I den moderne verden har en kvinde simpelthen ikke tid til konstant at glæde sin familie med lækkerierne i kulinarisk kunst, fordi hun arbejder på lige fod med mænd. Men et stort udvalg af husholdningsapparater præsenteres på verdensmarkedet, hvilket gør livet meget lettere for husmødre. En af disse "hjælpere" i køkkenet er en multikomfur med en rygefunktion, som ved hjælp af forskellige funktioner hjælper med at fordømme enhver tallerken meget hurtigere uden megen anstrengelse.
For nylig er multi-komfur-ryger blevet mere og mere populær. Med sin hjælp kan du tilberede røget retter lige hjemme. Derfor besluttede vi i denne anmeldelse at fortælle dig om en sådan enhed: driftsprincipperne, typer af rygning, funktionens funktioner.
Driftsprincip
Valget af produkter, der kan ryges i dette køkkenapparat, er ret stort - ikke kun fisk, men også kød og endda fisk og skaldyr. At dømme efter brugeranmeldelser er smagen meget ekstraordinær. Og de understreger også, at der nu ikke er behov for at gå et sted for at nyde røget retter, fordi der er et multicooker-rygerhus derhjemme.
Denne køkkenenhed er et apparat, der ligner en trykkoger. For at producere den nødvendige røg til rygning og formidling af aroma til færdige produkter anvendes chips, der består af en blanding af kirsebær, æbler, pærer og andre frugttræer. Dybest set sælges chips sammen med en multikoger, ca. 0,5 kg, og de varer i meget lang tid - to spiseskefulde er nok til at forberede en skål.
Driftsprincip:
- Træflis placeres i et specielt rum i multicooker-ryger.
- Et varmeelement passerer gennem skålen med savsmuld.
- Når du tænder den, begynder chipsene at ulme, og der dannes røg - det hjælper med at ryge mad og giver dem aroma.
Hvis vi taler om placeringen af varmeelementet, kan det være over, under eller på siden. Dette påvirker ikke rygningsprocessen på nogen måde, men det påvirker bekvemmeligheden ved at vaske og rengøre multicooker.
Se også - Fordele og ulemper ved en multikooker med en yoghurt maker-funktion
Rygningstilstande
Der er 3 rygefunktioner i multicooker-ryger:
- Kold.
- Hed.
- Kombineret.
I den første tilstand opretholdes temperaturen i enheden maksimalt 35 grader. I denne tilstand får produkterne den nødvendige aroma på grund af ulmende flis. Derfor er det nødvendigt at placere allerede godt marinerede produkter i en multikooker med rygefunktion. Bemærk, at i denne tilstand koges retterne i lang tid.
I varm rygningstilstand opbevares mad i køkkenapparatet ved en temperatur på 120 grader. Processen er opdelt i to faser: indledningsvis opstår damptryk, og først derefter - ulmende chips. Holdbarheden af produkter fremstillet på denne måde er flere gange kortere end den tidligere ordning.
Den kombinerede tilstand forudsætter, at de to foregående tilstande er slået til igen. Hvis multikogeren har en "damper" -mulighed, reduceres tilberedningsprocessen betydeligt i tid, hvilket er muligt ved hjælp af tryk under en lukket ventil.
Hvilken måde at foretrække afhænger kun af dine smagspræferencer. I kolde omgivelser forarbejdes maden med røg for at give skålen en behagelig aroma. I varm rygningstilstand skal der tilsættes lidt mere vand til bunden af skålen. Dette hjælper med at gøre skålen blødere, saftigere og mere øm på grund af yderligere dampning.
Se også - Hvad hvis multikookeren ikke tændes?
Processfunktioner
Hvis du vil, kan du selv forberede savsmuld, men du skal huske, at ikke alle er egnede til disse formål.
- Det anbefales ikke at bruge nåletræer, fordi de afgiver tjære, hvilket gør røgen skarp og skarp. Som et resultat kan kogt mad smage bittert.
- Bedre at foretrække chips af frugttræer.
- Hvis vi taler om brugen af flydende røg, afhænger alt her også af individuelle smagspræferencer, fordi dette også er et kemisk tilsætningsstof.
Blandt ulemperne er:
- Multirookerygere kan ikke tilberede mere end 2 kg mad ad gangen.
- Det er nødvendigt at bruge en emhætte, når man ryger, fordi lugten under madlavningen vil være ret stærk.
- Efter brug af enheden er det nødvendigt at skylle alle delene grundigt, der kan være mange af dem, hvis hoveddel vil være lille.
Temperaturen indstilles automatisk efter valg af den ønskede rygningstilstand. Hastigheden ved denne proces er meget hurtigere i denne enhed end i konventionelle røghuse. Dette opnås ved højt tryk inde i gryden.
Se også - Multicookers funktioner og funktionsprincip
Bedømmelse af de bedste modeller
Polaris PMS 0529 annoncer
Polaris PMS 0529-annoncer med mulighed for rygning har et moderne design. På frontpanelet har udviklerne placeret et display, der viser alle de nødvendige oplysninger (tid, tilstand, temperatur osv.). Enheden styres ved hjælp af knapper. Hvis vi taler om programmer, er der 24 af dem.
Udstyr:
- Lodret varmeelement;
- Aftageligt beskyttelsesdæksel til rygning;
- 3 riste;
- Skål med et volumen på 5 liter.
Det mærkelige ved denne multikooker er, at enhedens sidevarmere tillader 3D-opvarmning, som et resultat mad tilberedes meget hurtigere. Varmeeffekten er 860 W.
Se også - Top populære multicooker fra producenten Polaris
Multicooker Redmond RMC-M110
Køkkenenheden Redmond RMC-M110 tiltrækker med sit udseende, bekvem kontrol tilstedeværelsen af funktionerne "Yoghurt maker" og "Steamer". Denne model har 55 tilberedningstilstande.
Producenter præsenterer denne enhed som en multikooker med rygefunktion, men der er ingen beholder til chips i pakken. Derfor foregår rygningsprocessen ved brug af flydende røg.
Se også - Valg af den bedste multikooker fra Redmond
Modelmærke 6060
Funktioner ved denne multicooker ryger:
- Effekt - 1000 W.
- 5 hovedprogrammer.
- 3 former for rygning.
- Der er tilstande med forsinket tilberedning og opretholdelse af temperaturen, men ikke mere end 99 minutter.
- Skål med et volumen på 6 liter.
- Varmeelementet er placeret på kroppen.
- Mulighed for madlavning både under pres og uden den.
- Acceptabel pris.
Se også - Sådan vasker du en multikooker ude og inde: grundlæggende plejeregler
Multicooker Vitesse VS-3005
Parametre:
- Effekt - 1000 W.
- 10 madlavningstilstande.
- 2 programmer til rygeprodukter.
- 2 skåle (aftagelig) 6 liter.
- Interessant design.
Se også - 6 bedste Vitesse multicooker i 2019
Multicooker-ryger enhedUSP-1200S
Denne model er kendetegnet ved:
- Effekt - 1100 W.
- 12 programmer;
- 3 tilstande til rygning.
Multicooker komplet sæt:
- 2 skåle;
- Silikontætninger.
- 4 riste.
- Flisebeholder.
- Et sæt savsmuld.
I denne artikel forsøgte vi at tale om en sådan nyhed i husholdningsapparater som et multikooker-rygeri.Og vi har også samlet en vurdering af den bedste multikooker med en rygefunktion, så hvis du stadig vælger denne enhed til dig selv, håber vi, at denne anmeldelse kan hjælpe dig med at træffe det rigtige valg.
Se også - Hvad er bedre end en airfryer eller multicooker?
