Adakah periuk induksi memudaratkan kesihatan manusia?

Kompor induksi mempunyai penampilan elegan yang elegan dan sentuhan gaya moden dan rasa yang baik. Banyak orang lebih suka pilihan ini, tetapi ada bahagian masyarakat yang mempunyai kebimbangan mengenai keselamatan dapur ini. Mari lihat apa itu periuk induksi? Bagaimanakah ia berfungsi? Dan adakah ia membahayakan kesihatan manusia?

Apa itu dan bagaimana ia berfungsi

Hob induksi adalah jenis hob. Kecekapan mereka hampir 90 peratus, di dapur gas kira-kira 50 peratus, dan di elektrik 70.

Prinsip pengoperasiannya adalah seperti berikut. Arus mengalir dari sumber kuasa (outlet) ke dapur. Arus mengalir ke gegelung induktif, menghasilkan pembentukan medan elektromagnetik di sekitar belitan mereka. Oleh itu, apabila peralatan memasak bersentuhan dengan permukaan kompor induksi, pemanasan dihasilkan. Walau bagaimanapun, terdapat keperluan khas untuk peralatan memasak.

Untuk melakukan pemanasan, bahagian bawah peralatan memasak mesti dibuat dari aloi feromagnetik. Oleh kerana sentuhan piring dengan bahagian bawah pinggan, pemanasan berlaku.

Lihat juga - 10 dapur seramik kaca terbaik

Adakah ia membahayakan kesihatan

Orang Jepun adalah yang pertama membincangkan bahaya teknik ini, di antaranya teknik ini sebenarnya yang paling meluas. Sudah tentu, soalan itu disebarkan dan didengar oleh semua orang. Banyak saintis memproses maklumat ini, khususnya, orang Switzerland bekerja secara progresif.

Ini berdasarkan penyelidikan saintifik bahawa, jika digunakan dengan betul dan kompeten, teknik ini tidak boleh berbahaya atau lebih berbahaya daripada alat serupa lainnya. Sudah tentu, cadangan ini berlaku untuk semua teknologi. Kegagalan untuk mematuhi peraturan penggunaan berbahaya bagi kesihatan manusia.

Arahan dan cadangan penggunaan mesti dipatuhi. Ia mesti dilakukan, seperti juga peralatan rumah tangga yang lain. Contohnya, anda tidak boleh memanaskan makanan dalam ketuhar gelombang mikro dalam pinggan logam atau disepuh. Untuk tujuan keselamatan kebakaran, tidak disyorkan untuk membiarkan setrika menyala, dll. Periuk induksi tidak terkecuali, ikuti sahaja cadangan pengeluar dan tidak boleh membahayakan kesihatan.

Sudah tentu, ada kes-kes apabila teknologi, walaupun pada tahap yang lebih rendah, dapat menyebabkan kesan negatif terhadap keadaan kategori orang tertentu. Ini adalah kes-kes tertentu apabila, disebabkan oleh gangguan pada tubuh, doktor mungkin mengesyorkan untuk mengelakkan penggunaan alat-alat tertentu.

Faedah periuk induksi

Penampilan moden papak bukanlah satu-satunya kelebihannya. Ini disahkan oleh beberapa kelebihan yang sangat ketara.

• Penjimatan tenaga. Sekiranya kita bercakap mengenai penggunaan elektrik, periuk aruhan menggunakan satu setengah kali lebih sedikit daripada periuk elektrik, dan kadar pemanasannya jauh lebih tinggi. Dan ada juga mod penutupan automatik setelah berhenti memasak.
• Keselamatan operasi. Ia sukar untuk dibayangkan, tetapi semasa proses memasak, anda tidak boleh takut terbakar, permukaan dapur tidak menjadi panas.Mari kita ingat bahawa pertukaran tenaga berlaku antara pembakar dan peralatan memasak. Dalam kes ini, dari saat anda membuang pinggan, pembakar akan menjadi panas selama beberapa minit lagi, dan kemudian akan menyejuk sepenuhnya. Dan juga tidak ada risiko bahawa dapur tetap berada di jalan yang anda terlupa untuk mematikannya. Sekiranya anda mengeluarkan pinggan mangkuk, ia akan mati secara automatik.
• Mesra alam sekitar dan pelesapan haba yang minimum. Semasa proses memasak, tidak ada produk pembakaran yang dilepaskan, seperti dapur dapur, dan juga kerana permukaan dapur tidak panas di dapur, tidak akan terlalu panas. Ini adalah perkara penting, kerana kadang-kadang dapur berubah menjadi bilik yang sangat panas semasa memasak. Dalam keadaan seperti itu, memasak menjadi sangat tidak selesa.
• Mudah dibersihkan. Bayangkan, untuk mencucinya, anda tidak perlu menanggalkan parut, atau menunggu dapur sejuk dalam jangka masa yang lama. Kami hanya melengkapkan diri dengan kain dengan mencuci dan mengelap permukaannya dengan pergerakan ringan.

Kadang kala, apabila kotoran degil terbentuk, alat khas dan pengikis dapat digunakan yang akan menyelesaikan tugas dengan lembut dan tanpa kerosakan.

Sudah tentu, bergantung pada model dan jenama, kompor yang berbeza mempunyai sejumlah ciri yang membantu dalam memasak. Contohnya, seperti pemasa, pemadaman automatik dan banyak lagi.

Cara mengurangkan bahaya dari hob induksi

Untuk mengelakkan kesan negatif pada tubuh, saintis mengesyorkan mengikuti peraturan berikut:

1. Pilih hidangan yang betul. Sekiranya panci logam dengan bahagian bawah feromagnetik disediakan, maka ini harus digunakan. Di bungkusan atau di bahagian bawah pinggan, mesti ada tanda khas mengenai kemungkinan penggunaannya.
2. Bahagian bawah kuali mesti menutup pelat panas sepenuhnya. Maka pengembalian tenaga hanya akan berlaku di antara mereka.
3. Jangan gunakan bekas dengan bahagian bawah yang membonjol atau rosak.
4. Jarak seseorang dari panel dianjurkan tidak lebih dekat dari 20 cm, yang akan melindungi dari radiasi. Kajian telah mengesahkan bahawa pada jarak ini medan magnet sama dengan sifar.
5. Pemilihan inventori yang betul. Lebih baik memilih sudu, spatula, kayu, plastik dan logam tolak.

Dalam kes ini, kita dapat menyimpulkan bahawa teknik ini tidak menimbulkan risiko sebenar. Dan semua perbincangan mengenai membahayakan kesihatan manusia lebih merupakan mitos daripada kenyataan. Dan jika anda mematuhi cadangan untuk menjalankannya, maka mitos tersebut akan dihapuskan sepenuhnya.

Lihat juga - Penarafan hob induksi terbaik mengikut ulasan pelanggan