- Como testar utensílios de cozinha para adequação ao uso de microondas
- Pratos cujos materiais não podem ser usados categoricamente
- Quais materiais são adequados para fornos de microondas
- Mais sobre recipientes de plástico
- Sobre se é possível cobrir pratos durante o aquecimento
- Quais devem ser os recipientes para cozinhar e assar no microondas
Um microondas é uma coisa conveniente, sem dúvida. Agora, provavelmente, nenhuma cozinha pode passar sem ele. Mas, curiosamente, alguns ainda não sabem quais utensílios podem ser usados no microondas e quais não podem. E essas pessoas ficam incrivelmente surpresas quando ouvem uma forte explosão dentro da câmara ...
Como testar utensílios de cozinha para adequação ao uso de microondas
Se nunca utilizou nenhum utensílio disponível em sua casa no forno de micro-ondas, recomendamos que os verifique primeiro. Porque a loiça pode parecer bastante adequada, mas na prática, irá estourar durante o aquecimento! E depois nas suas mãos, quando começa a tirar um prato quente de borscht, que é muito mais desagradável.
Pegue um copo facetado comum (ou qualquer copo em que você aqueceu o líquido antes e não observou nenhuma aventura), encha-o um terço com água. E coloque-o no prato que deseja testar. Execute o modo de aquecimento normal por 1 minuto.
Se a capacidade for adequada, então, no final do processo, você verá que o líquido no copo aqueceu, ou mesmo ferveu, mas o prato de teste permaneceu completamente frio. Se, no entanto, estiver quente, não deve usar, não é para o microondas, obviamente.
Mas, você pode verificar o que já está disponível. Em uma loja, esse truque não funcionará. Portanto, você precisa saber com antecedência, pelo menos em teoria, o que procurar na hora de comprar louça de microondas.
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Pratos cujos materiais não podem ser usados categoricamente
Agora, vamos ver mais de perto quais pratos não devem ser colocados no micro-ondas. Lembre-se de uma vez por todas que os materiais mais inseguros para fornos de microondas são:
- Cristal
- Vidro fino ou melamina
- Argila e cerâmica sem esmalte
Esses três materiais explodem descaradamente quando expostos ao microondas. O cristal contém chumbo e, além disso, apresenta uma textura não uniforme. A argila também, se não protegida por um esmalte denso, é heterogênea e cheia de bolhas internas invisíveis de fora. Quando aquecidas, essas cavidades estouram e você, abrindo a porta, encontra um triste punhado de fragmentos.
Mas, repetimos: é bom que isso aconteça por dentro, logo no processo, e não em suas mãos. Portanto, esses dois materiais são os mais - os mais inadequados. E, se for sobre o cristal, e assim for claro, e não houver nada de especial para aquecer nele, então tigelas de barro e copos de vidro fino são freqüentemente colocados em fornos de microondas.
Os restantes pratos que não são adequados para fornos microondas vão atingir o forno, mas não as suas mãos. Mas por que desafiar o destino e desativar equipamentos? Os materiais listados abaixo causam faíscas, estalos e estalos dentro da câmara:
- Cobre
- Latão
- Ferro fundido
- Aço
- Folheado a ouro
- Revestimento de metal
É claro que devemos esquecer os pires com uma borda dourada. Mas, curiosamente, há desenhos que parecem a tinta mais comum, mas na verdade contêm muito metal que causa uma descarga elétrica. Portanto, você precisa pegar pratos sem padrão algum.
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Quais materiais são adequados para fornos de microondas
O primeiro lugar nesta lista são os utensílios de cozinha resistentes ao calor de vidro. Ela não tem medo de nada, a comida nele esquenta perfeitamente, ela mesma permanece fria e o forno consome muito menos energia elétrica do que quando usa outros materiais.
Mas, uma grande desvantagem desses pratos é seu alto custo. Custa três a quatro vezes mais que o normal. E comprá-lo em quantidades suficientes para toda a família não está ao alcance de todos.
Além disso, pratos de porcelana e faiança são adequados para uso, é claro, sem desenhos. As cerâmicas também são adequadas se forem cobertas com uma camada de esmalte uniforme. Plástico, polietileno, pratos de papel, silicone, papel manteiga e até mesmo tecido de linho ou algodão também são adequados (você pode aquecer pão sobre eles, por exemplo).
O vidro é bastante adequado, mas não fino, mas tão grosso quanto em latas comuns ou um vidro facetado.
Chamamos a atenção para o facto de que não vale a pena usar pratos onde o esmalte seja parcialmente aplicado. Aquece os alimentos de forma desigual e, novamente, pode estourar.
Mais sobre recipientes de plástico
Com o plástico, tudo é simples: no rótulo desses recipientes há sempre uma marcação, se é adequado para fornos microondas, se pode ser adequado para aquecimento ou não. Mas, está na loja, é claro.
Mas e se você tiver alguns vasos, mas não houver adesivos por muito tempo? Então, é melhor você não usar esses pratos, porque se descobrir que esse material não se destina a fornos de micro-ondas, então, ao ser aquecido, vai emitir uma grande quantidade de substâncias nocivas que vão direto para os alimentos.
É mais fácil ir à loja e comprar um novo do qual você terá certeza. O principal é não levar o barato, o que veio de Xangai. Essas pessoas empreendedoras escreverão o que você quiser e colocarão as marcações que você quiser, mas, na verdade, o material, como estava, permanecerá inadequado para altas temperaturas. E não só o aquecimento no microondas em si não é muito útil, mas, junto com o plástico chinês, será apenas um grande golpe para o fígado.
Embora, de modo geral, qual a necessidade de aquecer comida neles? Alguns deles são completamente antipáticos.
Sobre se é possível cobrir pratos durante o aquecimento
Você não pode cobrir com força, ele vai explodir. Não é necessário colocar pratos ou tigelas embrulhados em papel alumínio. Aquecer um recipiente aberto também não é uma opção. Por exemplo, depois de aquecer o mingau de trigo sarraceno com fígado, as paredes do micro-ondas terão que ser esfregadas por muito tempo e de maneira tediosa, pois esses produtos explodem por dentro por si próprios.
A melhor opção são as tampas especiais que são vendidas em lojas de eletrodomésticos. Eles são muito grandes, do tamanho de um círculo giratório de um fogão, e sua altura também é grande. Coloquei um prato sob este frasco - e sem problemas! Ele vai aquecer, não vai explodir e não vai manchar as paredes.
Porém, ao usá-los, você precisa saber: eles não resistem à forte ebulição de produtos. Então eles encolhem devido ao fato de que um vácuo é formado e aderem firmemente ao círculo de vidro. Simplesmente não funcionará para removê-los, você precisará retirá-los com uma faca do fundo para dar acesso ao ar.
Escolhendo a melhor forma de aquecimento
Não apenas o material, mas também a forma da panela é importante para aquecer os alimentos confortavelmente. O micro-ondas aquece rápida e frequentemente, o líquido espirrou. A melhor modificação de pratos ou xícaras para fornos de microondas é com uma tampa expansível. Neles, por algum motivo, o líquido se comporta com calma, mesmo que ferva com força.
Quais devem ser os recipientes para cozinhar e assar no microondas
Separadamente, gostaria de falar sobre que tipo de pratos você pode cozinhar no microondas.
Cozinhar e estufar só podem ser feitos com vidros refratários. Não há nada melhor e não pode ser.Mas, ao mesmo tempo, deve-se ter em mente que o microondas, como escrevemos acima, tem a capacidade de empurrar o líquido para fora. Portanto, escolha uma capacidade maior, e não ponta a ponta. Alimentos e água devem ser até 2/3 do volume total.
O mesmo vale para assar. Escolha uma forma maior ou coloque um pouco menos de massa do que no caso de assar no forno convencional. O material ideal para isso é o silicone.
Agora você sabe exatamente quais utensílios podem ser usados no microondas. Desejamos a você tudo de bom e menos surpresas com fogos de artifício!
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