A cafeteira tipo géiser foi inventada pelo engenheiro italiano Luigi de Ponti em 1933 para a empresa Alfonso Bialetti. Esta empresa ainda fabrica dispositivos deste tipo. Eles usam dois recipientes, no filtro entre o qual o café é colocado. A água fervente é expulsa pelo filtro aumentando a pressão, como um gêiser, deixando a câmara superior.
Água fervente dissolve melhor a cafeína e a pressão cria um sabor mais aromático. Deve-se notar que a cafeína tem um sabor muito amargo, então o café feito dessa forma não é tão bom quanto o expresso.
As cafeteiras do tipo Geyser são diferentes. Para um ou uma dúzia de bebedores de café, com ou sem natas, em alumínio ou aço, para cappuccino ou café com leite. A cafeteira elétrica do gêiser desligará e informará que a bebida está pronta com uma melodia discreta. A escolha é sua.
Critérios para escolher uma cafeteira géiser
- Volume. Para escolher o volume de uma cafeteira, vale a pena fazer perguntas: quantas pessoas tomam café e com que frequência o fazem? A compra de um aparelho para uma porção para cinco amantes do café ameaça com uma longa espera pela cobiçada xícara da manhã, embora para um bebedor moderado essa escolha seja a certa. A capacidade de preparar de 4 a 10 xícaras por vez parece mais aceitável, mas aqui é preciso levar em conta que o custo do aparelho cresce na proporção do aumento de seu volume.
- Preferências pessoais. Este fator é um dos mais importantes. Se alguém gosta de café espumoso, comprar uma cafeteira clássica não resolverá o problema. Você deve escolher um eletrodoméstico que produza exatamente o tipo de café que mais se adapta às suas preferências de paladar, caso contrário, qual é o objetivo dessa compra?
- Custo. Os preços das cafeteiras de gêiser variam. Em geral, este é um produto bastante caro. Tudo depende de quão lucrativa e aceitável será a compra de uma máquina de café em comparação com o café pronto comprado.
- Conveniência. Se você, como a maioria das pessoas, faz café de manhã, não precisa de uma cafeteira de gêiser complexa. Conectar o plugue na tomada e pressionar o botão é o máximo que muitos são capazes de fazer alguns minutos após acordar.
É ainda melhor se o dispositivo inteligente ligar sozinho e preparar café quando necessário. Mas tempo é dinheiro, esses dispositivos são caros.
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Como escolher uma cafeteira Bialetti geyser
Os dispositivos deste tipo mais solicitados pela Bialetti estão listados abaixo.
Clássico. Bialetti Moka Express, a cafeteira géiser mais popular do mundo, com vendas superiores a 200 milhões de unidades. É a solução clássica para uso doméstico. O Moka Express está disponível em 1, 3, 6, 9, 12 copos, o que corresponde a 60, 200, 300, 550, 775 ml. O Moka Express é feito de liga de alumínio grau alimentício com alta condutividade térmica, o que reduz o tempo de preparo da bebida e economiza energia.
A la espresso. Bialetti Brikka tornou-se famoso pelo “sistema Brikka”, graças ao qual pode preparar café com espuma em casa. Com uma válvula de controle de pressão dedicada na entrada da câmara superior, agora você pode desfrutar do rico aroma do creme.Em busca da perfeição, o fabricante foi ainda mais longe - agora a tampa do eletrodoméstico tem um orifício que não permite que o vapor se condense e, pingando na espuma, dilua o prazer do amante do café. Simples e engenhoso. Feito de liga de alumínio de qualidade alimentar. Disponível em 2-4 xícaras (100-200 ml).
Imprensa clássica + francesa. A Bialetti Moka Crèm é a única cafeteira do tipo géiser equipada com o “sistema Moka Crèm”. Consiste em uma tampa que não aquece, um pistão de espuma integrado com uma alça que permite que o ar seja inflado para criar uma espuma macia aveludada e uma garrafa fácil de limpar. Graças à tampa transparente, você pode verificar a consistência da espuma, e um funil especial, patenteado, com o dobro da altura de um funil regular, garante que a quantidade estritamente necessária de água seja usada todas as vezes. Depois de fazer o café, feche bem a tampa e, segurando o aparelho com uma das mãos, com a outra, faça espuma na bebida com movimentos progressivos até atingir o volume e a consistência de espuma desejados.
Máquina de cappuccino. O Bialetti Mukka Express está disponível em design clássico e sem fio com sistema de aquecimento embutido. Na última versão, a máquina desliga automaticamente com um sinal sonoro. Permite preparar cappuccino e café com leite (o modo é selecionado pela posição da válvula de pressão). No Mukka Express, o funil do filtro está equipado com um dispositivo especial que impede a prensagem do café. A construção utiliza alumínio galvanizado, ligas de aço, bronze, plástico não contém PVC. Volume Mukka Express - 1-2 xícaras (200-320 ml).
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Elétrico. A cafeteira elétrica tipo geyser Bialetti Easy Caffé de 6 porções (300 ml) também está equipada com sistema de aquecimento embutido com função de desligamento automático após o preparo do café. O aparelho manterá a bebida quente por 25 minutos. Liga de alumínio de qualidade alimentar usada. Não pode ser aquecido no fogão, pode ser lavado na máquina de lavar louça.
Máquina de café elétrica Easy Timer - um análogo de alta tecnologia do clássico Moka Express. Graças ao temporizador integrado, pode programar o tempo de preparação da sua bebida preferida para desfrutar sem demora de um sabor único pela manhã. Projetado para 3-6 porções (180-360 ml).
Elettrika Auto - versão para carro de uma cafeteira elétrica com conector de 12 V.
Aço em vez de alumínio.As cafeteiras géiser Bialetti Musa, Bialetti Kitty e Bialetti Venus são feitas de aço de alta qualidade (18% cromo, 10% níquel. Disponível em 4-6 xícaras (230-300 ml). Ao contrário dos dispositivos de liga de alumínio, o aço pode ser usado com placa de indução superfícies.
Original. E o mais original é o Bialetti Moka Melody Italia, que carrega orgulhosamente o logotipo da Federação Italiana de Futebol e toca o hino nacional deste país depois de preparar uma bebida.
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Outros fabricantes de cafeteiras géiser
Além da empresa fundadora das cafeteiras géiser, existem muitos outros fabricantes: Bunn, DeLonghi, Krups, Jura Capresso, Serafino Zani, Vev Viganò, Bellman, Volturno, Top Moka, G.A.T. Seus produtos, embora originais, são em muitos aspectos semelhantes às soluções de Bialetti.
Por exemplo, a cafeteira elétrica De'Longhi Alicia se equipara à cafeteira Easy Caffé, apresentando um recipiente superior transparente que permite observar o processo de preparação do café, bem como a presença de uma função para aquecer a bebida resfriada.
Serafino Zani concentra-se em envolver mestres do design de renome internacional para criar suas linhas de produtos, transformando a cafeteira de um eletrodoméstico comum em uma obra de arte.
Se a escolha recair sobre uma das máquinas de café gêiser, logo você se tornará um fã de sua própria cafeteira e não terá a menor preocupação com o artesanato dos baristas.
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