Quantos graus devem estar na geladeira e no freezer

Conteúdo:

Por que a temperatura na geladeira é diferente?
Áreas de armazenamento dependendo da temperatura
Tipos de refrigeradores por método de regulação
Características dos regimes de temperatura de diferentes modelos de refrigeradores
Usando a geladeira corretamente

Desde que a geladeira foi inventada, ela se tornou um dos eletrodomésticos mais indispensáveis. É difícil encontrar uma família que não aprecie esta unidade maravilhosa. A baixa temperatura nas câmaras frigoríficas permite manter os alimentos frescos por muito tempo, o que significa economia no orçamento familiar.

No entanto, o benefício do refrigerador será somente se o modo de operação correto for observado. Muitos especialistas na área de desenvolvimento de eletrodomésticos até hoje discutem sobre qual temperatura na geladeira e no freezer será a ideal. É bastante difícil dar uma resposta exata a esta pergunta, porque cada fabricante define suas próprias regras e regulamentos com base nas características de design de seu modelo.

Por que a temperatura na geladeira é diferente?

Nas normas técnicas aplicadas nesta área, existem certos padrões que são usados por todos os fabricantes sem exceção. Isso significa que o consumidor pode ajustar o modo tanto no freezer quanto no compartimento do refrigerador, mas dentro de limites razoáveis. Cada refrigerador tem sua própria temperatura mínima e máxima, além da qual o regulador simplesmente não funciona.

Por que isso acontece? Acontece que tudo é muito lógico. Cada produto alimentar tem a sua própria temperatura de armazenamento e o fabricante só pode garantir a sua frescura se o regime de temperatura não for violado. Além disso, para diferentes produtos alimentícios, diferentes temperaturas de armazenamento são fornecidas. Por exemplo:

leite e laticínios (creme de leite, kefir, queijos, queijo cottage, etc.) - de +2 a +6 ˚С;
ovos - de +2 a +4 ˚С;
vegetais crus - de +4 a +6 ˚С;
peixe - de - 4 a - 8 ˚С;
carne - +1 a + 3˚С (não mais do que 36 horas);
frutos do mar - de -18 a -24 ˚С;
salsichas - de +2 a + 5˚С.

quantos graus na geladeira devem estar

Claro, esta não é uma lista completa. Se você tiver dúvidas sobre a temperatura na qual um determinado produto deve ser armazenado, estude cuidadosamente a embalagem. O fabricante tem a obrigação de cuidar de você e fornecer as informações necessárias.

Os fabricantes de tecnologia de refrigeração mostram a mesma preocupação para os consumidores. De forma a proporcionar ao comprador a oportunidade de armazenar alimentos de acordo com os requisitos, os frigoríficos dispõem de várias zonas de armazenamento, cada uma das quais sujeita a um regime individual.

Veja também:

Áreas de armazenamento dependendo da temperatura

Congelador

Dependendo do modelo do refrigerador, t ° C neste compartimento pode ser de -6 a -25 ° Celsius. A temperatura mais baixa no freezer do refrigerador é usada apenas para congelamento rápido. A temperatura ótima é medida ao nível de -18 ˚С.Este é exatamente o número de graus que a esmagadora maioria dos fabricantes propõe instalar em freezers.

A configuração da temperatura no freezer depende do que está armazenado lá. Determinar a temperatura mais baixa da unidade é muito simples. Em quase todas as geladeiras, flocos de neve ou estrelas são pintados no painel de controle de temperatura ou em outro lugar. Cada um deles significa um intervalo de 6 graus. Contando o número de flocos de neve, você pode determinar a temperatura mais baixa que sua geladeira pode manter.

Zona de frescor

Esse compartimento não está presente em todos os refrigeradores. Sua presença é uma vantagem dos modelos mais novos. A zona de frescor é um lugar especial na câmara de resfriamento comum. A temperatura é mantida perto de zero lá. Esta é a temperatura ideal no refrigerador, na qual o desenvolvimento de vários microrganismos é significativamente inibido. Isso significa que os produtos são armazenados por muito mais tempo.

Existem 2 tipos de disposição da "Zona de Frescura":

Vazando gaveta.
Uma câmara isolada separada na qual uma certa temperatura e umidade são mantidas independentemente. Nesse caso, a "zona de frescor" geralmente é dividida em mais dois compartimentos. Um deles mantém uma umidade de cerca de 55%, e o outro - 95%. O primeiro é usado para armazenar peixes e o segundo para vegetais.

A temperatura em ambos os compartimentos é definida em 0… + 1˚С. A tal t ° C, os produtos alimentares não são completamente congelados e o melhor de tudo retém as suas propriedades benéficas.

A zona de frescor na geladeira - o que é?

A "Zona de Frescura" geralmente armazena:

peixe, carne, produtos de carne semi-acabados (não mais de uma semana);
salsichas;
queijos;
quaisquer produtos lácteos, exceto queijo cottage;
legumes e frutas, exceto tomates e bananas;
verdes.

Além disso, este compartimento do refrigerador pode ser usado para resfriar rapidamente bebidas alcoólicas e não alcoólicas. Mas você não deve colocar cerveja, kvass e sucos naturais ali. Eles têm uma temperatura de armazenamento mais alta.

Outros compartimentos

Preste atenção nas prateleiras superiores, bem como no compartimento mais próximo da Zona de Frescura. O regime de temperatura nesta parte da câmara do refrigerador é mantido na faixa de + 2 ... + 4 ° С. Nessas prateleiras você pode colocar ovos, doces e bolos, produtos semiacabados, laticínios. Carne e peixe não podem ser deixados aqui por mais de 36 horas.

Prateleira do meio. Aqui, a temperatura normal oscila no nível de + 3 ... 6 graus Celsius. Esta parte da geladeira é ideal para sopas, molhos, pratos prontos e outros alimentos.

Prateleira inferior e compartimento para vegetais. Pelos padrões, um t ˚ definido corretamente neste compartimento não pode exceder 8 ° C. No entanto, na prática, geralmente há + 6 ° С. Você pode colocar quantos produtos quiser aqui, que não vai armazenar por muito tempo.

Tipos de refrigeradores por método de regulação

Todas as unidades de refrigeração domésticas diferem principalmente na forma como são controladas. Dependendo do modelo, os termostatos podem ser eletrônicos ou mecânicos.

Eletrônico. Tudo é muito simples. Há uma tela de toque especial no painel frontal da câmara de refrigeração. Com ele, você pode definir corretamente a temperatura desejada.
Mecânico. Existe um botão de mudança mecânico dentro de uma ou ambas as câmaras do refrigerador. Girando no sentido horário ou na direção oposta, você pode definir o modo desejado.

Métodos de controle de temperatura

Se você não tem certeza de qual deve ser a temperatura do refrigerador instalado em sua casa, consulte o passaporte do produto. Todos os modos ideais para o seu modelo são registrados lá.

Veja também - Qual é a temperatura ideal para o congelador?

Características dos regimes de temperatura de diferentes modelos de refrigeradores

Muitos modelos de refrigeradores modernos permitem não apenas ajustar o modo de funcionamento dos compartimentos geladeira e freezer, mas também definir sua própria temperatura para cada prateleira separadamente.

Modelos eletrônicos

Liebherr

As geladeiras desta marca possuem controle eletrônico, além de regulagem separada no freezer e no compartimento da geladeira. Além disso, a Liebherr possui vários modos especiais:

SmartFreeze - congelamento super rápido e de alta qualidade. Neste modo, o aumento da circulação de ar é ativado no compartimento do congelador. Isso permite que você congele a quantidade de comida necessária para a recepcionista em um curto período de tempo.
CoolPlus - este modo permite que o refrigerador se ajuste à temperatura ambiente. Quando a temperatura ambiente cair, o compressor começará a funcionar de forma intermitente.

Refrigeradores controlados mecanicamente

Atlant

As geladeiras desta marca possuem controle predominantemente mecânico. É proposto regular o regime de temperatura aqui usando o botão do termostato, que tem 7 posições. A posição "1" define a temperatura mais alta, a posição "7" - a mais baixa. Se o botão do termostato for movido para o número "0", o compressor será desligado.

Gorenje

Como os refrigeradores Atlant, essas unidades costumam ter controle mecânico. O botão do termostato tem uma mudança suave da posição Max para Min. O primeiro modo é sugerido para ser usado em uma sala com uma temperatura ambiente inferior a + 16 ° C. E em ambientes com temperatura superior a 25 graus, vale a pena mudar o regulador para o mínimo. Você pode decidir quanto colocar sozinho, mas a posição do meio é considerada ideal - modo ECO.

Indesit

Outra marca de geladeira com controle mecânico. O termostato das geladeiras desta empresa possui cinco posições:

"1" - alta temperatura;
"5" - a temperatura mais baixa ° C.

Geladeiras com modos de controle separados

Stinol

As geladeiras desta empresa possuem dois termostatos independentes um do outro. Cada um deles tem cinco posições, da mais baixa à mais alta. O freezer também possui um modo super cool adicional.

Lg

A maioria dos modelos também possui câmaras de temperatura separadas.

Samsung

Em quase todas as unidades da marca Samsung, a temperatura do freezer e do compartimento da geladeira é regulada separadamente.

O compartimento do refrigerador é inicialmente projetado para uma temperatura de +3 ° C. Se você quiser mudar o modo, você precisa pressionar o botão "Geladeira" o número apropriado de vezes. A faixa de regulação é de +1 a +7 graus Celsius.
No freezer, o regime de temperatura é ajustado da mesma forma, e a faixa de controle é de -14 a -25 ° C. O freezer também possui um modo de congelamento rápido. Pode ser ativado por 72 horas após as quais a geladeira retornará às configurações originais.

Bosch

Os refrigeradores desta marca são regulamentados aproximadamente da mesma forma que a Samsung. Além disso, existe um modo Super Cooling. Após 6 horas de operação, a temperatura é gradualmente ajustada em cerca de +2 graus.

Usando a geladeira corretamente

Depois de estabelecer qual é a temperatura ideal na geladeira de sua marca, não é necessário ficar de plantão próximo a ela com um termômetro. O modo especificado no passaporte é automaticamente compatível com a geladeira. Uma mudança espontânea de temperatura em qualquer compartimento do refrigerador indica seu mau funcionamento. Para evitar que isso aconteça, você precisa seguir as regras simples para usar esta unidade doméstica:

Nunca coloque alimentos mornos ou quentes na geladeira. Certifique-se de esperar até que esfrie até a temperatura ambiente.
Feche bem as portas da geladeira e monitore a qualidade da vedação instalada em todo o perímetro das portas.
Não coloque muitos alimentos ao mesmo tempo. O ar na câmara deve circular livremente.
Tente manter os alimentos embalados na geladeira. Isso evitará que odores desagradáveis e alimentos sequem. É melhor usar recipientes de plástico ou vidro para embalagem.