A cozinha moderna está repleta de vários aparelhos, mas alguns aparelhos, apesar da diferença nos nomes, são muito semelhantes. Muitas pessoas fazem perguntas sobre essa semelhança ao planejar a compra de eletrodomésticos. O que é melhor - um liquidificador ou um picador, que será mais conveniente para o uso diário, qual é a diferença e semelhança funcional, em que situações qual dos dispositivos será melhor: a resposta a essas perguntas será dada em nosso artigo.
Qual é a diferença: Blender e Chopper
Antes de tomar uma decisão, vale descobrir qual é a funcionalidade de cada uma das opções. Vamos dar uma olhada em ambas as unidades. O liquidificador permite um fatiamento mais fino, cria facilmente purês, emulsões, mousses, batidos de bebidas e cremes. Usando um liquidificador, você pode não só moer, mas também misturar e bater os componentes do prato.
O picador corta a comida com uma faca. O tamanho das peças cortadas pode ser ajustado mudando os bicos, escolhendo opções para cortes mais grossos e finos. O princípio geral de operação é semelhante ao de um ralador convencional, mas o resultado é muito mais preciso e eficiente, além de ajudar a reduzir o tempo gasto no cozimento.
Entre as funções úteis do triturador estão as seguintes:
- Corte rápido de alimentos para sopas ou frituras.
- Preparação de produtos para saladas.
- Picar frutas e nozes para a sobremesa.
- Preparação de massa a partir de produtos para maionese, homus, patê.
- Produção de carne picada.
Alguns moedores vêm com acessórios adicionais para bater ou misturar produtos. Na verdade, o picador pode substituir o liquidificador se você usar os acessórios extras.
Veja também - O que escolher um liquidificador ou processador de alimentos?
Design e princípio de operação, funcionalidade
Tendo se familiarizado com o design de cada versão do dispositivo, você pode fazer uma escolha a favor da mais adequada para você e suas necessidades. Vamos dar uma olhada mais de perto em como um liquidificador difere de um picador: que tipos existem, como as unidades estão dispostas, quais oportunidades elas oferecem e qual dispositivo é melhor escolher para a casa.
Tipos de liquidificadores
Os liquidificadores são divididos em dois tipos: submersíveis e estacionários.
A versão estacionária clássica é composta por duas partes: o corpo, reforçado na base, e a tigela, na qual os produtos são picados e misturados. Há uma faca dentro do recipiente. Na verdade, com a ajuda desta faca, os produtos são picados. O recipiente é feito de plástico ou vidro. Existem opções equipadas com uma faca, existem conjuntos de diferentes tipos de acessórios. As vantagens desta opção incluem o facto de não necessitar de a segurar nas mãos durante o trabalho, pode misturar a massa, preparar diferentes tipos de bebidas e deitar imediatamente nos pratos.
O liquidificador submersível é compacto, possui acessórios intercambiáveis e os produtos podem ser misturados ou picados em qualquer recipiente: melhor com paredes altas, pois paredes altas protegem contra respingos. E também com um liquidificador de imersão é mais conveniente cozinhar pequenas porções.
O liquidificador submersível, apesar de compacto, possui um motor potente e pode moer qualquer alimento, ervas, gelo. Ocupa pouco espaço na cozinha. Freqüentemente, um misturador e um picador são incluídos com um liquidificador submersível. A desvantagem é a necessidade de segurar constantemente o aparelho na mão, também não é adequado para preparar bebidas, mas ideal para sopas com creme ou omeletes.
Tipos de retalhadoras
Esses aparelhos de cozinha podem ser usados para cortar alimentos em várias formas e tamanhos. O dispositivo parece um liquidificador, mas a diferença está na localização do recipiente de comida - um liquidificador estacionário tem uma tigela em cima, acima do motor, e um picador na parte inferior e, assim como um liquidificador, pode ser feito de qualquer material - vidro e plástico. Graças ao batedor adicional, você pode misturar massa de panqueca ou bater os ovos.
Além dos trituradores de alimentos, existe outro tipo: triturador de resíduos alimentares. Com a ajuda de tal dispositivo, você pode destruir de forma rápida e fácil limpezas, tocos, etc. na pia da cozinha. A etapa mais difícil de usar é a instalação na pia, após a qual o aparelho ajuda a se livrar dos odores desagradáveis da lata de lixo e dos insetos. Ao mesmo tempo, o triturador é fácil de usar e seguro, mesmo para crianças.
conclusões
Que conclusões podemos tirar do resumo? Em primeiro lugar, a escolha deve depender de seus próprios desejos e objetivos. Se, em primeiro lugar, se interessa por saladas, legumes fritos e guisados, sobremesas, e tudo isto a partir de peças lindas no formato correcto, então a sua escolha é a picadora. Se você está atrás de smoothies, purê de batata, papinha de bebê ou massa, um liquidificador é mais útil.
No entanto, não se esqueça que a tecnologia moderna também pode oferecer modelos combinados que combinam a funcionalidade de um liquidificador e um picador.
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