Ο πυρολυτικός καθαρισμός είναι ένας αρκετά απλός, αλλά ταυτόχρονα πολύ αποτελεσματικός και αποδοτικός τρόπος καθαρισμού των εσωτερικών επιφανειών του φούρνου από συσσωρευμένες εναποθέσεις και γράσα. Οπότε, τι είναι? Πώς λειτουργεί και τι συνθέτει και αφαιρεί.
Τι είναι ο πυρολυτικός καθαρισμός
Η έννοια της διαδικασίας του πυρολυτικού καθαρισμού του φούρνου, τι είναι, καθίσταται σαφές από την έννοια της λέξης «πυρόλυση» - «γλέντι» - από την ελληνική «θερμότητα» και «λύσος» - «αποσύνθεση, αποσύνθεση, αποσύνθεση». Ο καθαρισμός βασίζεται σε χημική αντίδραση που, όταν εκτίθεται σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, προκαλεί πλήρη αποσύνθεση του αρχικού υλικού. Υπό την επίδραση της θερμοκρασίας, εμφανίζεται η τελική ρήξη των ενδομοριακών δεσμών, ως αποτέλεσμα της οποίας σχηματίζονται νέες ενώσεις. Η όλη διαδικασία - πυρόλυση - πραγματοποιείται χωρίς τη συμμετοχή χημικών αντιδραστηρίων, μόνο υπό την επίδραση της θερμοκρασίας, επομένως ονομάζεται επίσης "θερμική" αποσύνθεση.
Είναι αλήθεια, για να ξεκινήσει η διαδικασία πυρολυτικού καθαρισμού (στην πραγματικότητα, θερμική αποσύνθεση), πρέπει να δημιουργηθεί μια πολύ υψηλή θερμοκρασία μέσα στο φούρνο - περίπου 450-500 ° C. Με ένα τέτοιο αποτέλεσμα θερμοκρασίας, όλες οι οργανικές ενώσεις καίγονται και μετατρέπονται σε τέφρα. Το οποίο μπορεί να συλλεχθεί με ένα απλό υγρό πανί αφού κρυώσει ο φούρνος.
Σπουδαίος: Επίτευξη θερμοκρασίας 500 ° C μόνο σε ηλεκτρικούς φούρνους. Η μέγιστη τιμή στους φούρνους αερίου είναι περίπου 250 μοίρες. Εάν ο κατασκευαστής δηλώνει "πυρολυτικό καθαρισμό" στην περιγραφή του φούρνου αερίου, αυτό σημαίνει ότι απλά προσπαθεί να εξαπατήσει τον αγοραστή.
Για να αντέχει ένας ηλεκτρικός φούρνος σε τέτοιες υψηλές θερμοκρασίες, το εσωτερικό πρέπει να είναι κατασκευασμένο από πολύ υψηλής ποιότητας ανθεκτικό στη θερμότητα χάλυβα. Η πόρτα του φούρνου πρέπει επίσης να έχει μια ειδική πολυεπίπεδη κατασκευή από σκληρυμένο γυαλί. Όλα αυτά, ανθεκτικός στη θερμότητα χάλυβας και ενισχυμένη πόρτα - πρέπει να παρέχουν υψηλό επίπεδο θερμομόνωσης, ώστε να μην προκαλέσουν ζημιά στα παρακείμενα έπιπλα ή να προκαλέσουν εγκαύματα εάν αγγίξετε κατά λάθος το φούρνο.
Δείτε επίσης:
- 6 καλύτεροι φούρνοι VECO 2019
- 7 καλύτεροι φούρνοι Korting σύμφωνα με τις κριτικές των πελατών
- Οι 8 καλύτεροι φούρνοι Hansa του 2019
- Οι 8 καλύτεροι φούρνοι Hotpoint-Ariston
- Οι 8 καλύτεροι φούρνοι στο Gorenje
Προετοιμασία και καθαρισμός
Συνιστάται να αφαιρείτε όλα τα ράφια και τους δίσκους από το φούρνο πριν από τον καθαρισμό. Τα περισσότερα δεν έχουν σχεδιαστεί για τέτοιες υψηλές θερμοκρασίες που μπορούν να προκαλέσουν ζημιά, για παράδειγμα, στην αντικολλητική επίστρωση Ωστόσο, ορισμένα μοντέλα ηλεκτρικών φούρνων, πρώτα απ 'όλα υψηλής ποιότητας, είναι εξοπλισμένα με φύλλα ψησίματος καλυμμένα με ανθεκτικό στη θερμότητα σμάλτο, ώστε να μπορούν να παραμείνουν στο εσωτερικό.
Η πυρολυτική διαδικασία καθαρισμού μπορεί στη συνέχεια να ξεκινήσει απευθείας. Όταν ξεκινήσει η λειτουργία, η πόρτα του φούρνου θα κλειδώσει αυτόματα. Μπορεί να ανοίξει μόνο όταν η θερμοκρασία στο εσωτερικό δεν πέσει κάτω από τους 200 ° C.Όμως, παρόλο που η πόρτα είναι κλειδωμένη, το γυαλί, ειδικά σε φθηνά μοντέλα, μπορεί να θερμανθεί έως και 90 μοίρες, οπότε αυτή τη στιγμή είναι καλύτερο να μην αφήσετε τα παιδιά στην κουζίνα.
Η συχνότητα καθαρισμού εξαρτάται άμεσα από τη συχνότητα χρήσης του φούρνου και από τι είδους πιάτα προτιμάτε να μαγειρεύετε σε αυτό. Οι κατασκευαστές προτείνουν τον καθαρισμό τουλάχιστον 1 φορά το μήνα. Τα σύγχρονα μοντέλα ηλεκτρικού θαλάμου είναι εξοπλισμένα με έναν ειδικό καταλύτη. Ανιχνεύει πόσο βρώμικο είναι η εσωτερική επιφάνεια του φούρνου, σηματοδοτεί την ανάγκη καθαρισμού και καθορίζει το χρόνο που απαιτείται για μια πλήρη λειτουργία καθαρισμού.
Σπουδαίος: Μην καθαρίζετε το φούρνο πολύ σπάνια. Το ρύπο που συσσωρεύεται στους τοίχους για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι πολύ δύσκολο να αποσυντεθεί θερμικά. Αυτό οδηγεί σε αύξηση του χρόνου καθαρισμού, ως αποτέλεσμα - υψηλή κατανάλωση ενέργειας, καθώς και έντονη καύση.
Ορισμένα μοντέλα ηλεκτρικών φούρνων έχουν αρκετούς βαθμούς πυρολυτικού καθαρισμού, οι οποίοι διαφέρουν ως προς τη θερμοκρασία. Αυτό καθιστά δυνατή την επιλογή του καθαρισμού σε "απαλή" λειτουργία, σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, εξοικονομώντας ηλεκτρικό ρεύμα.
Δείτε επίσης - Καθαρισμός φούρνου υδρόλυσης - τι είναι αυτό;
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Ας αξιολογήσουμε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του πυρολυτικού καθαρισμού του φούρνου. Πρώτα απ 'όλα, το κύριο πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι ο αυτοκαθαρισμός του ηλεκτρικού φούρνου πραγματοποιείται πρακτικά χωρίς ανθρώπινη παρέμβαση. Άλλα πλεονεκτήματα που πρέπει να σημειωθούν:
- υψηλή απόδοση - η πυρολυτική διαδικασία σάς επιτρέπει να απαλλαγείτε από ακόμη και τους παλιούς λιπαρούς λεκέδες · θα πρέπει να κάνετε σημαντικές προσπάθειες χειροκίνητα για να επιτύχετε ένα τέτοιο αποτέλεσμα.
- κατάλληλο για όλους τους τύπους ρύπανσης - γάλα, λίπος, ζάχαρη, ζύμη κ.λπ., καταστρέφει εξίσου καλά κάθε τύπο ρύπανσης
- καθαρισμός ολόκληρης της επιφάνειας - υπάρχουν αρκετά δυσπρόσιτα μέρη στο φούρνο για να τα πλένετε με το χέρι.
- η απουσία χημικών ουσιών, μετά την οποία μια χαρακτηριστική οσμή μπορεί να παραμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα, η οποία επηρεάζει αρνητικά τη γεύση του μαγειρεμένου φαγητού.
Μειονεκτήματα:
- υψηλό κόστος - η ανάγκη χρήσης ανθεκτικού στη θερμότητα χάλυβα και σκληρυμένου γυαλιού για την παροχή θερμομόνωσης αυξάνει σημαντικά το κόστος ενός ηλεκτρικού φούρνου.
- διάρκεια της διαδικασίας - για να καθαρίσετε καλά τις επιφάνειες, είναι απαραίτητο να διατηρήσετε υψηλή θερμοκρασία στο φούρνο για έως και 2 ώρες. Όσο μεγαλύτερες είναι οι περίοδοι μεταξύ του καθαρισμού, τόσο περισσότερο μπορεί να χρειαστεί να αποσυντεθεί η συσσωρευμένη βρωμιά.
- υψηλή κατανάλωση ενέργειας - κατά μέσο όρο, μια διαδικασία καθαρισμού απαιτεί 4 έως 7 κιλοβατώρες ηλεκτρικής ενέργειας. Όσο περισσότερη ρύπανση, τόσο περισσότερη κατανάλωση ενέργειας.
- ειδικές απαιτήσεις για έπιπλα - παρά τη θερμομόνωση, ο φούρνος (ειδικά τα φθηνά μοντέλα κατασκευαστών "γκρι") μπορεί να ζεσταθεί πολύ. Επομένως, τα έπιπλα όπου θα φτιαχτεί ο φούρνος πρέπει να αντέχουν σε σημαντικό φορτίο θερμοκρασίας, το οποίο μπορεί να ξεπεράσει τους 70 ° C. Σε μοντέλα από κορυφαίους κατασκευαστές, αυτό το μειονέκτημα πρακτικά δεν εκδηλώνεται, αλλά η πρόσθετη θερμομόνωση επηρεάζει το κόστος.
- δυσάρεστη μυρωδιά - ειδικά φίλτρα είναι ενσωματωμένα στο φούρνο, το οποίο θα πρέπει να καταστέλλει τη μυρωδιά του καψίματος λίπους. Αλλά αν έχει συσσωρευτεί πολύ λίπος και βρωμιά, τότε δεν θα είναι σε θέση να αντιμετωπίσουν αποτελεσματικά την έντονη μυρωδιά, επομένως είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε επιπλέον κουκούλα.
Δείτε επίσης:
