Επί του παρόντος, υπάρχει ένα ευρύ φάσμα οικιακών ψωμιών. Αυτό δεν είναι πλέον ένα είδος πολυτελείας, αλλά μια μέθοδος για τη βελτίωση της ποιότητας ζωής. Μπορούν να είναι τόσο μικρά όσο και αρκετά ογκώδη (όπως φούρνος). Πολλές νοικοκυρές επιλέγουν μια μηχανή ψωμιού για να ευχαριστήσουν την οικογένεια με σπιτικά κέικ υψηλής ποιότητας με ελάχιστη εργασία και χρόνο.
Η επιλογή ενός κατασκευαστή ψωμιού μπορεί να είναι δύσκολη λόγω της ποικιλίας των λειτουργιών της ηλεκτρικής συσκευής. Ωστόσο, αυτό είναι επίσης το κύριο πλεονέκτημα των σύγχρονων κατασκευαστών ψωμιού: καθιστούν δυνατή την πειραματισμό για τη δημιουργία πραγματικών αριστουργημάτων που δεν σερβίρονται στα ράφια των τυπικών καταστημάτων.
Πώς λειτουργεί η μηχανή ψωμιού
Ανεξάρτητα από το ποιος παρασκευαστής ψωμιού επιλέγετε για το σπίτι σας, όλοι λειτουργούν σύμφωνα με μια απλή αρχή: επιλέξτε μια συνταγή, ας πούμε, ψωμί σίκαλης, προσθέστε όλα τα συστατικά στη σωστή ποσότητα, πατήστε μερικά κουμπιά και περιμένετε να παρασκευαστεί σπιτικό ψωμί. Εν τω μεταξύ, ο παρασκευαστής ψωμιού:
- Θα ζυμώσει τη ζύμη?
- Η ζύμωση σταματά, η ζύμη «ανεβαίνει», «ταιριάζει».
- Πραγματοποιείται ένα δεύτερο ζύμωμα, αφαιρούνται τα υπερβολικά αέρια που συσσωρεύονται μέσα στη ζύμη.
- Η ζύμωση σταματά, η ζύμη «ταιριάζει» για δεύτερη φορά.
- Με τη βοήθεια ειδικών θερμαντικών στοιχείων, ψήνεται η ζύμη.
Ο παρασκευαστής ψωμιού δεν απαιτεί ανθρώπινη παρέμβαση, η διαδικασία ψησίματος ζύμης είναι πλήρως αυτοματοποιημένη.
Δείτε επίσης - Πώς να επιλέξετε έναν κατασκευαστή ηλεκτρικών κρεπ: βαθμολογία του καλύτερου 2019
Κριτήρια επιλογής Breadmaker
Πριν από την επιλογή ενός ψωμιού για το σπίτι, η οικοδέσποινα θα πρέπει να αποφασίσει όχι μόνο για το μέγεθος της συσκευής, αλλά και για το απαιτούμενο σύνολο λειτουργιών. Πρέπει επίσης να επιλέξετε την καλύτερη τοποθεσία.
Σημαντικά σημεία κατά την επιλογή ενός ψωμιού για το σπίτι:
- Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην επικάλυψη του μπολ: Το Teflon θεωρείται λιγότερο πρακτικό και ακόμη επικίνδυνο για την υγεία. Ακόμη και μια ξύλινη σπάτουλα μπορεί να καταστρέψει αυτήν την επίστρωση. τα προϊόντα αρχίζουν να καίγονται έντονα. Αντί για Teflon, αξίζει να επιλέξετε πιο αξιόπιστα, με κεραμικό και ακόμη και αντικολλητικό επίστρωμα με διαμάντια.
- Υπάρχουν λιγότερες απαιτήσεις για το κουπί της μηχανής ψωμιού. Υπάρχουν μοντέλα με πολλά κουπιά, τα οποία επιτρέπουν μια πιο ενδελεχή ζύμωση της ζύμης. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μη πλαστικά κουπιά, αφού μετά από λίγο ουσίες επικίνδυνες για το σώμα θα απελευθερωθούν στο ψήσιμο.
- Ένα μοντέλο μηχανής ψωμιού με μεγάλο παράθυρο θα σας επιτρέψει να παρατηρήσετε και να ελέγξετε τη διαδικασία ψησίματος.
Δείτε επίσης - Ποιος οικιακός κατασκευαστής ψωμιού έχει την καλύτερη βαθμολογία το 2019
Πώς να επιλέξετε ένα ψωμί για το σπίτι σας;
Οι κατασκευαστές ψωμιού διαφέρουν ως προς τη θερμοκρασία θέρμανσης, τον αριθμό προγραμμάτων ψησίματος, τον χρόνο ψησίματος ψωμιού, το πλήρες σετ, διάφορες λειτουργίες, διαφορετικές παραμέτρους και χαρακτηριστικά και μια ψηφιακή οθόνη. Θα το εξετάσουμε όλα αυτά παρακάτω:
Τυπικές λειτουργίες
Όλοι οι κατασκευαστές ψωμιού είναι εξοπλισμένοι με τις ακόλουθες βασικές λειτουργίες:
- ο βαθμός τραγανότητας του φλοιού (φως, μεσαίο, σκοτεινό) ·
- ζύμωμα ζύμης διαφορετικής συνοχής, και μπορεί επίσης να είναι ζύμη ή χωρίς μαγιά.
- ψήσιμο ψωμιού με μαλακή μέση και τραγανή κρούστα.
- οι κατασκευαστές ψωμιού είναι εξοπλισμένοι με επιταχυνόμενη λειτουργία ψησίματος (οι φθηνότερες ενδέχεται να μην έχουν αυτήν τη λειτουργία) Σε αυτήν τη λειτουργία, μπορείτε να ψήσετε ψωμί σε μόλις 2 ώρες.
Πρόσθετες λειτουργίες
Όλα εξαρτώνται από το κόστος της μηχανής ψωμιού. Όσο υψηλότερη είναι η τιμή, τόσο περισσότερες πρόσθετες λειτουργίες έχει η μηχανή ψωμιού. Ας εξετάσουμε επιπλέον λειτουργίες:
- Muffins ψησίματος;
- Λειτουργία κατασκευής μαρμελάδας. Η μαρμελάδα που παρασκευάζεται σε μια μηχανή ψωμιού διατηρεί περισσότερες βιταμίνες, καθώς τα φρούτα υποβάλλονται σε επεξεργασία με πιο απαλό τρόπο. Φυσικά, με τη βοήθεια μιας μηχανής ψωμιού, δεν θα λειτουργήσει για να κλείσει ολόκληρο το υπόγειο μαρμελάδας, αλλά με πολλά βάζα, μπορεί εύκολα να αντιμετωπίσει.
- Μαγειρική πίτσα;
- Ψωμί ψησίματος: μαύρο, σίκαλη και με πρόσθετα.
- Μαγείρεμα Πάσχα κέικ
- Ψήσιμο ζαχαροπλαστικής;
- Ψητά προϊόντα χωρίς γλουτένη. Μπορείτε να ψήσετε ψωμί από ρύζι και αλεύρι φαγόπυρου.
- Επιλογή προσθήκης σταφίδας. Μετά το πρώτο ζύμωμα, ο αρτοποιός σταματά και ακούει ένα ηχητικό σήμα, ώστε να μπορείτε να βάλετε τα απαραίτητα πρόσθετα στη ζύμη.
- Τρόπος μαγειρέματος ζύμης ζύμης
- Λειτουργία συντήρησης θερμοκρασίας. Διατηρεί το ψωμί ζεστό μέχρι να το αφαιρέσετε από το μηχάνημα.
Δείτε επίσης - 6 καλύτεροι κατασκευαστές ψωμιού έως 5000 ρούβλια σύμφωνα με τις κριτικές των πελατών
Τι να ψάξετε: συμβουλές από ειδικούς
Οι ειδικοί προτείνουν την επιλογή του καλύτερου μοντέλου κατασκευαστή ψωμιού για το σπίτι σας, χρησιμοποιήστε τις ακόλουθες συμβουλές:
- Η ταχύτητα παρασκευής ψωμιού εξαρτάται άμεσα από τη δύναμη της συσκευής για το σπίτι. Για να επιλέξετε σωστά τον καλύτερο κατασκευαστή ψωμιού, δεν αρκεί να λάβετε υπόψη μία παράμετρο, καθώς ο χρόνος μαγειρέματος υποδεικνύεται ξεχωριστά για κάθε συνταγή.
- Αξίζει να υπολογιστεί εκ των προτέρων η καθημερινή ανάγκη της οικογένειας για ψωμί: σε ορισμένα μοντέλα, η λειτουργία της επιλογής βάρους είναι προγραμματισμένη.
- Η πιο βασική μηχανή ψωμιού περιέχει έως και πέντε λειτουργίες ψησίματος ψωμιού. Η επιθυμία επιλογής ενός πολυλειτουργικού φούρνου είναι δικαιολογημένη μόνο εάν χρησιμοποιούνται αυτά τα προγράμματα, διαφορετικά είναι σπατάλη χρημάτων.
- Η λειτουργία καθυστερημένης εκκίνησης είναι πρακτική στη χρήση. Σας επιτρέπει να ορίσετε μια συγκεκριμένη ώρα για την οποία το ψωμί θα πρέπει να είναι έτοιμο. Όλα τα συστατικά προφορτώνονται στο μπολ και στο διανομέα σύμφωνα με τη συνταγή και ο φούρνος αρχίζει να ζυμώνεται για τον καθορισμένο χρόνο. Έτσι στο σπίτι για πρωινό - αυτή η έξυπνη μηχανή θα προσφέρει στον ιδιοκτήτη φρεσκοψημένα γευστικά ψωμάκια ή muffins.
- Οι νέοι γονείς θέλουν να επιλέξουν έναν κατασκευαστή ψωμιού για το σπίτι με προστατευτικές λειτουργίες: όχι μόνο ενάντια στις υπερτάσεις, αλλά και από την παρέμβαση των παιδιών στη διαδικασία παρασκευής ψωμιού.
Δείτε επίσης - Συστάσεις για την επιλογή μιας καλής καφετιέρας για το σπίτι σας
Συμβουλή:
Οι κατασκευαστές ψωμιού είναι εξοπλισμένοι με προστασία από υπερτάσεις, αλλά οι ειδικοί προτείνουν να το συνδέσετε επιπλέον μέσω ενός προστατευτικού κύματος. Αυτό εγγυάται την παράταση της διάρκειας ζωής του παρασκευαστή ψωμιού.
Δείτε επίσης:
