Šiuolaikinėje virtuvėje yra vis daugiau įvairių prietaisų, kurie palengvina ir pagreitina maisto ruošimo procesą. Rinka siūlo daugybę prietaisų, skirtų kulinarinėms problemoms spręsti. Todėl svarbu mokėti pasirinkti ir suprasti, pavyzdžiui, kas geriausiai tinka jūsų tikslams. multivarkas arba oro džiovintuvas? Išsiaiškinkime, kokie yra šių įrenginių skirtumai ir kokios jų ypatybės.
Dizaino skirtumai
Konvekcinė orkaitė yra atnaujinta ir modernizuota elektrinės konvekcinės krosnies versija. Tai atrodo kaip stiklinis indas, kurio tūris yra 8-20 litrų, dedamas ant plastikinio stovo. Šios konstrukcijos viduje yra įmontuotas kaitinimo elementas. Viršuje uždedamas dangtis su ventiliatoriumi. Šis prietaisas yra gana didelis, todėl jį nepatogu pastatyti ir naudoti mažose virtuvėse.
Multivarkas labiau panašus į elektrinę keptuvę su daugybe skirtingų programų. Visas jo komplektas apima dubenį, sandarų dangtį ir kaitinimo elementą. Prietaiso veikimas yra automatizuotas ir reguliuojamas nustatant režimus ir laikmatį. Multivarkas yra daug mažesnis ir paprastai sveria ne daugiau kaip 4 kilogramus.
Taip pat žiūrėkite - Pasirinkti gerą daugialypį viryklę kūdikiams
Gaminimo būdai
Multivarko veikimo principas yra beveik identiškas maisto ruošimui ant elektrinės viryklės. Pačios konstrukcijos viduje yra tik šildymo dalys. Ir indo ingredientai dedami į dubenį. Hermetiškas dangtis pagreitina kepimo procesą ir leidžia gaminti maisto produktus, kurių paruošimas paprastai užtrunka kelias valandas per gana trumpą laiką. Be to, nereikia periodiškai stebėti proceso, prietaisas jį automatiškai valdo.
Oro džiovintuvas skiriasi savo veikimo principu ir yra labiau panašus į ventiliatoriaus šildytuvą, esantį keptuvės dangtyje. Atskirų skyrių dėka vienu metu galima paruošti keletą skirtingų patiekalų. Karštą orą aplink maistą jis pučia karščiui atspariame inde.
Taip pat žiūrėkite:
- Populiariausias „Polaris“ gamintojo multivarkas
- Remiantis klientų atsiliepimais, 5 geriausios daugialypės viryklės iki 5000 rublių
- 5 geriausi multivarkai ENDEVER pagal klientų atsiliepimus
- 5 geriausi „Tefal“ multivarkai 2019 m
Galimi režimai ir funkcijos
Kadangi oro kondicionierius yra analogiškas konvekcinei orkaitei, su juo galite gaminti įvairius patiekalus. Jis turi daugiau nei devynis režimus, kurie apima:
- atšildymas;
- džiovinimas;
- maisto gaminimas;
- rūkymas;
- kepimo;
- grilis ir kt.
Režimų derinio dėka galite gaminti skanų ir sultingą maistą, nebijodami, kad jis degs arba neiškeps.
Kepsnyje taip pat yra daugiau nei dešimt kepimo režimų, kurie pažymėti patiekalų pavadinimais, pavyzdžiui:
- sriuba;
- keptas maistas;
- jogurtas;
- pieno košė;
- troškiniai;
- duonos gaminiai;
- javai ir javai ir kt.
Šis atskyrimas palengvina norimo režimo pasirinkimą.Vienintelis nepatogus momentas yra būtinybė derinti kepimo būdus, jei patiekalas reikalauja išankstinio kepimo ir tada ingredientų troškinimo. Būtina savarankiškai pasirinkti tinkamus režimus. Šis procesas gali užtrukti ilgiau ir turėsite kontroliuoti įrenginio veikimą.
Šaldytuvo ir multivarko trūkumai ir privalumai
Kiekvieno prietaiso privalumų ir trūkumų analizė padės išspręsti dilemą ir atsakyti į klausimą, kuris multivarkas ar oro džiovintuvas yra geresnis. Pagrindinis „Airfryer“ trūkumas yra didelis dydis. Tai trukdo ne tik patogiai patalpinti mažoje virtuvėje, bet ir toliau rūpintis, net kai jį išardžius, sunku įdėti į indaplovę. Šis įrenginys taip pat sunaudoja daug energijos. Nepaisant to, tarp jo pranašumų yra šios savybės:
- Daugiafunkcionalumas prietaisas pakeičia daugybę virtuvės prietaisų ir indų, o jo pagalba galite gaminti ne tik mėsą ar daržoves, bet ir kepinius bei kitus skanius skanėstus.
- Minimalus aliejaus suvartojimas ir galimybė gaminti maistą be jo. Tai leidžia paruošti dietinius, bet skanius patiekalus be riebalų ir kalorijų pertekliaus.
- Taupyti laiką. Visi procesai yra automatizuoti, todėl nereikia kepti oro kondicionieriaus kepant mėsą ar verdant bulves. Skyrių buvimas leidžia vienu metu virti keletą skirtingų produktų.
Kepsnio virimo procesas trunka ilgiau. Be to, jo dubenyje vienu metu galima virti tik vieną patiekalą. Dėl prietaiso veikimo bus sunku pasiekti traškią mėsos ar kepinių plutą. Santykinis struktūros trapumas reikalauja atsargesnio požiūrio ir priežiūros. Šio virtuvės asistento privalumai yra šie:
- Universalumas, tai leidžia išspręsti daugybę kulinarinių problemų. O kelių režimų buvimas leidžia paįvairinti mitybą.
- Greitpuodžio režimas leidžia per 10-15 minučių paruošti skanią ir sveiką vakarienę.
- Vėluojama pradžia yra funkcija, kuri suteiks pusryčius dar prieš pabudus.
- Teflono danga neleidžia prilipti, taip pat sumažina aliejaus poreikį.
- Aukščiausio lygio saugumas dėl sandaraus dangčio.
Kurie prietaisai yra patogesni ir saugesni?
Jei kalbėsime apie kompaktiškumą, tai multivarkas arba dvigubas katilas pranoksta oro džiovintuvą. Tačiau abu prietaisai turi daug funkcijų, skirtų maistui atšildyti, pašildyti ir paruošti, o tai yra bendras turtas. Įrenginių konstrukcija užtikrina aukštą jų veikimo lygį, nes jie abu turi sandarų dangtį, apsaugantį nuo galimų nudegimų. Kadangi abiem atvejais naudojamas elektrinis kaitinimo elementas, prietaisuose yra apsauga nuo perkaitimo, todėl jie yra atsparūs ugniai.
Kaip teisingai pasirinkti?
Jei nuspręsite įsigyti vieną iš laikomų virtuvės „pagalbininkų“, tuomet turite pasirinkti, atsižvelgdami į kulinarinius tikslus, poreikius ir pageidavimus. Daugiaviratis bus naudingas šeimai, turinčiai mažų vaikų, greitai ir saugiai paruošia grūdus ir pieno mišinius. Tai džiugins ir sriubų bei troškinių mėgėjus, nes, remiantis apžvalgomis, šis maistas pasirodo ypač skanus.
Šeimos su jau suaugusiais šeimos nariais turėtų rinktis oro kondicionierių. Šiame įrenginyje galite kepti šašlykus ir kepti mėsą. Taip pat galimybė sušilti ir išvirti kelis patiekalus vienu metu tinka dirbantiems žmonėms, taip pat tuo atveju, jei netikėtai ateina svečiai ir jiems reikia greitai sugalvoti kokį nors skanėstą.
Taip pat žiūrėkite:
- 5 geriausi „Philips“ multivarkai 2019 m
- 5 geriausi „Moulinex“ multivarkai
- 6 geriausias 2019 m. „Vitesse“ multivarkas
- 15 geriausių daugialypių viryklių
