Probabilmente non c'è donna al mondo che non delizierebbe la sua famiglia con cibi deliziosi cucinati nel forno. Pulire il forno richiede tempo come cucinare. Al momento, ci sono molti modi che ti permettono di pulire bene la superficie del forno da grasso e altro sporco. Inoltre, molti produttori dotano le loro apparecchiature di una funzione come l'autopulizia, che può essere di diversi tipi. In questo articolo daremo un'occhiata più da vicino alla funzione di pulizia catalitica del forno e ti diremo di cosa si tratta.
Cos'è la pulizia catalitica
Da un punto di vista scientifico, la pulizia catalitica è la decomposizione chimica di sostanze sotto l'azione dei catalizzatori. In parole semplici, la superficie del forno è rivestita con uno speciale smalto assorbente i grassi con catalizzatori di ossidazione sotto forma di ossidi di rame, cobalto, manganese o biossido di cerio. Questa composizione copre le pareti posteriore, superiore e laterale, in alcuni modelli, le pale del convettore.
Quando la temperatura sale, si attiva un catalizzatore che accelera l'ossidazione del grasso accumulato sulle pareti. Dopo il completamento dello sgrassaggio catalitico, rimangono solo cenere e acqua.
Importante: La pulizia catalitica del forno è assolutamente innocua per la salute umana e non altera il gusto dei prodotti cotti.
La durata di un tale rivestimento è di circa 5 anni, dopo questo periodo le pareti dovranno essere sostituite. Come sostituire correttamente i muri, puoi imparare dalle istruzioni, che contengono descrizioni dettagliate su come eseguire queste azioni da solo senza chiamare uno specialista. Alcuni modelli di forni sono dotati di pannelli laterali bifacciali, sui quali è presente lo smalto con catalizzatore. Questo viene fatto per escludere la sostituzione delle pareti: dovranno semplicemente essere posizionate all'indietro.
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Come iniziare la pulizia catalitica
Non è necessario prepararsi appositamente per la pulizia del forno in modo catalitico - l'intero processo avviene senza intervento umano.Questo metodo non richiede l'avvio di una modalità speciale, si attiva automaticamente durante la cottura. Per avviare il processo di autopulizia, sono sufficienti 140 ° C; per ottenere il massimo effetto, è necessario preriscaldare il forno a 220-250 ° C.
Dopo la cottura, sarà necessario pulire il forno con un panno per rimuovere il cibo e lo sporco che è stato rilasciato. Si noti che questa tecnologia è disponibile sia nei forni a gas che in quelli elettrici.
Pro e contro della pulizia catalitica
Ogni dispositivo presenta vantaggi e svantaggi. Considera i pro ei contro della pulizia catalitica del forno.
Vantaggi:
- Prezzo abbordabile;
- Risparmio di tempo: non è necessario pulire il forno dopo ogni utilizzo;
- Risparmio energetico;
- È possibile installare il forno vicino a qualsiasi tipo di mobile: le sue pareti non diventano molto calde;
- Facilità di pulizia: avviene automaticamente.
Svantaggi:
- Quando si preparano piatti grassi, il forno non si pulisce subito - in questo caso, il principio dell'accumulo funziona - più spesso lo si utilizza, migliore è il risultato;
- Alcuni elementi del forno dovranno essere lavati a mano, ovvero la parete di fondo e la porta del forno. Questi elementi non sono ricoperti di smalto.
- Non tutti i forni hanno pareti laterali smaltate su entrambi i lati;
- Il termine di utilizzo è di circa 5 anni;
- Fragilità - lo smalto deve essere pulito con spugne estremamente morbide e prodotti senza componenti abrasivi, altrimenti perderanno le loro proprietà.
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In questo articolo, abbiamo spiegato cos'è la pulizia catalitica del forno e discusso i vantaggi e gli svantaggi. Questo metodo aiuta non solo a risparmiare tempo ed energia di una donna, ma anche a mantenerla di buon umore.
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