bạn lựa chọn dễ dàng hơn, chúng tôi xin giới thiệu cho bạn một đánh giá nhỏ về các loại nồi áp suất đa năng tốt nhất năm 2019.
Redmond Rmc-M110
Đây là một trong những mô hình phổ biến hơn. Cô ấy biết cách hầm, luộc, chần, thường là chiên, nướng bánh nướng và bánh nướng xốp, hấp, tiệt trùng các món ăn.
Ưu điểm:
- chức năng điều khiển thuận tiện;
- chế độ khởi động chậm trễ;
- 55 công thức nấu ăn được lập trình sẵn;
- có thể hỗ trợ chế độ sưởi ấm;
- thể tích của chảo là 5 lít;
- lòng bát có lớp chống dính cao cấp;
- bộ sưu tập các công thức nấu ăn bao gồm.
Điểm trừ:
- gioăng cao su giữ mùi hôi;
- đôi khi van giảm áp bị lỗi;
- không có tay cầm cho chảo trong bộ, nó không phải là rất thuận tiện để lấy nó ra;
- hộp để hấp không quá lớn;
- nắp không thể tháo rời, nhưng có bản lề;
- chi phí có phần đắt đỏ.
Xem thêm - Chọn hộp đa năng tốt nhất từ Redmond
Vitesse VS-3006
Một máy đa năng tuyệt vời, ngoài các chương trình tiêu chuẩn, nó có chức năng làm sữa chua tự làm. Trong đó, bạn cũng có thể hút sản phẩm, cả lạnh và nóng.
Ưu điểm:
- tự tin làm việc theo chương trình đã chọn;
- tô rộng rãi cho 6 lít;
- rất dễ vận hành;
- bộ dụng cụ bao gồm mọi thứ bạn cần;
- là tương đối phải chăng.
Nhược điểm:
- chất lượng hiển thị không tốt lắm;
- không có nút tắt máy trên thân máy;
- dây nguồn bị ngắn;
- không có hướng dẫn sử dụng chất lượng cao.
Xem thêm - 6 trình phát đa năng Vitesse tốt nhất năm 2019
Marta MT-4310
Một đơn vị tuyệt vời với một mức giá rất hợp lý. Thiết kế thú vị và tất cả những điều thú vị của một nồi áp suất nhiều ngăn.
Ưu điểm:
- một cái bát rộng rãi với lớp phủ polyme-gốm có thành khá dày;
- điều khiển cảm ứng tiện lợi;
- có 45 chương trình khác nhau cho phép bạn nấu ở chế độ tự động và bán tự động;
- công suất - 0,9 kW.
Điểm trừ:
- dây nguồn ngắn;
- không có thùng chứa nước ngưng tụ;
- ở chế độ nướng, đáy có thể bị cháy nhẹ.
Đơn vị USP-1210S
Lý tưởng cho những ai thích nuông chiều bản thân với thịt hun khói tự làm. Có chức năng vừa hút nóng vừa hút lạnh. Hơn nữa, mẫu mã có giá cả rất phải chăng.
Ưu điểm:
- dung tích tô 6 lít;
- công suất - 1,1 kW;
- thân thép bền;
- một loạt các chức năng;
- bảng thông tin rõ ràng;
- có chất lượng cao bảo vệ chống quá nhiệt.
Nhược điểm:
- không thể tắt chức năng giữ ấm;
- khi hút thuốc, một mùi cụ thể có thể phát tán, tốt nhất nên đặt thiết bị dưới máy hút mùi;
- hướng dẫn cho bộ đa năng không quá chi tiết.
Ông Cook MCP-55C
Một lựa chọn đơn giản, và quan trọng nhất, rất rẻ. Nó chỉ có 9 chương trình cơ bản, tuy nhiên, điều này có thể khá đủ cho việc nấu nướng hàng ngày.
Ưu điểm:
- công việc đáng tin cậy và thuận tiện;
- thiết kế thú vị;
- bát có lớp tráng sứ dày;
- nắp có thể được tháo rời hoàn toàn, rất thuận tiện để làm sạch;
- có nút xả hơi cưỡng bức;
- tích hợp chương trình giữ ấm;
- bắt đầu chậm trễ có thể được thiết lập lên đến 24 giờ;
- chỉ là một mức giá tuyệt vời.
Điểm trừ:
- không có quá nhiều chương trình cài sẵn;
- bạn không thể làm cho tín hiệu âm thanh do thiết bị đưa ra trong quá trình hoạt động trở nên yên tĩnh hơn;
- các nút bấm khá chặt chẽ;
- hệ thống loại bỏ nước ngưng không được suy nghĩ kỹ lưỡng.
Tất nhiên, có hàng tá mô hình phong nha trên các kệ hàng. Bây giờ bạn biết những gì cần tìm khi mua và bạn có thể chọn cho mình một chiếc nồi áp suất đa năng tốt nhất.
Xem thêm:
