Sau khi mua máy rửa bát, một số bà nội trợ cảm thấy hơi hoang mang, thậm chí thất vọng. Điều này là do thực tế là bạn không thể rửa một số lượng lớn các loại dụng cụ nhà bếp trong máy rửa bát.
Vấn đề là một số loại bát đĩa và đồ dùng nhà bếp không nên rửa bằng máy tự động, do thực tế là các điều kiện khá khắc nghiệt được tạo ra trong buồng rửa để đạt được độ sạch tuyệt đối. Các món ăn được tiếp xúc với nước quá nóng trong thời gian dài với việc bổ sung các hóa chất mạnh, và vào cuối chu trình, chúng buộc phải làm khô bằng một luồng khí nóng. Không phải mọi vật liệu hoặc lớp phủ đều có thể chịu được tác động mạnh như vậy mà không có hậu quả khó chịu. Để biết loại nào không được khuyến khích rửa ở chế độ tự động, bạn cần tìm hiểu kỹ hướng dẫn sử dụng của máy rửa bát trước khi sử dụng.
Đồ dùng bằng kim loại
Không phải tất cả các loại bát đĩa kim loại đều an toàn với máy rửa bát, tùy thuộc vào loại vật liệu mà chúng được làm. Cần phải loại trừ hoàn toàn những vật dụng nhà bếp cần được rửa ở nhiệt độ thấp bằng chất tẩy rửa không mạnh:
- Nhôm - kim loại này bị oxy hóa tích cực trong máy rửa bát. Điều này là do cả việc tiếp xúc với nhiệt độ rất cao và sử dụng kiềm, một phần của chất tẩy rửa. Nếu bạn lấy bát đĩa bằng nhôm từ máy rửa bát, thì trên tay bạn sẽ còn lại những đốm đen - đây là oxit nhôm.
- Từ bạc - sau khi xử lý trong máy rửa chén, các đốm đen xuất hiện trên bề mặt của chúng, các thiết bị tự phai màu, trở nên mờ nhạt. Thông thường nên rửa bạc riêng, tránh tiếp xúc với các đồ dùng bằng kim loại, dầu và axit.
- Gang - tác động tiêu cực sẽ tự thể hiện theo thời gian, đặc biệt là khi nói đến chảo lớn lớn. Sau lần rửa thứ ba hoặc thứ tư, dấu vết ăn mòn sẽ bắt đầu xuất hiện trên bề mặt, và thức ăn sẽ bị cháy trong quá trình nấu, bám vào bề mặt chảo
- Đồng - chống chỉ định tiếp xúc lâu với chất tẩy rửa và nước nóng. Trong một môi trường khá hung hãn, đồng bắt đầu sẫm màu, mất đi màu vàng ấm đặc trưng.
- Cupronickel - do tiếp xúc lâu với nước nóng nên mất đi độ bóng, sẫm màu, lớp sơn phủ bắt đầu bong tróc.
Xem thêm - Nguyên tắc và tính năng của việc nạp bát đĩa vào máy rửa bát
Bộ đồ ăn bằng gỗ
Rất không mong muốn rửa đồ dùng nhà bếp làm bằng gỗ trong máy rửa bát. Điều này là do đặc thù của cấu trúc cây. Khi ở trong nước lâu ngày, các thớ gỗ bắt đầu hút ẩm, sản phẩm gỗ bắt đầu trương nở, tăng kích thước. Để bát đĩa bằng gỗ được bão hòa độ ẩm, ngay cả trong nước lạnh, bạn sẽ mất khoảng 30 - 40 phút (tham khảo, một chu trình trong máy rửa bát có thể kéo dài đến 3 giờ).
Trong nước ấm, thời gian này giảm đi đáng kể, độ hút ẩm mạnh hơn nhiều. Khi sấy (chế biến món ăn bằng không khí nóng), độ ẩm trong sợi giảm mạnh và không đồng đều, chúng bắt đầu co lại. Kết quả là, các vết nứt xuất hiện trên một đồ vật bằng gỗ, nó biến dạng, mất đi tính hấp dẫn và tính thẩm mỹ. Vì vậy, để đảm bảo an toàn và hoạt động lâu dài của đồ dùng nhà bếp làm bằng gỗ, tốt hơn hết bạn nên rửa sạch bằng tay trong nước ấm (không nóng).
Quan trọng:
Ngoài ra, không rửa bát đĩa trong máy rửa bát có chứa các bộ phận bằng gỗ, chẳng hạn như chảo hoặc dao thớt (của đầu bếp) có tay cầm bằng gỗ.
Đồ dùng bằng nhựa
Chỉ được phép nạp vào máy rửa bát những đĩa được làm bằng nhựa chịu nhiệt đặc biệt. Thông thường nó có một dấu hiệu đặc biệt cho biết khả năng rửa tự động. Nếu không có dấu hiệu này, bạn không nên mạo hiểm và sử dụng máy rửa bát để rửa bát đĩa nhựa. Ngoài ra, không để tất cả các món ăn dùng một lần, cũng như các đồ nhựa đã dán các vật dụng. Một dấu hiệu khác nói lên tính không phù hợp của bát đĩa nhựa để rửa trong máy tự động là mùi "nhựa" đặc trưng.
Những thứ khác không nên rửa trong máy rửa bát
Chúng tôi cũng lưu ý những món ăn không thể rửa được trong máy rửa bát:
- Những món đồ mạ vàng chỉ được giặt bằng tay, điều này sẽ giữ được vẻ ngoài sang trọng của chúng. Đối với mạ vàng, môi trường xâm thực trong máy rửa bát hoàn toàn không thích hợp; chất tẩy rửa sẽ rửa sạch một lớp mỏng kim loại quý theo đúng nghĩa đen. Quy tắc này cũng được áp dụng cho cốc sứ có hoa văn mạ vàng.
- pha lê - rất nhạy cảm với sự thay đổi đột ngột của nhiệt độ, có thể dẫn đến nứt vỡ. Ngoài ra, những rung động nhỏ có thể gây ra những vết xước gần như vô hình. Theo thời gian, khi có đủ các vết xước này, điều này sẽ làm cho bề mặt pha lê bị đục, mất đi vẻ sáng bóng đặc biệt, độc đáo.
- sứ mỏng - nó không chịu được sự thay đổi nhiệt độ đột ngột; khi xử lý bằng hơi nước nóng, bề mặt của nó có thể chỉ bị nứt
- dao sắc - bản thân những con dao sẽ không có gì, nhưng chúng sẽ mất đi độ sắc bén. Kinh nghiệm cho thấy ngay cả khi bạn chỉ ngâm dao trong nước nóng từ 5-8 phút, nó sẽ trở nên xỉn màu rõ rệt. Sau khi rửa trong máy rửa chén, dao sẽ phải được mài sắc liên tục
- Bát đĩa tráng Teflon - bản thân nó không phải tốn nhiều công sức khi rửa, vì khi sử dụng đúng cách, thức ăn không bị dính vào đáy nồi, chảo. Vì vậy, những món ăn như vậy phải được rửa bằng tay với nước ấm, sử dụng một lượng tối thiểu chất tẩy rửa không mạnh. Trong máy rửa bát, do tiếp xúc với cường độ khá mạnh, lớp phủ Teflon bị mòn nhanh chóng, dẫn đến tuổi thọ của bát đĩa đó giảm đáng kể.
- dụng cụ nấu nướng chân không - nồi và hộp đựng bằng nhựa, có nắp đậy cho phép bạn thoát khí ra ngoài để đảm bảo thực phẩm được lưu trữ lâu dài. Do xử lý bằng nước quá nóng trong máy rửa xe tự động, nhựa có thể biến dạng nhẹ. Và mặc dù những thay đổi này gần như không thể nhìn thấy bằng mắt thường, nhưng nắp sẽ không còn khít hoàn toàn với thành, do đó, độ kín của bát đĩa sẽ mất đi.
Chỉ cho phép rửa phích và cốc giữ nhiệt ở chế độ tự động nếu nhà sản xuất đã chỉ ra khả năng như vậy. Nếu không, chúng phải được rửa tay.
Loại bát đĩa nào có thể rửa được trong máy rửa bát
Mặc dù có một số hạn chế khá lớn, máy rửa bát vẫn là một thiết bị gia dụng rất tiện lợi và hữu ích, có thể đáp ứng tốt với số lượng lớn các loại bát đĩa khác nhau:
- dụng cụ nấu nướng bằng gốm và tráng men
- dụng cụ thủy tinh - điều quan trọng là phải đặt nó một cách chính xác để nó không bị vỡ do rung động mạnh, các vật phải được đặt chặt chẽ và cách xa nhau
- tất cả các món ăn được làm bằng thép không gỉ
- chén, đĩa bằng đất nung và sứ không có hoa văn
- khuôn silicone - chúng có thể chịu được nhiệt độ cao nhất, rất tốt cho việc rửa tự động.
Hầu hết tất cả các bộ xử lý thực phẩm XXX đều thích hợp để rửa tự động. Nhưng để không làm sai và không làm hỏng các món ăn, trước tiên bạn phải làm quen với các khuyến cáo của nhà sản xuất. Giờ đây, tất cả các công ty hàng đầu trong hướng dẫn vận hành đều chỉ ra một đoạn riêng liệu bát đĩa có phù hợp để rửa trong máy rửa bát hay không. Lời khuyên chính - nếu nhà sản xuất không khuyến nghị, bạn không nên sử dụng máy rửa tự động để rửa bát đĩa như vậy.
Quan trọng:
Ngày càng có nhiều dòng máy xuất hiện trên thị trường với chức năng cho phép bạn rửa bát ở chế độ “nhẹ nhàng”. Điều này mở rộng đáng kể danh sách các vật dụng nhà bếp có thể được rửa ở chế độ tự động. Danh sách các món ăn đó phải được chỉ ra trong hướng dẫn.
