การทำความสะอาดเตาอบแบบไพโรไลติกคืออะไร?

เนื้อหา:

การทำความสะอาดไพโรไลติกคืออะไร
การเตรียมและทำความสะอาด
ข้อดีและข้อเสีย

การทำความสะอาดไพโรไลติกเป็นวิธีที่ค่อนข้างง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็มีประสิทธิภาพและประสิทธิผลในการทำความสะอาดพื้นผิวด้านในของเตาอบจากคราบสะสมและไขมันสะสม แล้วมันคืออะไร? มันทำงานอย่างไรและข้อดีและข้อเสียมีอะไรบ้าง

การทำความสะอาดไพโรไลติกคืออะไร

ความหมายของกระบวนการทำความสะอาดแบบไพโรไลติกของเตาอบคืออะไรกลายเป็นที่ชัดเจนจากความหมายของคำว่า "ไพโรไลซิส" - "งานเลี้ยง" - มาจากภาษากรีก "ความร้อน" และ "ไลซัส" - "การแตกตัวการสลายตัวการสลายตัวการสลายตัว" การทำให้บริสุทธิ์ขึ้นอยู่กับปฏิกิริยาทางเคมีที่เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิที่สูงมากจะทำให้เกิดการสลายตัวของวัสดุเริ่มต้นอย่างสมบูรณ์ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิการแตกสุดท้ายของพันธะระหว่างโมเลกุลจะเกิดขึ้นส่งผลให้เกิดสารประกอบใหม่ กระบวนการทั้งหมด - ไพโรไลซิส - เกิดขึ้นโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของสารเคมีใด ๆ เพียงภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิดังนั้นจึงเรียกอีกอย่างว่าการสลายตัว "ความร้อน"

จริงอยู่เพื่อให้กระบวนการทำความสะอาดไพโรไลติก (ในความเป็นจริงคือการสลายตัวด้วยความร้อน) ต้องสร้างอุณหภูมิที่สูงมากภายในเตาอบ - ประมาณ 450-500 ° C ด้วยผลกระทบจากอุณหภูมิดังกล่าวสารประกอบอินทรีย์ทั้งหมดจะถูกเผาไหม้และกลายเป็นเถ้า ซึ่งสามารถเก็บได้ด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ หลังจากที่เตาอบเย็นลง

สำคัญ:

ได้อุณหภูมิ 500 ° C เฉพาะในเตาอบไฟฟ้า ค่าสูงสุดในเตาอบแก๊สคือประมาณ 250 องศา หากผู้ผลิตระบุว่า "การทำความสะอาดแบบไพโรไลติก" ในคำอธิบายของเตาอบแก๊สแสดงว่าเขาพยายามหลอกลวงผู้ซื้อเท่านั้น

สำหรับเตาอบไฟฟ้าที่ทนต่ออุณหภูมิที่สูงเช่นนี้การตกแต่งภายในจะต้องทำด้วยเหล็กทนความร้อนคุณภาพสูงมาก ประตูเตาอบควรมีโครงสร้างกระจกนิรภัยหลายชั้นแบบพิเศษ ทั้งหมดนี้เหล็กทนความร้อนและประตูเสริมต้องมีฉนวนกันความร้อนในระดับสูงเพื่อไม่ให้เฟอร์นิเจอร์ที่อยู่ติดกันเสียหายหรือทำให้เกิดแผลไหม้หากคุณสัมผัสเตาอบโดยไม่ได้ตั้งใจ

ดูสิ่งนี้ด้วย:

การเตรียมและทำความสะอาด

ขอแนะนำให้ถอดชั้นวางและถาดทั้งหมดออกจากเตาอบก่อนทำความสะอาด ส่วนใหญ่ไม่ได้รับการออกแบบมาสำหรับอุณหภูมิที่สูงจนอาจเกิดความเสียหายได้เช่นการเคลือบสารกันติด อย่างไรก็ตามเตาอบไฟฟ้าบางรุ่นซึ่งเป็นรุ่นแรกของระดับพรีเมี่ยมทั้งหมดมีแผ่นรองอบที่เคลือบด้วยเคลือบกันความร้อนดังนั้นจึงสามารถทิ้งไว้ข้างในได้

จากนั้นสามารถเริ่มกระบวนการทำความสะอาดไพโรไลติกได้โดยตรง เมื่อฟังก์ชันเริ่มทำงานประตูเตาอบควรล็อคโดยอัตโนมัติ สามารถเปิดได้หลังจากอุณหภูมิภายในไม่ลดลงต่ำกว่า 200 ° C เท่านั้นแต่แม้ว่าประตูจะล็อค แต่กระจกโดยเฉพาะในรุ่นราคาไม่แพงสามารถให้ความร้อนได้ถึง 90 องศาดังนั้นในเวลานี้จึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ให้เด็กเข้าไปในครัว

ความถี่ในการทำความสะอาดโดยตรงขึ้นอยู่กับว่าคุณใช้เตาอบบ่อยแค่ไหนและคุณชอบทำอาหารประเภทไหน ผู้ผลิตแนะนำให้ทำความสะอาดอย่างน้อย 1 ครั้งต่อเดือน ตู้ไฟฟ้ารุ่นใหม่มีตัวเร่งปฏิกิริยาพิเศษ จะตรวจจับว่าพื้นผิวด้านในของเตาอบสกปรกเพียงใดส่งสัญญาณถึงความจำเป็นในการทำความสะอาดและกำหนดเวลาที่ต้องใช้ในการทำความสะอาดทั้งหมด

สำคัญ:

อย่าทำความสะอาดเตาอบน้อยเกินไป สิ่งสกปรกที่สะสมบนผนังเป็นเวลานานนั้นยากที่จะสลายตัวด้วยความร้อน สิ่งนี้ทำให้เวลาในการทำความสะอาดเพิ่มขึ้นเป็นผลให้ใช้พลังงานสูงและมีกลิ่นไหม้ที่รุนแรง

เตาอบไฟฟ้าบางรุ่นมีการทำความสะอาดแบบไพโรไลติกหลายองศาซึ่งอุณหภูมิต่างกัน ทำให้สามารถเลือกตัวเลือกการทำความสะอาดในโหมด "อ่อนโยน" ที่อุณหภูมิต่ำกว่าประหยัดไฟฟ้า

ดูสิ่งนี้ด้วย - การทำความสะอาดเตาอบไฮโดรไลซิส - มันคืออะไร?

ข้อดีและข้อเสีย

มาประเมินข้อดีข้อเสียของการทำความสะอาดเตาอบแบบไพโรไลติก ประการแรกข้อได้เปรียบหลักของวิธีนี้คือการทำความสะอาดเตาอบไฟฟ้าด้วยตนเองนั้นเกิดขึ้นได้จริงโดยไม่ต้องมีการแทรกแซงของมนุษย์ ข้อดีอื่น ๆ ที่ควรสังเกต:

ประสิทธิภาพสูง - กระบวนการไพโรไลติกช่วยให้คุณสามารถกำจัดคราบไขมันเก่าได้คุณจะต้องใช้ความพยายามอย่างมากด้วยตนเองเพื่อให้บรรลุผลนี้
เหมาะสำหรับมลภาวะทุกประเภท - นมไขมันน้ำตาลแป้ง ฯลฯ ทำลายมลภาวะทุกประเภทได้ดีเท่า ๆ กัน
การทำความสะอาดพื้นผิวทั้งหมด - มีสถานที่ที่ยากต่อการเข้าถึงในเตาอบเพียงพอที่จะล้างด้วยมือ
การไม่มีสารเคมีหลังจากนั้นกลิ่นลักษณะอาจคงอยู่เป็นเวลานานซึ่งส่งผลเสียต่อรสชาติของอาหารปรุงสุก

ข้อเสีย:

ต้นทุนสูง - ความจำเป็นในการใช้เหล็กทนความร้อนที่มีความแข็งแรงสูงและกระจกนิรภัยเพื่อให้ฉนวนกันความร้อนทำให้ต้นทุนของเตาอบไฟฟ้าเพิ่มขึ้นอย่างมาก
ระยะเวลาของกระบวนการ - เพื่อที่จะทำความสะอาดพื้นผิวได้ดีจำเป็นต้องรักษาอุณหภูมิสูงในเตาอบไว้นานถึง 2 ชั่วโมง ระยะเวลาระหว่างการทำความสะอาดนานขึ้นอาจต้องใช้เวลานานกว่าที่สิ่งสกปรกที่สะสมจะสลายตัว
การใช้พลังงานสูง - โดยเฉลี่ยแล้วขั้นตอนการทำความสะอาดหนึ่งขั้นตอนจะต้องใช้ไฟฟ้า 4 ถึง 7 กิโลวัตต์ - ชั่วโมง มลพิษมากขึ้นการใช้พลังงานมากขึ้น
ข้อกำหนดพิเศษสำหรับเฟอร์นิเจอร์ - แม้จะมีฉนวนกันความร้อน แต่เตาอบ (โดยเฉพาะรุ่นราคาถูกของผู้ผลิต "สีเทา") ก็ร้อนมาก ดังนั้นเฟอร์นิเจอร์ที่จะติดตั้งเตาอบจะต้องทนต่ออุณหภูมิที่มีนัยสำคัญซึ่งอาจเกิน 70 ° C ในรุ่นของผู้ผลิตชั้นนำข้อเสียเปรียบนี้ไม่ปรากฏในทางปฏิบัติ แต่ฉนวนกันความร้อนเพิ่มเติมมีผลต่อต้นทุน
กลิ่นไม่พึงประสงค์ - ตัวกรองพิเศษถูกสร้างขึ้นในเตาอบซึ่งควรระงับกลิ่นของไขมันที่เผาไหม้ แต่หากมีคราบไขมันและสิ่งสกปรกสะสมอยู่มากก็จะไม่สามารถรับมือกับกลิ่นรุนแรงได้อย่างมีประสิทธิภาพดังนั้นควรใช้เครื่องดูดควันเพิ่มเติม

ดูสิ่งนี้ด้วย: