Nên để bao nhiêu độ trong tủ lạnh và tủ đông

Nội dung:

Tại sao nhiệt độ trong tủ lạnh lại khác nhau?
Khu vực bảo quản tùy thuộc vào nhiệt độ
Các loại tủ lạnh theo phương pháp điều tiết
Đặc điểm chế độ nhiệt độ của các mẫu tủ lạnh khác nhau
Sử dụng tủ lạnh đúng cách

Kể từ khi tủ lạnh được phát minh, nó đã trở thành một trong những thiết bị gia dụng không thể thiếu trong gia đình. Thật khó để tìm thấy một gia đình mà không đánh giá cao đơn vị tuyệt vời này. Nhiệt độ thấp trong các ngăn tủ lạnh cho phép bạn giữ thực phẩm tươi lâu, đồng nghĩa với việc tiết kiệm ngân sách gia đình.

Tuy nhiên, lợi ích của tủ lạnh sẽ chỉ là nếu quan sát đúng chế độ vận hành. Nhiều chuyên gia trong lĩnh vực phát triển thiết bị gia dụng cho đến ngày nay vẫn tranh luận về việc nhiệt độ nào trong tủ lạnh và tủ đông sẽ là tối ưu. Khá khó để đưa ra câu trả lời chính xác cho câu hỏi này, bởi vì mỗi nhà sản xuất đặt ra các quy tắc và quy định riêng dựa trên các đặc điểm thiết kế của mẫu xe của họ.

Tại sao nhiệt độ trong tủ lạnh lại khác nhau?

Trong các tiêu chuẩn kỹ thuật áp dụng trong lĩnh vực này, có những tiêu chuẩn nhất định được sử dụng bởi tất cả các nhà sản xuất mà không có ngoại lệ. Điều này có nghĩa là người tiêu dùng được phép điều chỉnh chế độ ở cả ngăn đá và ngăn mát tủ lạnh nhưng trong giới hạn hợp lý. Mỗi tủ lạnh có nhiệt độ tối thiểu và tối đa riêng, ngoài ra, bộ điều chỉnh không hoạt động.

Tại sao nó xảy ra? Nó chỉ ra rằng mọi thứ là rất logic. Mỗi sản phẩm thực phẩm đều có nhiệt độ bảo quản riêng và nhà sản xuất chỉ có thể đảm bảo độ tươi của sản phẩm nếu chế độ nhiệt độ không bị vi phạm. Hơn nữa, đối với các sản phẩm thực phẩm khác nhau, nhiệt độ bảo quản khác nhau được cung cấp. Ví dụ, chẳng hạn như:

sữa và các sản phẩm từ sữa (kem chua, kefir, phô mai, phô mai tươi, v.v.) - từ +2 đến +6 ˚С;
trứng - từ +2 đến +4 ˚С;
rau sống - từ +4 đến +6 ˚С;
cá - từ - 4 đến - 8 ˚С;
thịt - +1 đến + 3˚С (không quá 36 giờ);
hải sản - từ -18 đến -24 ˚С;
xúc xích - từ +2 đến + 5˚С.

có bao nhiêu độ trong tủ lạnh

Tất nhiên, đây không phải là một danh sách đầy đủ. Nếu bạn nghi ngờ về nhiệt độ mà một sản phẩm cụ thể nên được bảo quản, hãy nghiên cứu kỹ bao bì. Nhà sản xuất có nghĩa vụ chăm sóc bạn và cung cấp các thông tin cần thiết.

Các nhà sản xuất thiết bị điện lạnh cũng thể hiện mối quan tâm tương tự đối với người tiêu dùng. Để cung cấp cho người mua cơ hội lưu trữ thực phẩm phù hợp với yêu cầu, tủ lạnh có một số khu vực lưu trữ, mỗi khu vực tuân theo một chế độ riêng.

Xem thêm:

Khu vực bảo quản tùy thuộc vào nhiệt độ

Tủ đông

Tùy thuộc vào kiểu tủ lạnh, t ° C trong ngăn này có thể từ -6 đến -25 ° C. Nhiệt độ thấp nhất trong ngăn đá của tủ lạnh chỉ được sử dụng để làm đông lạnh. Nhiệt độ tối ưu được lấy ở mức -18 ˚С.Đây chính xác là bao nhiêu độ mà phần lớn các nhà sản xuất đề xuất lắp đặt trong tủ đông.

Cài đặt nhiệt độ trong tủ đông phụ thuộc vào những gì được lưu trữ ở đó. Việc xác định nhiệt độ đơn vị thấp nhất rất đơn giản. Trong hầu hết mọi tủ lạnh, bông tuyết hoặc ngôi sao được vẽ trên bảng điều khiển nhiệt độ hoặc ở những nơi khác. Mỗi trong số chúng có nghĩa là một phạm vi 6 độ. Bằng cách đếm số lượng bông tuyết, bạn có thể xác định nhiệt độ thấp nhất có thể mà tủ lạnh của bạn có thể duy trì.

Vùng tươi mát

Không phải tủ lạnh nào cũng có ngăn này. Sự hiện diện của nó là một lợi thế của các mô hình mới hơn. Vùng làm mát là một vị trí đặc biệt trong buồng làm mát chung. Nhiệt độ được giữ gần bằng không ở đó. Đây là nhiệt độ tối ưu trong tủ lạnh, tại đó sự phát triển của các vi sinh vật khác nhau bị ức chế đáng kể. Điều này có nghĩa là các sản phẩm được lưu trữ lâu hơn.

Có 2 kiểu sắp xếp của "Vùng làm mới":

Ngăn kéo bị rò rỉ.
Một buồng cách ly riêng biệt, trong đó nhiệt độ và độ ẩm nhất định được duy trì độc lập. Trong trường hợp này, "Vùng làm tươi" thường được chia thành hai ngăn hơn. Một trong số chúng duy trì độ ẩm khoảng 55% và cái còn lại - 95%. Loại thứ nhất dùng để kho cá và loại thứ hai dùng để đựng rau.

Nhiệt độ trong cả hai ngăn được đặt ở 0… + 1˚С. Ở nhiệt độ t ° C như vậy, các sản phẩm thực phẩm không hoàn toàn đông lạnh và giữ được các đặc tính có lợi của chúng tốt nhất.

Vùng tươi trong tủ lạnh - nó là gì?

"Vùng làm mới" thường lưu trữ:

cá, thịt, bán thành phẩm thịt (không quá một tuần);
xúc xích;
pho mát;
bất kỳ sản phẩm sữa nào, ngoại trừ phô mai tươi;
rau và trái cây, trừ cà chua và chuối;
rau xanh.

Ngoài ra, ngăn này của tủ lạnh có thể dùng để làm lạnh nhanh các loại đồ uống có cồn và không cồn. Nhưng bạn không nên để bia và kvass và nước trái cây tự nhiên ở đó. Chúng có nhiệt độ bảo quản cao hơn.

Các ngăn khác

Hãy chú ý đến các kệ phía trên, cũng như ngăn gần nhất với Khu vực làm tươi. Chế độ nhiệt độ ở phần này của khoang tủ lạnh được duy trì trong khoảng từ + 2 ... + 4 ° С. Trên các kệ này bạn có thể đặt trứng, bánh ngọt và bánh ngọt, bán thành phẩm, các sản phẩm từ sữa. Thịt, cá chỉ được để ở đây không quá 36 giờ.

Ngăn sách ở giữa. Ở đây, nhiệt độ bình thường dao động ở mức + 3 ... 6 độ C. Phần này của tủ lạnh là tốt nhất cho súp, nước sốt, đồ ăn sẵn và các loại thực phẩm khác.

Kệ dưới cùng và ngăn rau. Theo tiêu chuẩn, nhiệt độ thiết lập đúng trong ngăn này không được vượt quá 8 ° C. Tuy nhiên, trong thực tế thường có + 6 ° С. Bạn có thể đặt bao nhiêu sản phẩm tùy thích ở đây mà bạn sẽ không phải lưu trữ trong thời gian dài.

Các loại tủ lạnh theo phương pháp điều tiết

Tất cả các đơn vị điện lạnh trong nước khác nhau cơ bản ở cách điều khiển. Tùy thuộc vào kiểu máy, bộ điều nhiệt có thể là điện tử hoặc cơ khí.

Điện tử. Mọi thứ đều rất đơn giản. Có một màn hình cảm ứng đặc biệt trên bảng điều khiển phía trước của buồng làm lạnh. Với nó, bạn có thể đặt chính xác nhiệt độ mong muốn.
Cơ khí. Có một núm chuyển cơ bên trong một hoặc cả hai ngăn của tủ lạnh. Bằng cách xoay nó theo chiều kim đồng hồ hoặc theo hướng ngược lại, bạn có thể đặt chế độ mong muốn.

Phương pháp kiểm soát nhiệt độ

Nếu bạn không chắc chắn về nhiệt độ nào trong tủ lạnh được lắp đặt trong nhà của bạn, hãy xem trong hộ chiếu sản phẩm. Tất cả các chế độ tối ưu cho mô hình của bạn đều được đăng ký ở đó.

Xem thêm - Nhiệt độ tối ưu cho ngăn đá là bao nhiêu?

Đặc điểm chế độ nhiệt độ của các mẫu tủ lạnh khác nhau

Nhiều mẫu tủ lạnh hiện đại không chỉ cho phép điều chỉnh chế độ hoạt động của tủ lạnh và ngăn đá mà còn có thể cài đặt nhiệt độ riêng cho từng ngăn tủ riêng biệt.

Mô hình điện tử

Liebherr

Tủ lạnh của thương hiệu này có điều khiển điện tử, cũng như điều chỉnh riêng biệt ở ngăn đá và ngăn mát. Ngoài ra, Liebherr còn có một số chế độ đặc biệt:

SmartFreeze - cấp đông siêu nhanh và chất lượng cao. Ở chế độ này, tăng cường lưu thông không khí trong ngăn đá. Điều này cho phép bạn đông lạnh bao nhiêu thực phẩm mà bà chủ cần trong thời gian ngắn.
CoolPlus - chế độ này cho phép tủ lạnh điều chỉnh theo nhiệt độ môi trường. Khi nhiệt độ phòng giảm xuống, máy nén sẽ bắt đầu hoạt động không liên tục.

Tủ lạnh điều khiển cơ học

Atlant

Tủ lạnh của thương hiệu này chủ yếu có điều khiển cơ học. Người ta đề xuất điều chỉnh chế độ nhiệt độ ở đây bằng cách sử dụng núm điều chỉnh nhiệt, có 7 vị trí. Vị trí "1" đặt nhiệt độ cao nhất, vị trí "7" - thấp nhất. Nếu núm điều chỉnh nhiệt được di chuyển đến số "0", máy nén sẽ tắt.

Gorenje

Giống như tủ lạnh Atlant, những thiết bị này thường có điều khiển cơ học. Núm điều chỉnh nhiệt ở đây có khả năng chuyển từ vị trí Max sang Min rất mượt mà. Chế độ đầu tiên được đề xuất sử dụng trong phòng có nhiệt độ môi trường nhỏ hơn + 16 ° C. Và trong phòng có nhiệt độ hơn 25 độ, nó là giá trị chuyển đổi điều chỉnh ở mức tối thiểu. Đặt bao nhiêu có thể được quyết định một cách độc lập, nhưng vị trí ở giữa được coi là tối ưu - chế độ ECO.

Indesit

Một nhãn hiệu tủ lạnh điều khiển cơ học khác. Bộ điều chỉnh nhiệt của tủ lạnh từ công ty này có năm vị trí:

"1" - nhiệt độ cao;
"5" là nhiệt độ ° C thấp nhất.

Tủ lạnh có các chế độ điều khiển riêng biệt

Stinol

Tủ lạnh của hãng này có hai bộ điều chỉnh nhiệt, độc lập với nhau. Mỗi người trong số họ có năm vị trí từ thấp nhất đến cao nhất. Ngăn đông còn có thêm chế độ siêu mát.

Lg

Hầu hết các mô hình cũng có các khoang nhiệt độ riêng biệt.

Samsung

Trong hầu hết các thiết bị của thương hiệu Samsung, nhiệt độ trong ngăn đá và ngăn mát tủ lạnh được điều chỉnh riêng biệt.

Ngăn mát tủ lạnh được thiết kế ban đầu cho nhiệt độ +3 ° C. Nếu muốn thay đổi chế độ, bạn cần nhấn nút "Fridge" số lần thích hợp. Phạm vi quy định là từ +1 đến +7 độ C.
Trong ngăn đá, chế độ nhiệt độ được thiết lập giống nhau, và phạm vi điều khiển từ -14 đến -25 ° C. Ngăn đông còn có chế độ làm đông nhanh. Nó có thể được kích hoạt trong 72 giờ sau đó tủ lạnh sẽ trở lại cài đặt ban đầu.

Bosch

Tủ lạnh của thương hiệu này được quy định gần giống như Samsung. Ngoài ra, còn có chế độ Siêu làm lạnh. Sau 6 giờ hoạt động, nhiệt độ được thiết lập dần ở khoảng +2 độ.

Sử dụng tủ lạnh đúng cách

Sau khi bạn đã xác định được nhiệt độ tối ưu trong tủ lạnh thương hiệu của mình, bạn không cần thiết phải túc trực gần tủ lạnh với nhiệt kế. Chế độ được chỉ định trong hộ chiếu được hỗ trợ tự động bởi tủ lạnh. Sự thay đổi nhiệt độ tự phát trong bất kỳ ngăn nào của tủ lạnh cho thấy nó bị trục trặc. Để ngăn điều này xảy ra, bạn cần tuân theo các quy tắc đơn giản để sử dụng thiết bị gia dụng này:

Không bao giờ cho thức ăn nóng hoặc ấm vào tủ lạnh. Đảm bảo đợi cho đến khi nguội bằng nhiệt độ phòng.
Đóng chặt các cửa tủ lạnh và theo dõi chất lượng của con dấu được lắp xung quanh chu vi của các cánh cửa.
Không nên cho quá nhiều thức ăn vào cùng một lúc. Không khí trong buồng phải lưu thông tự do.
Cố gắng giữ thực phẩm đóng gói trong tủ lạnh. Điều này sẽ ngăn mùi khó chịu và thức ăn không bị khô. Tốt nhất nên sử dụng hộp nhựa hoặc thủy tinh để đóng gói.