Шта је вок тигањ и чему служи Питање које захтева тренутно објашњење, јер је ова „измишљотина“ за Европљане (па и за нас) новина. Иако кинески кувари већ дуги низ година користе ово дивно јело за припрему својих кулинарских ремек-дела (понекад чак и превише кулинарских). Које су предности ФОЦ?
Предности вок тава
ВОК таве заправо нису тигањ, а нису ни тањир. Ово је нешто између. Класична верзија посуђа је нестандардна висина, сужено дно, велики пречник горњег дела зидова, присуство ручица на обе стране.
Овај предмет за домаћинство има следеће предности:
- Штедети време. Храна у ВОК може се припремити брзо и без напора.
- Једна тигањ - многи начини кувања. Један вок може заменити неколико врста кухињског посуђа. Напокон, у њему можете пржити, кухати на пари и пећи ...
- Производ задржава витамине, микро и макро елементе. Тигањ има облик другачији од својих колега, што значајно смањује време кувања производа. То им омогућава да максимизирају своје користи, а ви одржавате здравље у форми.
- Производи не упијају уље. Кување у таквом тигању подразумева стално мешање. Пошто су производи у сталном кретању, немају времена да упију уље. То значи да је ово јело савршено за оне који се придржавају строге (и не баш) дијете.
- Храна увек остаје у лонцу. Захваљујући високим странама, храна увек остаје у шерпи, а не на шпорету, зидовима или поду.
Такође видети - Како одабрати електрични чајник?
Критеријуми за одабир савршеног вока
Ако вам је у глави прошла мисао: „Желим!“, Можете прећи на другу фазу, наиме, избор одговарајућег вока. Као што се испоставило, није тако лако зауставити се на једном моделу, јер овај предмет за домаћинство има своје карактеристике. Хајде да разговарамо о њима.
Материјали
Главни критеријум за избор је материјал од којег је направљена посуда. Од овога не зависи само његова цена, већ и поузданост, сигурност, па чак и укус хране. За производњу вокова користе се:
- Ливено гвожде. Такви производи су подељени у две врсте: танки (са дебљином зида не више од 3 мм) и густи (са дебљином зида не већом од 9 мм). Ливено гвожђе је нелепљиви материјал. Стога, упркос дебљини производа, можете бити сигурни да се храна неће залепити за њу и неће створити додатну нелагодност. Танки вокови се брже загревају, док густи дуже држе температуру. Као што видите, свуда постоје плусеви, које ћете ценити у зависности од ваших потреба.
- Угљен челик. Када бирате такав вок, имајте на уму да има што више недостатака (добро, готово) као и предности. Да, лаган је, јефтин, са одличном топлотном проводљивошћу. Истовремено, храна на њему може сагорети, тешко ју је опрати, а временом се деформише.
- Алуминијум. Ови вокови су релативно јефтини и лагани. Имају нелепљиви премаз. Недостаци укључују чињеницу да је строго забрањено радити с њим на високим температурама, јер је тефлонски (заштитни) слој уништен.
- Керамика. Тешка. Ово је минус.Али поуздан је, удобан за употребу и може да поднесе високе температуре. А ово је, видите, огроман плус.
- Нерђајући челик. Издржљива јела са јединим недостатком - нисам их пратила, морам да изрибам тигањ од изгореле хране.
Дно
У стандардном (класични ВОК) дно је конвексно. Дакле, првобитно је замишљено, јер је ово јело створено за кување на отвореној ватри. Данас нам произвођачи нуде вок са конвексним и равним дном. Како одабрати вок тигањ?
Зависно од шпорета, наравно. Ако у својој кући имате електрични шпорет или индукцијски шпорет, треба имати предност посуђе са равним дном. За бензинске јединице можете користити било коју од опција.
Оловке
Морамо дати класике на част. У почетку је вок био дизајниран са две дршке, захваљујући којима се посуђе могло уклонити из рерне. Али савремени вокови су обична дршка (попут тигања на који смо навикли), а понекад и округли држач. Популарни су производи са уклоњивом дршком.
Пречник
Ако се ваша породица састоји од двоје људи, довољно је купити ВОК тигањ пречника до 35 цм. Ако вашу кућу често посећују гости, набавите јединицу од 40 цм или више. И да, не штети ако својим пријатељима и породици дате нешто за кување у вок-у. И они су заинтересовани и осећате се добро.
Произвођач
Многи људи верују да у савременом свету бренд више није важан. У ствари, то је случај са телефонима (па, и са неком другом електроником). Али са посуђем је све другачије. А ово је друга прича, коју ћемо размотрити у посебном чланку.
Вок купујте само од познатих компанија: Тефал, Маиер и Босцх, Тхомас, Зептер. Ови произвођачи цене своју репутацију, па будите уверени да свињу нећете купити у боку.
Да ли сте добили одговор на питање: шта је тигањ и чему служи? Напишите у коментарима. Морамо знати ваше мишљење. Видимо се у следећим постовима.
Такође видети - Које посуђе је погодно за керамичку плочу за кухање
