Како одабрати праву индукциону плочу за кухање: савети и трикови

Основа индукционе плоче је електромагнетна индукција. Испод стаклокерамичке површине налази се индукциони калем кроз који протиче електрична струја са фреквенцијом до 60 кХз. Индукционе струје се испоручују на дну металног посуђа, које се поставља на шпорет, загревајући не плочу за кухање, већ само посуђе и оно што се у њему налази.

 

Предности и недостаци индукционих плоча

Као и сваки други апарат, и индукциона плоча има своје предности и недостатке.

Предности:

1. Велика брзина грејања у поређењу са свим осталим врстама плоча за кухање. Ефикасност достиже 90% (за поређење, за плински штедњак ова цифра износи 60%).
2. Знатно нижа потрошња енергије од традиционалних електричних шпорета. За стварање магнетног поља потребно је много мање струје од загревања калема.
3. Можда је најважнија предност сигурност у поређењу са електричном и плинске плоче... Немогуће је опећи се због тога, неће бити ватре ако случајно заборавите да је искључите. Површина се хлади за само минут.
4. Једноставност неге. Не морате се бојати да ћете нешто пролити по површини - то се лако може обрисати меком крпом.

Мане:

Карактеристика која индукциона плоча често обесхрабрује купце је та што се не може користити са алуминијумским или стакленим посуђем или поставити преко уграђених уређаја од метала (на пример, рерне). Још један важан недостатак је висока цена у поређењу са аналогама, као и скупе поправке у случају кварова (мада ако правилно користите уређај, трајаће дуги низ година). Ови недостаци спречавају савремене кухињске уређаје да замене уобичајене пећи на плин и електрику.

ТОП 3 Босцх индукционе плоче

1. Босцх ПУЕ631ББ1Е
2. Босцх ПИФ672ФБ1Е
3. Босцх ПИЕ631ФБ1Е

Критеријуми за избор индукционе плоче

Када разматрате који модел да одаберете, обратите пажњу на следеће параметре:

• уграђени или самостојећи (зависни или независни);
• облик и величина;
• функције;
• дизајн;
• Цена.

Самостојећи - то су обично компактне независне преносне пећи за један или два горионика. Погодни су за употребу у изнајмљеном становању, у земљи или током реновирања. Њихова предност је што се могу ставити на сто у било којој соби. Постоје и самостојећи модели у пуној величини повезани са пећницом, али нису баш популарни. Боље је обратити пажњу на уграђене независне панеле у којима је плоча за кухање „увучена“ у радну плочу. Њихов асортиман је много разноврснији. Можете одабрати најбољу опцију за кухињу било које величине, конфигурације и дизајна, узимајући у обзир све карактеристике ентеријера.

Од стране облик уграђена независна плоча за кухање може бити правоугаона, квадратна или шестоугаона. Димензије - од мале плоче 30к30 до огромног блока ширине више од метра.Изаберите број и распоред горионика који су оптимални за вашу породицу. За једну особу двоје је више него довољно, али за велику породицу је боље изабрати четири или чак шест.

Функције индукционе плоче

Приликом избора помоћника у кухињи, посебну пажњу треба обратити на количину функционалности. И одлучити који су од њих потребни, а који не, јер ће трошкови у великој мери зависити од овога. Ево најосновнијих:

• присуство и индукционих и грејних елемената (комбиновани шпорети) - за оне који не желе да се растану од својих омиљених јела;
• индукциони горионици различитих пречника: широком тигању треба велика површина, туркини од кафе - малом, узмите у обзир величину вашег посуђа (постоје модели са зоном проширења који вам омогућава да на једном горионику користите посуђе различитих величина);
• бравица панела - штити од случајног укључивања уређаја (важно ако у кући има мале деце);
• заштитно искључивање - активира се ако се течност пролије на плочу;
• тајмер са звучним сигналом - омогућава вам подешавање времена кувања, штедњак ће се искључити након одређеног временског периода;
• индикатор топлоте - приказаће се када се горионик охлади и можете га додирнути без страха да ћете се опећи;
• вишестепена контрола температуре - омогућиће вам да кувате различита јела у различитим режимима;
• индикатор присуства напуњеног посуђа - плоча без посуђа или са празном посудом неће се укључити;
• аутоматско искључивање ако се плоча не користи неко време;
• ПоверБоост - могућност повећања снаге плоче за грејање до 50% на штету суседне (за најбрже загревање);
• чување топлоте - омогућава куваном јелу да дуго остане топло (важно је ако се сви чланови породице врате кући у различито време);
• „Индукција без граница“ - не постоје јасно означене границе, већ постоји само крст који вам омогућава да правилно поставите посуђе;
• пауза - могућност кратког искључивања плоче за кухање (ако је потребно хитно напустити).

Треба напоменути да ниједна друга врста шпорета нема тако богат скуп функција; многи сматрају да су ове предности одлучујуће при одабиру врсте плоче за кухање. Старији људи сматрају велики скуп функција недостатком, али интерфејс модерних независних плоча за кухање је што је могуће једноставнији и једноставнији.

ТОП-3 индукцијске плоче Елецтролук

1. Елецтролук ЕХХ 96340 КСК
2. Елецтролук ЕХХ 56340 ФК
3. Елецтролук ЕХФ 96547 КСК

Дизајн индукционе плоче

Изглед је врло разнолик, лако можете одабрати плочу за кухање која ће се савршено уклопити и у најсофистициранији ентеријер, данас су посебно популарни уграђени кухињски уређаји. Ако је раније већина модела била представљена у црној боји, данас су популарнији бела и сребрна, такође можете одабрати независне панеле у боји. Упркос чињеници да без обзира на боју стаклокерамичке површине лако се чисти, а мрље од масноће и влаге мање су приметне на светлој подлози него на црној, ова предност омогућава белој плочи да задржи изглед као у јеку чак и усред кувања. Индукциони шпорети се израђују не само од стаклене керамике, већ и од каљеног стакла. Лепши су од керамике, али, сходно томе, скупљи.

Такође, модели се разликују по типу регулационих регулатора: додирни, магнетни, механички. У погледу функционалности, они се не разликују, можете изабрати било који који је погоднији и који вам се више свиђа споља. Тастери на додир се уопште не загревају, за разлику од шпорета са грејним елементима, када их је тешко додирнути након дугог кувања.

Цена зависи од многих фактора: марке, функционалности, новог или старог модела, уграђеног или самосталног, независног или зависног. Марка није увек гарант квалитета; достојни модели могу се наћи и од мало познатих произвођача.Без обзира колико панел кошта, главна ствар је да продавница даје гаранцију за производ, тако да у случају квара можете вратити средства или захтевати бесплатне поправке. Избор приступачне опције са огромним бројем плоча за кухање није тешко.

Да ли је индукција сигурна у кући?

Постоји хипотеза да магнетно поље негативно утиче на здравље људи. А механизам рада индукционих штедњака није јасан свим обичним људима, па је забринутост због сигурности разумљива. И ово мишљење није без основа: када ради индукцијски шпорет, ствара се вртложно магнетно поље, теоретски то може бити опасно за људе који носе пејсмејкере, ове карактеристике треба узети у обзир и консултовати лекара. Можда вреди изабрати кухињске уређаје без индукције.

Али произвођачи тврде да је такво поље у њиховим уређајима нискофреквентно и да није у стању да нашкоди људском здрављу. Поред тога, вртложне струје су ограничене телом уређаја, а већ на удаљености од 30 центиметара од њега, ефекат магнетног поља је нула. У сваком случају, зрачење из пећи није ништа штетније него из мобилног телефона или рачунара.

А изјаве да храна кувана на таквој плочи има штетна својства није ништа друго до мит. Магнетно зрачење не утиче на својства, укус и структуру хране која се кува; индукциона плоча ни на који начин није инфериорна у односу на старе старе пећи на гас у погледу квалитета припремљених јела. А ако упоредимо предности и недостатке ових уређаја - гас и електрична плоча за кухање изгубити у свим погледима.

ТОП-3 индукцијске плоче за кухање МАУНФЕЛД

1. МАУНФЕЛД ЕВИ 292-БК
2. МАУНФЕЛД ЕВИ 594-БК
3. МАУНФЕЛД МВИ 59.4ХЗ.2БТ БК

Бирање посуђа

Ако одлучите да купите индукциону плочу за кухање, морате се побринути за одговарајуће феромагнетно посуђе. Не морате га тражити у посебним продавницама, главни захтев је да магнет треба привући на дно. Не стављајте бакар, алуминијум, стакло, керамику, порцелан на индукциону плочу за кухање. А посуђе од ливеног гвожђа, нерђајућег челика, чак и бело емајлирано је сасвим погодно.

Ако сумњате у то који лонац је боље купити, однесите магнет у продавницу: ако привлачи, значи да одговара. Обратите пажњу и на пречник основе (требало би да одговара величини горионика) и дебљину подлоге (оптимално - од 2 до 6 мм). Посуђе за кување погодно за индукционе плоче је сада у продаји. Означен је посебним знаковима.