Šiuolaikiniame pasaulyje moteris tiesiog neturi laiko fiziškai nuolat pradžiuginti savo šeimą kulinarinio meno malonumais, nes dirba lygiomis teisėmis su vyrais. Tačiau pasaulinėje rinkoje pateikiamas didelis buitinių prietaisų asortimentas, o tai labai palengvina namų šeimininkių gyvenimą. Vienas iš tokių „pagalbininkų“ virtuvėje yra daugialypė viryklė su rūkymo funkcija, kuri įvairių funkcijų pagalba padės daug greičiau be didelių pastangų pasmerkti bet kokį patiekalą.
Pastaruoju metu vis daugiau virėja rūkantis virėjas. Su jo pagalba galite gaminti rūkytus patiekalus tiesiog savo namuose. Todėl šioje apžvalgoje nusprendėme papasakoti apie tokį prietaisą: veikimo principus, rūkymo rūšis, veikimo ypatybes.
Veikimo principas
Produktų, kuriuos galima rūkyti šiame virtuvės aparate, pasirinkimas yra gana didelis - ne tik žuvis, bet ir mėsa bei net jūros gėrybės. Vertinant pagal vartotojų atsiliepimus, skonis yra labai nepaprastas. Jie taip pat pabrėžia, kad norint dabar mėgautis rūkytais patiekalais nereikia kažkur vykti, nes namuose yra multivarkas-rūkykla.
Šis virtuvės blokas yra prietaisas, panašus į greitpuodį. Rūkymui reikalingiems dūmams gaminti ir galutiniams produktams suteikti skonio naudojami traškučiai, kuriuos sudaro vyšnios, obuoliai, kriaušės ir kiti vaismedžiai. Iš esmės traškučiai parduodami kartu su multivarku, apie 0,5 kilogramo, ir jų pakanka labai ilgai - vienam patiekalui paruošti pakanka dviejų šaukštų.
Veikimo principas:
- Medžio drožlės dedamos į specialų daugialypės rūkyklos skyrių.
- Pro dubenį su pjuvenomis praeina kaitinimo elementas.
- Ją įjungus, traškučiai pradeda rūkti, susidaro dūmai - tai padeda rūkyti maisto produktus ir suteikia jiems aromatą.
Jei mes kalbėsime apie šildymo elemento vietą, tada jis gali būti virš, žemiau arba šone. Tai jokiu būdu neturi įtakos rūkymo procesui, tačiau tai daro įtaką patogumui plauti ir valyti daugialypį viryklę.
Taip pat žiūrėkite - Privalumai ir trūkumai multivarkui su jogurto virimo funkcija
Rūkymo režimai
Yra 3 rūkymo režimai:
- Šalta.
- Karšta.
- Kombinuotas.
Pirmuoju režimu įrenginyje palaikoma ne daugiau kaip 35 laipsnių temperatūra. Šiuo režimu produktai įgauna reikiamą aromatą dėl rūkstančių traškučių. Todėl jau gerai marinuotus produktus būtina įdėti į multivarką su rūkymo funkcija. Atkreipkite dėmesį, kad šiuo režimu patiekalai gaminami ilgą laiką.
Karšto rūkymo režimu maistas virtuvės įrenginyje laikomas 120 laipsnių temperatūroje. Procesas yra suskirstytas į du etapus: iš pradžių atsiranda garų slėgis, o tik po to - degantys skiedros. Taip paruoštų produktų galiojimo laikas yra kelis kartus trumpesnis nei ankstesnio režimo.
Kombinuotas režimas daro prielaidą, kad du ankstesni režimai yra įjungti paeiliui. Jei multivarke yra „garintuvo“ parinktis, virimo procesas laiku žymiai sumažėja, o tai įmanoma slėgio pagalba po uždaru vožtuvu.
Kuris būdas teikti pirmenybę priklauso tik nuo jūsų skonio nuostatų. Esant šaltai, maistas apdorojamas dūmais, kad patiekalas gautų malonų aromatą. Karšto rūkymo režimu į dubenėlio dugną reikia įpilti šiek tiek daugiau vandens. Tai padės patiekalą padaryti minkštesnį, sultingesnį ir švelnesnį dėl papildomo garavimo.
Taip pat žiūrėkite - Ką daryti, jei multivarkas neįsijungia?
Proceso ypatybės
Jei norite, galite patys paruošti pjuvenas, tačiau nepamirškite, kad ne visi jie yra tinkami šiems tikslams.
- Nerekomenduojama naudoti spygliuočių, nes jie išskiria dervą, dėl kurios dūmai tampa aštrūs ir aštrūs. Dėl to virtas maistas gali būti kartaus skonio.
- Geriau teikti pirmenybę vaismedžių drožlėms.
- Jei kalbėsime apie skystų dūmų naudojimą, tada viskas čia taip pat priklauso nuo individualių skonio nuostatų, nes tai taip pat yra cheminis priedas.
Tarp trūkumų yra:
- Rūkantieji daugybėje viryklių vienu metu negali išvirti daugiau nei 2 kilogramus maisto.
- Rūkant būtina naudoti gartraukį, nes kepimo metu kvapas bus gana stiprus.
- Panaudojus prietaisą, būtina kruopščiai nuplauti visas dalis, jų gali būti daug, kurių pagrindinė dalis bus maža.
Temperatūra nustatoma automatiškai, pasirinkus reikiamą rūkymo režimą. Šiame įrenginyje šio proceso greitis yra daug greitesnis nei įprastose rūkyklose. Tai pasiekiama aukštu slėgiu puodo viduje.
Taip pat žiūrėkite - Multivarko funkcijos ir veikimo principas
Geriausių modelių įvertinimas
„Polaris PMS 0529“ skelbimai
„Polaris PMS 0529“ skelbimai su rūkymo galimybe gali pasigirti šiuolaikišku dizainu. Priekiniame skydelyje kūrėjai įdėjo ekraną, kuriame rodoma visa reikalinga informacija (laikas, režimas, temperatūra ir kt.). Įrenginys valdomas mygtukais. Jei kalbėtume apie programas, jų yra 24.
Įranga:
- Vertikalus kaitinimo elementas;
- Nuimamas apsauginis rūkymo gaubtas;
- 3 grotos;
- Dubuo, kurio tūris 5 litrai.
Šio multivarko ypatumas yra tas, kad šoniniai prietaiso šildytuvai leidžia 3D šildymą, todėl indai gaminami daug greičiau. Šildymo galia yra 860 W.
Taip pat žiūrėkite - Populiariausias „Polaris“ gamintojo multivarkas
Daugiadaris „Redmond RMC-M110“
Virtuvės blokas „Redmond RMC-M110“ traukia savo išvaizda, patogiu valdymu, funkcijų „Jogurto virimo aparatas“ ir „Garlaivis“ buvimu. Šis modelis turi 55 kepimo režimus.
Gamintojai pateikia šį įrenginį kaip multivarką su rūkymo funkcija, tačiau pakuotėje nėra konteinerio traškučiams. Todėl rūkymo procesas vyksta naudojant skystus dūmus.
Taip pat žiūrėkite - Iš Redmondo išsirinkti geriausią multivarką
Modelio prekės ženklas 6060
Šio daugialypės rūkyklos savybės:
- Galia - 1000 W.
- 5 pagrindinės programos.
- 3 rūkymo būdai.
- Yra uždelsto virimo ir temperatūros palaikymo režimai, bet ne ilgiau kaip 99 minutes.
- Dubuo, kurio tūris 6 litrai.
- Šildymo elementas yra ant kūno.
- Galimybė gaminti maistą tiek esant slėgiui, tiek be jo.
- Priimtina kaina.
Taip pat žiūrėkite - Kaip plauti multivarką lauke ir viduje: pagrindinės priežiūros taisyklės
Multivarkas „Vitesse VS-3005“
Parametrai:
- Galia - 1000 W.
- 10 kepimo režimų.
- 2 programos rūkantiems gaminius.
- 2 dubenys (nuimami) 6 litrai.
- Įdomus dizainas.
Taip pat žiūrėkite - 6 geriausias 2019 m. „Vitesse“ multivarkas
Daugialypė rūkykla „UnitUSP-1200S“
Šiam modeliui būdinga:
- Galia - 1100 W.
- 12 programų;
- 3 rūkymo režimai.
Multivarko komplektas:
- 2 dubenys;
- Silikoniniai sandarikliai.
- 4 grotos.
- Traškučių konteineris.
- Pjuvenų rinkinys.
Šiame straipsnyje mes bandėme kalbėti apie tokią buitinės technikos naujovę kaip daugialypė viryklė-rūkykla.Taip pat mes jums surinkome geriausio multivarko su rūkymo funkcija įvertinimą, todėl jei vis dar renkatės šį įrenginį sau, tikimės, kad ši apžvalga gali padėti jums pasirinkti teisingai.
Taip pat žiūrėkite - Kas yra geresnė už oro džiovintuvą ar multivarką?
