Paano pumili ng tamang induction hob: mga tip at trick

Ang batayan ng induction hob ay electromagnetic induction. Ang isang induction coil ay matatagpuan sa ilalim ng salamin-ceramic ibabaw, kung saan dumadaloy ang isang kasalukuyang kuryente na may dalas na hanggang 60 kHz. Ang mga daloy ng induction ay ibinibigay sa ilalim ng isang metal na kagamitan sa pagluluto, na inilalagay sa kalan, hindi pinapainit ang hob, ngunit ang kusina mismo at kung ano ang nasa loob nito.

 

Mga kalamangan at dehado ng mga induction hobs

Tulad ng anumang iba pang kagamitan, ang isang induction hob ay mayroong mga kalamangan at kahinaan.

Benepisyo:

1. Mataas na rate ng pag-init kumpara sa lahat ng iba pang mga uri ng hobs. Ang kahusayan ay umabot sa 90% (para sa paghahambing, para sa isang gas stove na figure na ito ay 60%).
2. Makabuluhang mas mababa ang pagkonsumo ng enerhiya kaysa sa tradisyonal na mga electric cooker. Higit na mas mababa ang kasalukuyang kinakailangan upang lumikha ng isang magnetic field kaysa sa pagpainit ng isang coil.
3. Marahil ang pinakamahalagang kalamangan ay ang kaligtasan kumpara sa elektrikal at gas hobs... Imposibleng masunog ang iyong sarili tungkol dito, walang sunog kung hindi mo sinasadyang makalimutang patayin ito. Ang ibabaw ay lumalamig sa loob lamang ng isang minuto.
4. Dali ng pag-aalaga. Hindi mo kailangang matakot na ibuhos ang isang bagay sa ibabaw - maaari itong madaling punasan ng isang malambot na tela.

Mga disadvantages:

Ang isang tampok na madalas na kinakatakutan ng isang hob sa induction ay ang mga mamimili ay hindi mo maaaring gamitin ang mga pinggan ng aluminyo o salamin dito, o ilagay ito sa mga built-in na kagamitan na gawa sa metal (halimbawa, isang oven). Ang isa pang mahalagang sagabal ay ang mataas na presyo kumpara sa mga analog, pati na rin ang mamahaling pag-aayos sa kaso ng mga malfunction (bagaman kung gagamitin mo nang tama ang aparato, tatagal ito ng maraming taon). Ang mga pagkadehadong ito ay pumipigil sa mga modernong kagamitan sa kusina mula sa pagpapalit ng karaniwang gas at kalan ng kuryente.

TOP 3 induction hobs mula sa Bosch

1. Bosch PUE631BB1E
2. Bosch PIF672FB1E
3. Bosch PIE631FB1E

Mga pamantayan sa pagpili ng hob ng induction

Kapag isinasaalang-alang kung aling modelo ang pipiliin, dapat mong bigyang pansin ang mga sumusunod na parameter:

• built-in o malayang nakatayo (umaasa o independyente);
• hugis at sukat;
• pagpapaandar;
• disenyo;
• presyo

Freestanding - ito ay karaniwang compact independiyenteng portable stove para sa isa o dalawang burner. Maginhawa ang mga ito upang magamit sa inuupahang pabahay, sa bansa o sa panahon ng pagsasaayos. Ang kanilang kalamangan ay maaari silang mailagay sa mesa sa anumang silid. Mayroon ding mga buong-laki na freestanding na modelo na nakakonekta sa oven, ngunit hindi sila masyadong tanyag. Mas mahusay na bigyang-pansin ang built-in na mga independiyenteng panel, kung saan ang hob ay "recessed" sa worktop. Ang kanilang assortment ay higit na magkakaiba. Maaari mong piliin ang pinakamahusay na pagpipilian para sa isang kusina ng anumang laki, pagsasaayos at disenyo, isinasaalang-alang ang lahat ng mga panloob na tampok.

Ni form ang isang built-in na independiyenteng hob ay maaaring maging hugis-parihaba, parisukat o heksagonal. Mga Dimensyon - mula sa isang maliit na 30x30 panel sa isang malaking bloke na higit sa isang metro ang lapad.Piliin ang bilang at pag-aayos ng mga burner na pinakamainam para sa iyong pamilya. Para sa isang tao, ang dalawa ay higit sa sapat, ngunit para sa isang malaking pamilya mas mahusay na pumili ng apat o kahit anim.

Mga pagpapaandar sa induction hob

Kapag pumipili ng isang katulong sa kusina, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa dami ng pag-andar. At upang magpasya kung alin sa kanila ang kinakailangan at alin ang hindi, dahil ang gastos ay lubos na makasalalay dito. Narito ang pinaka-pangunahing mga:

• ang pagkakaroon ng parehong mga elemento ng induction at pagpainit (pinagsamang mga kalan) - para sa mga hindi nais na makihati sa kanilang mga paboritong pinggan;
• mga induction burner ng iba't ibang mga diametro: ang isang malawak na kawali ay nangangailangan ng isang malaking lugar, para sa isang pabo ng kape - isang maliit, isinasaalang-alang ang laki ng iyong lutuin (may mga modelo na may isang expansion zone na nagbibigay-daan sa iyo upang gumamit ng cookware ng iba't ibang laki sa isang burner);
• lock ng panel - pinoprotektahan laban sa aksidenteng paglipat ng aparato (mahalaga kung mayroong maliliit na bata sa bahay);
• proteksiyon na pag-shutdown - na-trigger kung ang likido ay natapon sa panel;
• timer na may signal ng tunog - pinapayagan kang itakda ang oras ng pagluluto, papatayin ang kalan pagkatapos ng isang tinukoy na tagal ng panahon;
• tagapagpahiwatig ng init - ipapakita kapag ang burner ay lumamig at maaari mo itong hawakan nang walang takot na masunog;
• multi-stage control sa temperatura - papayagan kang magluto ng iba't ibang mga pinggan sa iba't ibang mga mode;
• tagapagpahiwatig ng pagkakaroon ng mga puno ng pinggan - ang panel na walang pinggan o may walang laman na kawali ay hindi bubuksan;
• awtomatikong pag-shutdown kung ang hob ay hindi ginagamit nang ilang sandali;
• PowerBoost - ang kakayahang taasan ang lakas ng hotplate hanggang 50% na gastos ng katabi (para sa pinakamabilis na pag-init);
• pagpapanatiling mainit - pinapayagan ang lutong ulam na manatiling mainit sa loob ng mahabang panahon (mahalaga kung ang lahat ng miyembro ng pamilya ay umuwi sa iba't ibang oras);
• "Induction na walang mga hangganan" - walang malinaw na minarkahang mga hangganan, ngunit mayroon lamang isang krus, na ginagawang madali upang maayos na iposisyon ang mga pinggan;
• i-pause - ang kakayahang patayin ang hob sa loob ng maikling panahon (kung kailangan mong umalis kaagad).

Dapat pansinin na ang isang mayamang hanay ng mga pag-andar ay hindi matatagpuan sa anumang iba pang uri ng kusinilya; maraming isinasaalang-alang ang mga kalamangan na ito na maging mapagpasyahan kapag pumipili ng uri ng hob. Ang mga matatanda ay isinasaalang-alang ang isang malaking hanay ng mga pag-andar na isang kawalan, ngunit ang interface ng mga modernong independiyenteng hobs ay kasing simple at prangka hangga't maaari.

TOP-3 induction hobs ang Electrolux

1. Electrolux EHH 96340 XK
2. Electrolux EHH 56340 FK
3. Electrolux EHF 96547 XK

Disenyo ng hob ng induction

Ang hitsura ay napaka-magkakaibang, madali mong kunin ang isang hob na perpektong magkakasya kahit na ang pinaka sopistikadong interior, built-in na gamit sa kusina ay lalo na popular ngayon. Kung mas maaga ang karamihan sa mga modelo ay ipinakita sa itim, ngayon ang puti at pilak ay mas popular, maaari mo ring piliin ang mga independiyenteng mga panel ng kulay. Sa kabila ng katotohanang anuman ang kulay salamin ceramic ibabaw madaling malinis, ngunit ang mga mantsa ng grasa at kahalumigmigan ay hindi gaanong kapansin-pansin sa isang ilaw na background kaysa sa isang itim, pinapayagan ng kalamangan na ito ang puting plato na mapanatili ang isang kanais-nais na hitsura kahit na sa gitna ng pagluluto. Ang mga induction cooker ay ginawa hindi lamang mula sa baso ng mga keramika, kundi pati na rin mula sa may salamin na baso. Ang mga ito ay mas maganda kaysa sa ceramic, ngunit, nang naaayon, mas mahal.

Gayundin, ang mga modelo ay naiiba sa uri ng mga regulator ng kontrol: hawakan, magnetiko, mekanikal. Sa mga tuntunin ng pag-andar, hindi sila magkakaiba, maaari kang pumili ng anumang mas maginhawa at gusto mo ng mas panlabas. Ang mga pindutan ng ugnayan ay hindi nag-iinit, hindi tulad ng mga kalan na may mga elemento ng pag-init, kung mahirap hawakan ang mga ito pagkatapos ng mahabang pagluluto.

Presyo nakasalalay sa maraming mga kadahilanan: tatak, pag-andar, bago o luma na modelo, built-in o stand-alone, independyente o umaasa. Ang isang tatak ay hindi palaging isang garantiya ng kalidad; ang mga karapat-dapat na modelo ay maaari ding matagpuan mula sa hindi kilalang mga tagagawa.Hindi mahalaga kung magkano ang gastos ng panel, ang pangunahing bagay ay ang tindahan na nagbibigay ng isang warranty para sa produkto, upang sa kaso ng pagkasira, maaari mong ibalik ang mga pondo o humiling ng libreng pag-aayos. Ang pagpili ng isang abot-kayang pagpipilian na may maraming iba't ibang mga hobs ay hindi mahirap.

Ligtas ba ang induction sa bahay?

Mayroong isang teorya na ang magnetic field ay masamang nakakaapekto sa kalusugan ng tao. At ang mekanismo ng pagpapatakbo ng mga induction cooker ay hindi malinaw sa lahat ng ordinaryong tao, kaya nauunawaan ang mga alalahanin tungkol sa kaligtasan. At ang opinyon na ito ay hindi walang pundasyon: kapag ang induction cooker ay tumatakbo, isang vortex magnetic field ang nilikha, theoretically maaari itong mapanganib para sa mga taong may suot na pacemaker, ang mga tampok na ito ay dapat isaalang-alang at dapat konsulta ang isang doktor. Maaaring nagkakahalaga ng pagpili ng mga kagamitan sa kusina nang walang induction.

Ngunit inaangkin ng mga tagagawa na ang nasabing larangan sa kanilang mga aparato ay mababa ang dalas at hindi makakasama sa kalusugan ng tao. Bilang karagdagan, ang mga eddy alon ay nalilimitahan ng katawan ng aparato, at nasa distansya na 30 sentimetro mula dito, ang epekto ng magnetic field ay zero. Sa anumang kaso, ang pinsala mula sa radiation ng kalan ay hindi hihigit sa mula sa isang mobile phone o computer.

At ang mga pahayag na ang pagkain na luto sa naturang libangan ay may mga mapanganib na katangian ay hindi hihigit sa isang alamat. Ang magnetikong radiation ay hindi nakakaapekto sa mga pag-aari, panlasa at istraktura ng pagkaing niluluto; ang induction hob ay hindi mas mababa sa magagandang lumang kalan ng gas sa mga tuntunin ng kalidad ng mga nakahandang pinggan. At kung ihinahambing namin ang mga kalamangan at kahinaan ng mga aparatong ito - gas at electric hob talo sa lahat ng respeto.

TOP-3 induction hobs MAUNFELD

1. MAUNFELD EVI 292-BK
2. MAUNFELD EVI 594-BK
3. MAUNFELD MVI 59.4HZ.2BT BK

Pagpili ng pinggan

Kung magpasya kang bumili ng isang induction hob, kailangan mong alagaan ang angkop na kagamitan sa pagluluto na may mga katangian ng ferromagnetic. Hindi mo kailangang hanapin ito sa mga espesyal na tindahan, ang pangunahing kinakailangan ay ang isang magnet na dapat akitin sa ilalim. Huwag ilagay ang tanso, aluminyo, baso, ceramic, porselana sa induction hob. At ang mga pinggan na gawa sa cast iron, hindi kinakalawang na asero, kahit mga puting enamel ay medyo angkop.

Kung nag-aalangan ka tungkol sa kung aling palayok ang mas mahusay na bilhin, kumuha ng magnet sa tindahan: kung umaakit ito, nangangahulugang umaangkop ito. Bigyang-pansin din ang diameter ng base (dapat itong tumutugma sa laki ng burner) at ang kapal ng base (optimal - mula 2 hanggang 6 mm). Ang Cookware na angkop para sa induction hobs ay ibinebenta na. Ito ay ipinahiwatig ng mga espesyal na character.