Qual è la differenza tra un multicooker e un airfryer

Soddisfare:

Differenze nei design
Metodi di cottura
Modalità e funzioni disponibili
Svantaggi e vantaggi di un Airfryer e Multicooker
Quali dispositivi sono più convenienti e più sicuri?
Come fare la scelta giusta?

Nella cucina moderna sono sempre più numerosi i dispositivi che facilitano e velocizzano il processo di cottura. Il mercato offre un numero enorme di dispositivi progettati per risolvere i problemi culinari. Pertanto, è importante essere in grado di fare una scelta e capire, ad esempio, cosa è meglio per i tuoi obiettivi. multicooker o airfryer? Scopriamo quali sono le differenze tra questi dispositivi e quali sono le loro caratteristiche.

Differenze nei design

Il forno a convezione è una versione aggiornata e modernizzata del forno a convezione elettrico. Sembra un recipiente di vetro con un volume di 8-20 litri, posto su un supporto di plastica. All'interno di questa struttura è presente un elemento riscaldante incorporato. Una copertura con un ventilatore è posizionata sopra. Questo apparecchio è piuttosto ingombrante, il che lo rende scomodo per il posizionamento e l'uso in piccole cucine.

Un multicooker è più simile a una padella elettrica con una gamma di programmi diversi. Il suo set completo include una ciotola, un coperchio sigillato e un elemento riscaldante. Il funzionamento del dispositivo è automatizzato e regolato dalle modalità di impostazione e da un timer. Il multicooker è di dimensioni molto più piccole e di solito non pesa più di 4 chilogrammi.

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Metodi di cottura

Il principio di funzionamento di un multicooker è quasi identico alla cottura su una stufa elettrica. Solo le parti riscaldanti si trovano all'interno della struttura stessa. E gli ingredienti per il piatto sono posti nella ciotola. Il coperchio ermetico accelera il processo di cottura e consente un tempo relativamente breve per portare il cibo alla prontezza, che di solito richiede diverse ore per cucinare. Inoltre, non è necessario monitorare periodicamente il processo, il dispositivo lo controlla automaticamente.

Airfryer differisce nel suo principio di funzionamento ed è più simile a un termoventilatore situato nel coperchio della padella. Grazie alle sezioni separate, puoi cucinare più piatti diversi contemporaneamente. Soffia aria calda intorno al cibo in un piatto resistente al calore.

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Modalità e funzioni disponibili

Poiché Airfryer è analogo a un forno a convezione, puoi cucinare vari piatti con esso. Ha oltre nove modalità, che includono:

Scongelamento;
essiccazione;
cucinando;
fumare;
cottura al forno;
griglia, ecc.

Grazie alla combinazione di modalità, puoi cucinare cibi deliziosi e succosi senza il timore che brucino o non cuociano.

Il multicooker ha anche più di dieci modalità di cottura, contrassegnate dai nomi dei piatti, come ad esempio:

la minestra;
cibi fritti;
Yogurt;
porridge di latte;
stufati;
prodotti da forno;
cereali e cereali, ecc.

Questa separazione facilita la selezione della modalità desiderata.L'unico punto scomodo è la necessità di combinare i metodi di cottura se il piatto prevede la pre-frittura e quindi la stufatura degli ingredienti. È necessario selezionare in modo indipendente le modalità appropriate. Questo processo potrebbe richiedere più tempo e dovrai controllare il funzionamento del dispositivo.

Svantaggi e vantaggi di un Airfryer e Multicooker

Un'analisi dei pro e dei contro di ciascuno dei dispositivi aiuterà a risolvere il dilemma e rispondere alla domanda su quale multicooker o airfryer sia migliore. Il principale svantaggio di Airfryer è la sua grande dimensione. Ciò impedisce non solo il suo comodo posizionamento in una piccola cucina, ma anche un'ulteriore cura, anche quando smontato, è difficile metterlo in lavastoviglie. Questa unità ha anche un elevato consumo energetico. Tuttavia, tra i suoi vantaggi ci sono le seguenti caratteristiche:

Multifunzionalità, il dispositivo sostituisce molti dispositivi e utensili da cucina e con il suo aiuto puoi cucinare non solo carne o verdure, ma anche prodotti da forno e altre prelibatezze.
Consumo di olio minimo e possibilità di cucinare senza di esso. Ciò ti consente di preparare pasti dietetici ma deliziosi senza grassi e calorie in eccesso.
Risparmio di tempo. Tutti i processi sono automatizzati, quindi non è necessario guardare l'Airfryer mentre si grigliano carne o si bollono patate. La presenza di scomparti consente di cucinare contemporaneamente più prodotti diversi.

Il processo di cottura multicooker richiede più tempo. Inoltre, nella sua ciotola può essere cucinato un solo piatto alla volta. A causa del modo in cui funziona il dispositivo, sarà difficile ottenere una crosta croccante su carne o prodotti da forno. E la relativa fragilità della struttura richiede un atteggiamento e una cura più attenti. I vantaggi di questo assistente in cucina includono le seguenti caratteristiche:

Versatilità, ti permette di risolvere molti problemi culinari. E la presenza di diverse modalità ti consente di diversificare la dieta.
La modalità pentola a pressione consente di preparare una cena deliziosa e salutare in 10-15 minuti.
L'avvio ritardato è una funzione che fornirà la colazione anche prima del risveglio.
Il rivestimento in teflon previene l'adesione e riduce anche la necessità di olio.
Massima sicurezza grazie alla copertura sigillata.

Quali dispositivi sono più convenienti e più sicuri?

Se parliamo di compattezza, un multicooker o una doppia caldaia superano le prestazioni di una friggitrice. Tuttavia, i due apparecchi hanno molteplici funzioni per scongelare, riscaldare e preparare il cibo, che è un bene comune. Il design delle unità garantisce un elevato livello di funzionamento, poiché entrambe hanno una copertura sigillata che protegge da possibili ustioni. Poiché in entrambi i casi viene utilizzata una resistenza elettrica, i dispositivi sono dotati di protezione contro il surriscaldamento, che li rende ignifughi.

Come fare la scelta giusta?

Se si decide di acquistare uno degli "assistenti" di cucina considerati, è necessario fare una scelta basata su obiettivi, esigenze e preferenze culinarie. Un multicooker sarà utile per una famiglia con bambini piccoli; prepara cereali e miscele di latte in modo rapido e sicuro. Soddisferà anche gli amanti delle zuppe e degli stufati, perché, secondo le recensioni, questo cibo risulta essere particolarmente gustoso.

Le famiglie con familiari già adulti dovrebbero optare per Airfryer. In questo dispositivo puoi cucinare barbecue e friggere carne. E anche la possibilità di riscaldare e cucinare più piatti contemporaneamente è adatta ai lavoratori, così come nel caso in cui gli ospiti arrivino inaspettatamente e abbiano bisogno di trovare rapidamente qualche tipo di trattamento.