Microwave: pinsala o benepisyo, opinyon ng eksperto

Nilalaman:

Mapinsala o makikinabang?
Karaniwang mga alamat
Aparatong microwave
Siyentipiko
Ano ang mga kahihinatnan?
Mga tip para sa paggamit ng microwave
Malalang kaso sa gamot
Konklusyon

Bago bumili ng isang microwave oven, ilang tao ang nag-iisip tungkol sa kung gaano mapanganib ang paggamit ng aparato ay maaaring maging pangkalusugan. Ang ginhawa at ang kakayahang gumastos ng kaunting oras hangga't maaari sa paghahanda ng pagkain ay mas mahalaga. Gayunpaman, mayroong isang tiyak na kategorya ng mga tao na inuuna ang mga prinsipyo ng malusog na pagkain. Dito nagsisimula ang pagdududa. Nakakapinsala ba ang pagkain na niluto sa microwave?

Ito ay sa halip mahirap sagutin ang katanungang ito nang walang alinlangan. Ang mga opinyon ng dalubhasa ay malawak na nag-iiba. Tingnan natin: ang pinsala ng mga microwave - mitolohiya o katotohanan? Paano gumagana ang isang microwave oven? Gaano karaming pinsala ang maaari niyang dalhin at sulit bang ipasok ang "katulong" na ito sa iyong kusina?

Mapinsala o makikinabang?

Ang isang microwave oven sa isang modernong kusina ay isang ordinaryong bagay, kinakailangan at napaka-maginhawa. Mahirap maghanap ng hostess na iba ang iniisip. Salamat sa aparatong ito, maaari mong maiinit ang iyong tanghalian sa loob ng ilang minuto o maghanda ng masarap at "mabilis" na mainit na mga sandwich para sa agahan. Ngunit ang nasabing pagkain ay nakakapinsala sa kalusugan?

Kung isasaalang-alang namin ang isyu mula sa pananaw ng "kawastuhan" ng nutrisyon, kung gayon ang puntong narito ay hindi talaga sa mga nakakasamang epekto ng mga ultrashort na alon, ngunit ang problema ay nasa mga produkto. Ang mga maiinit na aso, hamburger, kaginhawaan na pagkain mula sa pinakamalapit na tindahan, popcorn at iba pang mga "meryenda" mismo ay mahirap na uriin bilang malusog na pagkain. At ang microwave ay walang kinalaman dito. Ang regular na paggamit ng gayong mga pinggan ay humahantong sa mga kaguluhan sa paggana ng gastrointestinal tract, mga problema sa digestive, labis na timbang at iba pang mga problema.

Tingnan natin ang sitwasyon mula sa ibang pananaw. Maaari kang magluto sa microwave nang hindi gumagamit ng langis. Magluto ito nang pantay-pantay sa pagkain, at kung ang mga setting ay naitakda nang tama, walang masusunog. Sa kasong ito, ang microwave, sa kabaligtaran, ay tumutulong upang mabawasan ang calorie na nilalaman ng mga pinggan at makabuluhang bawasan ang dami ng taba sa diyeta.

Kaya't ano ang hatid sa atin ng microwave? Mapinsala o makikinabang? Anong mga argumento ang higit na mas mataas? Alamin natin ito.

Tingnan din - Paano pumili ng tamang microwave para sa iyong tahanan

Karaniwang mga alamat

Halos bawat tao, kapag sinabi nilang "wave radiation", naisip ang radiation, radiation, Chernobyl at mga cancer na tumor. Sa iskor na ito, maraming iba't ibang mga "kwentong panginginig sa takot". Ngunit ang mga ito ba ay totoong totoo o ang alamat na ito?

Lahat ng mga microwave ay radioactive... Sa katunayan, ito ay isang medyo malakas na maling akala. Ang mga yunit ng microwave ay bumubuo ng mga alon na hindi pang-ionize. Hindi sila nakakaapekto sa alinman sa mga tao o sa mismong pagkain.

Binabago ng mga microwave ang istraktura ng cell at ang pagkain ay naging carcinogenic... Wala ring kumpirmasyong pang-agham sa pahayag na ito. Ang mga nasabing pagbabago ay maaaring mangyari lamang bilang isang resulta ng pagkakalantad sa mga radioactive na alon. Bilang karagdagan, ang pag-init sa isang microwave ay mas mabilis kaysa sa isang maginoo na kalan, at tumatagal ng mas kaunting oras upang magluto.At ang mga carcinogens ay maaaring makuha lamang bilang isang resulta ng pagprito ng produkto sa isang regular na kawali na may langis.

Pinapinsala ng radiation ng mikropono ang katawan ng tao... Kahit na totoo ito, dapat agad na isuko ng sangkatauhan ang TV, mobile phone o Wi-Fi. Naroroon din ang mga microwave. Bukod dito, ang mga aparatong ito ay mas mapanganib, dahil ang radiation ay namatay. Sa kaso ng isang oven sa microwave, ang lahat ng mga alon ay mananatili sa loob ng yunit. Kaya't kung ang kaso ay buo at ang baso sa pintuan ay hindi nasira, mas malaki ang panganib mo. Napatunayan na ang mga microwave ay hindi naipon sa mga bagay, nawala sila kaagad pagkatapos na patayin ang aparato.

Sinisira ng microwave ang mga bitamina... Isa pang kontrobersyal na pahayag. Ang mga bitamina at iba pang mga nutrisyon ay nawasak sa pamamagitan ng pagkakalantad sa mataas na temperatura. Hindi mahalaga kung magluto ka sa microwave o lutuin ang pinggan sa isang regular na kalan. Posibleng mapanatili lamang ang mga bitamina kung nagsisimula kang kumain ng mga pagkain na hilaw.

Sa ilalim ng impluwensya ng mga microwave, ang molekular na istraktura ng mga produkto ay nagkalas... Ang teorya na ito ay hindi rin natagpuan ang pang-agham na kumpirmasyon. Hanggang ngayon, hindi pa napatunayan ng mga siyentista ang katotohanang ito.

Ang regular na paggamit ng aparato ay humantong sa iba't ibang mga sakit... Sa ngayon, wala kahit isang konklusyon ng doktor na nagpapahiwatig na ang isang tao ay namatay bilang isang resulta ng pagkain ng pagkaing luto sa isang microwave oven.

Tingnan din:

Aparatong microwave

Tingnan natin ang disenyo ng mga oven sa microwave upang makapunta sa ilalim ng katotohanan at i-minimize ang kontrobersya tungkol sa kanilang mga kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian.

Ang pangunahing elemento ng istruktura sa aparatong ito ay isang magnetron. Ang node na ito ang bumubuo ng mga microwave, sa ilalim ng impluwensya kung saan ang mga molekula ng tubig na nilalaman sa pagkain ay nagsisimulang malakas na mag-vibrate. Bilang isang resulta, umiinit ang pagkain. Iyon ang dahilan kung bakit ang basa-basa na pagkain ay nagpapainit nang mas mabilis at mas mabilis kaysa sa tuyong pagkain. Naglalaman lang sila ng maraming tubig.

Kagiliw-giliw na katotohanan! Ang microwave radiation ay tumagos sa pagkain sa lalim na humigit-kumulang na 2-3 mm. Dagdag dito, isang reaksyon ng kadena ay nangyayari at ang proseso ng pag-init ay unti-unting pumapasok.

Upang ang pagpainit ng mga produkto ay maganap na pantay sa ibabang bahagi ng oven, mayroong isang disc ng suporta na gawa sa salamin na lumalaban sa init. Dahan-dahan itong umiikot kasama ng pinggan, inilalantad ang lahat ng panig ng produkto sa radiation ng magnetron. Ang katawan ng pugon ay "dampens" ng mga natitirang alon, at hindi sila lumalagpas sa mga limitasyon nito. Samakatuwid, ipinakita ng mga pag-aaral na medyo ligtas na malapit sa isang gumaganang microwave.

Tingnan din - Gumagana ang microwave ngunit hindi nagpapainit ng pagkain: ano ang gagawin?

Siyentipiko

Kaya't ang microwave ay mabuti o masama para sa kalusugan ng tao? Ano ang sinasabi ng mga siyentista tungkol dito?

Alam ng lahat na ang karamihan sa mga nutrisyon sa pagkain ay nawala sa paggamot ng init. Ang prosesong ito ay naiimpluwensyahan ng:

ang temperatura kung saan niluluto ang pagkain;
ang oras na kinakailangan upang magluto o magprito ng isang produkto.

Batay dito, maipapahayag na ang pagkain na niluto sa microwave ay naglalaman ng mas maraming nutrisyon kaysa sa isang na luto sa karaniwang paraan. Una, ang oras ng pagkakalantad sa init sa kasong ito ay makabuluhang nabawasan. Pangalawa, ang temperatura sa microwave ay hindi lalampas sa isang daang degree, na mas mababa kaysa sa paggamit ng isang maginoo na kalan.

Mayroong, gayunpaman, isa pang opinyon. Maraming mga siyentipiko ang hindi nagsasawang ulitin na ang patuloy na paggamit ng pagkain na luto sa isang oven sa microwave ay maaaring maging sanhi ng hindi maibalik na pinsala sa kalusugan. Halimbawa, ang mga taong may pacemaker ay hindi pinapayuhan na gumamit ng mga microwave oven.Inirerekumenda ng mga doktor ang mga nasabing tao na isuko hindi lamang ang mga microwave, ngunit kahit na ang mga mobile phone at anumang iba pang mga aparato na naglalabas ng anumang mga alon.

Ayon sa mga siyentista, ang patuloy na pagkakalantad sa mga microwave ay maaaring humantong sa mga nakakabigo na kahihinatnan kahit na sa kaso kung ang isang tao ay malusog at hindi na kailangang gumamit ng pacemaker.

Ano ang mga kahihinatnan?

Ang pangmatagalan at regular na pagkakalantad sa mga alon sa katawan ng tao ay humahantong sa mga sumusunod na kahihinatnan:

mga abala sa pagtulog;
madalas at walang maliwanag na dahilan nahihilo;
nadagdagan ang pagpapawis;
ang memorya ay may kapansanan, ang kakayahang matuto ay nababawasan;
nabawasan ang gana sa pagkain, ang pagduwal ay sinusunod;
mas malala ang mga problema sa paningin;
ang lymphatic system ay naghihirap, ang mga lymph node ay tumaas sa dami;
bumababa ang kaligtasan sa sakit, lumala ang pangkalahatang kondisyon ng katawan;
may uhaw, madalas sakit ng ulo.

Ang lahat ng mga sintomas na ito ay katangian ng mga taong patuloy na nalantad sa mga alon. Nangyayari ito kapag ang isang cell tower o iba pang makapangyarihang generator ay matatagpuan sa kalapit na lugar ng iyong bahay o lugar ng trabaho.

Sa kaso ng isang oven sa microwave, ang radiation ay paulit-ulit at maikli, kaya malamang, ang isang tao ay hindi mapapansin ang isang halatang pagkasira ng kalusugan. Ano pa ang maaaring mapanganib na mga oven ng microwave? Ayon sa maraming eksperto, sa mga taong nasa ilalim ng impluwensya ng gayong mga sinag nang mahabang panahon, posible ang pagbabago ng dugo, mga kaguluhan sa sistema ng nerbiyos at cerebral cortex. Pinaniniwalaan na ang mga taong kumakain ng pagkaing luto sa microwave ay mas nanganganib na magkaroon ng mga cancer na tumor. Mayroong isang bilang ng mga pag-aaral na nagsasabi sa amin tungkol sa mga karamdaman na ito:

Sistema ng pagtunaw... Ang pagkain na naproseso ng mga microwave ay hindi napapansin ng ating katawan bilang pagkain. Bilang isang resulta, sinusubukan ng gastrointestinal tract na mabilis na alisin ang "banyagang bagay", ganap na hindi assimilating kapaki-pakinabang na sangkap.
Ang sistemang hormonal. Ito ay pinaniniwalaan na ang madalas na paggamit ng pagkain mula sa microwave ay humahantong sa ang katunayan na ang katawan ay "nawala" at nagsimulang maling gumawa ng bilang ng mga lalaki at babae na hormon, na kung saan ay nagsasama ng maraming mga problema.
Kaligtasan sa sakit... Ang mga alon ng microwave ay nakakaapekto sa paggana ng lymphatic system. Ang pang-aapi ng mga lymph node ay humahantong sa pagbagal ng daloy ng lymph at sa isang pangkalahatang pagpabilis ng mga proseso sa katawan, na nangangahulugang pagtanda.
Daluyan ng dugo sa katawan... Pinaniniwalaan na bilang isang resulta ng patuloy na pagkonsumo ng pagkain na naproseso ng mga microwave, mayroong pagbawas sa pamumuo ng dugo. Kinakailangan nito ang mabagal na paggaling ng sugat at maraming pagkawala ng dugo sa mga aksidente. Ang panganib ng cancer sa dugo ay makabuluhang tumaas din.
Konsentrasyon at pansin... Ayon sa mga siyentipiko sa Switzerland, ang regular na pagkonsumo ng pagkain na naproseso sa mga microwave ay humahantong sa pagkasira ng memorya at kakayahan sa pagkatuto, nabawasan ang atensyon at kakayahang mag-concentrate sa nais na bagay sa loob ng mahabang panahon, at isang pagbawas sa aktibidad ng nagbibigay-malay.
Pinagkakahirapan assimilating mineral at bitamina... Nasabi na namin ang tungkol sa katotohanan na sa panahon ng paggamot sa init ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nawasak. Gayunpaman, ang ilang mga siyentista ay nagtatalo na sa ilalim ng pagkilos ng mga microwave, mineral at bitamina ay hindi madaling nawasak, ngunit binago ang mga ito. Bukod dito, ang "nabago" na mga sangkap, na pumapasok sa katawan ng tao, ay hindi lamang hindi hinihigop, ngunit hindi din naalis mula rito nang maayos. Nag-iipon sila sa katawan ng tao, unti-unting lumilikha ng mga problema sa mga kasukasuan at daluyan ng dugo.
Hindi maibabalik... Dahil sa ang katunayan na ang gamot ay hindi pa nakabuo ng isang mekanismo upang harapin ang mga problema sa itaas, ang lahat ng mga negatibong pag-aari ay naipon lamang sa katawan at sa paglipas ng panahon ay hindi mawala kahit saan, ngunit lumalala lamang.

Mga tip para sa paggamit ng microwave

Walang tiyak na sagot sa tanong kung ang pagkain na luto sa isang oven sa microwave ay nakakapinsala. Ang teorya na ito ay parehong kalaban at tagapagtanggol. Pareho silang gumagawa ng mga mabibigat na pagtatalo.Upang magamit ang aparatong ito o hindi, ang bawat isa ay maaaring magpasya para sa kanyang sarili. At nag-aalok lamang kami ng isang bilang ng mga tip upang mabawasan ang mga posibleng negatibong kahihinatnan:

mahigpit na mai-install ang oven sa isang pahalang na posisyon;
tiyaking nakaposisyon ang aparato upang ang lahat ng mga bukas na bentilasyon dito ay libre;
huwag gumamit ng mga kagamitan sa metal;
huwag buksan ang aparato na "walang laman", nang walang pagkain;
huwag ilagay ang mga bagay sa loob, ang pag-init na maaaring makapukaw ng pagsabog;
subukang painitin ang hindi bababa sa 200 gramo ng produkto nang sabay-sabay;
huwag gumamit ng mga maling aparato;
tiyaking hindi nasira ang katawan at pintuan ng oven ng microwave, kahit na maliit na bitak;
huwag buksan ang aparato na bukas ang pinto;
subukang sundin ang mga tagubilin para sa paggamit ng aparato nang eksakto.

Malalang kaso sa gamot

Sa medikal na kasanayan, mayroong kahit na isang kaso kapag ang dugo ng pasyente ay nahantad sa radiation ng microwave (binigyan siya ng pagsasalin ng dugo), na kung saan ang walang sawang nars ay nagpainit hindi sa isang espesyal na patakaran ng pamahalaan, ngunit sa isang oven sa microwave. Matapos ang naturang pag-atake, lumala ang nasabing dugo at pinatay ang buong microflora ng katawan ng pasyente, na nakamamatay. Ito ay naiintindihan, dahil ang radiation ay kumilos nang direkta sa dugo, at ang pagkain lamang ang pinainit sa mga oven sa bahay na microwave. Sa kasong ito, napakahalaga ng mga benepisyo kung alam ng mga manggagawang medikal ang lahat tungkol sa oven sa microwave at ang kanilang epekto sa kapaligiran.

Konklusyon

Ngayon maraming mga magkakaibang opinyon sa isyung ito, ang dami ng hindi totoo at totoong impormasyon tungkol sa epekto ng mga microwave sa mga nabubuhay na bagay ay lumalaki araw-araw. Kinukumbinsi nito ang ilang mga tagahanga ng mabilis na pagluluto upang ganap na lumipat sa paggamit lamang ng isang MKV-stove, at ang ilan - sa kabaligtaran, upang mapupuksa ito magpakailanman. Ang puntong sa katanungang ito ay hindi pa mailalagay.

Para sa higit na kaligtasan, pinakamahusay na panatilihing minimum ang mga microwave sa iyong buhay. Kung may pagkakataon kang gumamit ng iba pang mga kagamitan sa pagluluto, gawin ito madalas.