Memilih periuk induksi yang boleh dipercayai untuk kediaman anda

Kandungan:

Bagaimana ia berfungsi
Kelebihan dan kekurangan ketuhar induksi
Periuk induksi: apa sebenarnya
Memilih permukaan induksi: apa yang perlu dicari
Periuk induksi TOP-3

Artikel ini memberi tumpuan kepada persoalan bagaimana memilih hob induksi pada tahun 2019. Topik ini sangat relevan. Walaupun kompor induksi muncul di pasaran domestik lebih dari 20 tahun yang lalu, mereka jarang dijumpai di dapur moden. Dan sia-sia. Kadar pemanasan periuk induksi sama sekali tidak kalah dengan rakan gas. Kecekapan dan kemudahan penggunaan jauh lebih tinggi daripada yang elektrik. Tetapi periuk induksi mana yang harus anda pilih untuk kediaman, pejabat atau pondok musim panas anda? Apa itu dan bagaimana mereka berbeza antara satu sama lain? Mari kita bincangkan perkara ini dengan lebih terperinci.

Bagaimana ia berfungsi

Bagaimana hob induksi berfungsi

Sebelum membincangkan mengenai kompor induksi mana yang lebih baik untuk dipilih, mari kita fahami prinsip operasinya. Gegelung aruhan tembaga terletak di bawah panel atas periuk. Itulah sebabnya ketuhar disebut induksi. Gegelung magnet mengalirkan arus elektrik, yang menghasilkan medan magnet yang menembusi penutup atas. Di bawah pengaruh bidang ini, ayunan elektromagnetik dihasilkan di bahagian bawah pinggan khas, menyebabkan pemanasan.

Ngomong-ngomong, dapur tetap sejuk, jadi hampir mustahil untuk terbakar. Ini memanaskan hanya bahagian permukaan aruhan di mana panci berdiri, iaitu oven secara automatik menyesuaikan dengan diameter kuali. Juga, atas sebab keselamatan, mustahil untuk menghidupkan kompor jika tidak ada periuk atau kuali di atasnya, yang sangat baik untuk suri rumah yang berjimat cermat tetapi pelupa.

Lihat juga:

Kelebihan dan kekurangan ketuhar induksi

Pada pendapat kami, teknik ini mempunyai banyak kualiti positif daripada yang negatif. Antaranya, misalnya, adalah: (Lihat juga: Penarafan permukaan induksi terbaik 2019 )

Penggunaan kuasa ekonomi. Ketuhar memanaskan hanya bahagian yang ditempati oleh pinggan dan mengekalkan suhu yang tetap. Oleh itu, proses memasak selesai lebih cepat. Pada masa yang sama, hampir semua model mempunyai perlindungan terhadap lonjakan daya dan sensor voltan berlebihan.
Keselamatan. Tidak ada api terbuka atau piring panas. Sekiranya terdapat periuk kosong di atas dapur atau tidak ada sama sekali, oven tidak akan menyala.
Kemudahan penyelenggaraan. Walaupun isi kuali "terlepas" secara tidak sengaja, anda tidak akan melihat asap, tidak terbakar, tidak ada asap. Bagaimanapun, dapur tetap hangat dan tidak membakar apa-apa. Setelah digunakan, cukup lap dapur dengan kain lembap.
Tidak ada keperluan khusus untuk pengudaraan. Oleh kerana dapur hanya memanaskan periuk dan bukan udara, tidak perlu pengudaraan berterusan.
Kemudahan penggunaan. Hampir semua model 2019 sangat mudah dan senang dikendalikan.Malah kompor induksi yang murah mempunyai mod yang boleh disesuaikan atau bahkan automatik, yang sangat memudahkan prosesnya.
Dimensi padat. Kompor satu dan dua kompor bebas sangat ringan dan padat sehingga mudah dibawa bersama anda ke negara ini atau diletakkan dengan selesa walaupun di dapur yang sangat kecil.

Di antara kualiti negatif, hanya tiga yang dapat dibezakan:

Cukup tinggi harganya.
Keperluan untuk membeli hidangan khas.
Kesalahpahaman bahawa medan magnet yang dikeluarkan oleh dapur memberi kesan buruk kepada kesihatan manusia.

Kenyataan terakhir sama sekali tidak berasas. Para saintis telah membuktikan bahawa kerana bidang yang diciptakan adalah frekuensi rendah, ia sama sekali tidak mempengaruhi kesihatan manusia. Dan produk yang disediakan dengan cara ini tidak mengumpulkan apa-apa dalam diri mereka.

Lihat juga - Memilih mesin basuh pinggan mangkuk yang ringkas

Periuk induksi: apa sebenarnya

Periuk induksi apa sebenarnya

Terdapat 3 jenis periuk induksi:

meja;
terbina dalam;
digabungkan.

Semasa memilih kompor, anda harus terlebih dahulu menumpukan pada keperluan dan saiz dapur anda. Yang mana yang lebih disukai?

Kompor meja adalah pilihan yang paling padat. Selalunya mereka hanya mempunyai satu atau dua pembakar. Tetapi jika anda tinggal bersendirian dan jarang memasak di rumah, pilihan ini jelas untuk anda. Hiburan seperti itu akan mencukupi untuk pasangan muda tanpa anak.

Ketuhar bawaan bersaiz penuh adalah pilihan tepat untuk keluarga seramai 4 orang atau lebih atau dapur profesional. Sudah tentu, pilihan ini berharga lebih tinggi, tetapi prestasi hob seperti ini jauh lebih tinggi.

Untuk pangsapuri moden, satu lagi pengubahsuaian disediakan - permukaan gabungan... Sekiranya lampu di rumah anda sering dimatikan, adalah bijak untuk memilih jenis induksi ini. Selalunya ia terdiri daripada empat pembakar: 2 daripadanya adalah aruhan, dan 2 adalah gas konvensional. Oleh itu, anda pasti dapat memastikan bahawa makan malam anda akan tiba tepat pada waktunya.

Lihat juga - Mana yang lebih baik: dapur gas atau elektrik

Memilih permukaan induksi: apa yang perlu dicari

Memilih permukaan aruhan apa yang perlu dicari

Untuk membantu anda membuat pilihan, kami telah mengumpulkan panduan ringkas untuk membantu anda membelanjakan wang anda dengan paling berkesan.

Mod dan kuasa

Malangnya, dalam kompor induksi tidak ada kemungkinan kawalan kuasa tanpa langkah. Dalam proses kerja, anda boleh mengatur suis pada kedudukan tetap apa pun, serta menetapkan intensiti kerja minimum atau maksimum. Ketepatan di mana anda dapat mengatur proses pemanasan dan mengawal rejim suhu bergantung pada jumlah kedudukan tersebut. Model lebih murah menawarkan mod 10-15, yang mahal memberikan lebih daripada 20 kedudukan. ( Lihat juga: Apakah daya optimum untuk hob induksi? )

Mod superheat

Bagi mereka yang biasa hidup dengan kecepatan yang agak cepat, kami mengesyorkan memilih kompor dengan fungsi pemanasan intensif kecemasan. Kompor tentu saja tidak akan dapat berfungsi dalam mod ini dalam jangka masa yang lama, tetapi anda boleh merebus ladu dalam masa lebih kurang sepuluh minit. Peningkatan kuasa jangka pendek mungkin berlaku kerana rizab dalaman peranti.

Bentuk plat panas

Beberapa hidangan dimasak dengan baik di atas api terbuka. Dalam kes ini, hidangan khas dengan bahagian bawah bulat digunakan. Rawatan haba berlaku dengan sangat cepat, tetapi pada suhu maksimum. Pemilik dapur gas biasa, walaupun dengan hidangan khas, terpaksa berpuas hati dengan kemiripan hidangan seperti itu. Oleh itu, jika anda peminat masakan oriental, lebih baik memilih kompor induksi yang dilengkapi dengan kompor sfera khas. Hanya dalam kes ini hidangan akan terasa seperti dimasak dengan api yang sebenarnya.

Keselamatan

Seperti yang telah disebutkan, hampir mustahil untuk membakar diri dengan hob jenis induksi. Walau bagaimanapun, ada bahaya lain di sini.Sekiranya anda tidak berhati-hati, anda boleh mencederakan diri di tepi permukaan kaca yang tajam. Oleh itu, jika keluarga anda mempunyai anak yang mudah alih dan sangat ingin tahu, pastikan anda mendapat model dengan sudut bulat. Beberapa model juga dilengkapi dengan logam pelindung yang mengelilingi perimeter. Mereka juga cukup selamat.

Dimensi keseluruhan

Sebelum membeli kompor, pilih tempat di mana ia akan dipasang dan ukur dimensi maksimum pembelian masa depan. Dalam kes ini, perlu dipertimbangkan fakta bahawa periuk induksi tidak boleh diletakkan di dekat objek dan peranti yang mempunyai bahagian logam. Oleh itu, peti sejuk, mesin basuh pinggan mangkuk dan mesin basuh, ketuhar dan peralatan lain harus berada sejauh mungkin.

Keupayaan untuk menetapkan suhu anda sendiri pada setiap pembakar

Banyak model hob induksi membolehkan anda menetapkan mod individu untuk setiap plat panas. Ini membolehkan anda memasak lebih dari satu hidangan sekaligus, tetapi beberapa. Ini menggunakan daya pemanasan yang berbeza.

Sistem penguncian mod

Model permukaan aruhan yang paling "maju" mempunyai fungsi yang agak menarik. Anda boleh menghentikan sebentar unit induksi dengan hanya menekan satu butang. Pada masa yang sama, oven "pintar" akan mengingat semua mod dan tetapan dan setelah dimulakan semula ia akan terus berfungsi seolah-olah tidak ada yang berlaku. Ini sangat mudah apabila anda perlu segera meninggalkan dapur dan tidak ada yang menjaga proses memasak.

Kawalan suhu

Sekiranya anda telah membeli kompor induksi, anda tidak perlu lagi mengawalnya sehingga pinggan tidak terlalu panas dan menentukan suhu dengan mata. Sensor khas akan melakukan segalanya untuk anda. Sekiranya penunjuk suhu melebihi parameter yang ditentukan, kompor secara bebas akan memutuskan untuk mengurangkan daya pemanasan.

Lihat juga - Mana lebih baik daripada kompor induksi atau elektrik

Periuk induksi TOP-3

Untuk mempermudah pilihan pembaca kami, kami telah mengumpulkan penilaian kecil dari permukaan induksi terbaik tahun 2019 untuk dapur rumah dan profesional. Dengan mempertimbangkan subjektiviti penilaian, kami tidak akan mengedarkan hadiah, tetapi hanya menyenaraikan beberapa model yang layak, menurut pendapat kami,.

LEX EVI 640 BL

Ini adalah salah satu pilihan termurah di pasaran untuk peralatan rumah tangga yang serupa. Di pelbagai kedai runcit, kos panel sedemikian tidak melebihi $ 250. Kelebihannya, yang berikut dapat diperhatikan:

reka bentuk bergaya;
pembakar dengan diameter berbeza;
harga berpatutan;
kawalan sentuh;
pemasa tidur;
perlindungan kanak-kanak (menyekat);
penunjuk haba baki.

Dengan semua kelebihan yang disenaraikan, model ini hanya mempunyai satu kelemahan - cap jari kekal di permukaan. Tetapi pada harga ini, tolak ini tidak begitu ketara.

Lihat juga - Ketuhar elektrik terbina dalam: mana yang terbaik untuk dipilih?

Electrolux EGD - 6576 NOK

Model dari syarikat Electrolux ini sesuai untuk mereka yang lebih suka bersedia untuk semua situasi kehidupan. Dua daripada empat pembakar model ini adalah gas, jadi anda boleh memasak makan malam walaupun tidak ada elektrik. Pemasukan induksi EGD - 6576 NOK dengan yakin telah memimpin selama lebih kurang dua tahun, dan inilah sebabnya:

Bahagian "gas" dilengkapi dengan pencucuhan elektrik dan suis klasik;
bahagian aruhan dikawal oleh sensor;
sistem ini dilengkapi dengan kunci kanak-kanak, pengawal kebocoran gas dan penunjuk sisa pemanasan;
semasa menuangkan cecair ke permukaan aruhan, kompor akan mati secara automatik;
bagi mereka yang tergesa-gesa ada mod "Boost".

Model ini juga mempunyai kelemahan:

suis di sisi "gas" menjadi sangat panas, kerana ia terletak cukup dekat dengan permukaan;
hampir semua kotoran kelihatan di permukaan yang benar-benar hitam.

Lihat juga - Memilih tudung sunyi untuk dapur

Siemens EH645FE17E

Permukaan aruhan ini telah mendapat pujian tertinggi dari pengguna. Menurut ulasan pengguna, ia boleh dipanggil salah satu model paling popular di antara pilihan standard.

Kelebihan:

reka bentuk bergaya;
bingkai pelindung elegan dari perak;
Mod "Boost";
penunjuk pemanasan baki, kunci kawalan kanak-kanak, pemadaman keselamatan semasa cecair melimpah;
permukaan dapat mengenali kehadiran hidangan;
pada akhir proses memasak, kompor memberikan maklumat mengenai jumlah tenaga yang dibelanjakan.

Dengan semua kelebihan, model ini juga mempunyai beberapa kekurangan. Terdapat sebilangan kecil daripadanya, tetapi sangat penting:

semasa beroperasi dengan kuasa tinggi, dengungan kuat terdengar;
anda tidak dapat menyesuaikan tahap kuasa secara berasingan untuk setiap plat panas;
ketiadaan pengapit khas menimbulkan kesukaran untuk pemasangan sendiri;
kos yang agak tinggi.

Lihat juga - Cara membersihkan dapur seramik dari timbunan minyak dan karbon

Kami sangat berharap artikel kami dapat membantu anda memahami cara memilih hob induksi pada tahun 2019. Kemungkinan pembantu dapur baru dan moden akan muncul di rumah anda, dan memasak menjadi mudah dan menyeronokkan.