Ποιος μύλος καφέ είναι καλύτερο να αγοράσετε για το σπίτι σας: με μαχαίρια ή μυλόπετρες

Πώς να επιλέξετε έναν ηλεκτρικό μύλο καφέ για να είναι πραγματικά καλός κάθε πρωί. Πόσα άτομα στον κόσμο δεν πίνουν καφέ; Μονάδες. Και πόσους αληθινούς γκουρμέ αυτού του ποτού υπάρχουν, έτοιμοι να κάνουν οτιδήποτε χάρη στους πικρούς κόκκους ζωντάνια και ενέργεια; Δυστυχώς, ούτε και τα δύο. Η πλειοψηφία, ωστόσο, προτιμούν να πίνουν "κάτι" που φέρει το υπερήφανο όνομα "καφές", αλλά δεν είναι. Τον αγαπάς πραγματικά ... καφές; Τότε αυτό το άρθρο είναι για εσάς. Από αυτό θα μάθετε πώς να επιλέξετε έναν ηλεκτρικό μύλο καφέ το 2019, το οποίο θα διατηρήσει όχι μόνο το άρωμα, αλλά και ολόκληρη τη βιοχημική σύνθεση των κόκκων καφέ. Πηγαίνω!

Μυστικά για την επιλογή του τέλειου μύλου

Η επιλογή μύλου δεν είναι εύκολο πράγμα. Σε τελική ανάλυση, θέλετε να απολαμβάνετε τη γεύση του καλύτερου καφέ κάθε μέρα και να συμμετέχετε στη διαδικασία προετοιμασίας του. Αλλά δεν μπορείτε να εγκαταστήσετε επαγγελματικό εξοπλισμό στο σπίτι και, δυστυχώς, δεν προορίζονται όλοι να εργαστούν ως barista.

Τυμπανοκρουσίες. Συναντώ! Νέες καινοτομίες αναδύονται στην αρένα που δεν μπορούν να αγνοηθούν. Χάρη σε αυτούς, όλοι όσοι θέλουν μπορούν να αλέσουν και να ετοιμάσουν (και αυτή είναι μια άλλη ιστορία) νόστιμο καφέ μόνοι τους χωρίς να φύγουν από το σπίτι τους. Πώς να επιλέξετε τον τέλειο μύλο για το σπίτι σας;

Τι είδους μύλοι καφέ υπάρχουν;

Ας ξεκινήσουμε με τους ηλεκτρικούς μύλους καφέ. Και υπάρχουν μόνο δύο τύποι από αυτούς: μαχαίρι και μυλόπετρα.

• Μαχαίρι ή περιστροφικό μύλο καφέ εξοπλισμένο με μύλο μαχαιριού από ανοξείδωτο χάλυβα (συνήθως) με υψηλή ταχύτητα περιστροφής. Η ιδιαιτερότητα αυτού του μύλου καφέ είναι η άλεση των φασολιών σε σωματίδια διαφορετικών μεγεθών. Εάν είστε οπαδός της "γρήγορης παρασκευής" (ρίξτε καφέ σε ένα φλιτζάνι και ρίξτε βραστό νερό πάνω του), τότε θα πρέπει σίγουρα να επιλέξετε αυτόν τον τύπο συσκευής.
• Μύλος καφέ με γρέζια Είναι μια μηχανή που θα σκουπίζει τον καφέ έτσι ώστε να μπορεί να παρασκευαστεί σε ένα φλιτζάνι, να παρασκευάζεται σε Τούρκο και να αποστέλλεται σε μια καφετιέρα Γενικά, τα σωματίδια του προϊόντος είναι το ιδανικό μέγεθος. Αλλά η μονάδα αξίζει επίσης.

Ποιος ηλεκτρικός μύλος καφέ είναι καλύτερος; Πριν ξεκινήσετε να ξοδεύετε χρήματα, μάθετε πόσα άτομα στο νοικοκυριό σας καταναλώνουν καφέ. Εάν το χρησιμοποιείτε μόνο και το κάνετε αποκλειστικά το πρωί, αρκεί να αγοράσετε μια φθηνή περιστροφική συσκευή. Λοιπόν, εάν πίνετε τακτικά πολύ καφέ, απολαμβάνοντας κάθε σταγόνα, τότε δεν πρέπει να εξοικονομήσετε χρήματα στο "χόμπι" σας. Αγοράστε ένα μύλο με σάλτσα. Αυτή θα είναι η καλύτερη επιλογή, η οποία θα εξοικονομήσει τον προϋπολογισμό σας και θα σας προσφέρει επαρκή ποσότητα αλεσμένου καφέ.

Δείτε επίσης - Οι 12 καλύτερες καφετιέρες και καφετιέρες σύμφωνα με τις κριτικές των πελατών

Πώς να επιλέξετε έναν περιστροφικό μύλο

Έτσι, έχετε αποφασίσει. Η επιλογή σας (για παράδειγμα) έπεσε σε μύλο καφέ με μοτέρ και μαχαίρια. Θα το συζητήσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες. Τι χαρακτηριστικά κρύβει αυτή η μονάδα από μόνη της; Η αρχή της συσκευής είναι απίστευτα απλή. Όταν είναι ενεργοποιημένα, ενεργοποιούνται τα μαχαίρια. Περιστρέφονται με μεγάλη ταχύτητα, κυριολεκτικά «κόβουν» τον καφέ με λεπίδες και το μετατρέπουν σε σκόνη. Ο καλύτερος μύλος - ο μύλος που ικανοποιεί τις ανάγκες σας. Επομένως, κατά την επιλογή της ιδανικής συσκευής σας, θα πρέπει να προσέχετε:

• ηλεκτρική δύναμη μύλου καφέ?
• όγκος δοχείου.

Για να προετοιμάσετε ένα φλιτζάνι ισχυρό και αρωματικό καφέ, θα χρειαστείτε έως 7 γραμμάρια. συστατικό κιμωλίας. Οι σύγχρονοι μύλοι καφέ μπορούν να κρατήσουν από 40 έως 130 γραμμάρια. καφές, που είναι περίπου 15 φλιτζάνια.

Σπουδαίος:

Μην προετοιμάζετε τον καφέ εκ των προτέρων. Ο μύλος καφέ πρέπει να χειρίζεται την ποσότητα των φασολιών που σκοπεύετε να πιείτε τώρα. Κατανοήστε ότι όσο περισσότερο καφέ αλέσετε, τόσο περισσότερο θα αποθηκεύεται σε οποιοδήποτε δοχείο, πράγμα που σημαίνει ότι χάνεται ολόκληρο το σημείο αγοράς κόκκων καφέ. Εξάλλου, με την ίδια επιτυχία, μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα και να αγοράσετε ήδη αλεσμένο καφέ (αραβικά, robusta κ.λπ.).

Ένα καλό μηχάνημα είναι ένα ισχυρό μηχάνημα. Όσο υψηλότερη είναι η ισχύς, τόσο καλύτερη είναι η ποιότητα της λείανσης, τόσο υψηλότερο είναι το κόστος της συσκευής. Υπάρχουν μύλοι καφέ στην αγορά από 90 έως 250 W (αυτό δεν είναι το όριο, επειδή οι τεχνολογίες βελτιώνονται καθημερινά).

Υπάρχουν όμως και μειονεκτήματα εδώ. Αυτή είναι η τιμή και ... η γεύση του ποτού. Με υψηλή ισχύ, τα φασόλια στο μύλο θερμαίνονται και μικρά σωματίδια μπορούν απλά να καούν. Αυτό επηρεάζει σημαντικά όχι μόνο την ασφάλεια των χρήσιμων στοιχείων, αλλά και τη γεύση του καφέ. Αξίζει τον κίνδυνο και ξοδεύετε χρήματα σε μια ισχυρή μονάδα; Η επιλογή είναι δική σου.

Πρόσθετες λειτουργίες στον περιστροφικό μύλο

Τι είδους "μάρκες" δεν θα βρει ο κατασκευαστής για να σας πουλήσει το προϊόν του. Και οι μύλοι καφέ δεν έχουν ξεφύγει από αυτήν την τάση. Κάποιος προτείνει να αγοράσετε μια μηχανή διπλής λεπίδας που αλέθει τον καφέ στο μισό χρόνο.

Κάποιος φρόντιζε αυτούς που ενοχλούνται από άνιση λείανση παρέχοντας στη συσκευή ένα κεκλιμένο κάτω μέρος. Κάποιος προτείνει ένα σύστημα άλεσης τριών επιπέδων. Λοιπόν, εάν έχετε κουραστεί από "καμένα" φασόλια, "κλέβετε" την πραγματική γεύση του καφέ, πάρτε ένα μύλο με λειτουργία προστασίας από υπερθέρμανση.

Δεν πρέπει να ξεχνάμε ούτε την ασφάλεια. Εδώ, οι κατασκευαστές δεν στάθηκαν. Κάθε νέος μύλος καφέ είναι εξοπλισμένος με σύστημα κλειδώματος. Όσο το κάλυμμα είναι ανοιχτό, τα μαχαίρια παραμένουν ακίνητα ακόμα και όταν πατηθεί το κουμπί Έναρξη. Όπως μπορείτε να δείτε, κάθε ειδικός του καφέ θα βρει κάτι κατάλληλο για τον εαυτό του.

Αλλά μην ξεχνάτε ότι κάθε πρόσθετη συνάρτηση είναι συν ένα μηδέν στον έλεγχο. Επομένως, σκεφτείτε προσεκτικά τι πρέπει να κάνει ο ιδανικός μύλος πριν κάνετε την τελική σας επιλογή.

Δείτε επίσης - Βαθμολογία των καλύτερων ηλεκτρικών μύλων 2019

Ακόμα και ένας μύλος καφέ έχει μειονεκτήματα

Προτού πείτε αντίο στα χρήματα, μελετήστε προσεκτικά τα μοντέλα που σας αρέσουν. Φυσικά, είναι και ένας μύλος καφέ στην Αφρική, αλλά ακόμα δεν πρέπει να παραλείψετε τις λεπτομέρειες. Εξάλλου, εξαρτάται από αυτά πόσο φωτεινή και πλούσια θα είναι η γεύση του αλεσμένου καφέ.

Πάρτε, για παράδειγμα, ένα μοντέλο με μη αφαιρούμενο δοχείο. Αυτό είναι άβολο (για τους περισσότερους). Και όλα επειδή τα υπολείμματα (και είναι γλυκά) για αφαίρεση από τη συσκευή θα είναι ω, πόσο ενοχλητικό.

Η διαδικασία λείανσης ελέγχεται χειροκίνητα. Και αυτό φέρνει δυσφορία. Είναι αυτονόητο ότι το να συνηθίσεις τη «σωστή δόση καφέ» είναι θέμα χρόνου. Αλλά χρειαζόμαστε ταχύτερα, φυσικά με ελάχιστες φυσικές και χρονικές επενδύσεις. Αλλά γιατί χρειάζεστε καθόλου μύλο καφέ; Αγοράστε στιγμιαίο ή αλεσμένο καφέ.

Και το πιο σημαντικό μειονέκτημα της περιστροφικής μονάδας είναι η «καύση στην εργασία». Τέτοιες συσκευές σπάνε πιο συχνά και δεν είναι πλέον δυνατή η επισκευή τους. Επομένως, πρέπει να τρέξετε στο κατάστημα για ένα νέο μύλο. Αυτές είναι οι εκπλήξεις που η επιλογή μιας συσκευής μαχαιριού προετοιμάζει για τους μελλοντικούς ιδιοκτήτες της. Γι 'αυτό να είστε προετοιμασμένοι για οτιδήποτε.

Σπουδαίος:

Οι «προηγμένες» νοικοκυρές χρησιμοποιούν συχνά μύλο καφέ για να αλέσουν χύμα τρόφιμα (ζάχαρη, πιπέρι, δημητριακά, μπαχαρικά ...). Επομένως, εάν θέλετε η συσκευή σας να «ζει» μαζί σας για μια μακρά (που καθορίζεται στο διαβατήριό σας), μην επαναλαμβάνετε μετά από αυτές τις «προηγμένες νοικοκυρές», αλλά χρησιμοποιήστε τη συσκευή αποκλειστικά για τον επιδιωκόμενο σκοπό της, δηλαδή για την επεξεργασία καφέ.

Πώς να επιλέξετε έναν μύλο καφέ μυλόπετρας

Εάν ο καφές είναι για εσάς ένα αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής και, ίσως, μια ολόκληρη ζωή, τότε κάντε την επιλογή σας υπέρ της αγοράς μύλου καφέ μυλόπετρας. Το κύριο και μοναδικό χαρακτηριστικό αυτής της μονάδας είναι ότι κάθε κόκκος αλέθεται στο ιδανικό μέγεθος. Ταυτόχρονα, το ποτό διατηρεί όλο τον πλούτο της γεύσης και του αρώματος.

Ο μηχανισμός λείανσης της μονάδας αντιπροσωπεύεται από δίσκους από ανοξείδωτο χάλυβα, δηλαδή από μυλόπετρες, που επιτρέπουν όχι μόνο τον έλεγχο, αλλά και τη ρύθμιση του βαθμού άλεσης των κόκκων. Η ισχύς της συσκευής κυμαίνεται από 250 έως 300 W.

Δείτε επίσης - Πώς να επιλέξετε ηλεκτρικό βραστήρα για το σπίτι: συστάσεις από ειδικούς

Τύποι μύλων καφέ

• κανονικός;
• κυλινδρικός.

Για οικιακή χρήση, είναι καλύτερο να πάρετε την πρώτη έκδοση της συσκευής. Ο εικονικός μύλος είναι ισχυρός και αξιόπιστος. Ταυτόχρονα, η ταχύτητα λειτουργίας του είναι χαμηλότερη από εκείνη του κυλινδρικού, πράγμα που σημαίνει ότι η θέρμανση των κόκκων είναι πολύ χαμηλότερη. Και αυτό θα σας σώσει για πάντα από τον "καμένο" καφέ.

Το κύριο κριτήριο για την επιλογή μύλου καφέ burr είναι το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται η συσκευή. Είναι καλύτερο να επιλέξετε μοντέλα κατασκευασμένα από ανθεκτικά κράματα. Είναι εξοπλισμένα με υψηλής ποιότητας γρέζια με υψηλή αντοχή στη φθορά. Δηλαδή, μια τέτοια μονάδα θα σας διαρκέσει όχι μόνο χρόνια, αλλά τουλάχιστον δέκα χρόνια.

Εάν θέλετε να αγοράσετε μια απλούστερη συσκευή, θυμηθείτε ότι η διάρκεια ζωής τους είναι μικρή. Ειδικά αν σκοπεύετε να το χρησιμοποιείτε τακτικά. Ένα άλλο ευχάριστο πλεονέκτημα είναι ο μύλος καφέ μυλόπετρας, ο οποίος δεν μπορεί να αγνοηθεί. Η συσκευή διαθέτει αφαιρούμενο δοχείο για την αποθήκευση φρεσκοτριμμένων κόκκων καφέ. Και όλα αυτά γιατί το έξυπνο είναι απλό. Ρίχνετε καφέ στον μύλο μία φορά, ορίζετε τον αριθμό των φλιτζανιών και ... παίρνετε ακριβώς τόσο συστατικό όσο παραγγείλατε.

Όπως μπορείτε να δείτε, η μονάδα είναι έξυπνη και αξιόπιστη. Επομένως, η παρέμβασή σας στην εργασία σας απαιτεί ένα ελάχιστο. Όταν επιλέγετε μια συσκευή στροβιλισμού, ελέγξτε προσεκτικά εάν το καπάκι ταιριάζει άνετα στο δοχείο. Λάβετε υπόψη ότι η ασφάλεια των σπόρων εξαρτάται από αυτό.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα ενός χειροκίνητου μύλου καφέ

Ηλεκτρολόγος, ηλεκτρολόγος, αλλά μην ξεχνάτε τους παραδοσιακούς χειροκίνητους μύλους καφέ, οι οποίοι ικανοποιούν όχι μόνο τα γευστικά, αλλά και σας κάνουν να απολαύσετε τη διαδικασία λείανσης. Σχεδόν όλα τα μοντέλα τέτοιων μονάδων έχουν παρόμοια αρχή λειτουργίας. Η δομή περιέχει μυλόπετρες (η μία είναι τοποθετημένη στο κάτω μέρος του προσαρτήματος, η άλλη κάτω από τη λαβή) με την οποία μπορείτε να ρυθμίσετε τον βαθμό λείανσης.

Οι χειροκίνητοι μύλοι καφέ είναι:

• Ευρωπαϊκός;
• ανατολικός.

Ένας ευρωπαϊκός μύλος καφέ είναι ένα μικρό ξύλινο κουτί με λαβή (είτε πλευρά είτε πάνω) που είναι εξοπλισμένο με ένα μικρό δοχείο για τη συλλογή καφέ.

Ο ανατολίτικος μύλος καφέ κατασκευάζεται αποκλειστικά από μέταλλο και στις περισσότερες περιπτώσεις έχει κυλινδρικό σχήμα. Διαφέρει παρουσία ενός μεγάλου αφαιρούμενου δοχείου. Το προϊόν είναι εύκολο στη χρήση. Έχει μέτριο και άνετο μέγεθος για καθημερινή χρήση.

Ας μιλήσουμε τώρα για τα υλικά από τα οποία κατασκευάζονται οι μύλοι για χειροκίνητους μύλους καφέ. Μπορεί να είναι πορσελάνη ή χυτοσίδηρο.

• Η πορσελάνη έχει ένα ξεχωριστό πλεονέκτημα. Διακρίνεται από την «ξηρότητα» του. Δηλαδή, κατά τη διαδικασία άλεσης των φασολιών, οι μυλόπετρες δεν διαβρέχονται, πράγμα που σημαίνει ότι η γεύση του καφέ δεν αλλάζει. Υπάρχει όμως και ένα σημαντικό μειονέκτημα - η ευθραυστότητα. Μία λάθος κίνηση και μπορείτε να αποχαιρετήσετε τον μύλο καφέ για πάντα.
• Με μύλους από χυτοσίδηρο, τα πάντα είναι ακριβώς και το αντίστροφο. Είναι ανθεκτικά, πρακτικά ανθεκτικά. Αλλά με παρατεταμένη χρήση, ενυδατώνουν και αυτό επηρεάζει τη γεύση του καφέ.

Ας μην ξεχνάμε τη λειτουργικότητα της μονάδας. Πριν το αγοράσετε, θα πρέπει να μάθετε τη χωρητικότητα του δοχείου και, φυσικά, εάν έχει μια πρόσθετη επιλογή για «άλεση σταδιακά» των κόκκων.

Όμως, ό, τι μπορεί να πει κανείς, η άνεση στη διαδικασία χρήσης του χειροκίνητου μοντέλου είναι πάνω απ 'όλα. Επομένως, προτού παραγγείλετε έναν μύλο καφέ στο Διαδίκτυο, μεταβείτε στο κατάστημα και "αγγίξτε" με τα χέρια σας.Η μονάδα θα σας δώσει μια αίσθηση άνεσης και ικανοποίησης όχι μόνο με το αποτέλεσμα, αλλά και με τη διαδικασία.

Αυτό είναι ίσως το μόνο που μπορούμε να σας πούμε για το πώς να επιλέξετε έναν ηλεκτρικό μύλο το 2019. Είναι δύσκολο να πούμε ποιος μύλος είναι καλύτερος, χειροκίνητος ή ηλεκτρικός. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας. Αλλά δεν έχει σημασία ποια θα επιλέξετε. Το κύριο πράγμα είναι ότι σας αρέσει. Απολαύστε τις αγορές σας και ... Μέχρι την επόμενη φορά!