Pelbagai peralatan dapur pada masa ini cukup besar. Sekiranya kita bercakap mengenai hob, maka sukar untuk mempercayai bahawa kompor dimensi klasik telah mengumpulkan alternatif. Periuk moden tidak hanya berfungsi dengan baik, mereka juga mempunyai penampilan yang sangat moden. Dengan kombinasi yang berjaya dan pemilihan yang betul, ia tidak menonjol di ruang dapur dengan latar belakang perabot lain. Terutama pendekatan ini memerlukan susunan dapur studio. Bahan pembuatan, warna, dan lain-lain akan membantu menggabungkannya dengan set dapur kegemaran anda dengan gaya.
Tetapi, mengenai sifat utama, kami perhatikan bahawa hob seperti itu boleh terdiri daripada pelbagai jenis. Periuk elektrik dan aruhan telah mendapat populariti. Untuk memilih pilihan terbaik, kita perlu mencari yang mana induksi atau kompor elektrik yang terbaik?
Prinsip operasi peranti - apakah perbezaannya
Menurut prinsip operasi, terdapat perbezaan yang signifikan antara kedua-dua peranti tersebut.
Periuk elektrik mereka berfungsi seperti ini: permukaan kompor itu sendiri memanas, panas yang mengalir ke pinggan. Maksudnya, anda telah menghidupkan pelat panas tertentu, selepas itu dapur mulai panas. Apabila dipanaskan, pinggan itu sendiri menjadi panas. Oleh itu, anda harus berhati-hati untuk tidak membakar diri di sini.
Periuk induksi tidak menyediakan pemanasan permukaan pinggan. Pemanasan berlaku dengan bantuan arus yang dihantar terus ke tempat hubungan antara pinggan dan pinggan. Ciri yang menyenangkan ialah hanya hidangan yang diisi dipanaskan. Sekiranya anda meletakkan periuk kosong secara tidak sengaja, maka tidak akan terjadi apa-apa. Ini menunjukkan bahawa bukan permukaan yang terkena pemanasan, tetapi hanya bahagian bawah pinggan dan isinya. Prinsip pengoperasian kompor memerlukan sejumlah ciri dan perbezaan lain di antara kompor.
Lihat juga - 10 dapur seramik kaca terbaik
Perbandingan parameter permukaan elektrik dan aruhan
Agar tungku membawa anda kesenangan bukan hanya dari segi estetik, tetapi juga menjadi penolong sebenar di dapur, yang mudah dan senang dikendalikan, anda harus memperhatikan pilihannya. Sebelum memilih satu atau lain pilihan, anda harus memahami ciri apa yang ada pada mereka. Ini sangat mustahak. Setelah mengetahui semua nuansa, anda akan mengelakkan kesilapan semasa membeli. Oleh itu, pertimbangkan: periuk induksi dan elektrik, apa perbezaannya, apa sifatnya?
Keperluan untuk peralatan memasak
Untuk dapur elektrik konvensional, tidak ada keperluan khas untuk peralatan memasak. Maksudnya, pinggan tahan panas yang cukup sesuai untuk memasak di atas dapur: seramik, besi tuang atau keluli tahan karat.
Mengenai kompor induksi, peralatan memasak mestilah sesuai. Bahagian bawahnya mesti dilengkapi dengan lapisan magnet khas. Ngomong-ngomong, kini pelekat magnet khas dijual. Oleh itu, bagi mereka yang tidak mahu mengemas kini pinggan mangkuk, anda boleh menggunakan kaedah melekatkan pelekat magnet ke bahagian bawah pinggan lama.
Kadar pemanasan
Periuk elektrik memerlukan masa lebih lama untuk memanaskan badan.Sebagai contoh, memerlukan 3-4 minit untuk memanaskan permukaannya. Diperlukan sehingga 12 minit untuk memanaskan pinggan daripadanya, misalnya, periuk dengan air.
Perlu 3-4 minit untuk memanaskan periuk air yang sama pada periuk induksi. Dan ini adalah kelebihan besar untuknya.
Tahap pemanasan plat panas
Sekiranya kita bercakap mengenai versi elektrik, maka pemanasan mencapai 400 darjah.
Pembakar kompor aruhan memanaskan hingga rata-rata 60 darjah. Perbezaan ini secara langsung mempengaruhi jumlah penggunaan elektrik. Rata-rata, penggunaan elektrik adalah 1.5 kali lebih menjimatkan, bersama dengan permukaan elektrik alternatif.
Keselamatan instrumen
Kompor elektrik, kerana suhu pemanasan permukaan yang tinggi, berbahaya kerana kemungkinan terbakar. Sebarang barang yang tertinggal di atas dapur akan terkena suhu ini. Plat disejukkan selama kira-kira lima belas minit.
Pilihan aruhan agak lebih selamat. Tahap pemanasan yang rendah meniadakan risiko terbakar. Sekiranya alat plastik dijatuhkan atau ditinggalkan di atas dapur secara tidak sengaja, maka mungkin tidak akan berlaku apa-apa. Setelah memasak selesai, kompor sejuk hampir sekejap. Beberapa minit dan dia menyejukkan badan.
Penutupan automatik
Kompor elektrik tidak begitu "pintar" unit. Sekiranya anda meletakkan periuk tanpa air atau air telah mendidih, dalam kes ini tidak ada penutupan pemanasan secara automatik. Pada masa yang sama, anda boleh meninggalkan hidangan tertentu untuk memasak di atas dapur dengan lama dan dapur tidak akan mati sendiri.
Kompor aruhan mengesan bekas kosong dan mematikannya sendiri. Perkara yang sama akan berlaku apabila air mendidih dari pinggan. Tetapi perhatiannya tidak akan membiarkan meninggalkan pinggan mangkuk untuk masa yang lama. Sekiranya tidak ada campur tangan pihak anda untuk masa yang lama, dapur akan mati.
Perkara yang tidak dapat dikendalikan oleh peranti
Kompor elektrik menjadi sangat panas. Oleh itu, apabila susu mendidih semasa memasak, kemungkinan susu akan membakar pada kompor yang dipanaskan. Ia memerlukan lebih banyak usaha untuk membersihkan.
Kompor induksi pintar direka sedemikian rupa sehingga tidak mengenali pinggan mangkuk dengan diameter kurang dari dua belas sentimeter. Oleh itu, jika anda ingin membuat kopi aromatik dalam bahasa Turki, maka ini tidak dapat dilakukan di atas dapur ini.
Lihat juga - Ketuhar elektrik terbina dalam: mana yang terbaik untuk dipilih?
Kekurangan hob induksi
Memandangkan teknologi jenis ini tergolong dalam teknologi yang cukup baru, persoalan mengenai kepraktisannya sering timbul. Untuk akhirnya mengetahui keperluan teknik ini di dapur anda, mari kita mengenal pasti semua kekurangannya. Pertimbangkan semua kemungkinan kelemahan yang terdapat pada peranti ini.
- Kesan pada peralatan rumah tangga lain di kawasan kejiranan. Dan ia mempengaruhi secara negatif.
- Diandaikan bahawa teknik ini memberi kesan buruk pada tubuh. Walaupun ini tidak terbukti, tetapi hanya andaian.
- Kos teknik ini jauh lebih tinggi daripada dapur alternatif. Tetapi harganya cukup objektif, memandangkan teknologi, keselamatan dan operasi ekonomi yang lebih baru.
- Terdapat risiko bahawa beberapa zon memasak yang dihidupkan akan beroperasi pada daya yang lebih rendah jika kompor dilengkapi dengan generator tunggal untuk semua zon memasak.
- Keperluan untuk pendawaian elektrik yang boleh dipercayai dan kuat. Memandangkan beban, pendawaian harus dalam keadaan sempurna.
- Keperluan untuk peralatan khas juga menjadi batu penghalang.
Lihat juga - Memilih tudung sunyi untuk dapur
Apakah pilihan terbaik?
Kompor mana yang anda pilih adalah elektrik atau induksi, pertanyaannya cukup peribadi, kerana bergantung pada sikap anda terhadap semua ciri kedua pilihan tersebut. Orang yang lebih konservatif, walaupun menggunakan kos penggunaan tenaga, sering kali lebih dekat dengan pilihan elektrik.Orang yang berusaha untuk memperbaiki, dan, dengan itu, mempermudah proses penggunaan teknologi, dengan jelas memberikan keutamaan kepada perkara baru seperti permukaan induksi.
Artikel ini bertujuan untuk membantu pengguna mengetahui semua kehalusan yang terdapat dalam teknik ini, dan dengan demikian membuat pilihan yang tepat.
Lihat juga - Penarafan hob induksi terbaik mengikut ulasan pelanggan
