Индукцијске плоче имају елегантан софистицирани изглед и дашак модерног стила и доброг укуса. Многи људи преферирају ову одређену опцију, али постоји део друштва који брине о сигурности ове пећи. Да видимо шта је индукцијски шпорет? Како то функционише? И да ли је штетно за здравље људи?
Шта је то и како то функционише
Индукциона плоча је врста плоче за кухање. Њихова ефикасност је скоро 90 процената, у пећима на гас приближно 50 процената, а у електричним 70.
Принцип његовог деловања је следећи. Струја тече од извора напајања до шпорета. Струја тече у индуктивне калеме, што резултира стварањем електромагнетног поља око њихових намотаја. Дакле, када посуђе дође у додир са површином индукционе плоче, производи се загревање. Међутим, постоји посебан захтев за посуђе.
Да би се загревало, дно посуђа мора бити од феромагнетних легура. Због контакта плоче са дном посуде долази до загревања.
Такође видети - 10 најбољих плоча од стаклокерамике
Да ли је штетно по здравље
Јапанци су први разговарали о опасностима ове технике, међу којима је ова техника заправо била најраспрострањенија. Наравно, питање је објављено и сви су га чули. Многи научници су обрађивали ове информације, посебно Швајцарци су радили прогресивно.
Научна истраживања сугеришу да када се правилно и компетентно користи, ова техника не може наштетити или бити опаснија од других сличних уређаја. Наравно, ове препоруке се односе на сву технологију. Непоштовање правила употребе опасно је по здравље људи.
Морају се поштовати упутства и препоруке за употребу. Морају се изводити, као и код било којих других кућних апарата. На пример, не можете грејати храну у микроталасној пећници у металном или позлаћеном посуђу. Из безбедносних разлога, не препоручује се остављање пегле укључене итд. Индукцијски штедњаци нису изузетак, само се придржавајте препорука произвођача и не може бити говора о било каквој штети по здравље.
Наравно, постоје случајеви када технологија, иако у мањој мери, може да изазове негативан утицај на стање одређене категорије људи. То су специфични случајеви када због поремећаја у телу лекар може препоручити избегавање рада одређених уређаја.
Предности индукционих штедњака
Модеран изглед плоче није једини плус. То потврђује неколико веома значајних предности.
- Уштеда енергије. Ако говоримо о потрошњи електричне енергије, индукцијски штедњаци троше један и по пут мање од електричних штедњака, а брзина грејања је много већа. А ту је и режим аутоматског искључивања након престанка кувања.
- Безбедност у раду. Тешко је и замислити, али током процеса кувања не можете се плашити опекотина, површина пећи се не загрева.Сетимо се да се размена енергије одвија између горионика и посуђа. У овом случају, од тренутка када уклоните посуђе, горионик ће бити топао још неколико минута, а затим ће се потпуно охладити. Такође не постоји ризик да шпорет остане на путу на који сте заборавили да га искључите. Ако сте из њега уклонили посуђе, аутоматски се искључује.
- Еколошки прихватљиво и минимално одвођење топлоте. Током процеса кувања не ослобађају се производи сагоревања, као што је случај са плинским штедњаком, а такође и због чињенице да се површина пећи не загрева у кухињи, неће бити тако врућа. Ово је важна тачка, јер се понекад кухиња током кувања претвори у веома врућу собу. У таквим условима кување постаје апсолутно неудобно.
- Лако се чисти. Замислите, да бисте је опрали, не морате уклањати решетке или дуго чекати да се пећ охлади. Само се наоружамо крпом за прање и лаганим покретима обришемо површину.
Понекад, када се створи тврдоглава прљавштина, могу се користити специјални алати и стругачи, који ће се деликатно и без оштећења носити са задатком.
Наравно, у зависности од модела и марки, различите шпорете имају бројне карактеристике које помажу у кувању. На пример, попут тајмера, аутоматског искључивања и тако даље.
Како смањити штету од индукционе плоче
Да би спречили негативне ефекте на тело, научници препоручују поштовање следећих правила:
- Изаберите права јела. Ако је предвиђена метална посуда са феромагнетним дном, онда то треба користити. На паковању или на дну посуђа треба да буду посебне ознаке о могућности његове употребе.
- Дно посуде мора у потпуности прекрити ринглу. Тада ће повратак енергије бити само између њих.
- Не користите контејнере са испупченим или оштећеним дном.
- Удаљеност особе од панела препоручује се не ближа од 20 цм, што ће заштитити од зрачења. Студије су потврдиле да је на овој удаљености магнетно поље једнако нули.
- Тачан избор инвентара. Боље је одабрати кашике, лопатице, дрвене, пластичне и одбити метал.
У овом случају можемо закључити да ова техника не ствара стварни ризик. А сви разговори о штети по људско здравље више су мит него стварност. А ако се придржавате препорука за његово функционисање, онда су митови потпуно распршени.
Такође видети - Оцена најбољих индукционих плоча према рецензијама купаца
