La caffettiera è un dispositivo indispensabile in cucina per gli amanti del caffè. Una caffettiera migliora notevolmente la qualità della bevanda e riduce il tempo per prepararla rispetto a un turco, a cui devi abituarti. E il caffè istantaneo ha un gusto completamente diverso e la sua composizione è discutibile. Per un utilizzo non professionale (ad esempio casa o ufficio), è meglio optare per una caffettiera a goccia. Il modo più veloce per preparare un delizioso espresso o americano.
In questo articolo imparerai come scegliere una caffettiera a goccia, nonché i suoi vantaggi e svantaggi.
Dispositivo e principio di funzionamento
All'interno della macchina da caffè antigoccia sono incorporati:
- contenitore per l'acqua;
- elementi riscaldanti;
- filtri per la pulizia;
- serbatoio caffè macinato;
- vaso per la bevanda finita;
- alcuni modelli sono inoltre dotati di un meccanismo per macinare i chicchi di caffè.
Il principio di funzionamento di una caffettiera a goccia è abbastanza semplice. È necessario collegare il dispositivo alla rete elettrica, riempire i serbatoi corrispondenti con acqua e caffè macinato e premere il pulsante di avvio. L'acqua, giunta al punto di ebollizione e trasformata in vapore, sale e si deposita sulle pareti. Quindi le gocce cadono nel filtro con il caffè, lo assorbono e da lì cadono gocce di caffè nella tazza. Pertanto, la caffettiera si chiama gocciolamento.
Varietà di filtri
La macchina per caffè americano ha un filtro, quindi è anche chiamata macchina da caffè con filtro. I filtri per una caffettiera sono a forma di cono e sono usa e getta e riutilizzabili. Il filtro usa e getta è il più popolare tra gli utenti, poiché assorbe bene gli alcaloidi nocivi. È realizzato in carta impermeabile e viene cambiato dopo ogni caffè. I filtri riutilizzabili si dividono in tre categorie:
- Nylon - fatto di plastica e nylon; è necessario cambiarlo ogni 50 cicli di erogazione del caffè, tuttavia si consiglia di farlo un po 'più spesso, poiché un filtro che rimane a lungo può iniziare a rovinare il gusto del caffè.
- Oro - realizzato con gli stessi materiali del nylon, solo ulteriormente rivestito con nitruro di titanio, che conferisce una tonalità dorata; la durata di conservazione di un tale filtro è superiore a quella del nylon.
- Metallo - realizzato in acciaio inossidabile; il più resistente di tutti i filtri, ma hanno un pronunciato sapore metallico dopo la prima bevanda preparata, quindi gli utenti non li preferiscono.
Pro e contro delle macchine da caffè a goccia
I principali vantaggi di una caffettiera a goccia sono la velocità e la semplicità di preparazione del caffè, oltre a:
- filtrazione;
- bevande riscaldanti;
- si preparano fino a due litri di buon caffè in un ciclo;
- costo moderato: una varietà di modelli e produttori ti consentirà di scegliere un dispositivo per il tuo budget.
Tuttavia, la caffettiera presenta una serie di svantaggi:
- non tutti gli utenti troveranno conveniente monitorare costantemente i filtri e cambiarli, e se ciò non viene fatto in tempo, la caffettiera smetterà di funzionare o addirittura si guasterà;
- puoi preparare fino a due litri di bevanda alla volta, ma non c'è modo di preparare una porzione di caffè;
- l'apparecchio necessita di essere lavato dopo ogni preparazione del caffè.
E vale anche la pena notare che il volume del serbatoio per la bevanda finita è sempre inferiore a quello dichiarato. Cioè, se, ad esempio, viene indicato un volume di 2 litri, significa che è possibile utilizzare solo 1,8 litri per evitare il trabocco. Inoltre, il dispositivo fornisce un minimo di liquido che dovrebbe essere nel contenitore - questo è di circa 300-500 ml, altrimenti la caffettiera semplicemente non si accenderà.
Cosa cercare al momento dell'acquisto
Il parametro più importante da cercare quando si acquista è il potere. A differenza di altri elettrodomestici, in una caffettiera antigoccia, è meglio scegliere una potenza inferiore, compresa tra 600 e 800 watt. Ciò è dovuto al fatto che più potente è la caffettiera, più velocemente scorre l'acqua, il che influisce negativamente sul gusto del caffè, poiché l'acqua non ha il tempo di indugiare nei chicchi macinati e assorbirne il gusto. Non è nemmeno necessario scegliere sotto il parametro consigliato, poiché anche il gusto delle bevande si deteriora perché l'acqua si riscalda troppo lentamente. Il dispositivo deve essere dotato di:
- indicatore del livello dell'acqua;
- vano filtro estraibile;
- un incavo nella custodia per riporre il cavo;
- funzione di riscaldamento;
- filtri per caffè.
La tazza per la bevanda dovrebbe essere di vetro, non di plastica; è più resistente, poiché quando si utilizza una ciotola di plastica, dopo un po 'inizierà ad apparire nelle bevande un gusto specifico, che, inoltre, è molto dannoso per il corpo; tale capacità dovrà essere modificata periodicamente. Con un contenitore di vetro, non ci sarà questo problema e non sarà necessario sostituirlo.
La qualità del caffè preparato dipende in gran parte dai chicchi di caffè e dall'acqua. Ma vale anche la pena notare che una caffettiera a goccia non è adatta per un uso professionale, cioè puoi preparare solo caffè forte e per bevande come cappuccino o latte è necessario un dispositivo completamente diverso.
Funzioni aggiuntive
Alcuni modelli della caffettiera hanno altre funzioni che semplificheranno il lavoro con il dispositivo:
- una ciotola dell'acqua rimovibile proteggerà il dispositivo dall'ingresso di acqua nei componenti elettrici del dispositivo;
- la funzione timer o partenza ritardata consentirà di riempire anticipatamente i serbatoi di acqua e caffè macinato e le bevande saranno pronte per il tempo richiesto;
- un sensore speciale che dirà all'utente quando cambiare il filtro e quando lavare il dispositivo;
- sistema di protezione dalle trasfusioni;
- il filtro dell'acqua sarà utile per chi usa l'acqua del rubinetto;
- la capacità di selezionare il livello di forza del caffè preparato.
Su alcune caffettiere antigoccia è presente la funzione "guarnizione antigoccia". Questa funzione interromperà l'erogazione del liquido se rileva che la tazza per la bevanda non è saldamente in posizione. Tuttavia, è meglio controllare in modo indipendente se la tazza è nella giusta posizione, poiché con un uso frequente di questa funzione, un ritardo nel caffè nel dispositivo può interrompere il funzionamento del dispositivo e portare a guasti.
