Provavelmente não há nenhuma mulher no mundo que não encante sua casa com comida deliciosa cozida no forno. Limpar o forno é tão demorado quanto cozinhar. No momento, existem muitas maneiras que permitem limpar bem a superfície do forno de gordura e outras sujeiras. Além disso, muitos fabricantes equipam seus equipamentos com a função de autolimpeza, que é de vários tipos. Neste artigo, examinaremos mais de perto a função de limpeza catalítica do forno e explicaremos o que é.
O que é limpeza catalítica
Do ponto de vista científico, a limpeza catalítica é a decomposição química de substâncias sob a ação de catalisadores. Em palavras simples, a superfície do forno é revestida com um esmalte especial para absorção de gordura com catalisadores de oxidação na forma de óxidos de cobre, cobalto, manganês ou dióxido de cério. Esta composição cobre as paredes posterior, superior e laterais, em alguns modelos, lâminas convectoras.
Quando a temperatura sobe, um catalisador é ativado e acelera a oxidação da gordura acumulada nas paredes. Após a conclusão do desengraxamento catalítico, restam apenas cinzas e água.
Importante: A limpeza catalítica do forno é absolutamente inofensiva para a saúde humana e não altera o sabor dos produtos cozinhados.
A vida útil desse revestimento é de aproximadamente 5 anos, após esse período, as paredes terão que ser substituídas. Você pode aprender como recolocar as paredes corretamente nas instruções, que contêm descrições detalhadas de como realizar essas ações por conta própria, sem chamar um especialista. Alguns modelos de fornos estão equipados com painéis laterais de dupla face, nos quais existe esmalte com catalisador. Isso é feito para excluir a substituição das paredes: elas simplesmente precisam ser colocadas ao contrário.
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Como iniciar a limpeza catalítica
Não há necessidade de preparação especial para a limpeza do forno de forma catalítica - todo o processo ocorre sem intervenção humana, este método não requer o início de um modo especial, é ativado automaticamente durante o cozimento. Para iniciar o processo de autolimpeza basta 140 ° C; para obter o efeito máximo, é necessário pré-aquecer o forno a 220-250 ° C.
Após o cozimento, será necessário limpar o forno com um pano para remover qualquer alimento e sujeira que tenha sido liberada. Observe que esta tecnologia está disponível em fornos a gás e elétricos.
Prós e contras da limpeza catalítica
Cada dispositivo tem vantagens e desvantagens. Considere os prós e os contras da limpeza catalítica do forno.
Vantagens:
- Preço acessível;
- Economia de tempo - não há necessidade de limpar o forno após cada uso;
- Economia de energia;
- Pode instalar o forno perto de qualquer tipo de móvel - as paredes não aquecem muito;
- Facilidade de limpeza - acontece automaticamente.
Desvantagens:
- Na preparação de pratos gordurosos, o forno não se limpa de imediato - neste caso, funciona o princípio da acumulação - quanto mais vezes o utilizar, melhor é o resultado;
- Alguns elementos do forno terão de ser lavados à mão, nomeadamente a parede inferior e a porta do forno. Esses itens não são esmaltados.
- Nem todos os fornos possuem paredes laterais esmaltadas em ambos os lados;
- O prazo de uso é de cerca de 5 anos;
- Fragilidade - o esmalte deve ser limpo exclusivamente com esponjas macias e produtos sem componentes abrasivos, caso contrário perderão suas propriedades.
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Neste artigo, explicamos o que é limpeza de forno catalítico e discutimos as vantagens e desvantagens. Este método ajuda não apenas a economizar tempo e energia da mulher, mas também a mantê-la de bom humor.
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