Riuscite a immaginare che al mondo ci siano piatti che non hanno bisogno di essere lavati? E non è una tantum, no. Semplicemente, si lava da sola! Sei sorpreso? Allora leggi questo articolo, ti parleremo di Airfryer. Cos'è, come usarlo e cosa puoi cucinarci dentro.
Come funziona Airfryer
In sostanza e nel design, è un forno a convezione. A proposito, questo è esattamente il nome del dispositivo quando è stato appena creato. È successo negli anni '80, negli Stati Uniti. Ma il titolo è stato sfortunato. Il consumatore non capiva cosa fosse e quindi non era particolarmente interessato al nuovo prodotto.
Ma, dopo che è stato rinominato, le persone hanno iniziato a interessarsi attivamente e ad acquistare. Il nome era piuttosto allettante e rifletteva tutta l'essenza della funzionalità: la capacità di cucinare i piatti alla griglia usando l'aria.
Il dispositivo Airfryer è abbastanza semplice. È realizzato sotto forma di una grande padella trasparente in vetro resistente al calore, con un volume da 7 a 16 litri. Sul fondo c'è un supporto che protegge la superficie (dopotutto, può riscaldare fino a 260 ° C), e sopra c'è un coperchio speciale, che pesa piuttosto pesante, circa 2,5 kg.
Ha un tale peso perché un riscaldamento dieci e un ventilatore sono collegati ad esso dal basso, e dall'alto è dotato di un pannello di controllo elettronico.
Il principio di funzionamento dell'Airfryer è il seguente: quando il dispositivo è collegato alla rete, il dieci si riscalda e la ventola inizia a "convogliare" aria calda sul contenitore. A causa di ciò, i piatti sono fritti, bolliti o in umido in modo molto uniforme.
Le griglie di convezione sono dotate di ferro o alogene. Quest'ultimo è molto più economico in termini di consumo di elettricità, e dura anche più a lungo perché non si ossida o si deteriora per corrosione. Ma un tale elemento riscaldante è anche più costoso.
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Come puoi usarlo oltre a cucinare?
Molto spesso si sente l'opinione che l'Airfryer sia in grado di sostituire quasi tutti gli elettrodomestici presenti in cucina, come ad esempio:
- Microonde
- Tostapane
- Roster
- Griglia per barbecue
- Doppia caldaia
- Macchina per yogurt
- Essiccatore per frutta e verdura
- Macchina per il pane
- Multicooker
- Stufa semplice
In generale, se teoricamente, è così. Ma in realtà il suo volume non può in alcun modo sostituire il volume di un forno convenzionale. Non funzionerà per cucinare una grande sfoglia con prodotti da forno, nel caso in cui gli ospiti vengano da te.
Non cuoce come un normale forno e, ancora una volta, si adatta a meno torte. Pane e dolci, cuocerà. Ma, a giudicare dalle numerose recensioni, anche le torte devono essere rigirate, altrimenti non è possibile ottenere una cottura uniforme.
In generale, Airfryer esegue le seguenti azioni:
- Cottura (di solito cuoce, al vapore, stufati, grigliate, sformati, sobbollisce a basse temperature)
- Sbrina
- Riscalda i piatti
- Sterilizza il cibo in scatola
- Autopulente
E quali dispositivi può sostituire, decidi già tu stesso. Comodo per chiunque.
Gli utenti più riconoscenti del riscaldatore ad aria sono studenti o giovani famiglie che non hanno ancora acquistato l'attrezzatura necessaria e il proprio alloggio.E ciò che è molto conveniente: ho comprato un dispositivo e lo porto con te, negli appartamenti in affitto. Porto tutto con me, come si suol dire.
E la funzione autopulente è semplicemente fuori dalla concorrenza! Ebbene, che bellezza ... L'ho cucinato, poi ho spruzzato dell'acqua, premuto un pulsante e ammirato come si lava.
È vero, questo bonus non è disponibile in tutti i modelli. Quelli dotati di esso costano un po 'di più. Ma a nostro avviso, vale la pena pagare più del dovuto per questo.
Va notato che è molto conveniente sterilizzare i barattoli al suo interno. Più di loro sono posti in una friggitrice che in un forno a microonde. Ed è molto più comodo uscirne, perché puoi raccoglierli dall'alto, con pinze speciali. E in un normale forno o microonde, preparare lattine calde è ancora un piacere.
Quali piatti puoi cucinare?
Come hai capito dalle funzioni di cui sopra, ci sono molte cose che puoi cucinare. Partendo dalla zuppa ordinaria e finendo con tutti i tipi di carne alla griglia.
A causa del fatto che la temperatura è impostata su 60 ° C, e questa è una temperatura di cottura molto bassa, puoi cucinare al suo interno come in un multicooker: yogurt, cereali, come da un forno russo.
Inoltre, c'è la possibilità di cuocere a vapore e cuocere al forno.
Il pollo è molto gustoso. Risulta molto più succoso che al forno, ma allo stesso tempo la sua carne è la più morbida e la crosta è croccante e fritta. Lo stesso vale per kebab e altra carne.
E il più grande vantaggio di questo elettrodomestico: la possibilità di cucinare più piatti contemporaneamente. Naturalmente, gli odori si mescolano, nonostante le convinzioni del produttore contrarie. Pertanto, è necessario preparare piatti in armonia tra loro. Ad esempio, patate con funghi e carne fritta.
Se corri il rischio e cucini il pesce con la composta, il risultato non ti piacerà, questo è certo.
Per quanto riguarda il tempo di cottura, che può essere diverso per pietanze che vengono cotte contemporaneamente, non ci sono problemi. Puoi spegnerlo quando ne è già stato preparato uno, estrarlo e poi continuare.
È anche importante che i cibi fritti nell'airfryer siano più sani di quelli cotti in un forno tradizionale o in una padella. Durante la cottura, non è necessario aggiungere olio e il grasso della carne stessa scorre sul fondo e non lo avvolge.
Inoltre, è molto conveniente che il processo di cottura possa essere facilmente osservato senza aprire il coperchio. Il pallone è trasparente! Pertanto, non c'è possibilità di bruciare.
Come scegliere l'Airfryer giusto
Come hai già capito, assicurati di prendere con la funzione autopulente. Ma queste non sono tutte le sfumature che devono essere prese in considerazione. Cerchiamo di elencarli per te in modo da non trascurare nulla nel negozio:
- Non dimenticare per l'auto-pulizia
- Prova a prendere un modello con altezza dell'elemento riscaldante regolabile. Questo ti darà la possibilità di accelerare il processo e controllare facilmente il piatto.
- Prendi modelli dotati di un anello speciale per aumentare il volume. Dal momento che oggi potresti pensare che la ciotola sia sufficiente e, in seguito, potresti aver bisogno di grandi porzioni.
- A differenza del multicooker, un airfryer sarà più comodo da usare se il suo coperchio non è rimovibile. A causa del fatto che è pesante e con un elemento riscaldante, non è così facile posarlo quando lo si rimuove. Supporti speciali, spesso, non lo tengono molto stretto e il coperchio può scivolare via. E romperlo è, considera, buttare via l'intero dispositivo. Pertanto, è meglio assumere una staffa speciale. Ma fai attenzione al materiale di cui sono fatti i supporti: dovrebbero essere di metallo, non di plastica.
- La griglia protettiva per l'elemento riscaldante deve, ovviamente, essere rimovibile. In caso contrario, dovrai lavare il coperchio con molta attenzione, cercando di non far entrare l'acqua nell'elettronica, il che è abbastanza scomodo dato il suo peso.
Contro di un airfryer
Ovviamente, nonostante tutti i vantaggi, non è completo senza svantaggi.
Il meno grasso è l'elevato consumo energetico.
Riscaldare i pasti già pronti non è molto conveniente, poiché tirare fuori un piatto da una padella calda non è divertente per i deboli di cuore. È particolarmente pericoloso fidarsi dei bambini per riscaldare il cibo al suo interno.
Airfryer inizia a funzionare male se l'alimentazione è instabile. Ciò significa che è poco adatto per cottage estivi e case rurali, poiché, in tali luoghi, questo è un problema eterno.
Ti abbiamo detto tutto ciò che sappiamo su Airfryer. Cos'è, ora lo sai e sai anche quale modello è meglio scegliere. Non resta che decidere un acquisto! Dopotutto, questa è senza dubbio una cosa utile in casa.
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