Mūsdienu pasaulē sievietei vienkārši nav laika fiziski pastāvīgi iepriecināt savu ģimeni ar kulinārijas mākslas priekiem, jo viņa strādā vienlīdzīgi ar vīriešiem. Bet pasaules tirgū tiek piedāvāts liels sadzīves tehnikas sortiments, kas ievērojami atvieglo mājsaimnieču dzīvi. Viens no šiem "palīgiem" virtuvē ir multivarkas katls ar smēķēšanas funkciju, kas ar dažādu funkciju palīdzību palīdzēs daudz ātrāk, bez lielām pūlēm nosodīt jebkuru ēdienu.
Pēdējā laikā vairāku plīšu smēķētājs kļūst arvien populārāks. Ar tās palīdzību jūs varat gatavot kūpinātus ēdienus tieši savās mājās. Tāpēc šajā pārskatā mēs nolēmām jums pastāstīt par šādu ierīci: darbības principi, smēķēšanas veidi, funkcionēšanas iezīmes.
Darbības princips
Šajā virtuves aparātā smēķējamo produktu izvēle ir diezgan liela - ne tikai zivis, bet arī gaļa un pat jūras veltes. Spriežot pēc lietotāju atsauksmēm, garša ir ļoti neparasta. Un viņi arī uzsver, ka, lai tagad baudītu kūpinātus ēdienus, nav nepieciešams kaut kur doties, jo mājās ir multivarku-kūpinātava.
Šī virtuves iekārta ir ierīce, kas ir līdzīga spiediena katlam. Lai iegūtu dūmus, kas nepieciešami smēķēšanai un gatavo produktu aromāta piešķiršanai, tiek izmantotas čipsi, kas sastāv no ķiršu, ābolu, bumbieru un citu augļu koku maisījuma. Būtībā čipsus pārdod kopā ar multivarku, apmēram 0,5 kilogramus, un tie kalpo ļoti ilgi - viena ēdiena pagatavošanai pietiek ar divām ēdamkarotēm.
Darbības princips:
- Koksnes skaidas ievieto īpašā multivarkas-smēķētāja nodalījumā.
- Caur bļodu, kurā atrodas zāģskaidas, iziet sildelements.
- Ieslēdzot to, mikroshēmas sāk gruzdēt un veidojas dūmi - tas palīdz smēķēt pārtiku un piešķir tiem aromātu.
Ja mēs runājam par sildelementa atrašanās vietu, tad tas var būt virs, zem vai uz sāniem. Tas nekādā veidā neietekmē smēķēšanas procesu, bet tas ietekmē multivarkas mazgāšanas un tīrīšanas ērtības.
Skatīt arī - Plusi un mīnusi multivarkam ar jogurta pagatavošanas funkciju
Smēķēšanas režīmi
Multivarkā-smēķētājā ir 3 smēķēšanas režīmi:
- Auksts.
- Karsts.
- Kombinēts.
Pirmajā režīmā temperatūra vienībā tiek uzturēta maksimāli 35 grādos. Šajā režīmā produkti iegūst nepieciešamo aromātu gruzdošo šķeldu dēļ. Tāpēc jau labi marinētus produktus nepieciešams ievietot multivarkā ar smēķēšanas funkciju. Ņemiet vērā, ka šajā režīmā ēdieni tiek pagatavoti ilgu laiku.
Karstās smēķēšanas režīmā ēdiens tiek turēts virtuves ierīcē 120 grādu temperatūrā. Process ir sadalīts divos posmos: sākotnēji rodas tvaika spiediens, un tikai pēc tam - gruzdošas mikroshēmas. Šādi sagatavotu produktu derīguma termiņš ir vairākas reizes mazāks nekā iepriekšējā režīmā.
Kombinētais režīms pieņem, ka divi iepriekšējie režīmi ir ieslēgti pēc kārtas. Ja multivarkam ir opcija "tvaikonis", tad gatavošanas process tiek ievērojami samazināts laikā, kas ir iespējams ar spiediena palīdzību zem slēgta vārsta.
Kurš veids, kā dot priekšroku, ir atkarīgs tikai no jūsu garšas vēlmēm. Aukstā stāvoklī ēdiens tiek apstrādāts ar dūmiem, lai ēdienam piešķirtu patīkamu aromātu. Karstās smēķēšanas režīmā bļodas apakšā jāpievieno nedaudz vairāk ūdens. Tas palīdzēs padarīt trauku mīkstāku, sulīgāku un maigāku papildu tvaicēšanas dēļ.
Skatīt arī - Ko darīt, ja multivarkas katls neieslēdzas?
Procesa funkcijas
Ja vēlaties, varat pats sagatavot zāģu skaidas, taču jāatceras, ka ne visi no tiem ir piemēroti šiem mērķiem.
- Skujkokus nav ieteicams lietot, jo tie izdala darvu, kas dūmus padara asus un asus. Tā rezultātā vārītiem ēdieniem var būt rūgta garša.
- Labāk dot priekšroku augļu koku skaidām.
- Ja mēs runājam par šķidru dūmu izmantošanu, tad viss šeit ir atkarīgs arī no individuālajām garšas vēlmēm, jo tā ir arī ķīmiska piedeva.
Starp trūkumiem ir:
- Smēķētāji ar multivarku nevar vienlaikus pagatavot vairāk par 2 kilogramiem pārtikas.
- Smēķējot ir nepieciešams izmantot tvaika nosūcēju, jo vārīšanas laikā smarža būs diezgan spēcīga.
- Pēc ierīces lietošanas ir nepieciešams rūpīgi izskalot visas daļas, to var būt daudz, kuru galvenā daļa būs maza.
Pēc vajadzīgā smēķēšanas režīma izvēles temperatūra tiek iestatīta automātiski. Šajā iekārtā šī procesa ātrums ir daudz lielāks nekā parastajās kūpinātavās. To panāk ar augstu spiedienu katla iekšpusē.
Skatīt arī - Multivarkas funkcijas un darbības princips
Labāko modeļu vērtējums
Polaris PMS 0529 sludinājumi
Polaris PMS 0529 reklāmas ar smēķēšanas iespēju lepojas ar mūsdienīgu dizainu. Priekšējā panelī izstrādātāji ir ievietojuši displeju, kurā parādīta visa nepieciešamā informācija (laiks, režīms, temperatūra utt.). Ierīci kontrolē, izmantojot pogas. Ja mēs runājam par programmām, tad to ir 24.
Aprīkojums:
- Vertikāls sildelements;
- Noņemams aizsargapvalks smēķēšanai;
- 3 režģi;
- Bļoda ar tilpumu 5 litri.
Šī multivarkas īpatnība ir tāda, ka ierīces sānu sildītāji ļauj 3D apkuri, kā rezultātā pārtika tiek pagatavota daudz ātrāk. Sildīšanas jauda ir 860 W.
Skatīt arī - Populārākais Polaris ražotāja multivarks
Multivarkas katls Redmond RMC-M110
Redmond RMC-M110 virtuves iekārta piesaista ar savu izskatu, ērtu vadību, funkciju "Jogurta pagatavošana" un "Tvaikonis" klātbūtni. Šim modelim ir 55 gatavošanas režīmi.
Ražotāji šo ierīci uzrāda kā multivarku ar smēķēšanas funkciju, taču iepakojumā nav mikroshēmu konteinera. Tāpēc smēķēšanas process notiek, izmantojot šķidros dūmus.
Skatīt arī - Labākā multivarkas izvēle no Redmondas
Modeļa zīmols 6060
Šī multivarkas smēķētāja īpašības:
- Jauda - 1000 W.
- 5 galvenās programmas.
- 3 smēķēšanas režīmi.
- Ir novēlotas vārīšanas un temperatūras uzturēšanas režīmi, bet ne ilgāk kā 99 minūtes.
- Bļoda ar tilpumu 6 litri.
- Sildelements atrodas uz ķermeņa.
- Iespēja gatavot ēdienu gan zem spiediena, gan bez tā.
- Pieņemama cena.
Skatīt arī - Kā mazgāt multivarku ārpusē un iekšpusē: pamata aprūpes noteikumi
Virtuves katls Vitesse VS-3005
Parametri:
- Jauda - 1000 W.
- 10 gatavošanas režīmi.
- 2 programmas smēķēšanas produktiem.
- 2 bļodas (noņemamas) 6 litri.
- Interesants dizains.
Skatīt arī - 6 labākie Vitesse multivarki 2019. gadā
Multivarkas smēķēšanas ierīceUSP-1200S
Šo modeli raksturo:
- Jauda - 1100 W.
- 12 programmas;
- 3 režīmi smēķēšanai.
Multivarkas komplekts:
- 2 bļodas;
- Silikona blīvējumi.
- 4 režģi.
- Šķeldas konteiners.
- Zāģu skaidas komplekts.
Šajā rakstā mēs centāmies runāt par tādu jaunumu sadzīves tehnikā kā multivarku-kūpinātavu.Un arī mēs esam apkopojuši jums vērtējumu par labāko multivarku ar smēķēšanas funkciju, tādēļ, ja jūs joprojām izvēlaties šo ierīci sev, mēs ceram, ka šis pārskats var palīdzēt jums izdarīt pareizo izvēli.
Skatīt arī - Kas ir labāks par gaisa fēnu vai multivarku?
