Ако размишљате о куповини стаклене керамике или индукционог шпорета, требало би да знате да ћете уз куповину шпорета морати да замените сав стари прибор за кување новим. Није све погодно за такве пећи! И у овом чланку ћемо разговарати о томе које посуђе се може користити на стаклокерамичкој плочи за кухање, а које не може бити категорично.
Која је предност стаклокерамичке плоче за кухање у односу на конвенционалну електричну плочу?
Постоје, наравно, многе и врло добре предности.
- На пример, способност тренутног загревања и хлађења, чинећи тако кување на њему угодним као и на гасу.
- Штавише, храна кључа готово тренутно и може се кувати двоструко брже него на бензин и 4 пута брже него на обичној, електричној.
- Такође, не може се не споменути таква својина као што је лакоћа прања. Ко је имао обичне „палачинке“ од ливеног гвожђа, зна како их је тешко рибати. А стаклокерамичка плоча се чисти лаганим покретом руке, само је треба прскати посебним алатом.
- Такође, стаклена керамика има изузетно својство да мења облик грејне површине. На њему можете кувати не само у округлим лонцима, већ и у пачићима!
- Неке пећи се могу програмирати за одређени режим кувања, то јест, ставите шерпу, она се загреје до одређеног тренутка, кључа колико вам треба, а затим сама смањује снагу грејања.
- Па, и најважнија предност је што је много економичнији у погледу потрошње електричне енергије, у поређењу са уобичајеном.
Али, свака кашика има своју муву у масти ...
Такође видети - 10 најбољих плоча од стаклокерамике
А који су недостаци и да ли их има?
- Ове плоче су направљене од скупог материјала - церанијума, који има чврстоћу која може да издржи пад десетлитарске посуде, али ... Зашто се плаше тачкастих удара оштрим предметима. На пример, најобичнији нож, који је пао са висине, са оштрицом према доле, лако може раздвојити површину.
- Поред тога, огроман недостатак је што међу свим моделима практично нема оних на којима би било мало удобности. А то значи да никада нећете моћи да ставите џезву са кафом на шпорет!
- Зашто? Јер дно посуђа мора у потпуности одговарати величини и преклапати ивице грејне површине како би се заштитило од влаге која долази на врућу површину. Ако вода доспе на њу, онда се можете опростити од шпорета. Пукнуће или одмах или врло брзо.
- Такође, велика непријатност је што се саксије са мокрим дном не могу поставити на његову површину. Па ово је тако незгодно ... Замислите да га обришете сувим сваки пут, након што се лонац напуни водом и постане мокра.
- На њему морате пажљиво кувати, не просипајући ништа по површини. На пример, она се плаши шећера и може јој „наредити да дуго живи“ од ударања на површину.
- Ако га сломите, онда морате у потпуности променити целу површину стакла. А ово је врло скупо.
- И, наравно, недостаци се могу сигурно приписати чињеници да је хировита у погледу посуђа и да се не могу користити све врсте лонаца. Научићете која су јела погодна, а која не у следећем блоку.
Посуђе за кување које се не сме користити на стаклокерамичкој површини
Категорично је немогуће користити бакар и алуминијум, на таквој плочи остављају мрље које је врло тешко уклонити.
Стаклокерамичко посуђе није добра опција. Отпорно на топлоту, стакло - такође се не може користити. Ове три врсте посуђа се не загревају толико брзо колико је потребно и као резултат, шпорет троши превише електричне енергије. Али овде, ради правичности, треба напоменути да стаклокерамичке посуде нису погодне за друге површине за кување, могу се користити само у пећници.
О томе скиллет вок и одмах можете заборавити на котлове са округлим дном. Ако је површина мала, јело се неће ни покварити. Потребно је, искључиво, дном посуђа покрити цео круг за кување.
Ни у ком случају не би требало да користите посуђе са деформисаним дном. А грејање ће бити одвратно, а површина огреботина.
На ово, можда, све. Не можете користити горе наведено, и колико год вољели старе лонце, многи ће морати да се одбаце. Али шта остаје? Прочитајте на.
Каква јела одабрати?
Најважније правило је:
Запремина дна посуде треба у потпуности да покрије круг грејања, а идеално би било да буде мало већа, али не и мања. То је, као што се сећате, тако да је површина заштићена од влаге.
Затим посуђе за стаклокерамичке плоче треба направити од челика, ливеног гвожђа или емајлираног метала. Али, његово дно сигурно мора бити равно, равно и глатко. Најбоља опција је ако је тешка и густа.
Генерално, посуђе од нерђајућег челика сматра се најбољом опцијом за стаклену керамику. Није тежак као ливено гвожђе, што је непотребно осигурање од пада, и има добру топлотну проводљивост.
Да, и лако је опрати такве посуде, али, наравно, стаклокерамичка плоча за кување нема никакве везе с тим.
Такође видети - Која је оптимална снага индукционе плоче?
Препоруке за одабир посуђа за индукционе плоче
Индукционе плоче су права иновација у свету кухињске технике. Веома су скупе и не могу их сви приуштити код куће. Док се чешће користе у ресторанима и другим угоститељским кухињама.
Ради на невероватан начин: површина остаје хладна, а дно посуде се загрева до задате температуре. Због тога је у раду једноставнији и мање хировит од стаклокерамике.
Посуђе за такве плоче је погодно само са магнетним дном. Ово није нешто ново, не. Ово је свако посуђе направљено од метала које се лепи за магнет. Односно, не прихвата никакве легуре, бакар и друге ствари.
Рекли смо вам какво се посуђе може користити на стаклокерамичкој површини. Сада је на вама да ли ћете узети такав шпорет или га одложити.
Такође видети - Да ли је индукцијски шпорет штетан по људско здравље?
