Eiropas standarti prasa vairāku veidu saldētavas ledusskapī. Tas ir svarīgi drošai pārtikas uzglabāšanai un arī enerģijas taupīšanas ziņā. RF standarti paredz temperatūru kamerā no -18 līdz -24 grādiem, pareizāka ir Eiropas pieeja.
Pārtikas uzglabāšana
Dažādi temperatūras apstākļi dažādos veidos var ietekmēt dažādu produktu kvalitāti un glabāšanas laiku. Daži pārtikas produkti var palikt ēdami dažādās temperatūrās; citiem ilgmūžība ir tieši saistīta ar to, kā uzglabāšanas laikā tiek iestatīta temperatūra saldētavā. Otrā veida produkta piemērs ir margarīns, kas saglabā savas īpašības no 10 līdz 90 dienām atkarībā no uzglabāšanas temperatūras.
Nav grūti aprēķināt, ka dažiem produktiem zemāka temperatūra ievērojami palielina glabāšanas laiku. Iegādājoties lielus atsevišķu preču sūtījumus, ieteicams uzglabāšanas temperatūru organizēt pēc iespējas zemāku; tam nepieciešamas lielas atdzesēšanas kameras ar atbilstošu temperatūru. Saskaņā ar Eiropas standartiem temperatūra saldētavā ir sadalīta šādās klasēs:
- aptuveni 0 grādi (0 zvaigznes);
- mīnus 6 (1 zvaigzne);
- mīnus 12 (2 zvaigznes);
- mīnus 18 (3 zvaigznes);
- zemāk mīnus 18 (4 zvaigznes).
Dažādu kameru pieejamība ļauj izvēlēties ledusskapi, kas vislabāk atbilst jūsu vajadzībām. Jūs koncentrējaties uz saldētavu klasēm, kas palīdz izvēlēties labāko modeli pārtikas uzglabāšanai.
Skatīt arī:
- 7 labākie Bosch ledusskapji pēc klientu atsauksmēm
- 8 labākie Samsung ledusskapji, pēc pircēju domām
- 9 labākie lēti ledusskapji, pēc pircēju domām
- 10 labākie LG ledusskapji pēc klientu atsauksmēm
Saldētavas gaļa
Lielākā daļa ledusskapī uzglabāto produktu ir gaļas produkti. Temperatūrā, kas zemāka par 14 grādiem, gaļas produktu glabāšanas laiks var sasniegt pat sešus mēnešus. Gaļas ēdienus 4 zvaigžņu saldētavā var uzglabāt līdz trim mēnešiem. Tajā pašā laikā saldētas gaļas uzglabāšana aptuveni 8 grādu zem nulles temperatūrā tiek samazināta līdz pusotrai nedēļai.
Pareiza temperatūra ledusskapja nodalījumā palīdzēs sasniegt optimālo glabāšanas laiku. Ja plānojat uzglabāt gaļas produktus ilgu laiku, temperatūrai jābūt zemākai par mīnus 14 grādiem, un saldētavas klase nedrīkst būt mazāka par 3 zvaigznēm. Ja jūs plānojat ēst gaļu īsā laikā, ledusskapis, kura temperatūra ir aptuveni 8 grādi zem nulles, ir diezgan piemērots. Jāpatur prātā, ka aukstuma uzturēšana prasa lielas enerģijas izmaksas, tāpēc ir jāaprēķina ekonomiskā iespējamība.
Skatīt arī - Iebūvētā ledusskapja izvēles un uzstādīšanas nianses
Vistas olas ledusskapī
Jo zemāka temperatūra, jo ilgāks ir pārtikas glabāšanas laiks. Šis noteikums ir zināms daudziem, bet dažos gadījumos tas nedarbojas, tas ir gadījumā ar vistu olu uzglabāšanu.Optimālā uzglabāšanas temperatūra ir no 0 līdz mīnus 2 grādiem, šajā režīmā olas var uzglabāt līdz trim mēnešiem.
Tiek uzskatīts, ka olu var ilgi uzglabāt pat istabas temperatūrā, taču tas ne vienmēr ir taisnība. Vistas olas bieži izdziest, izraisot nepatīkamas smakas. Zemā temperatūrā šāds produkts var vienkārši pārsprāgt, optimālā ir mīnus 2 grādu temperatūra. Šāda veida pārtikas uzglabāšanai ir piemērotas 0 klases zvaigžņu kameras.
Zivju produktu uzglabāšana
Zivis ir izvēlīgākas, lai saglabātu to garšu. Optimālā temperatūra ir 3 zvaigžņu saldētavā. Dažāda veida zivis atšķiras ar derīguma termiņu, saldūdens sugas var uzglabāt līdz sešiem mēnešiem, bet jūras - ne ilgāk kā četrus mēnešus. Ja saldētavā temperatūra ir aptuveni 10 grādi, zivju produktu ilgmūžība tiek samazināta uz pusi. Gatavo zivju produktu derīguma termiņš tiek samazināts vēl uz pusi.
Saldēšanas zāles
Atsevišķi narkotiku veidi jāuzglabā zemā temperatūrā; parastās saldētavas ne vienmēr atbilst visām prasībām. Specializētajām saldētavām ir precīza temperatūras kontrole, trokšņa un gaismas trauksmes signāli, kā arī īpaši darba režīmi. Šādi ledusskapji neietilpst vispārpieņemtajā klasifikācijā, jo viņu darbā ir daudz nianšu.
Ledusskapju ar šādām kamerām izmaksas ir daudz lielākas, bet kāda cita kamera spēj radīt temperatūru zem 30 grādiem. Ir vērts pēc iespējas rūpēties par zāļu uzglabāšanas kvalitāti; apgabaliem ar karstu klimatu labāk piemēroti ledusskapji ar efektīvu siltumizolāciju. Dažas zāles var uzglabāt parastās saldētavās, tāpēc ledusskapja ar īpašu kameru iegāde ir jāpamato, nevis visos gadījumos tā ir pamatota.
Skatīt arī - DIY saldētavas uzstādīšanas padomi
