Il piroscafo sarà apprezzato dalle persone che aderiscono alla giusta dieta e quindi spesso piatti a vapore. Non ci saranno problemi con l'acquisto di una doppia caldaia, perché sul mercato c'è un vasto assortimento di questi prodotti di diversi produttori. Potrebbero sorgere problemi durante l'utilizzo dell'unità. In questo articolo proveremo a rispondere alla domanda su come utilizzare un piroscafo.
Dispositivo e principio di funzionamento
Il principio di funzionamento del piroscafo è semplice: nella parte inferiore della custodia, che è la parte principale dell'apparecchio, c'è un elemento riscaldante e un serbatoio dell'acqua, su cui è installato un cestello, progettato per cucinare. Durante il funzionamento del piroscafo, il liquido nel contenitore bolle e il vapore sale e attraverso appositi fori nel cestello arriva ai prodotti, a seguito dei quali vengono riscaldati in modo uniforme.
Questa unità è facile da usare, inoltre, è molto benefica per la salute: il cibo cotto a vapore trattiene quasi tutte le vitamine e i nutrienti, perché il processo di cottura non prevede l'uso di olio o grasso. Sul corpo del piroscafo è presente un indicatore dell'acqua, che fornisce un segnale appropriato se il livello del liquido è insufficiente e deve essere aggiunto.
Alcuni apparecchi hanno uno speciale pozzetto che raccoglie tutta la condensa, che impedisce al liquido di entrare nel generatore. Devi sapere che il numero di pallet dovrebbe essere direttamente proporzionale al numero di ciotole in cui viene preparato il cibo. Questo è necessario affinché gli odori non si mescolino, perché più tipi di cibo possono essere cucinati a bagnomaria contemporaneamente.
I contenitori da cucina sono principalmente realizzati in plastica, perché questo materiale è resistente agli urti, ma può macchiarsi da alcuni alimenti che sono coloranti naturali. Ma a volte vengono utilizzati materiali resistenti alle macchie. I piroscafi possono essere dotati di:
- Griglia per cuocere le uova.
- Vassoi condensa.
- Contenitori per prodotti liquidi e sfusi.
- Un ricettario.
- Istruzioni per l'uso.
L'efficienza del piroscafo dipende dalla sua potenza. Se questo indicatore è di 2 kW o più, la cottura richiederà un po 'di tempo, ma il consumo di elettricità aumenterà.
Le unità dotate di 2–3 ciotole funzionano generalmente a una potenza di 900–1000 W, che è abbastanza per la completa lavorazione del cibo con un consumo minimo di elettricità.
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Installazione Steamer
Ogni piroscafo ha le proprie istruzioni per l'uso, dopo aver studiato le quali è possibile evitare infortuni e imparare a utilizzare correttamente il dispositivo. È necessario prestare molta attenzione all'installazione del dispositivo, perché dipende da come funzionerà il piroscafo:
- L'installazione deve essere eseguita solo su una superficie piana e solida.
- Il piroscafo non deve stare vicino al fornello, su di esso o vicino al lavello, poiché il calore e l'umidità possono influire negativamente sul suo funzionamento.
- Il cavo deve essere posizionato in modo che non rimanga impigliato.
- Non iniziare a utilizzare l'unità senza liquido al suo interno.
- Non è necessario posizionare la vaporiera sul bordo della superficie.
- Il piroscafo non deve stare vicino a un muro o un mobile da cucina, poiché ciò potrebbe causare il malfunzionamento dell'apparecchio e persino danneggiare i mobili della cucina.
Raccomandazioni per il vapore
Per preparare adeguatamente la vaporiera per il lavoro, è necessario seguire i seguenti suggerimenti che renderanno il processo di cottura semplice e facile:
- Per cucinare, è necessario utilizzare solo acqua purificata, che deve essere versata in uno scomparto speciale. L'acqua del rubinetto può danneggiare l'apparecchio nel tempo.
- Affinché il livello del liquido sia ottimale, è necessario essere guidati dal segno sul pozzetto: l'acqua non deve essere più alta o più bassa di essa. Alcuni nuovi modelli hanno una funzione che ti avvisa della necessità di aggiungere acqua, ma i modelli più vecchi non hanno questa opzione, quindi devi aggiungere l'acqua tu stesso dopo 40–45 minuti.
- Deve essere installata una bacinella raccogli condensa.
- Dopo aver assemblato la parte inferiore della vaporiera, puoi mettere il cibo nella ciotola e iniziare la cottura.
- Dopo la cottura del cibo, l'unità emetterà un caratteristico segnale acustico.
- Per non ferirsi, non toccare il piroscafo prima della fine del suo funzionamento. Il tappo deve essere rimosso con molta attenzione: il vapore caldo può bruciare la pelle.
- Quando si cuociono contemporaneamente carne e verdure, la carne deve essere collocata nello scomparto inferiore e le verdure nello scomparto superiore.
- Il cibo al livello inferiore cuoce sempre più velocemente, quindi dovresti sempre guardare l'ora.
- Il tempo necessario per cuocere il cibo può variare, quindi è necessario controllarlo.
- Dopo ogni utilizzo, i vassoi della vaporiera e i contenitori dei liquidi devono essere lavati e asciugati.
- Non utilizzare detergenti abrasivi per la pulizia.
- Il grasso deve essere pulito con una spazzola.
Suggerimenti utili per la cottura a vapore
Non è un segreto che il principio di cucinare piatti diversi possa differire in modo significativo. Per la corretta preparazione dei prodotti è necessario tener conto delle loro caratteristiche:
- Affinché la carne sia succosa, deve essere cotta in un foglio: il succo non colerà e rimarrà all'interno del piatto.
- Se cucini il pesce al cartoccio, l'aroma e il gusto delicati rimarranno, le spezie aggiungeranno ricchezza al gusto.
- La frittata preparata a bagnomaria è tenera e ariosa. Va cotto in una ciotola di riso.
- I porridge sono molto gustosi e conservano tutte le loro proprietà utili.
- In questa unità, puoi anche cucinare verdure che conservano tutte le loro proprietà utili. Puoi anche preparare le verdure per un'insalata o come contorno.
- I piatti a base di ricotta sono molto gustosi e sani.
- Puoi cuocere una torta, ma devi prima avvolgerla in un foglio in modo che l'umidità in eccesso non ci penetri.
- Il cibo cotto a bagnomaria non necessita di essere mescolato o girato.
- Il cibo in questo dispositivo non brucia.
- Il piroscafo può rimanere caldo per 20 minuti.
Cosa non cucinare a bagnomaria
Un piroscafo è, ovviamente, un elemento molto necessario in cucina, ma non tutti i prodotti possono essere cucinati con questo apparecchio. Se cucini principalmente con il vapore, devi sapere che:
- Non puoi cucinare la pasta in questa unità: rimarranno incollati insieme.
- Non sarai in grado di far bollire i funghi: diventeranno duri e perderanno il loro gusto.
- I fagioli non si cuoceranno completamente.
- Non è necessario salare il cibo durante la cottura, è meglio farlo su un piatto. Se comunque decidi di salare il piatto, allora devi usare più sale, perché parte di esso, insieme alla condensa, andrà nella padella.
In questo articolo, abbiamo cercato di raccontare non solo come usare una doppia caldaia, ma anche i segreti della cucina e le regole per installarla. Da tutto quanto sopra, è facile capire che questo dispositivo è molto utile e necessario. Pertanto, se hai ancora dubbi sull'acquisto o meno, lascia perdere tutti i dubbi e acquista!
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