Στον σύγχρονο κόσμο, μια γυναίκα απλά δεν έχει χρόνο να ευχαριστεί φυσικά την οικογένειά της με τις απολαύσεις της μαγειρικής τέχνης, γιατί εργάζεται σε ίση βάση με τους άνδρες. Όμως, μια μεγάλη ποικιλία οικιακών συσκευών παρουσιάζεται στην παγκόσμια αγορά, γεγονός που καθιστά τη ζωή πολύ πιο εύκολη για τις νοικοκυρές. Ένας από αυτούς τους "βοηθούς" στην κουζίνα είναι ένα πολυκουζινάκι με λειτουργία καπνίσματος, η οποία με τη βοήθεια διαφόρων λειτουργιών θα βοηθήσει στην καταδίκη οποιουδήποτε πιάτου πολύ πιο γρήγορα χωρίς πολλή προσπάθεια.
Πρόσφατα, ο καπνιστής πολλαπλών εστιατορίων έγινε όλο και πιο δημοφιλής. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να μαγειρέψετε καπνιστά πιάτα απευθείας στο σπίτι σας. Επομένως, σε αυτήν την κριτική, αποφασίσαμε να σας ενημερώσουμε για μια τέτοια συσκευή: τις αρχές λειτουργίας, τους τύπους του καπνίσματος, τις λειτουργίες.
Αρχή λειτουργίας
Η επιλογή προϊόντων που μπορούν να καπνιστούν σε αυτήν τη συσκευή κουζίνας είναι αρκετά μεγάλη - όχι μόνο ψάρι, αλλά και κρέας, ακόμη και θαλασσινά. Κρίνοντας από τις κριτικές των χρηστών, η γεύση είναι πολύ εξαιρετική. Και τονίζουν επίσης ότι για να απολαύσετε τα καπνιστά πιάτα τώρα δεν χρειάζεται να πάτε κάπου, γιατί υπάρχει ένα σπίτι καπνιστών πολλαπλών κουζινών.
Αυτή η μονάδα κουζίνας είναι μια συσκευή που μοιάζει με μια κουζίνα. Για την παραγωγή του καπνού που είναι απαραίτητο για το κάπνισμα και για την παροχή αρώματος στα τελικά προϊόντα, χρησιμοποιούνται τσιπς, που αποτελούνται από ένα μείγμα από κεράσια, μήλα, αχλάδια και άλλα οπωροφόρα δέντρα. Βασικά, οι μάρκες πωλούνται μαζί με ένα multicooker, περίπου 0,5 κιλά και διαρκούν για πολύ καιρό - δύο κουταλιές της σούπας είναι αρκετές για να προετοιμάσουν ένα πιάτο.
Αρχή λειτουργίας:
- Τα τσιπ από ξύλο τοποθετούνται σε ένα ειδικό διαμέρισμα του καπνιστή πολλαπλών μαγειρέματος.
- Ένα θερμαντικό στοιχείο περνά μέσα από το μπολ που περιέχει το πριονίδι.
- Όταν το ενεργοποιείτε, τα τσιπ αρχίζουν να καίγονται και σχηματίζεται καπνός - βοηθάει στο κάπνισμα των τροφίμων και τους δίνει άρωμα.
Εάν μιλάμε για τη θέση του θερμαντικού στοιχείου, τότε μπορεί να είναι πάνω, κάτω ή στο πλάι. Αυτό δεν επηρεάζει καθόλου τη διαδικασία καπνίσματος, αλλά επηρεάζει την ευκολία του πλυσίματος και του καθαρισμού της πολλαπλής κουζίνας.
Δείτε επίσης - Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα ενός multicooker με λειτουργία γιαουρτιού
Τρόποι καπνίσματος
Υπάρχουν 3 τρόποι καπνίσματος στον καπνιστή πολλαπλών κουζινών:
- Κρύο.
- Ζεστό.
- Σε συνδυασμό.
Κατά τη διάρκεια της πρώτης λειτουργίας, η θερμοκρασία της μονάδας διατηρείται στο μέγιστο των 35 βαθμών. Σε αυτόν τον τρόπο, τα προϊόντα αποκτούν το απαραίτητο άρωμα λόγω των σιγοκαίρων ξύλινων τσιπ. Επομένως, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε ήδη καλά μαριναρισμένα προϊόντα σε ένα πολυκουζινάκι με λειτουργία καπνίσματος. Σημειώστε ότι σε αυτήν τη λειτουργία, τα πιάτα μαγειρεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Σε κατάσταση καπνίσματος, το φαγητό διατηρείται στη συσκευή κουζίνας σε θερμοκρασία 120 βαθμών. Η διαδικασία χωρίζεται σε δύο στάδια: αρχικά, συμβαίνει πίεση ατμού και μόνο τότε - σιγοκαίει τσιπ. Η διάρκεια ζωής των προϊόντων που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο είναι αρκετές φορές μικρότερη από εκείνη του προηγούμενου καθεστώτος.
Η συνδυασμένη λειτουργία προϋποθέτει ότι οι δύο προηγούμενες λειτουργίες ενεργοποιούνται με τη σειρά. Εάν το multicooker έχει επιλογή «διπλού λέβητα», τότε η διαδικασία μαγειρέματος μειώνεται σημαντικά στο χρόνο, κάτι που είναι δυνατό με τη βοήθεια πίεσης κάτω από μια κλειστή βαλβίδα.
Ο τρόπος που προτιμάτε εξαρτάται μόνο από τις προτιμήσεις σας. Σε κρύο περιβάλλον, το φαγητό επεξεργάζεται με καπνό για να δώσει στο πιάτο ένα ευχάριστο άρωμα. Στη λειτουργία καπνίσματος, λίγο περισσότερο νερό πρέπει να προστεθεί στο κάτω μέρος του μπολ. Αυτό θα βοηθήσει να γίνει το πιάτο πιο μαλακό, πιο χυμό και πιο τρυφερό, λόγω του επιπλέον ατμού.
Δείτε επίσης - Τι πρέπει να κάνετε εάν το multicooker δεν ενεργοποιηθεί;
Χαρακτηριστικά της διαδικασίας
Εάν θέλετε, μπορείτε να προετοιμάσετε μόνοι σας το πριονίδι, αλλά πρέπει να θυμάστε ότι δεν είναι όλα αυτά κατάλληλα για αυτούς τους σκοπούς.
- Δεν συνιστάται η χρήση κωνοφόρων γιατί εκπέμπουν πίσσα, γεγονός που καθιστά τον καπνό έντονο και πικρό. Ως αποτέλεσμα, το μαγειρεμένο φαγητό μπορεί να έχει πικρή γεύση.
- Καλύτερα να προτιμήσετε τα τσιπ από οπωροφόρα δέντρα.
- Εάν μιλάμε για τη χρήση υγρού καπνού, τότε όλα εδώ εξαρτώνται επίσης από τις ατομικές προτιμήσεις γεύσης, επειδή αυτό είναι επίσης χημικό πρόσθετο.
Μεταξύ των μειονεκτημάτων είναι:
- Οι καπνιστές που δεν μπορούν να μαγειρέψουν περισσότερα από 2 κιλά φαγητού κάθε φορά.
- Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε κουκούλα κατά το κάπνισμα, επειδή η μυρωδιά κατά το μαγείρεμα θα είναι αρκετά έντονη.
- Αφού χρησιμοποιήσετε τη συσκευή, είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε καλά όλα τα μέρη, μπορεί να υπάρχουν πολλά από αυτά, το κύριο μέρος των οποίων θα είναι μικρό.
Η θερμοκρασία ρυθμίζεται αυτόματα αφού επιλέξετε την απαιτούμενη λειτουργία καπνίσματος. Η ταχύτητα αυτής της διαδικασίας είναι πολύ ταχύτερη σε αυτή τη μονάδα από ό, τι σε συμβατικά καπνοδόχους. Αυτό επιτυγχάνεται με υψηλή πίεση μέσα στο δοχείο.
Δείτε επίσης - Λειτουργίες και αρχή λειτουργίας του multicooker
Βαθμολογία των καλύτερων μοντέλων
Polaris PMS 0529 διαφημίσεις
Οι διαφημίσεις Polaris PMS 0529 με επιλογή καπνίσματος διαθέτουν μοντέρνο σχεδιασμό. Στον μπροστινό πίνακα, οι προγραμματιστές έχουν τοποθετήσει μια οθόνη που εμφανίζει όλες τις απαραίτητες πληροφορίες (χρόνος, λειτουργία, θερμοκρασία κ.λπ.). Η μονάδα ελέγχεται χρησιμοποιώντας κουμπιά. Αν μιλάμε για προγράμματα, τότε υπάρχουν 24 από αυτά.
Εξοπλισμός:
- Κάθετο θερμαντικό στοιχείο;
- Αφαιρούμενο προστατευτικό κάλυμμα για κάπνισμα.
- 3 σχάρες
- Μπολ με όγκο 5 λίτρων.
Η ιδιαιτερότητα αυτού του multicooker είναι ότι οι πλευρικοί θερμαντήρες της συσκευής επιτρέπουν θέρμανση 3D, με αποτέλεσμα το φαγητό να μαγειρεύεται πολύ πιο γρήγορα. Η ισχύς θέρμανσης είναι 860 W.
Δείτε επίσης - Κορυφαία δημοφιλή multicooker από τον κατασκευαστή Polaris
Multicooker Redmond RMC-M110
Η μονάδα κουζίνας Redmond RMC-M110 προσελκύει με την εμφάνισή της, τον βολικό έλεγχο, την παρουσία των λειτουργιών "Yogurt maker" και "Steamer". Αυτό το μοντέλο διαθέτει 55 τρόπους μαγειρέματος.
Οι κατασκευαστές παρουσιάζουν αυτή τη μονάδα ως πολυκουζινάκι με λειτουργία καπνίσματος, αλλά δεν υπάρχει δοχείο για μάρκες στη συσκευασία. Επομένως, η διαδικασία καπνίσματος πραγματοποιείται μέσω της χρήσης υγρού καπνού.
Δείτε επίσης - Επιλέγοντας το καλύτερο multicooker από το Redmond
Μοντέλο Brand 6060
Χαρακτηριστικά αυτού του καπνιστή πολλαπλών μαγειρέματος:
- Ισχύς - 1000 W.
- 5 κύρια προγράμματα.
- 3 τρόποι καπνίσματος.
- Υπάρχουν τρόποι καθυστέρησης μαγειρέματος και διατήρησης της θερμοκρασίας, αλλά όχι περισσότερο από 99 λεπτά.
- Μπολ με όγκο 6 λίτρων.
- Το θερμαντικό στοιχείο βρίσκεται στο σώμα.
- Δυνατότητα μαγειρέματος φαγητού τόσο υπό πίεση όσο και χωρίς αυτό.
- Αποδεκτή τιμή.
Δείτε επίσης - Πώς να πλένετε ένα πολυκουζινάκι έξω και μέσα: βασικοί κανόνες φροντίδας
Multicooker Vitesse VS-3005
Παράμετροι:
- Ισχύς - 1000 W.
- 10 τρόποι μαγειρέματος.
- 2 προγράμματα για προϊόντα καπνίσματος.
- 2 μπολ (αφαιρούμενα) 6 λίτρα.
- Ενδιαφέρουσα σχεδίαση.
Δείτε επίσης - 6 καλύτερα Vitesse multicooker του 2019
Μονάδα καπνιστών πολλαπλών μαγειρέματος USB-1200S
Αυτό το μοντέλο χαρακτηρίζεται από:
- Ισχύς - 1100 W.
- 12 προγράμματα;
- 3 τρόποι για κάπνισμα.
Πλήρες σετ πολλαπλών κουζινών:
- 2 μπολ
- Σφραγίδες σιλικόνης.
- 4 σχάρες.
- Δοχείο τσιπ.
- Ένα σύνολο πριονιδιού.
Σε αυτό το άρθρο, προσπαθήσαμε να μιλήσουμε για μια τέτοια καινοτομία στις οικιακές συσκευές, όπως ένα καπνό πολλαπλών μαγειρέματος.Επίσης, έχουμε καταρτίσει για εσάς μια βαθμολογία με τα καλύτερα multicooker με λειτουργία καπνίσματος, οπότε αν εξακολουθείτε να επιλέγετε αυτήν τη συσκευή για τον εαυτό σας, ελπίζουμε ότι αυτή η κριτική μπορεί να σας βοηθήσει να κάνετε τη σωστή επιλογή.
Δείτε επίσης - Τι είναι καλύτερο από έναν αερομεταφορέα ή ένα πολυκουζινάκι;
