Gandrīz visās mājās ir multivarkas katls. Šī tehnika var ievērojami atvieglot mājsaimnieču dzīvi. Trauki, kas pagatavoti ar šāda palīga palīdzību, ir garšīgi un aromātiski. Nav nepieciešams ilgi stāvēt pie plīts. Pietiek ar ierīces bļodā ievietot visus nepieciešamos komponentus un izvēlēties atbilstošo režīmu. Pēc noteikta laika ēdiens būs gatavs. Tomēr ne visi zina darbības principu un multivarkas galvenās funkcijas. Kas ir šī ierīce?
Multivarkas funkcijas
Lai saprastu multivarkas darbības principu, jums ir jāizdomā, kāda veida ierīce tā ir. Lielākā daļa multivarkas ir aprīkota ar standarta paketi:
- Tvertne, kurā viņi gatavo.
- Instrumenta korpuss.
- Kabelis pieslēgšanai elektrotīklam.
- Ierīces vāciņš.
- Mitruma savācējs ir trauks, kas paredzēts kondensēta mitruma savākšanai.
- Mēra stikls.
- Tvertne trauku tvaicēšanai.
- Viena vai vairākas plastmasas karotes.
Šis ir standarta multivarkas komplekts. Tomēr tas var mainīties. Viss ir atkarīgs no tā, kādas funkcijas ierīce veic. Komplektā bieži ietilpst dažādi grili, kas paredzēti smēķēšanas produktiem, paliktņiem, jogurta kausiem, papildu rīkiem utt. Arī lodziņā varat atrast garantijas talonu, detalizētas instrukcijas un nelielu brošūru ar vienkāršām receptēm.
Kas attiecas uz multivarkas vāku, tas var būt noņemams vai nenoņemams. Visbiežāk tas ir aprīkots ar vārstu, pateicoties kuru jūs varat mazināt spiedienu. Caur to tiek noņemts siltums. Vārīšanas trauks bieži tiek pārklāts ar augstas kvalitātes teflonu. Tāpēc ir daudz diskusiju par multivarkas briesmām.
Skatīt arī - Kā pareizi izmantot multivarku
Multivarkas šķirnes
Lai saprastu, kā darbojas multivarkas katls, jums jāpievērš uzmanība tehniskajām detaļām. Jums jāsāk ar multivarkas ieslēgšanu elektrotīklā. Gandrīz visi modeļi tiek piegādāti ar standarta kabeli, kuru var viegli noņemt. Tas vienkāršo ierīces transportēšanu.
Vispirms pievienojiet strāvas vadu multivarkam un pēc tam pievienojiet to kontaktligzdai. Šajā gadījumā vajadzētu iedegties attiecīgajam indikatoram vadības panelī. Arī multivarkas katls var izstarot skaņas signālu, norādot uz tā gatavību darbam. Kas attiecas uz gatavošanas procesu, tas viss ir atkarīgs no multivarkas veida. Šobrīd ir tikai divi no tiem. Tie atšķiras pēc darbības principa:
- Apkure tiek veikta, izmantojot sildelementus.
- Indukcijas apkure.
Lai saprastu multivarkas darbības principu, katrs apkures veids ir jāapsver sīkāk.
Multivarkas ar sildelementiem darbības princips
TEN ir cauruļveida elektriskais sildītājs. Tas ir ierīces galvenais elements. Sakarā ar sildelementa darbu, bļoda, kurā tiek sagatavoti produkti, tiek uzkarsēta. Ierīcē šis elements atrodas apakšā. Tieši uz tā ir uzstādīts konteiners ar produktiem.Ir modeļi, kuros ir uzstādīts papildu sildelements. Tas atrodas ierīces vāciņā. Papildu sildelements ir paredzēts vienmērīgākai siltuma sadalei.
Jebkurā gadījumā sildelementi saskaras ar siltuma sensoriem. Tas ļauj iestatīt noteiktu temperatūras režīmu. Šādas ierīces darbības princips ir diezgan vienkāršs. Pirmkārt, tiek iestatīts noteikts temperatūras režīms un nepieciešamā funkcija. Sistēma patstāvīgi izlemj, cik ilgi multivarks darbosies un kā sildīšanas elementi jāuzsilda. Tas viss tiek darīts, pamatojoties uz temperatūras sensoru indikatoriem un norādītajām īpašībām.
Gatavošanas procesā sildelementi tiek periodiski ieslēgti un izslēgti. Tas ir paredzēts enerģijas taupīšanai un ir balstīts uz izvēlēto funkciju un temperatūras rādījumiem.
Skatīt arī - Vai multivarks ir kaitīgs veselībai?
Multivarkas ar bļodas 3D sildīšanu darbības princips
Šī ir modernāka tehnoloģija šāda veida ierīcēm. Darbības princips ir pilnīgi atšķirīgs. Multivarkā ar indukcijas sildīšanu sildelements ir pati bļoda, kurā tiek gatavots ēdiens. Temperatūras paaugstināšanās ierīces iekšienē ir saistīta ar elektromagnētiskajiem viļņiem. Tieši tie liek bļodai sakarst līdz noteiktai temperatūrai. Turklāt jauda ir milzīga. Bļodiņu sienas multivarkam ar indukcijas sildīšanu ir daudz biezākas nekā ierīcēm ar sildelementiem. Tas ir nepieciešams, lai noteiktu laiku uzturētu siltu.
Temperatūras noregulēšanas un ēdiena gatavošanas process tiek veikts tāpat kā aprakstīts iepriekš. Ierīce ir aprīkota ar temperatūras sensoriem. Uz to pamata bļoda tiek uzkarsēta, kā arī tiek uzturēta silta.
Skatīt arī - Labāko multivarku ražotāju vērtējums 2017. gadā
Galvenie multivarkas režīmi
Multivarkas galvenā funkcija ir ēdiena gatavošana. Lai ēdiens būtu aromātisks un garšīgs, tiek izmantoti receptei atbilstoši režīmi. Galvenā atšķirība ir spiediena, temperatūras un gatavošanas laika ziņā. Tautas funkcijas:
- Rūdīšana. Šī funkcija ir paredzēta graudaugu, dārzeņu sautējumu, kāpostu ruļļu un citu sarežģītu ēdienu pagatavošanai. Vidējā ugunsdzēšanas temperatūra ir 100 ° C. Šajā režīmā bļodas saturs tiek ātri uzkarsēts līdz vārīšanās temperatūrai. Tad tiek uzturēta noteikta temperatūra.
- Cepšana. Šajā režīmā jūs varat gatavot ēdienu ar atvērtu vai aizvērtu vāku. Piemērots gadījumos, kad nepieciešams kaut ko apcept vai apbrūnināt. Bļodu silda intensīvāk. Pēc tam tiek uzturēta noteikta temperatūra.
- Jogurts. Šajā gadījumā apkure notiek lēni, un temperatūras indikators nepārsniedz 40 ° C. Funkcija paredzēta jogurtu pagatavošanai.
- Iesildīšanās. Šī funkcija ļauj ātri uzsildīt ēdienu. Temperatūras indikators šajā režīmā ir no 50 līdz 60 ° C.
- Turot siltu. Šī funkcija ir pieejama tikai moderniem modeļiem. Pēc vārīšanas ierīce uztur to siltu, lai ēdiens būtu silts.
Režīmu skaits multivarkā var būt lielāks. Tie ir tikai pamati.
Skatīt arī - Vairāku gatavošanas režīms multivarkā - kas tas ir?
Noslēgumā
Multivarkas katls ļauj ātri un bez piepūles pagatavot gardu ēdienu. Lēnā plīts var pagatavot putru, gaļu, zupu, izcept pīrāgu, kastroli, picu un pat maizi. Tomēr, lietojot šādas ierīces, jāievēro drošības pasākumi. Multivarkas katls var kalpot vairāk nekā desmit gadus, ja tas tiek pienācīgi kopts. Attiecībā uz bļodu eksperti iesaka to mainīt reizi gadā. Tas attiecas ne tikai uz teflona traukiem, bet arī uz tiem, kuriem ir keramikas pārklājums. Ja ēdiens sāk degt un pielipt pie dibena, tad jums vajadzētu padomāt par bļodas nomaiņu.
Skatīt arī:
Es izvēlējos pēc funkcionalitātes. Es apstājos pie Skycooker Redmond. Ir forši kontrolēt multivarku no tālruņa, gatavošanas procesā jūs pat varat mainīt lietojumprogrammas parametrus un receptes