Cara menggunakan multicooker dengan betul

Sekiranya anda masih tidak tahu bagaimana menggunakan multicooker, anda telah kehilangan banyak! Kami memutuskan bahawa sebagai permulaan, kami masih akan memberitahu anda apa jenis haiwan itu, dan anda sendiri akan memutuskan sama ada patut disesali kerana anda tidak pernah menggunakannya. Kerana, pendapat tuan rumah berbeza secara dramatik dan, pada prinsipnya, kedua-duanya betul.

Apakah kelebihan multicooker?

Anda mungkin sekarang sedang menunggu kami untuk memulakan penyiaran - multicooker adalah keajaiban teknologi yang memasak sendiri! Seperti periuk ajaib dari dongeng. Dia bertepuk tangan, mengucapkan frasa yang dihargai: "Pot, rebus!" dan dia mengambil dan memasak.

Adakah kelakar? Dan tidak ada yang lucu. Inilah yang difikirkan oleh kebanyakan lelaki, yang sangat jauh dari dapur. Pasti, dan anda telah mendengar lebih dari sekali alasan dalam gaya: “Ya, isteri saya hampir tidak melakukan apa-apa di rumah! Padam untuknya - mesin basuh, kereta api - multicooker, membuang - penyedut habuk».

Saya hanya mahu mengetuk, dengan sesuatu yang sukar bagi ahli teori seperti itu, jujur! Tetapi, pada umumnya, mereka tidak boleh dipersalahkan. Ini semua intrik pengiklan yang licik.

Tetapi sebenarnya, sebelum penutup penutup "periuk ajaib" ditutup, anda perlu melakukan manipulasi yang sama dengan produk seperti meletakkan di periuk biasa:

• Basuh
• Bersihkan
• Bilas sekali lagi
• Potong
• Goreng
• Masukkan multicooker
• Lada garam

Dan kemudian "sihir" bermula. Oleh itu, seperti yang anda sendiri fahami, kelebihan multicooker sama sekali tidak dimasak sendiri dan ia akan menjadi lebih cepat. Kelebihannya agak berbeza.

Sebagai contoh, bahawa ...

• Makanan di dalamnya keluar lebih sihat, kerana memasaknya pada suhu rendah. Artinya, produk tidak dimasak, tetapi hanya lemah, sambil mengekalkan rasa dan vitamin maksimum.
• Pinggan tidak akan mendidih, tidak akan lari. Dan ini adalah kelebihan, anda mesti setuju. Sekali lagi, dapur tidak perlu dicuci.
• Anda boleh memasak makanan dan membiarkannya dalam mod pemanasan selama berjam-jam. Lebih baik daripada membungkus periuk dalam lima selimut, menjaganya hingga panas pada waktu yang tepat. Perkara ini sangat sesuai apabila anda berjalan-jalan dengan anak-anak. Saya meletakkannya untuk memasak, kembali, dan hidangan siap sedia menanti anda dengan semangat, dan panas.

Dan mengenai ini, mungkin, kelebihan sudah berakhir. Terus terang, dari ketiga faedah ini, hanya yang pertama benar-benar menarik. Sesungguhnya, pemusnahan vitamin di dalamnya kurang daripada pada titik didih 100 ° C. Multicooker memasak ketika dipanaskan hingga 60 darjah dalam kebanyakan modnya.

Selain itu, anda boleh menggunakan minyak lebih sedikit di dalamnya, berkat lapisan yang tidak terbakar. Dan juga, memasak tanpa oksigen, yang mengoksidakan lemak. Dan pengoksidaan lemak sama sekali tidak sihat. Dalam proses menggoreng dalam kuali biasa, panas dan terbuka, lemak diubah menjadi aldehid dan lipid peroksida. Dan mereka menyumbang kepada pengembangan sel barah dan perkembangan penyakit kardiovaskular ...

Oleh itu, jika anda seorang pemakanan makanan sihat, maka anda boleh membeli barang tersebut. Lebih-lebih lagi, mereka yang memantau kesihatan mereka selalu makan banyak hidangan bijirin. Dan bubur adalah hobi multicooker! Di dalamnya, mereka keluar dengan luar biasa. Tetapi, ini dijelaskan di bawah, dalam blok yang berasingan.

Lihat juga - Bahaya multicooker untuk kesihatan manusia: mitos atau realiti?

Adakah terdapat kelemahan?

Baiklah, bagaimana? Mereka tidak begitu sedikit, terus terang. Tetapi, secara adil, dalam proses memasak itu sendiri, keburukan ini hanya dapat dilihat oleh mereka yang pandai memasak di dapur biasa. Tetapi untuk kanak-kanak atau suri rumah yang sangat muda, menggunakan periuk perlahan adalah yang paling banyak.

Tetapi, kembali ke jantan kita, iaitu, keburukan:

• Kekurangan paling gemuk adalah bahawa hidangan yang dimasak dalam multicooker tidak boleh ditinggalkan di dalamnya, disejukkan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Ia mesti dicurahkan dari mangkuk. Dan ini masih menggembirakan. Makanan tidak begitu senang dibawa keluar, terutamanya jika panas.
• Sekali lagi, multicooker menggunakan elektrik, dan sama sekali tidak lemah. Sekiranya, sebelum itu, anda mempunyai dapur elektrik, maka anda tidak akan rugi. Dan jika anda menggunakan gas, apa gunanya? Gas akan lebih murah.
• Sangat menyusahkan untuk membasuhnya. Mangkuknya cukup rapuh, dan jika anda merosakkan atau menjatuhkannya, anda terbang ke dalam satu sen besar, ia perlu diganti dengan segera. Sebagai tambahan kepada mangkuk, anda perlu mencuci cincin silikon, penutup, injap. Itu sahaja - tidak banyak faham. Sudah tentu, terdapat model dengan penutup yang boleh ditanggalkan, tetapi tetap ada masalah daripada mencuci kuali logam yang licin.
• Dia kelihatan, untuk meletakkannya dengan lembut, tidak selesa di dapur. Sejenis pembersih vakum mini, bukan periuk. Makanannya juga tidak begitu menyelerakan seperti hidangan biasa. Dan persepsi visual adalah segalanya, seperti yang mereka katakan ...
• Sekiranya proses itu sudah berjalan, maka tidak mungkin lagi mempengaruhi hasilnya. Dan, dengan membuka penutup untuk mencubanya, anda hanya memperpanjang proses memasak, yang bermaksud bahawa anda akan menggunakan satu atau dua watt tambahan penggunaan elektrik.
• Makanan dimasak lebih cepat di atas dapur daripada di dalam pelbagai masakan! Dua kali, betul-betul. Ini kerana suhu rendah di sana.
• Memanggang dalam multicooker tidak mempunyai kerak coklat keemasan, tidak kira sekeras mana pun anda mencuba.
• Rasa hidangannya cukup spesifik. Dan tidak semua orang akan menyukai makanan dari multicooker.
• Tidak mungkin menyediakan sejumlah besar makanan. Iaitu, untuk keluarga besar, peranti ini sama sekali tidak berguna.
• Kelemahannya juga dapat dianggap bahawa dia perlu memperuntukkan tempat yang terpisah di dapur. Untuk kemudahan memasak, multicooker semestinya mempunyai tempat pegun, kerana sangat mudah untuk mendapatkan dan menyembunyikannya. Ini bukan pengisar kecil untuk anda.

Ini adalah perkara-perkara, nyonya rumah yang dikasihi. Katakan sahaja: jika anda mempunyai dapur elektrik antediluvian yang memanas untuk waktu yang lama, menyejuk untuk waktu yang lama dan "makan" elektrik, maka masuk akal bagi anda untuk membeli multicooker. Sekiranya perkara berbeza bagi anda, maka kami tidak akan menasihati anda untuk bersemangat. Lebih-lebih lagi, anda belum membaca blok seterusnya ...

Lihat juga - Cara mencuci multicooker di luar dan dalam: peraturan penjagaan asas

Untuk makanan ringan: tindak balas "tolak" berbanding fakta "tambah"

• Sekiranya anda ingin memasak makanan yang sihat pada suhu rendah, maka tidak ada yang menghalang anda menggunakan ketuhar dan pinggan mangkuk biasa dengan penutup yang ketat.
• Sekiranya anda tidak mahu mengonsumsi aldehid daripada menggoreng, tidak ada salahnya anda memilih lemak yang betul dan menutup penutupnya di atas dapur biasa. Google mengenai lemak yang betul, kerana ini adalah topik untuk artikel yang berasingan dan di sini tidak sesuai.
• Sekiranya anda mahukan makanan panas, tidak ada yang menghalang anda memanaskannya dalam 3 minit di dalam ketuhar gelombang mikro. Sekali lagi, ini akan mengambil lebih sedikit elektrik. Sama ada tiga minit pemanasan, atau satu jam, dua, tiga atau lima. Adakah ia berbaloi?
• Sekiranya anda tidak mahu melarikan diri, ikuti prosesnya! Tidak, baik, jika anda masih menghidap sklerosis, maka multicooker di dapur anda adalah barang yang tidak dapat diganti, anda tidak boleh membantahnya.
• Sekiranya anda ingin menggunakan lebih sedikit lemak, kemudian beli hidangan biasa, seramik atau Teflon, tidak banyak juga.

Bagaimana anda menggunakannya?

Anda perlu menggunakannya mengikut arahan. Secara umum, semua periuk memasak disusun hampir sama dan tidak ada perbezaan khas.

Bagaimana cara menghidupkan multicooker? Untuk melakukan ini, terdapat mod "permulaan", "pemanasan" dan beberapa program dengan keadaan suhu tertentu yang telah ditentukan untuk hidangan tertentu: pilaf, sup, bubur soba, menggoreng, membakar dan sebagainya.

Sama sekali tidak ada rahsia di sini. Satu-satunya perkara adalah, mematuhi dengan ketat dos air yang ditunjukkan dalam resipi yang disertakan sebagai lampiran kepada arahan, dan yang berbeza untuk semua model multicooker.

Tetapi, dan ini, tentu saja, bukan ubat mujarab. Bagaimanapun, mungkin ada banyak atau sedikit air. Segala-galanya dipelajari secara empirik, sebaliknya - tidak ada.

Berapa banyak yang perlu dipilih?

Sekiranya anda mempunyai keluarga yang besar, ambil mangkuk yang lebih besar. Dan jangan lupa bahawa isi padu sebenarnya adalah satu liter - satu setengah kurang daripada yang dinyatakan. Sekiranya multicooker adalah 6 liter, maka supnya akan keluar hampir 4.5 liter, jika 3 liter, maka 2.

Selain itu, jangan lupa tentang fungsi tambahan. Katakan penggorengan dalam mangkuk enam liter adalah perkara bodoh dan tidak menguntungkan. Terlalu banyak minyak akan hilang, dan makanan tidak mencukupi.

Dandang dua liter tiga liter boleh menampung tepat 2-3 sinar manta. Dan mereka akan mengambil masa yang lama untuk membuat persiapan. Oleh itu, sebelum membeli, disarankan untuk menentukan sendiri hidangan yang akan dimasak di dalamnya dalam pelbagai jenis.

Mari bercakap mengenai pelapis mangkuk

Terdapat tiga jenis mangkuk:

• Teflon
• Seramik
• Keluli

Tidak ada yang istimewa untuk diperkatakan mengenai Teflon, semua orang sudah mengetahui sifat lapisan ini. Anda memerlukan sedikit minyak, ia tidak membakar, ia berguna ... Tetapi selain ini, jangan lupa bahawa jika sekurang-kurangnya satu calar muncul (dan ia akan segera muncul, jangan ragu), maka semua faedahnya langsung menjadi bahaya besar. Dan anda perlu menukar mangkuk secepat mungkin.

Mangkuk seramik baik dalam semua aspek. Mereka tahan lama, mesra alam, dan makanan tidak terbakar di dalamnya. Tetapi, jika semasa mencucinya secara tidak sengaja terlepas dari tangan anda, maka tulislah surat. Dan untuk membeli yang baru adalah mahal. Ini adalah mangkuk yang paling mahal.

Mangkuk keluli sangat sesuai untuk sup dan hidangan cair yang lain. Ketuhar tidak akan keluar di dalamnya, ia akan terbakar. Tetapi, sebaliknya, cawan seperti itu kekal.

Secara amnya, pilihan yang paling ideal adalah mempunyai dua mangkuk. Katakan satu keluli tahan karat untuk sup, dan yang kedua untuk membakar dan merebus.

Apa yang perlu dicari semasa membeli

• Cuba pilih model dengan penutup yang boleh ditanggalkan
• Pilih model dengan mangkuk yang boleh ditanggalkan. Walaupun ini jarang berlaku, tetapi masih terdapat model di mana mangkuk tidak dapat ditarik keluar. Sudah tentu mereka murah. Tetapi - boleh guna pada akhirnya. Sejak, mangkuk ada Teflon.
• Mangkuk mesti mempunyai pemegang. Ia sangat tidak selesa tanpa pemegang. Anda perlu membeli tong khas untuk dikeluarkan. Dan perkara kecil cenderung hilang pada saat yang paling tidak sesuai.
• Perhatikan jika terdapat fungsi kelewatan mula. Ia selesa.
• Jangan gunakan multicooker yang tidak mempunyai fungsi untuk mematikan mod pemanasan automatik. Fungsi yang sangat tidak selesa dalam praktiknya. Ia mematikan, tetapi terus menghidupkan tenaga dan mengeringkan pinggan. Dan selalunya, nyonya rumah lupa bahawa dia masih bekerja. Oleh itu, adalah lebih bijak untuk menguruskannya sendiri. Anda perlu memanaskannya - padamkan. Tidak - jadi matikannya.
• Harus ada tangki pengumpulan kondensat pada penutupnya. Jika tidak, pemeluwapan yang menetes ketika membuka penutup selalunya merosakkan makanan yang telah dibakar.

Di mana meletakkan multicooker?

Multicooker harus diletakkan di tempat pegun, di tingkat desktop, supaya tangan selesa ketika memasak.

Ia tidak boleh diletakkan langsung di bawah kabinet dinding, kerana wap panas dikeluarkan dari situ, yang akan merosakkan perabot dari masa ke masa.

Secara ringkas dan skeptikal mengenai mod multicooker

Memasak lebih senang dan menguntungkan di dapur. Sekurang-kurangnya tidak perlu berlebihan. Dan menyimpan 5 liter tanpa limpahan tidak realistik.

Stewing - di sinilah multicooker bagus, ia tidak membakar. Tetapi jangan lupa bahawa lapisan mangkuk, setelah 3-4 bulan, kehilangan sifatnya yang tidak melekat, dan mangkuk itu perlu diganti.

Goreng betul-betul tidak selesa.Lebar petak terlalu kecil.

Pembakar roti juga sangat kontroversial, walaupun kerak bumi tidak pernah keluar.

Sekarang anda sudah tahu bagaimana menggunakan multicooker! Kami harap anda dapati maklumat ini berguna.

Lihat juga:

• 5 multicooker Philips terbaik 2019
• 5 multicooker Moulinex terbaik
• 6 multicooker Vitesse terbaik 2019
• 15 periuk tekanan multicooker terbaik