Mūsdienu virtuvē arvien vairāk ir dažādu ierīču, kas atvieglo un paātrina gatavošanas procesu. Tirgus piedāvā milzīgu skaitu kulinārijas problēmu risināšanai paredzētu ierīču. Tāpēc ir svarīgi spēt izdarīt izvēli un saprast, piemēram, kas vislabāk atbilst jūsu mērķiem. multivarku vai gaisa žāvētājs? Izdomāsim, kādas ir atšķirības starp šīm ierīcēm un kādas ir to funkcijas.
Dizaina atšķirības
Konvekcijas krāsns ir atjaunināta un modernizēta elektriskās konvekcijas krāsns versija. Tas izskatās kā stikla trauks ar tilpumu 8-20 litri, kas novietots uz plastmasas statīva. Šīs konstrukcijas iekšpusē ir iebūvēts sildelements. Virsū ir uzlikts vāks ar ventilatoru. Šī ierīce ir diezgan apjomīga, kas padara to neērtu ievietošanai un lietošanai mazās virtuvēs.
Multivarkas katls drīzāk atgādina elektrisko pannu ar dažādu programmu klāstu. Tās pilnā komplektā ietilpst bļoda, noslēgts vāks un sildelements. Ierīces darbība tiek automatizēta un regulēta, iestatot režīmus un taimeri. Multivarkas izmērs ir daudz mazāks, un tas parasti sver ne vairāk kā 4 kilogramus.
Skatīt arī - Labas multivarkas izvēle mazuļu pārtikai
Gatavošanas metodes
Multivarkas darbības princips ir gandrīz identisks ēdiena gatavošanai uz elektriskās plīts. Tikai konstrukcijas iekšpusē atrodas tikai apkures daļas. Un trauka sastāvdaļas tiek ievietotas traukā. Gaisa necaurlaidīgs vāks paātrina gatavošanas procesu un ļauj salīdzinoši īsu laiku panākt ēdiena gatavību, kura pagatavošana parasti prasa vairākas stundas. Turklāt nav nepieciešams periodiski uzraudzīt procesu, ierīce to automātiski kontrolē.
Gaisa žāvētājs atšķiras pēc darbības principa, un tas drīzāk atgādina ventilatora sildītāju, kas atrodas pannas vākā. Pateicoties atsevišķām sadaļām, vienlaikus varat pagatavot vairākus dažādus ēdienus. Tas pūš karstu gaisu ap ēdienu karstumizturīgā traukā.
Skatīt arī:
- Populārākais Polaris ražotāja multivarks
- 5 labākās multivarkas spiediena katli līdz 5000 rubļu saskaņā ar klientu atsauksmēm
- 5 labākie multivarki ENDEVER pēc klientu atsauksmēm
- 5 labākie Tefal multivarki 2019. gadā
Pieejamie režīmi un funkcijas
Tā kā gaisa fēns ir analogs konvekcijas krāsnij, ar to varat gatavot dažādus ēdienus. Tam ir vairāk nekā deviņi režīmi, kas ietver:
- atkausēšana;
- žāvēšana;
- ēdiena gatavošana;
- smēķēšana;
- cepšana;
- grils utt.
Pateicoties režīmu kombinācijai, jūs varat pagatavot gardu un sulīgu ēdienu, nebaidoties, ka tas sadedzinās vai negatavosies.
Multivarkā ir arī vairāk nekā desmit gatavošanas režīmi, kas ir marķēti ar ēdienu nosaukumiem, piemēram:
- zupa;
- cepti ēdieni;
- jogurts;
- piena putra;
- sautējumi;
- maizes izstrādājumi;
- labība un labība utt.
Šī atdalīšana atvieglo vēlamā režīma izvēli.Vienīgais neērtais brīdis ir nepieciešamība apvienot gatavošanas metodes, ja ēdiens ietver iepriekšēju cepšanu un pēc tam sastāvdaļu sautēšanu. Nepieciešams patstāvīgi izvēlēties piemērotos režīmus. Šis process var aizņemt vairāk laika, un jums būs jākontrolē ierīces darbība.
Gaisa žāvētāja un multivarkas trūkumi un priekšrocības
Katras ierīces plusu un mīnusu analīze palīdzēs atrisināt dilemmu un atbildēt uz jautājumu, kurš multivarks vai gaisa žāvētājs ir labāks. Galvenais Airfryer trūkums ir tā lielais izmērs. Tas kavē ne tikai ērtu ievietošanu nelielā virtuvē, bet arī turpmāku aprūpi, pat izjaucot, to ir grūti ievietot trauku mazgājamā mašīnā. Arī šai ierīcei ir liels enerģijas patēriņš. Tomēr starp tā priekšrocībām ir šādas īpašības:
- Daudzfunkcionalitāte ierīce aizstāj daudzas virtuves ierīces un piederumus, un ar tās palīdzību jūs varat pagatavot ne tikai gaļu vai dārzeņus, bet arī maizes izstrādājumus un citus gardus ēdienus.
- Minimāls eļļas patēriņš un spēja gatavot ēdienu bez tā. Tas ļauj sagatavot diētiskas, bet gardas maltītes bez liekiem taukiem un kalorijām.
- Laika taupīšana. Visi procesi ir automatizēti, tāpēc, cepot gaļu vai vārot kartupeļus, nav nepieciešams skatīties gaisa fēnu. Nodalījumu klātbūtne ļauj vienlaikus pagatavot vairākus dažādus produktus.
Multivarkas vārīšanas process aizņem ilgāku laiku. Turklāt tā traukā vienlaikus var pagatavot tikai vienu ēdienu. Ierīces darbības dēļ būs grūti panākt kraukšķīgu garozu gaļai vai maizes izstrādājumiem. Un struktūras relatīvā trauslums prasa rūpīgāku attieksmi un rūpību. Šī virtuves palīga priekšrocības ietver šādas funkcijas:
- Daudzpusība, tas ļauj atrisināt daudzas kulinārijas problēmas. Un vairāku režīmu klātbūtne ļauj dažādot uzturu.
- Spiediena katla režīms ļauj pagatavot garšīgas un veselīgas vakariņas 10-15 minūtēs.
- Atliktais starts ir funkcija, kas nodrošinās brokastis pat pirms pamošanās.
- Teflona pārklājums novērš uzlīmēšanu un samazina arī nepieciešamību pēc eļļas.
- Augstākā līmeņa drošība, pateicoties noslēgtajam vākam.
Kuras ierīces ir ērtākas un drošākas?
Ja mēs runājam par kompaktumu, tad multivarks vai dubultā katls pārspēj gaisa fēnu. Tomēr abām ierīcēm ir vairākas funkcijas atkausēšanai, karsēšanai un ēdiena pagatavošanai, kas ir kopīgs īpašums. Vienību konstrukcija nodrošina augstu to darbības līmeni, jo abiem ir noslēgts vāks, kas pasargā no iespējamiem apdegumiem. Tā kā abos gadījumos tiek izmantots elektriskais sildelements, ierīces ir aprīkotas ar aizsardzību pret pārkaršanu, kas padara tās ugunsdrošas.
Kā izdarīt pareizo izvēli?
Ja jūs nolemjat iegādāties kādu no uzskatāmajiem virtuves "palīgiem", tad jums jāizdara izvēle, pamatojoties uz kulinārijas mērķiem, vajadzībām un vēlmēm. Multivarks būs noderīgs ģimenei ar maziem bērniem, tas ātri un droši sagatavo graudaugus un piena maisījumus. Tas priecēs arī zupu un sautējumu cienītājus, jo, pēc atsauksmēm, šis ēdiens izrādās īpaši garšīgs.
Ģimenēm ar jau pieaugušiem ģimenes locekļiem vajadzētu izvēlēties gaisa fēnu. Šajā ierīcē varat pagatavot bārbekjū un cept gaļu. Un arī iespēja iesildīties un pagatavot vairākus ēdienus vienlaikus ir piemērota strādājošiem cilvēkiem, kā arī gadījumā, ja negaidīti atnāk viesi un nepieciešams ātri izdomāt kaut kādu kārumu.
Skatīt arī:
- 5 labākie Philips multivarki 2019. gadā
- 5 labākie Moulinex multivarki
- 6 labākie Vitesse multivarki 2019. gadā
- 15 labākās multivarkas spiediena katli
