Како правилно користити мултиварку

Ако и даље не знате како да користите мултиварку, изгубили сте много! Одлучили смо да ћемо вам за почетак ипак рећи о каквој се животињи ради, а ви сами ћете одлучити да ли треба да се кајете што је никада нисте користили. Јер, мишљења хостес се драматично разликују и, у принципу, обе су у праву.

Које су предности мултиварке?

Вероватно сада чекате да то почнемо да емитујемо - мултиварка је такво чудо од технологије која се сама припрема! Као магични лонац из бајке. Пљеснуо је рукама и изговорио неговану фразу: "Лонац, ври!" и узе и скува.

Је ли смешно? И успут, ништа смешно. Управо то мисли већина мушкараца који су веома далеко од кухиње. Сигурно сте чули више пута резоновање у стилу: „Да, моја супруга готово ништа не ради по кући! Брисање за њу - Перач, возови - мултиварка, уклања - УСИСИВАЧ».

Само желим да покуцам, са нечим тешким за такве теоретичаре, искрено! Али, у принципу, они нису криви. Ово су све махинације лукавих оглашивача.

Али у ствари, пре него што се поклопац поклопца "магичног лонца" затвори, морате извршити потпуно исте манипулације са производима као и за полагање у обични лонац:

• Опрати
• Поспремити
• Исперите још једном
• Исеци
• Пржити
• Ставите у мултиварку
• Со бибер

А онда почиње „магија“. Због тога, као што и сами разумете, предности мултиварке нису уопште у томе што је сама кува и биће бржа. Предности су сасвим различите.

На пример, да ...

• Храна у њему излази здравије, јер се кува на ниским температурама. То јест, производ се не кува, већ једноставно осипа, задржавајући притом максимум укуса и витамина.
• Јело неће прокључати, неће побећи. И ово је плус, сложите се. Опет, штедњак није потребно прати.
• Можете да кувате оброк и оставите га у режиму загревања много сати. Боље је него увити тањир у пет ћебади, држећи га на топлом до правог времена. Ово је посебно погодно када идете у шетњу са децом. Ставио сам га да кува, вратио сам се и већ вас чека спремно јело са топлотом, са врућином.

И на овоме су, можда, плусеви завршени. Искрено, од ове три предности, само је прва заиста привлачна. Заиста, уништавање витамина у њему је мање него на тачки кључања од 100 ° Ц. Мултивар се у већини режима рада загрева на 60 степени.

Поред тога, у њему се може користити много мање уља, захваљујући премазу који не гори. А такође, кување иде без кисеоника који оксидира масноћу. А оксидација масти уопште није здрава. У процесу пржења у редовној, врућој и отвореној тави, масти се претварају у алдехиде и липидни пероксид. И они доприносе развоју ћелија карцинома и развоју кардиоваскуларних болести ...

Стога, ако сте присталица здраве хране, онда можете такву ствар купити. Штавише, они који прате своје здравље увек једу пуно јела од житарица. А каша је хоби мултиварке! У њима они излазе једноставно невероватно. Али, ово је описано у наставку, у засебном блоку.

Такође видети - Штета мултиварке по људско здравље: мит или стварност?

Постоје ли негативне стране?

Па, о цему? Нису тако мало, искрено говорећи. Али, ради правичности, с обзиром на сам процес кувања, ови недостаци су приметни само онима који спретно рукују кувањем на уобичајеном шпорету. Али за децу или врло младе домаћице највише је коришћење шпорета.

Али, вратимо се нашим овновима, односно минусима:

• Најдебљи минус је што се јело кувано у мултиварку не може оставити у њему, охладити и ставити у фрижидер. Мора се сипати из посуде. И ово је још увек задовољство. Храну није баш лако извадити, поготово ако је врућа.
• Поново, мултиварка троши електричну енергију, и нимало слабу. Ако сте пре тога имали електрични шпорет, онда апсолутно немате шта да изгубите. А ако сте користили бензин, у чему је онда поента? Плин ће бити јефтинији.
• Прање је потпуно незгодно. Посуда је прилично крхка, а ако је оштетите или испустите, улетете у велики пени, треба је хитно променити. Поред посуде, потребно је да оперете силиконски прстен, поклопац, вентил. И то је све - не разуме много. Наравно, постоје модели са уклоњивим поклопцем, али ипак има више проблема од прања глатких, металних посуда.
• У кухињи изгледа, благо речено, неудобно. Нека врста мини усисивача, а не шерпа. Чак и храна у њему не изгледа толико апетитно као у обичним јелима. А визуелна перцепција је све, како се каже ...
• Ако је процес већ покренут, тада више није могуће утицати на резултат. А, отварајући поклопац да бисте испробали, само продужујете поступак кувања, што значи да убацујете додатних два или два ват електричне енергије.
• Храна се кува много брже на шпорету него у мултиварку! Двапут, тачно. То је зато што је тамо температура ниска.
• Печење у мултиварку нема златно смеђу кору, колико год се трудили.
• Укус јела је прилично специфичан. И неће се свима свидети храна из мултиварке.
• Немогућност припреме велике количине хране. Односно, за велику породицу овај уређај је апсолутно бескористан.
• Такође, недостатак се може сматрати тиме што јој треба доделити одвојено место у кухињи. Ради удобности кувања, мултиварка треба да има стационарно место, јер није баш згодно да је узмете и сакријете. Ово није мали блендер за вас.

То су ствари, драге хостесе. Рецимо само: ако имате помоћни електрични шпорет који се дуго загрева, дуго хлади и „једе“ електричну енергију, онда има смисла да купите мултиварку. Ако су ствари за вас другачије, не бисмо вам саветовали да се узбуђујете. Штавише, још нисте прочитали следећи блок ...

Такође видети - Како опрати мултиварку споља и изнутра: основна правила неге

За ужину: контрафакти „минус“ насупрот чињеницама „плус“

• Ако желите да кувате здраву храну на ниским температурама, онда вас ништа не спречава да за то користите обичну рерну и посуђе са чврсто приањајућим поклопцем.
• Ако не желите да конзумирате алдехиде од пржења, онда ништа не кошта ако одаберете праве масти и затворите поклопац на уобичајеном шпорету. Гоогле о правим мастима, јер је ово тема за посебан чланак, а овде је непримерена.
• Ако желите топлу храну, ништа вас не спречава да је загрејете за 3 минута у микроталасној пећници. Опет, за ово ће бити потребно много мање електричне енергије. Или три минута загревања, или сат, два, три или пет. Да ли вреди?
• Ако желите да не побегнете, само следите поступак! Не, па, ако и даље имате склерозу, онда је мултиварка у вашој кухињи незаменљива ствар, с тим се не можете расправљати.
• Ако желите да користите мање масти, онда купите редовно, керамичко или тефлон посуђе, нема их ни много.

Како то користиш?

Морате га користити у складу са упутствима. Генерално, све мултиварке су распоређене готово идентично и не постоје посебне разлике.

Како укључити мултиварку? Да бисте то урадили, постоји режим „старт“, „загревање“ и неколико програма са одређеним, унапред одређеним температурним условима за одређена јела: пилаф, супу, хељдину кашу, пржење, печење и тако даље.

Овде апсолутно нема тајни. Једино што се стриктно придржавајте дозирања воде назначених у рецептима који долазе у прилогу упутстава и који су различити за све моделе мултиварки.

Али, и ово, наравно, није лек. У сваком случају, воде може бити пуно или мало. Све се емпиријски учи, иначе - ништа.

Колико одабрати?

Ако имате велику породицу, узмите већу посуду. И не заборавите да ће стварна запремина бити по литру - један и по мања од назначене. Ако је мултиварка 6 литара, онда ће супа изаћи једва 4,5 литара, ако је 3 литара, онда 2.

Поред тога, не заборавите на додатне функције. Рецимо да је фритеза у шестеролитарској посуди глупа и неисплатива ствар. Отићи ће превише уља, а неће стати довољно хране.

Тролитарски двоструки котао може да прими тачно 2-3 манта зрака. И дуго ће се припремити. Дакле, пре куповине, препоручљиво је да сами одредите која јела ће се у њему кувати у претежној сорти.

Хајде да разговарамо о премазима здела

Постоје три врсте чинија:

• Тефлон
• Керамика
• Челик

О тефлону се не може рећи ништа посебно, сви већ знају својства овог премаза. Треба вам мало уља, не гори, корисно је ... Али поред тога, не заборавите да ако се појави бар једна огреботина (а ускоро ће се појавити, не сумњајте ни у то), онда се све благодати тренутно претворе у велику штету. И такву посуду морате променити што је брже могуће.

Керамичке посуде су добре у свим погледима. Трајни су, еколошки прихватљиви и у њима храна не изгара. Али, ако вам током прања случајно исклизне из руку, напишите писма. А купити нови је скупо. То су најскупље чиније.

Челичне посуде су идеалне за супе и друга течна јела. Пећ у њима неће изаћи, изгореће. Али, с друге стране, таква чаша је вечна.

Генерално, најидеалнија опција је имати две посуде. Рецимо, један нерђајући челик за супе, а други за печење и динстање.

На шта треба обратити пажњу приликом куповине

• Покушајте да изаберете модел са уклоњивим поклопцем
• Изаберите модел са уклоњивом посудом. Иако је ово сада реткост, али ипак наилазите на моделе у којима не можете извући посуду. Наравно да су јефтини. Али - на крају за једнократну употребу. Од, тамо су чиније тефлонске.
• Посуда мора имати ручке. Потпуно је незгодно без ручица. За уклањање морате купити посебне клешта. А мале ствари се обично изгубе у најнеповољнијем тренутку.
• Обратите пажњу ако постоји функција одлагања старта. Удобно је.
• Немојте користити мултиварку која нема функцију за искључивање аутоматског режима грејања. Веома незгодна функција у пракси. Искључује се, али наставља да ветра енергију и суши посуђе. А хостесе, по правилу, једноставно забораве да и даље ради. Стога је много паметније сами управљати. Морате га загрејати - угасити. Не - па искључио.
• На поклопцу треба да постоји резервоар за сакупљање кондензата. Иначе, кондензат који капље приликом отварања поклопца често ће покварити готове пекарске производе.

Где ставити мултиварку?

Мултиварка мора бити постављена на стационарно место, у нивоу радне површине, тако да су руке удобне приликом кувања.

Не може се поставити директно испод зидних ормара, јер се из њега емитује врућа пара, која ће временом оштетити намештај.

Кратко и скептично у вези начина рада мултиварке

Кување је заиста згодније и исплативије на шпорету. Бар нема потребе за прекомерним попуњавањем. А задржавање 5 литара без преливања је нереално.

Динстање - овде је мултиварка добра, не гори. Али не заборавите да премаз посуде, након 3-4 месеца, губи своја неприањајућа својства и посуду ће требати променити.

Пржење је потпуно непријатно.Ширина квадрата је премала.

Печење је такође врло, врло контроверзно, упркос чињеници да кора никада не излази.

Сада тачно знате како се користи мултиварка! Надамо се да ће вам ове информације бити корисне.

Такође видети:

• 5 најбољих Пхилипс мултиварки 2019
• 5 најбољих Моулинек мултиварки
• 6 најбољих Витессе мултиварки 2019
• 15 најбољих шпорета под притиском за мултиварке