- Πώς να δοκιμάσετε τα μαγειρικά σκεύη για την καταλληλότητα χρήσης μικροκυμάτων
- Πιάτα από τα οποία τα υλικά δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατηγορηματικά
- Ποια υλικά είναι κατάλληλα για φούρνους μικροκυμάτων
- Περισσότερα για πλαστικά δοχεία
- Σχετικά με το εάν είναι δυνατόν να καλύψετε τις πλάκες κατά τη θέρμανση
- Τι πρέπει να είναι τα δοχεία για το μαγείρεμα και το ψήσιμο στο φούρνο μικροκυμάτων
Το φούρνο μικροκυμάτων είναι ένα βολικό πράγμα, χωρίς αμφιβολία. Τώρα, πιθανώς, καμία κουζίνα δεν μπορεί να κάνει χωρίς αυτό. Όμως, παραδόξως, ορισμένοι εξακολουθούν να μην γνωρίζουν ποια σκεύη μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο φούρνο μικροκυμάτων και ποια όχι. Και αυτοί οι άνθρωποι εκπλήσσονται απίστευτα όταν ακούνε μια δυνατή έκρηξη μέσα στο θάλαμο ...
Πώς να δοκιμάσετε τα μαγειρικά σκεύη για την καταλληλότητα χρήσης μικροκυμάτων
Εάν δεν έχετε χρησιμοποιήσει ποτέ σκεύη που διατίθενται στο σπίτι σας σε φούρνο μικροκυμάτων, σας συνιστούμε να τα ελέγξετε πρώτα. Επειδή τα πιάτα μπορεί να φαίνονται αρκετά κατάλληλα, αλλά στην πράξη, θα πάρουν και θα σκάσουν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θέρμανσης! Και μετά στα χέρια σας, όταν αρχίζετε να βγάζετε ένα καυτό πιάτο μπορς, κάτι που είναι πολύ πιο δυσάρεστο.
Πάρτε ένα συνηθισμένο ποτήρι (ή, οποιοδήποτε φλιτζάνι στο οποίο θερμάνετε το υγρό πριν και δεν παρατηρήσατε περιπέτειες), γεμίστε το με το ένα τρίτο με νερό. Και τοποθετήστε το στο πιάτο που θέλετε να δοκιμάσετε. Εκτελέστε την κανονική λειτουργία προθέρμανσης για 1 λεπτό.
Εάν η χωρητικότητα είναι κατάλληλη, τότε στο τέλος της διαδικασίας θα διαπιστώσετε ότι το υγρό στο ποτήρι έχει ζεσταθεί, ή ακόμη και βράσει, αλλά η δοκιμαστική πλάκα παρέμεινε εντελώς κρύα. Εάν, ωστόσο, είναι ζεστό, τότε δεν πρέπει να το χρησιμοποιήσετε, προφανώς δεν είναι για το φούρνο μικροκυμάτων.
Ωστόσο, μπορείτε να ελέγξετε τι είναι ήδη διαθέσιμο. Σε ένα κατάστημα, αυτό το τέχνασμα δεν θα λειτουργήσει. Επομένως, πρέπει να γνωρίζετε εκ των προτέρων, τουλάχιστον θεωρητικά, τι πρέπει να προσέχετε όταν αγοράζετε φούρνους μικροκυμάτων.
Δείτε επίσης:
- 5 από τα καλύτερα μικροκύματα LG του 2019
- 5 καλύτερα μικροκύματα Daewoo Electronics
- 5 καλύτεροι φούρνοι μικροκυμάτων Panasonic
- 6 από τα καλύτερα μικροκύματα Horizont του 2019
- 6 καλύτερα μικροκύματα BBK
- 6 από τα καλύτερα μικροκύματα Korting
Πιάτα από τα οποία τα υλικά δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατηγορηματικά
Τώρα, ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε ποια πιάτα δεν πρέπει να τοποθετούνται στο φούρνο μικροκυμάτων. Θυμηθείτε μια για πάντα ότι τα πιο μη ασφαλή υλικά μικροκυμάτων είναι:
- Κρύσταλλο
- Λεπτό ποτήρι ή μελαμίνη
- Πήλινο και κεραμικά χωρίς λούστρο
Αυτά τα τρία υλικά εκρήγνυνται χωρίς ντροπή όταν εκτίθενται σε μικροκύματα. Το κρύσταλλο περιέχει μόλυβδο και, επιπλέον, έχει μη ομοιόμορφη υφή. Ο άργιλος επίσης, εάν δεν προστατεύεται από πυκνό λούστρο, είναι ετερογενής και γεμάτος εσωτερικές φυσαλίδες που είναι αόρατες από έξω. Όταν θερμαίνονται, αυτές οι κοιλότητες ξεσπούν και εσείς, ανοίγοντας την πόρτα, βρείτε μια θλιβερή χούφτα θραυσμάτων.
Ωστόσο, επαναλαμβάνουμε: είναι καλό εάν συμβεί μέσα, ακριβώς στη διαδικασία και όχι στα χέρια σας. Επομένως, αυτά τα δύο υλικά είναι τα περισσότερα - τα πιο ακατάλληλα. Και, αν, σχετικά με κρύσταλλο, και έτσι είναι διαυγές, και δεν υπάρχει τίποτα το ιδιαίτερο να ζεσταθεί σε αυτό, τότε πήλινα μπολ και ποτήρια από λεπτό γυαλί τοποθετούνται συχνά σε μικροκύματα.
Τα υπόλοιπα πιάτα που δεν είναι κατάλληλα για φούρνους μικροκυμάτων θα χτυπήσουν το φούρνο, όχι τα χέρια σας. Γιατί όμως δελεάζετε τη μοίρα και απενεργοποιήστε τον εξοπλισμό; Τα υλικά που αναφέρονται παρακάτω προκαλούν σπινθήρες, σκασίματα και σκασίματα μέσα στον θάλαμο:
- Χαλκός
- Ορείχαλκος
- Χυτοσίδηρος
- Ατσάλι
- Επιχρύσωση
- Μεταλλική επίστρωση
Είναι σαφές ότι πρέπει να ξεχάσετε τα πιατάκια με χρυσό περίγραμμα. Ωστόσο, είναι ενδιαφέρον ότι υπάρχουν σχέδια που μοιάζουν με το πιο συνηθισμένο χρώμα, αλλά στην πραγματικότητα περιέχουν πολλά μέταλλα που προκαλούν ηλεκτρική εκφόρτιση. Επομένως, πρέπει να πάρετε πιάτα χωρίς σχέδιο.
Δείτε επίσης - Πώς λειτουργεί το φούρνο μικροκυμάτων
Ποια υλικά είναι κατάλληλα για φούρνους μικροκυμάτων
Στην πρώτη θέση αυτής της λίστας είναι γυαλί, ανθεκτικά στη θερμότητα πιάτα. Δεν φοβάται τίποτα, το φαγητό σε αυτό θερμαίνεται τέλεια, η ίδια παραμένει κρύα και ο φούρνος καταναλώνει πολύ λιγότερη ηλεκτρική ενέργεια από ό, τι όταν χρησιμοποιεί άλλα υλικά.
Όμως, ένα τεράστιο μειονέκτημα αυτών των πιάτων είναι το υψηλό κόστος τους. Κοστίζει τρεις έως τέσσερις φορές περισσότερο από το συνηθισμένο. Και για να το αγοράσετε σε επαρκείς ποσότητες για όλη την οικογένεια δεν είναι διαθέσιμο σε όλους.
Επίσης, πορσελάνη και πήλινα πιάτα είναι κατάλληλα για χρήση, φυσικά, χωρίς σχέδια. Τα κεραμικά είναι επίσης κατάλληλα εάν καλύπτονται με ένα ομοιόμορφο στρώμα υάλωσης. Επίσης κατάλληλα είναι πλαστικό, πολυαιθυλένιο, χάρτινα πιάτα, σιλικόνη, περγαμηνή και ακόμη και λινό ή βαμβακερό πανί (για παράδειγμα μπορείτε να θερμάνετε ψωμί σε αυτό).
Το γυαλί είναι αρκετά κατάλληλο, αλλά όχι λεπτό, αλλά τόσο παχύ όσο στα συνηθισμένα κουτιά ή ένα πολύπλευρο γυαλί.
Εφιστούμε την προσοχή σας στο γεγονός ότι δεν αξίζει να χρησιμοποιήσετε πιάτα στα οποία εφαρμόζεται μερικώς το λούστρο. Θερμαίνει τα τρόφιμα άνισα και, πάλι, μπορεί να σκάσει.
Περισσότερα για πλαστικά δοχεία
Με πλαστικό, όλα είναι απλά: στην ετικέτα τέτοιων δοχείων, πρέπει να υπάρχει ένδειξη εάν είναι κατάλληλο για φούρνους μικροκυμάτων, εάν μπορεί να είναι κατάλληλο για θέρμανση ή όχι. Φυσικά, είναι στο κατάστημα.
Τι γίνεται όμως αν έχετε κάποια αγγεία, αλλά δεν υπάρχουν αυτοκόλλητα για μεγάλο χρονικό διάστημα; Στη συνέχεια, είναι καλύτερο για εσάς να μην χρησιμοποιείτε αυτά τα πιάτα, επειδή εάν αποδειχθεί ότι αυτό το υλικό δεν προορίζεται για φούρνους μικροκυμάτων, τότε, όταν θερμαίνεται, θα εκπέμπει πολλές επιβλαβείς ουσίες που θα πάνε κατευθείαν στα τρόφιμα.
Είναι πιο εύκολο να πάτε στο κατάστημα και να αγοράσετε ένα νέο, στο οποίο θα είστε σίγουροι. Το κύριο πράγμα δεν είναι να πάρετε το φθηνό, αυτό που προήλθε από τη Σαγκάη. Αυτοί οι επιχειρηματίες θα σας γράψουν ό, τι θέλετε και θα βάλουν οποιαδήποτε σημάδια θέλετε, αλλά στην πραγματικότητα, το υλικό, όπως ήταν, θα παραμείνει ακατάλληλο για υψηλές θερμοκρασίες. Και όχι μόνο η θέρμανση στο ίδιο το φούρνο μικροκυμάτων δεν είναι πολύ χρήσιμη, αλλά μαζί με το κινεζικό πλαστικό, θα είναι απλώς ένα τεράστιο πλήγμα για το συκώτι.
Αν και, σε γενικές γραμμές, ποια είναι η ανάγκη να ζεσταθούν τα τρόφιμα σε αυτά; Υπάρχουν μερικά από αυτά που είναι εντελώς ανυπόφορα.
Σχετικά με το εάν είναι δυνατόν να καλύψετε τις πλάκες κατά τη θέρμανση
Δεν μπορείτε να καλύψετε σφιχτά, θα εκραγεί. Δεν χρειάζεται να βάλετε πιάτα ή μπολ τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο. Η θέρμανση ενός ανοιχτού δοχείου δεν είναι ούτε επιλογή. Για παράδειγμα, μετά τη θέρμανση του κουάκερ φαγόπυρου με συκώτι, τα τοιχώματα του φούρνου μικροκυμάτων θα πρέπει να τρίβονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και κουραστικά, καθώς αυτά τα προϊόντα εκρήγνυνται από μέσα.
Η καλύτερη επιλογή είναι τα ειδικά καλύμματα που πωλούνται σε καταστήματα οικιακών συσκευών. Είναι πολύ μεγάλα, με το μέγεθος του περιστρεφόμενου κύκλου μιας σόμπας και το ύψος τους είναι επίσης μεγάλο. Έβαλα μια πλάκα κάτω από αυτήν τη φιάλη - και κανένα πρόβλημα! Θα ζεσταθεί, δεν θα εκραγεί και δεν θα μουτζουρώσει τους τοίχους.
Παρόλο που, τα χρησιμοποιείτε πρέπει να γνωρίζετε: δεν αντέχουν σε έντονο βρασμό προϊόντων. Στη συνέχεια συρρικνώνονται λόγω του γεγονότος ότι σχηματίζεται κενό και προσκολλάται σταθερά στον γυάλινο κύκλο. Δεν θα μπορείτε να τα αφαιρέσετε ακριβώς έτσι, θα χρειαστεί να τα αφαιρέσετε με ένα μαχαίρι από κάτω για να έχετε πρόσβαση στον αέρα.
Επιλέγοντας τη βέλτιστη φόρμα για προθέρμανση
Όχι μόνο το υλικό, αλλά και το σχήμα των μαγειρικών σκευών είναι σημαντικό για την άνετη θέρμανση των τροφίμων. Το φούρνο μικροκυμάτων θερμαίνεται γρήγορα και συχνά, το υγρό εκτοξεύεται. Η καλύτερη τροποποίηση πιάτων ή φλιτζανιών για φούρνους μικροκυμάτων είναι με μια αναπτυσσόμενη κορυφή. Σε αυτά, για κάποιο λόγο, το υγρό συμπεριφέρεται ήρεμα, ακόμα και αν βράζει έντονα.
Τι πρέπει να είναι τα δοχεία για το μαγείρεμα και το ψήσιμο στο φούρνο μικροκυμάτων
Ξεχωριστά, θα ήθελα να μιλήσω για το είδος των πιάτων που μπορείτε να μαγειρέψετε στο φούρνο μικροκυμάτων.
Το μαγείρεμα και το μαγείρεμα μπορούν να γίνουν μόνο με πυρίμαχα γυαλικά. Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο και δεν μπορεί να είναι.Όμως, ταυτόχρονα, πρέπει να έχουμε κατά νου ότι το φούρνο μικροκυμάτων, όπως γράψαμε παραπάνω, έχει τη δυνατότητα να σπρώξει το υγρό. Επομένως, επιλέξτε μεγαλύτερη χωρητικότητα και όχι από άκρο σε άκρο. Το φαγητό και το νερό πρέπει να είναι έως και τα 2/3 του συνολικού όγκου.
Το ίδιο ισχύει και για το ψήσιμο. Είτε επιλέξτε μια μεγαλύτερη μορφή, ή βάλτε λίγο λιγότερο ζύμη από ό, τι στις περιπτώσεις κατά το ψήσιμο σε συμβατικό φούρνο. Το ιδανικό υλικό για αυτό είναι η σιλικόνη.
Τώρα ξέρετε ακριβώς ποια σκεύη μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο φούρνο μικροκυμάτων. Σας ευχόμαστε όλες τις καλύτερες και λιγότερες εκπλήξεις με πυροτεχνήματα!
Δείτε επίσης:
