Τα ευρωπαϊκά πρότυπα απαιτούν διάφορους τύπους καταψυκτών στο ψυγείο. Αυτό είναι σημαντικό για την ασφαλή αποθήκευση τροφίμων και επίσης για την εξοικονόμηση ενέργειας. Τα πρότυπα RF υποδηλώνουν μια θερμοκρασία στο θάλαμο από -18 έως -24 βαθμούς, η ευρωπαϊκή προσέγγιση είναι πιο σωστή.
Αποθήκη τροφίμων
Διαφορετικές συνθήκες θερμοκρασίας μπορούν να επηρεάσουν την ποιότητα και τη διάρκεια ζωής διαφορετικών προϊόντων με διαφορετικούς τρόπους. Ορισμένα τρόφιμα μπορεί να παραμείνουν βρώσιμα σε διαφορετικές θερμοκρασίες · για άλλα, η μακροζωία σχετίζεται άμεσα με τον τρόπο ρύθμισης της θερμοκρασίας στον καταψύκτη κατά την αποθήκευση. Ένα παράδειγμα του δεύτερου τύπου προϊόντος είναι η μαργαρίνη, η οποία διατηρεί τις ιδιότητές της από 10 έως 90 ημέρες, ανάλογα με τη θερμοκρασία αποθήκευσης.
Δεν είναι δύσκολο να υπολογιστεί ότι για ορισμένα προϊόντα, οι χαμηλότερες θερμοκρασίες αυξάνουν τη διάρκεια ζωής αρκετές φορές. Κατά την αγορά μεγάλων αποστολών μεμονωμένων αγαθών, συνιστάται να οργανώσετε τη θερμοκρασία αποθήκευσης όσο το δυνατόν χαμηλότερη · αυτό απαιτεί μεγάλους θαλάμους ψύξης με κατάλληλη θερμοκρασία. Σύμφωνα με τα ευρωπαϊκά πρότυπα, η θερμοκρασία στον καταψύκτη χωρίζεται στις ακόλουθες κατηγορίες:
- περίπου 0 μοίρες (0 αστέρια).
- μείον 6 (1 αστέρι);
- μείον 12 (2 αστέρια);
- μείον 18 (3 αστέρια);
- κάτω από το μείον 18 (4 αστέρια).
Η διαθεσιμότητα διαφορετικών θαλάμων σάς επιτρέπει να επιλέξετε το ψυγείο που ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες σας. Εσείς εστιάζετε στις τάξεις των καταψυκτών, που σας βοηθούν να επιλέξετε το καλύτερο μοντέλο για την αποθήκευση φαγητού.
Δείτε επίσης:
- 7 καλύτερα ψυγεία Bosch σύμφωνα με τις κριτικές των πελατών
- 8 καλύτερα ψυγεία Samsung σύμφωνα με τους αγοραστές
- 9 καλύτερα φθηνά ψυγεία σύμφωνα με τους αγοραστές
- 10 καλύτερα ψυγεία LG σύμφωνα με τις κριτικές των πελατών
Κρέας κατάψυξης
Η συντριπτική πλειονότητα των προϊόντων που αποθηκεύονται στο ψυγείο είναι προϊόντα κρέατος. Σε θερμοκρασίες κάτω των 14 βαθμών, η διάρκεια ζωής των προϊόντων κρέατος μπορεί να φτάσει έως και έξι μήνες. Τα πιάτα με κρέας σε καταψύκτη 4 αστέρων μπορούν να αποθηκευτούν για έως και τρεις μήνες. Ταυτόχρονα, η αποθήκευση κατεψυγμένου κρέατος σε θερμοκρασία περίπου 8 βαθμών κάτω από το μηδέν μειώνεται σε μιάμιση εβδομάδα.
Η σωστή θερμοκρασία στο ψυγείο θα βοηθήσει στην επίτευξη της βέλτιστης διάρκειας ζωής. Εάν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε προϊόντα κρέατος για μεγάλο χρονικό διάστημα, η θερμοκρασία πρέπει να είναι κάτω από μείον 14 βαθμούς και η κατηγορία του καταψύκτη δεν μπορεί να είναι μικρότερη από 3 αστέρια. Εάν σκοπεύετε να φάτε κρέας σε σύντομο χρονικό διάστημα, ένα ψυγείο με θερμοκρασία περίπου 8 βαθμούς κάτω από το μηδέν είναι αρκετά κατάλληλο. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η διατήρηση του κρύου απαιτεί υψηλό ενεργειακό κόστος, επομένως είναι απαραίτητο να υπολογιστεί η οικονομική σκοπιμότητα.
Δείτε επίσης - Οι αποχρώσεις της επιλογής και της εγκατάστασης ενός ενσωματωμένου ψυγείου
Αυγά κοτόπουλου στο ψυγείο
Όσο χαμηλότερη είναι η θερμοκρασία, τόσο μεγαλύτερη είναι η διάρκεια ζωής των τροφίμων. Αυτός ο κανόνας είναι γνωστός σε πολλούς, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις δεν λειτουργεί, αυτό συμβαίνει με την αποθήκευση αυγών κοτόπουλου.Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης είναι μεταξύ 0 και μείον 2 μοίρες, με αυτήν τη λειτουργία τα αυγά μπορούν να αποθηκευτούν για έως και τρεις μήνες.
Πιστεύεται ότι ένα αυγό μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά αυτό δεν ισχύει πάντα. Τα αυγά κοτόπουλου συχνά βγαίνουν, οδηγώντας σε δυσάρεστες οσμές. Σε χαμηλές θερμοκρασίες, ένα τέτοιο προϊόν μπορεί απλά να σκάσει, είναι η βέλτιστη θερμοκρασία μείον 2 βαθμών. Για την αποθήκευση αυτού του τύπου φαγητού, είναι κατάλληλοι θάλαμοι κατηγορίας 0 αστέρων.
Αποθήκευση προϊόντων ψαριών
Τα ψάρια είναι πιο εκλεκτά για τη διατήρηση της γεύσης τους. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι σε καταψύκτη 3 αστέρων. Διαφορετικοί τύποι ψαριών διαφέρουν στη διάρκεια ζωής, τα είδη γλυκού νερού μπορούν να αποθηκευτούν για έως και έξι μήνες και τα θαλάσσια για όχι περισσότερο από τέσσερις μήνες. Εάν η θερμοκρασία στον καταψύκτη είναι περίπου 10 βαθμοί, η μακροζωία των προϊόντων ψαριών κόβεται στο μισό. Η διάρκεια ζωής των τελικών προϊόντων ψαριών μειώνεται κατά το ήμισυ.
Φάρμακα κατάψυξης
Ορισμένοι τύποι φαρμάκων πρέπει να αποθηκεύονται σε χαμηλές θερμοκρασίες · οι απλοί καταψύκτες δεν πληρούν πάντα όλες τις απαιτήσεις. Οι εξειδικευμένοι καταψύκτες έχουν ακριβή έλεγχο θερμοκρασίας, συναγερμούς θορύβου και φωτός και ειδικούς τρόπους λειτουργίας. Τέτοια ψυγεία δεν εμπίπτουν στη γενικά αποδεκτή ταξινόμηση, καθώς υπάρχουν πολλές αποχρώσεις της δουλειάς τους.
Το κόστος των ψυγείων με τέτοιους θαλάμους είναι πολύ υψηλότερο, αλλά τι άλλο θάλαμο μπορεί να δημιουργήσει θερμοκρασίες κάτω των 30 βαθμών. Αξίζει να φροντίσετε όσο το δυνατόν περισσότερο την ποιότητα αποθήκευσης των φαρμάκων · για περιοχές με ζεστό κλίμα, τα ψυγεία με αποτελεσματική θερμομόνωση είναι πιο κατάλληλα. Ορισμένα φάρμακα μπορούν να αποθηκευτούν σε συμβατικούς καταψύκτες, οπότε η αγορά ψυγείου με ειδικό θάλαμο θα πρέπει να είναι δικαιολογημένη και όχι σε όλες τις περιπτώσεις η χρήση του.
Δείτε επίσης - Συμβουλές εγκατάστασης καταψύκτη DIY
