Molte casalinghe non sospettano nemmeno che tu possa trascorrere un minimo di tempo in cucina. Allo stesso tempo, la tua famiglia sarà sempre ben nutrita e gustosa. Come farlo? È sufficiente acquistare un dispositivo ultramoderno chiamato pentola a pressione multicooker.
Oggi ti aiuteremo a capire cosa cercare al momento dell'acquisto e abbiamo anche compilato una piccola valutazione delle migliori pentole a pressione multicooker del 2019.
Cos'è una pentola a pressione multicooker
Un multicooker con funzione pentola a pressione ti consente di cucinare non solo gustoso, ma anche molto rapidamente. Non devi più stare sopra la padella, mescolare o girare la carne, o fare in modo che il porridge non "scappi". La macchina miracolosa farà tutto da sola.
La pentola a pressione multicooker è una pentola elettrica multifunzionale con alcune aggiunte costruttive. Il processo di cottura qui viene eseguito sotto pressione. Pertanto, trascorrerai un minimo di tempo in cucina. Se in un forno tradizionale il processo di cottura di un pezzo di carne richiede 1,5–2 ore, una pentola a pressione multicooker lo farà in soli 50 minuti. In questo caso, non devi prestare alcuna attenzione al processo. Abbiamo lavato la carne, strofinata con le spezie, messa nella ciotola della macchina, scelto la modalità desiderata, chiuso il coperchio e fatto i nostri affari. In circa un'ora riceverai per cena un succoso maiale bollito aromatico.
È molto facile riconoscere una pentola a pressione multicooker su uno scaffale di un negozio. Molto spesso, questo dispositivo è dotato di una copertura resistente montata su una guarnizione in gomma o silicone. E inoltre troverai sicuramente 2-3 buoni morsetti in grado di trattenere la pressione aumentata all'interno dell'apparato. Inoltre, il dispositivo è dotato di due valvole. Il primo regola la pressione di lavoro nella pentola a pressione e, se necessario, rilascia il vapore in eccesso. Il secondo è l'emergenza. Funziona quando la pressione all'interno del multicooker raggiunge una pressione critica.
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Cosa serve
Un multicooker con modalità pentola a pressione consente di risparmiare la maggior parte del tempo trascorso in cucina. Come con un multicooker convenzionale, puoi eseguire molti processi diversi al suo interno:
- cucinare zuppe;
- preparare secondi piatti;
- verdure fritte o in umido;
- cucinare carne, pesce;
- cuocere la carne in gelatina;
- cuocere torte e muffin;
- vapore;
- cuocere il pane;
- fare la marmellata;
- fare gli yogurt.
L'unica differenza è che trascorrerai 2-3 volte meno tempo su tutti questi processi. Ad esempio, per bollire le barbabietole per una vinaigrette, sono necessari solo 10-15 minuti.
Vale la pena notare che è necessario aggiungere qualche minuto in più al tempo di cottura totale affinché l'unità acquisisca la pressione richiesta ed entri in funzione.
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Pro e contro
Come ogni elettrodomestico, un multicooker con funzione di pentola a pressione ha qualità sia positive che negative. Ecco qui alcuni di loro.
Professionisti:
- in apparecchi di questo tipo il cibo viene cucinato il più rapidamente possibile;
- il processo di cottura ad alta pressione consente di massimizzare la conservazione di tutte le sostanze utili nei prodotti;
- puoi usare un'ampia varietà di modalità e opzioni;
- un dispositivo può sostituire un'intera serie di aiutanti da cucina e risparmiare notevolmente spazio nella tua cucina;
- poiché il trattamento termico non dura a lungo, il colore e il gusto delle pietanze rimangono il più naturali possibile.
Svantaggi:
- si dovranno aggiungere contemporaneamente tutti gli ingredienti del piatto, sale e spezie;
- fino alla fine del tempo di cottura non è possibile aprire il coperchio e vedere cosa succede all'interno;
- se non segui le istruzioni per l'uso, puoi scottarti molto gravemente a causa del vapore caldo;
- se a fine cottura aprite il coperchio dell'apparecchio senza prima aver rilasciato il vapore, la pirofila esploderà e dovrete strofinare a lungo la casa dagli avanzi della cena.
Opzioni di selezione
Scegliere una pentola a pressione multicucina non è un compito facile. Gli scaffali dei negozi offrono dozzine di modelli e produttori diversi. Cosa dovresti scegliere? Come non commettere errori ea cosa dovresti prestare attenzione quando acquisti?
Quando vai al negozio, crea un piccolo elenco di preferenze per te stesso. Le risposte alle seguenti domande ti aiuteranno in questo:
- Di cosa è fatto il corpo del dispositivo? Tutto il metallo è più affidabile, la plastica è molto più economica.
- Con cosa è coperta la ciotola di cottura? La ceramica o il teflon più comunemente usati. Presta attenzione al numero di strati. Più ce ne sono, migliore è l'attrezzatura.
- Quanto volume ha la ciotola? Per una famiglia numerosa, è necessario scegliere un modello di almeno 5-6 litri. Per uno piccolo bastano 2-3 litri.
- Ci sono programmi automatici nelle impostazioni?
- È possibile impostare autonomamente i parametri di cottura richiesti?
- È possibile modificare in modo indipendente la pressione da bassa ad alta e viceversa?
- C'è una vaschetta raccogligocce nel design, in cui verrà scaricata la condensa?
- Esiste una funzione di avvio ritardato e qual è la portata massima del suo utilizzo?
- C'è un blocco bambini?
- Tutte le parti, compresa la copertura, possono essere rimosse completamente? È conveniente lavare l'unità?
- Il kit contiene il set appropriato di parti aggiuntive: misurino, guanto da forno, ciotole per prodotti sfusi, mestolo, ricettario e così via?
Nella scelta del modello giusto è bene prestare attenzione anche ai dettagli puramente tecnici.
Potenza del dispositivo
Maggiore è il numero, più rapida sarà la cottura. Se hai intenzione di acquistare uno dei modelli economici, punta a 700-900 watt. Per i modelli più costosi e di alta qualità, l'indicatore ottimale è 1–1,2 kW.
Volume della ciotola
In commercio si possono trovare modelli con un volume della pentola fino a 10 litri. Andando al negozio, valuta il numero di membri della tua famiglia che mangiano regolarmente con te. Se la tua famiglia ha 3-4 persone, non dovresti nemmeno considerare i modelli con un volume della ciotola inferiore a 5 litri. Il fatto è che quando si riempie la padella, è necessario lasciare più spazio (circa 1 litro) per la formazione del vapore.
Materiale della ciotola
Ci sono 4 tipi di rivestimenti per pentole multicooker oggi sul mercato.
- Ceramica. Può resistere a temperature estreme senza emettere sostanze nocive. Facile da pulire, non brucia. Con un uso regolare, non è molto resistente, soprattutto se la ceramica è monostrato.
- Alluminio. Ciotole multicooker leggere ed economiche. Il cibo al loro interno si riscalda rapidamente e in modo uniforme. Con un forte calore, lo strato superiore viene disturbato e la padella inizia a rilasciare sostanze nocive direttamente nel cibo.
- Acciaio inossidabile. La soluzione ottimale: ha un bell'aspetto, ha una lunga durata, non assorbe gli odori, non emette sostanze nocive, è in grado di resistere alle alte temperature ed è facile da pulire.In alcuni casi, potrebbe bruciare un po 'se usato in modo improprio.
- Metallo rivestito in teflon o marmo. Un'altra buona soluzione. Se la spruzzatura viene eseguita in più strati, la ciotola ti servirà fedelmente per molti anni.
Tipo di copertina
Diversi produttori escogitano i propri modi per tenere il coperchio dell'unità. In alcuni modelli è previsto un meccanismo che preme il coperchio dall'alto, in altri le serrature si trovano dall'interno. Sentiti libero di esercitarti direttamente nel negozio. Dovresti sentirti a tuo agio nell'aprire e chiudere il coperchio.
È meglio scegliere modelli in cui il coperchio non si ripiega facilmente, ma viene rimosso completamente. Ciò ti fornirà ulteriore comodità quando prenoti i prodotti. Ed è molto più facile lavare un dispositivo del genere.
Guarnizione ciotola
Assicurati che questo elemento sia realizzato in materiale resistente al calore. Altrimenti, la pentola a pressione non durerà a lungo. Se è possibile scegliere tra una guarnizione in gomma o in silicone, dare la preferenza a quest'ultima. Le guarnizioni in gomma mantengono la temperatura male, non durano a lungo, anche se sono molto più economiche. Le guarnizioni in silicone sono molto più efficaci sotto tutti gli aspetti.
Valvola di sfiato del vapore
È meglio dare la preferenza a quei modelli in cui i fori delle valvole non sono diretti verso l'alto, ma in direzioni diverse. Ciò eviterà ustioni anche accidentali quando si lavora con il dispositivo.
Numero di modalità
Studia attentamente le funzioni del programma. Valuta quanto spesso utilizzerai ciascuno di essi. Più modalità ha il dispositivo, più è costoso. Quindi, se, ad esempio, non hai intenzione di fare lo yogurt a casa, non dovresti pagare più del dovuto per un'opzione aggiuntiva.
Sicurezza del dispositivo e gradi di protezione
Non vale la pena acquistare un'unità con meno di 6 livelli di protezione. Prestare particolare attenzione alla presenza di un blocco bambini e di un blocco automatico quando si cerca di avviare un apparecchio vuoto. Assicurarsi che il modello abbia una protezione termica contro il surriscaldamento, sia dotato di sensori di controllo termico e abbia una valvola limitatrice di pressione di emergenza.
Regole di funzionamento e manutenzione
Affinché la pentola a pressione multicooker possa deliziarti con un funzionamento lungo e senza problemi, dovresti seguire alcuni suggerimenti e consigli per prendertene cura.
- Per eliminare l'odore sgradevole della plastica dopo l'acquisto, versare diversi bicchieri d'acqua nella ciotola e tagliare a fette mezzo limone. Impostare un programma di cottura a vapore e avviare l'apparecchiatura. Alla fine del lavoro versare il contenuto della padella.
- Rimuovere per tempo la condensa da sotto il coperchio dello strumento.
- Il sigillante può assorbire vari odori. Per evitare che il tuo cupcake odori di pesce, acquista più O-ring e usali per un diverso tipo di piatto.
- Non strofinare o graffiare la ciotola con spazzole metalliche. Utilizzare solo panni morbidi e spugne per il lavaggio.
- Se necessario, puoi acquistare ciotole aggiuntive in vari materiali: teflon, ceramica o acciaio inossidabile.
- Non esporre la pentola a pressione alla luce solare diretta, i componenti elettronici delicati potrebbero subire danni.
- Non lavare l'intero apparecchio in lavastoviglie o sotto l'acqua corrente. Basta pulirlo con un panno morbido e umido.
- Acquista cucchiai, spatole e palette di silicone o di legno. Quindi, salverai la ciotola da ulteriori danni.
- Non accendere mai il dispositivo con una ciotola vuota o senza di essa.
TOP 5 migliori modelli
Sai già come scegliere la giusta pentola a pressione multicooker e come prendertene cura. Per rendere la scelta ancora più semplice, presentiamo alla vostra attenzione una piccola valutazione delle migliori pentole a pressione multicooker del 2019.
Redmond Rmc-M110
Questo è uno dei modelli più popolari. Sa come stufare, bollire, sbollentare, di solito friggere, cuocere torte e muffin, cuocere a vapore, sterilizzare i piatti.
Professionisti:
- comoda funzionalità di controllo;
- modalità di avvio ritardato;
- 55 ricette pre-programmate;
- può supportare la modalità di riscaldamento;
- il volume della padella è di 5 litri;
- la ciotola ha un rivestimento antiaderente di alta qualità;
- raccolta di ricette inclusa.
Svantaggi:
- la guarnizione in gomma mantiene gli odori;
- a volte la valvola limitatrice di pressione si guasta;
- non c'è maniglia per la padella nel kit, non è molto comodo estrarla;
- il contenitore per la cottura a vapore non è troppo grande;
- il coperchio non è rimovibile, ma incernierato;
- il costo è un po 'troppo caro.
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Vitesse VS-3006
Un ottimo multicooker, oltre ai programmi standard, ha la funzione di fare lo yogurt fatto in casa. In esso puoi anche fumare prodotti, sia freddi che caldi.
Vantaggi:
- lavora con sicurezza secondo il programma scelto;
- ciotola capiente per 6 litri;
- molto facile da usare;
- il kit comprende tutto il necessario;
- è relativamente conveniente.
Svantaggi:
- il display non è di qualità molto buona;
- non è presente alcun pulsante di spegnimento sul corpo dell'unità;
- il cavo di alimentazione è corto;
- non esiste un manuale di istruzioni di alta qualità.
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Marta MT-4310
Un'unità eccellente a un prezzo molto ragionevole. Design interessante e tutte le delizie di una pentola a pressione multicooker.
Professionisti:
- una spaziosa ciotola con rivestimento in polimero-ceramica ha pareti piuttosto spesse;
- comodo controllo touch;
- sono disponibili 45 diversi programmi che consentono di cucinare in modalità automatica e semiautomatica;
- potenza - 0,9 kW.
Svantaggi:
- cavo di alimentazione corto;
- non è presente un contenitore per la raccolta della condensa;
- in modalità cottura il fondo potrebbe bruciare leggermente.
Unità USP-1210S
Ideale per chi ama coccolarsi con affumicati fatti in casa. C'è una funzione del fumo sia caldo che freddo. Inoltre, il modello è molto conveniente.
Vantaggi:
- ciotola capiente per 6 litri;
- potenza - 1,1 kW;
- corpo in acciaio resistente;
- un'ampia varietà di funzioni;
- tabellone informativo chiaro;
- c'è una protezione da surriscaldamento di alta qualità.
Svantaggi:
- la funzione di mantenimento in caldo non può essere disattivata;
- quando si fuma, può diffondersi un odore specifico, è meglio posizionare il dispositivo sotto il cofano;
- le istruzioni per il multicooker non sono troppo dettagliate.
Mr. Cook MCP-55C
Un'opzione semplice e, soprattutto, molto economica. Ha solo 9 programmi di base, tuttavia, questo potrebbe essere abbastanza per la cucina quotidiana.
Professionisti:
- lavoro affidabile e conveniente;
- design interessante;
- la ciotola ha uno spesso rivestimento in ceramica;
- il rivestimento può essere rimosso completamente, è molto comodo da pulire;
- c'è un pulsante di rilascio del vapore forzato;
- programma di mantenimento in caldo incorporato;
- l'avvio ritardato può essere impostato fino a 24 ore;
- solo un ottimo prezzo.
Svantaggi:
- non troppi programmi integrati;
- non è possibile rendere più silenziosi i segnali acustici forniti dal dispositivo in fase di funzionamento;
- i pulsanti sono premuti piuttosto stretti;
- il sistema di rimozione della condensa non è ben congegnato.
Certo, ci sono dozzine di modelli decenti sugli scaffali dei negozi. Ora sai cosa cercare al momento dell'acquisto e puoi scegliere la migliore pentola a pressione per te.
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