Semasa membeli peralatan rumah tangga, banyak suri rumah harus membuat pilihan yang agak sukar dan memahami mana yang lebih baik - ketuhar elektrik atau gas. Untuk membuat perbandingan itu betul, kami akan melakukan penilaian, dengan menyoroti beberapa parameter utama: sambungan, fungsi, kos, kecekapan dan keselamatan operasi.
Ciri sambungan
Selalunya, pilihan jenis oven dibatasi oleh kemampuan untuk menyambungkannya. Sebagai contoh, jika rumah itu tidak gasifikasi, maka dilema mana oven gas atau elektrik yang akan dipilih hilang dengan sendirinya. Sebilangan ketuhar gas boleh beroperasi dari botol yang diisi dengan gas cair, tetapi operasi jenis ini hanya mungkin untuk rumah persendirian. Dilarang sama sekali menggunakan silinder gas di bangunan pangsapuri, walaupun dipasang di balkoni.
Terdapat ciri penting semasa menyambungkan ketuhar elektrik. Perlu difahami bahawa ketuhar adalah alat elektrik yang sangat intensif tenaga, kuasanya berkisar antara 2 hingga 4 kW, sementara beban pada wayar adalah jangka panjang. Pendawaian dalaman rumah yang dibina dalam tempoh USSR mungkin tidak menahan beban yang begitu besar. Ini boleh menyebabkan litar pintas dan kegagalan rangkaian, dan pemanasannya yang berlebihan, yang boleh menyebabkan kebakaran.
Satu perkara lagi - syarikat tenaga memperuntukkan sejumlah tenaga elektrik yang ada untuk setiap pangsapuri / rumah. Sebelum membeli dan menyambungkan ketuhar elektrik, perlu menjelaskan ukuran kuasa yang dibenarkan dan membuat pengiraan anggaran. Sebagai contoh, di bangunan pangsapuri yang dirancang sebelum tahun 2006 (semasa memasang dapur gas), kuasa yang dibenarkan adalah 3 kW per pangsapuri, semasa memasang dapur elektrik - 7 kW. Adakah ini mencukupi untuk menyediakan semua peralatan elektrik yang disambungkan pada masa yang sama - dengan bilangan peralatan elektrik semasa, kuasa yang diperuntukkan mungkin tidak mencukupi. Terutama jika penghawa dingin dipasang di apartmen, ditambah dengan peti sejuk, komputer dan peralatan elektrik lain berfungsi. Oleh itu, anda harus menulis surat kepada syarikat bekalan kuasa dengan permintaan untuk meningkatkan had kuasa yang dibenarkan. Saya ingin segera memberi amaran kepada anda bahawa prosedur ini mahal - baik dari segi kewangan dan masa, kerana anda harus mengembangkan dan menyetujui projek bekalan kuasa baru, mendapatkan kemasukan, melakukan ujian, dll. Proses mendapatkan kemasukan itu sendiri boleh berlangsung dari 2 hingga 6 bulan.
Penyelesaian optimum untuk memasang ketuhar elektrik adalah dengan menggunakan kabel yang terpisah, keratan rentasnya akan dipilih dengan mengambil kira kekuatan oven. Dan pastikan juga memberikan landasan yang boleh dipercayai.
Lihat juga:
- 6 ketuhar terbaik VECO 2019
- 7 ketuhar Korting terbaik mengikut ulasan pelanggan
- 8 ketuhar Hansa terbaik tahun 2019
- 8 ketuhar terbaik Hotpoint-Ariston
- 8 ketuhar terbaik di Gorenje
Keseragaman pemanasan
Memasak di dalam ketuhar berlaku kerana udara memindahkan haba dari elemen pemanasan ke pinggan yang sedang disediakan. Oleh itu, keseragaman pemanasan keseluruhan isi ketuhar secara langsung mempengaruhi kualiti memasak. Oleh kerana pemanasan tidak rata, pinggan mangkuk harus disusun semula atau dipusingkan untuk mengelakkannya terbakar.
Paip gas yang terletak di bahagian bawah digunakan sebagai elemen pemanasan dalam ketuhar gas. Haba yang dihasilkan oleh pembakaran gas naik ke atas. Keseragaman pemanasan ketuhar juga dipengaruhi oleh bentuk geometri tiub gas dan bagaimana ia berada - akibatnya, beberapa kawasan mungkin memanas dengan lebih kuat, sementara yang lain menerima lebih sedikit panas. Oleh itu, walaupun saiz dan isipadu ketuhar yang agak kecil, kerana pemanasan sehala, perbezaan suhu boleh menjadi sangat ketara. Perbezaan antara bahagian bawah dan bahagian atas oven boleh menjadi 20-30 darjah. Pemanasan tidak sekata menjadi lebih ketara walaupun hanya satu loyang dipasang, dan ketika memasak di atasnya, ia mesti diubah secara berkala.
Dalam ketuhar elektrik, elemen pemanasan (pemanas elektrik tiub) digunakan sebagai elemen pemanasan. Dalam kebanyakan kes, ia dipasang di bahagian atas dan bawah. Itulah sebabnya mana-mana ketuhar elektrik lebih tinggi daripada ketuhar gas dari segi keseragaman pengagihan haba. Dalam model segmen premium, untuk mencapai pengagihan haba yang paling seragam, elemen pemanasan tambahan boleh dipasang di dinding sisi.
Model ketuhar moden dilengkapi dengan fungsi perolakan... Ini adalah fungsi yang membantu memastikan haba diedarkan secara merata ke seluruh ketuhar. Kipas menghasilkan aliran udara yang mencampurkan udara hangat dan sejuk ke seluruh kelantangan - sekali gus menyelesaikan masalah memasak pinggan pada dua loyang sekaligus. Perolakan kurang berkesan pada ketuhar gas kerana ia tidak ditutup untuk membolehkan produk pembakaran melarikan diri. Oleh itu, agak sukar untuk mencapai pengagihan haba yang seragam walaupun dengan penggunaan perolakan.
Lihat juga - Memilih periuk induksi yang boleh dipercayai untuk kediaman anda
Kefungsian
Dalam parameter ini, model ketuhar elektrik moden jauh lebih unggul daripada rakan gas. Pertama sekali, perlu diperhatikan kebolehubahan bekalan haba - ketuhar elektrik membolehkan anda menggabungkan bekalan haba atas dan bawah, hanya bahagian atas atau bahagian bawah sahaja, gabungan pemanasan dan pemanggangan.
Walaupun kedua-dua ketuhar elektrik dan gas mempunyai kawalan suhu, dalam ketuhar elektrik fungsi ini lebih berkesan - ia membolehkan anda menetapkan dan mengekalkan nilai yang diperlukan dengan lebih tepat. Plus - julat suhu yang lebih besar terdapat di ketuhar elektrik Sebagai tambahan, ketuhar elektrik mempunyai satu set mod terma yang berbeza:
- pemanasan cepat;
- pencairan perlahan, sebagai pilihan - program automatik untuk produk pencairan, di mana suhu berubah pada peringkat proses yang berbeza;
- penapaian;
- penderita;
- mengekalkan suhu yang ditetapkan dari hidangan siap.
Ciri-ciri lain yang perlu diperhatikan:
- perolakan - membolehkan anda memastikan keseragaman rejim suhu walaupun memasang beberapa dulang. Fungsi ini sangat diminati oleh peminat roti;
- pemasa - membolehkan anda mematikan atau menghidupkan ketuhar pada masa yang ditentukan oleh pengguna;
- probe suhu - keupayaan untuk memeriksa kesediaan hidangan dengan mengukur suhu di dalamnya. Ini penting semasa menyediakan hidangan daging atau ikan yang besar (besar);
- program untuk memasak - semasa memilih hidangan tertentu, ketuhar secara automatik mengawal suhu dan masa memasak;
- fungsi pembersihan diri - bergantung pada model, ini mungkin pirolitik, pemangkin atau pembersihan ketuhar hidrolisis, mereka sangat memudahkan proses pembersihan setelah memasak;
- panggangan - pemanas tambahan, biasanya dipasang di bahagian atas ketuhar, menghasilkan suhu yang sangat tinggi untuk kerak rangup. Panggangan boleh dibekalkan dengan spit (manual atau automatik).
Di sesetengah ketuhar elektrik kemungkinan memasak wap dilaksanakan, dalam beberapa model mereka mempunyai fungsi ketuhar gelombang mikro. Tetapi harus diingat bahawa minus sejumlah besar fungsi adalah peningkatan ketara dalam kos ketuhar. Pada masa yang sama, seperti yang ditunjukkan oleh pengalaman, beberapa fungsi mungkin sangat jarang digunakan. Oleh itu, apabila memilih ketuhar mana yang lebih baik daripada ketuhar gas atau elektrik dari segi fungsi, anda harus memutuskan sama ada anda perlu membayar lebih tinggi untuk keupayaan ketuhar elektrik yang sedikit diminta.
Lihat juga - Kelebihan dan kekurangan oven pemangkin pemangkin
Keselamatan
Secara tradisional, dipercayai bahawa ketuhar gas lebih berbahaya daripada yang elektrik kerana penggunaan gas asli dan api terbuka. Sebenarnya, model oven gas moden mempunyai sistem keselamatan pelbagai faktor yang mengurangkan kemungkinan kebakaran menjadi sifar. Sensor bekalan gas mengawal aliran gas dengan berhati-hati, secara automatik mematikannya ketika api padam. Aspek penting lain adalah pengudaraan yang baik, yang mesti memastikan penyingkiran produk pembakaran.
Keselamatan penggunaan ketuhar elektrik secara langsung berkaitan dengan sambungannya yang betul - pilihan penampang dan pembumian kabel yang betul, seperti yang disebutkan di atas. Walaupun suhu tinggi, oven terlindung termal, sehingga risiko terbakar dengan menyentuh permukaan luar oven adalah minimum. Walau bagaimanapun, semasa membeli model kabinet elektrik terbina dalam, anda harus berhati-hati bahawa perabotnya dapat menahan suhu tinggi. Sebenarnya, tahap keselamatan ketuhar - elektrik dan gas - sama.
Penting:
Memastikan keselamatan berkaitan secara langsung dengan keperluan yang sangat penting - kepatuhan pengguna terhadap perintah menggunakan ketuhar, yang dijelaskan dalam manual arahan.
Lihat juga - Memilih mesin basuh pinggan mangkuk yang ringkas
Keuntungan
Menurut parameter ini, ketuhar gas kelihatan lebih baik daripada yang elektrik, kerana gas utama lebih murah daripada elektrik. Walau bagaimanapun, perbezaan ini tidak begitu ketara jika anda jarang menggunakan ketuhar. Tetapi dengan penggunaan ketuhar elektrik yang kerap, yang menggunakan 2 hingga 7 kW elektrik setiap kitaran memasak, perbezaan ini memihak kepada ketuhar gas menjadi sangat ketara.
Lihat juga - Mana lebih baik daripada kompor induksi atau elektrik
Kos
Kos ketuhar bergantung pada sebilangan besar parameter - pengeluar (jenama), prestij jenama, fungsi, kuasa, kecekapan tenaga, bahan yang digunakan, tahun pembuatan, daya tarikan visual, dll. Tetapi dengan parameter yang hampir sama, ketuhar gas ternyata jauh lebih murah daripada model elektrik.
Hampir mustahil untuk menentukan dengan jelas bahawa ketuhar elektrik atau gas lebih baik. Pilihannya bergantung pada banyak faktor, tetapi yang utama adalah untuk tujuan apa dan seberapa kerap anda merancang untuk menggunakan ketuhar. Sekiranya set fungsi minimum mencukupi untuk anda dan anda sering menggunakan ketuhar, maka anda harus berhati-hati mengkaji cadangan ketuhar gas. Sekiranya pelbagai hidangan yang disediakan adalah penting bagi anda, maka anda pasti perlu memilih oven elektrik.
Lihat juga:
